緻素坊

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片皮鴨係一道經典嘅北京菜，以鴨皮酥脆、鴨肉鮮嫩而聞名。緻素坊嘅片皮鴨係我相信係用猴頭菇做嘅，口感外脆內軟，味道香濃。淡淡嘅鴨肉味。當你一啖咬落去，你會感覺到外皮嘅脆感同內裡嘅鬆軟口感形成一種完美嘅對比。猴頭菇嘅口感好似真鴨皮一樣，酥脆可口。鴨肉嘅口感好似真鴨肉一樣，鮮嫩多汁。醬汁嘅味道酸甜可口，令鴨肉更加入味。咕嚕猴頭菇咕嚕肉係一道經典嘅台式家常菜，以肉質軟嫩、醬汁濃郁而聞名。緻素坊嘅咕嚕猴頭菇係用猴頭菇做嘅，口感軟嫩，味道香濃。猴頭菇嘅口感好似真肉一樣，軟嫩入味。醬汁嘅味道酸甜可口，令猴頭菇更加入味。配上甜酸嘅咕嚕醬，令呢款菜式更加美味。

呢間餐廳係以傳統中菜烹飪手法 融合摩登元素 創造出精緻特色素食中菜💚.📌懷舊蝦多士 $39以綿滑彈牙百葉豆腐取代蝦膠 底層多士炸到脆卜卜 再搽啲花生醬同沙律醬 好有西多嘅感覺 鹹甜鹹甜 口感又幾似喎🥜🍞.📌香菇叉燒腸 $42素叉燒外脆內軟淋 扮成窿邊叉燒咁 香甜味濃郁 再加埋香菇粒 食落比平時嘅叉燒腸輕盈 不過個皮就偏削🍄🍖.📌黑松露野菌餃 $46水晶皮晶瑩通透 滿滿菇菌粒 好爽嫩 松露味勁濃郁🍄不過外皮唔夠煙韌Q彈😢.📌健康素菜包(煎) $39個包好有驚喜 好鬆軟 煎到好香口 入面雖然得椰菜同木耳絲 但好清甜爽口 完全唔會dry 推介💯.📌喜帖壽桃 $32就係普通嘅蓮蓉壽桃包 香甜綿滑 包身鬆軟 不同得兩舊 有啲少🍑.📌緻素坊片皮鴨 $158以炸腐皮取代烤鴨皮 超酥脆 加上炸過 咬落帶點油份 鴨肉就用左外脆內嫩炸猴頭菇 口感真係幾似😆以柔軟煙韌薄餅皮 包住清甜爽脆蜜瓜絲, 紅蘿蔔絲, 青瓜絲, 紅椒絲 淋埋甜麵醬 有驚喜 好好食🍈🥕🥒🫑.📌咕嚕猴頭菇 $138炸猴頭菇外層薄脆鬆化 內裏軟嫩得嚟帶一絲絲纖維咬口 可以媲美真肉呀🐷再加埋酸甜糖醋醬同菠蘿, 三色椒 賣相十足咕嚕肉呀‼️.📌川

與姊妹約會已過了大魚大肉的年紀，偶而選擇素菜清清腸胃也不錯餐廳位置比較相近柯士甸站，在中港城對面手撕杏鮑菇有淡淡椒鹽調味，附上酸醋汁，口感極似魷魚鬚，重要的是不油膩爽口，保留了杏鮑菇的水份，唔會太酥脆而刮口，看似份量不多但食極唔停口都仲有水煮魚份量很大、魚片用了薄切雞髀菇代替，配菜款式多、雲耳、腐竹、芽菜、豆皮，萵苣薯粉埋藏於配菜底，吸收了辣椒和麻椒的香味，配上酸菜，味道口感都很配特色咖喱煲配香椿法式麵包法式麵包塗上了香摏醬，有一點乾硬，沾上咖哩汁後也無礙。咖喱味道濃厚，只是因為配菜與水煮魚雷同，相較下水煮魚更惹味而己。欖菜肉鬆炒飯飯面上是用豆乾絲模仿了肉鬆，竟看似沒有分別，是誠意滿滿的細節位! 飯粒似食神中形容般粒粒分明，雖然沒有蛋粒，但欖菜的鹹香味鮮及一點點的甘甜味已很足夠推介指數 (5分滿分)：整體 ❤❤❤❤味道 😋😋😋😋抵食 👍🏻👍🏻👍🏻環境 ⭐️⭐️⭐服務 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

推介指數 Recommendation Level : 🔥🔥🔥🔥這間中式的素菜店，想不到老闆是外籍人士，而且說得一口流利的廣東話，難怪吸引不少外籍人士光顧。餐廳提供多元化的菜式，味道清淡，亦不會太油膩，最適合注重健康的人士。This Chinese vegetarian restaurant is unexpectedly owned by a foreigner who speaks fluent Cantonese, which explains why it attracts a lot of expats. The restaurant offers a diverse menu with light and non-greasy flavors, making it suitable for health-conscious individuals.秘制水煮魚 ($238)Veggie Fish Fillet in Spicy Sichuan Soup這個水煮魚看起上來像是很辣，但吃起上來並非如此，內裏的材料非常豐富，廚師用了雞髀菇充當魚片，其他材料包括芽菜，萵筍，以及口感q

12-Sep 2023 甘筍鹹水角-外型極其得意，幾有心思，外型甘筍型紅紅地，炸咗之後脹卜卜☺️☺️新鮮炸出嚟，炸嘢裏面最緊要熱，外表鬆脆，冇乜留意裏面係咩餡料，其實冇乜餡料，炸嘅皮做得唔算太厚，落單之後10分鐘就收到，都算幾快手，每次嚟都會點甘筍鹹水角8/10分不過依間餐廳預先通知大家，座位比較少，一定要book位，試過去過一次walk-in 冇位坐，一般前一日電話book位就可以

與姊妹約會已過了大魚大肉的年紀，偶而選擇素菜清清腸胃也不錯，而且上一次中午時份經過，和媽媽想吃素時卻滿座，今次當然先約位子不能錯過了吧！餐廳位置比較相近柯士甸站，在中港城對面，雖然距離尖沙咀市中心一段距離，但當晚入座已經座無虛席，有剩的位子都已被掛上留座。想著能試試味道，酸爽開胃一下，湯品便選擇了一位份量的酸辣豆腐羹與友人共享。入口滑順、濃稠度剛好，配合滑溜溜的豆腐直接咕嚕入喉，酸爽和辛辣感隨後而來，辣感似是胡椒的辛辣，相對柔和但會慢慢堆疊愈食愈上癮，到肚子卻只會暖暖的，不會辣。扣減了常用的肉絲，但內含更多的木耳絲和荀絲，鮮美度也沒有什麼分別! 下次、下次一定要自己啪一整碗!😤以往對素食的印象局限於炸物酸甜芋頭魚，香口但總覺油膩。膽粗粗試了手撕杏鮑菇，有淡淡的椒鹽調味，附上酸醋汁，口感極似魷魚鬚，重要的是不油膩爽口，保留了杏鮑菇的水份，唔會太酥脆而刮口，看似份量不多但食極唔停口都仲有。如果素菜可以配啤酒就好了🫢每圍必點的水煮魚，份量很大、魚片用了薄切雞髀菇代替，配菜款式多、雲耳、腐竹、芽菜、豆皮，還有我喜歡必食的萵苣! 薯粉埋藏於配菜底，吸收了辣椒和麻椒的香味、麻辣味，配上酸菜，味道口

自從去左第一次後 ，間唔中就想再encore平時素點心會驚好油，但呢間既素點心恰到好處，好味之餘唔會太油膩,全部點心即叫即蒸 好新鮮！必試紅蘿蔔咸水角 同靈芝菇腸粉 好好味！蝦餃皮好薄，直程好味過普通酒樓既點心 連平時唔鐘意食素既老公都讚好味！🤣乾炒叉燒河同炒四季豆就略嫌普通 唔記得咗影相 留返肚叫其他點心會好d唯有美中不足係地方有點逼 同隔離枱好近 如果地方可以舒服d大d就perfect啦！希望下次黎會出多d新點心啦！

餐廳：緻素坊 (尖沙咀)地址：尖沙咀廣東道120號海威商業中心7樓緻素坊開咗2年左右，幾乎長期爆滿，唔訂位真喺好難搵到位🙈，佢哋主打中式素菜，加入大量創意同嶄新元素，將一道又一道為人熟悉嘅中菜以全新面貌、全新味道呈現喺大家眼前✨✝️秘製酸菜魚 $238酸菜魚食得多，全素嘅酸菜魚真喺第一次試，用菇片取代魚肉🐟，加上萵筍、豆芽、酸菜、腐皮、木耳、馬蹄、水晶粉皮等材料，煮成呢煲足料夠2-3個人食嘅秘製酸菜魚，賣相有9分似，酸菜魚應有嘅麻、酸、鮮香亦好到位，的確喺幾湛新嘅素食菜式😎✝️筍尖蝦餃皇 $42全人手包製嘅蝦餃，餡料用咗全天然植物原料釀製，晶凝通透嘅蝦餃皮隱約睇到入面飽滿嘅餡料，逼真嘅素蝦帶嚟形象化嘅蝦質口感🦐，加上陣陣蘑菇香🍄，經典點心都可以有更健康同全新嘅食法🤪

知道姑媽呢幾日會嚟香港玩，所以Book咗呢間素食餐廳比佢試吓出乎意料，呢間素食餐廳水準好高！我哋order咗7道餸1個湯羹1. 鮑心翅肚羹 - 雖然咸咗少少，但係用料十足，亦無重芡汁！2. 片皮鴨 - 好有心思！佢用咗猴頭菇做底，面頭係脆脆腐皮，當然一定無真鴨咁香，但係猴頭菇有心思地酥炸過，十分香脆，仲少咗一份太油膩嘅感覺！3. 欖菜肉鬆炒飯 - 呢個炒飯連姑媽都話正我都忍唔住食咗兩碗，佢炒到粒粒分明，煙煙銀銀，十分有咬口，加埋欖菜嘅香，呢個炒飯值得推薦4. 椒鹽豆腐 - 呢個豆腐真係超正！！食過咁多椒鹽豆腐，呢度做到外脆，唔油！仲內軟！5. 咕嚕肉 - 雖然比起其他餸菜，咕嚕肉稍有遜色，但過汁後都仍然保持到水準！6. 素叉燒 - 素叉燒係我食過最好味嘅一間7. 椎山白菜 - 主要平衡番其他菜式的油膩感8. 紅燒豆腐煲 - 有心思地除咗有豆腐，仲有加素魚腐，多咗一個層次9. 芒果布甸 - 可惜今日椰王賣哂！但芒果布甸都好好味總結，十分喜歡餐廳服務，其中一個印度叔叔超級Nice佢仲會默默觀察其他食客嘅需要！好欣賞佢當然唔少得係超群出眾嘅食物水平會再來光顧

第N次食這間依然覺得好好食，這次全檯只有我一個吃素，但整體評價都非常好，想帶肉食朋友見識高質素食，可以即刻訂個檯先。餐廳午市供應點心及中式素菜，晚市就無點心不過可以試下水煮魚酸菜魚之類，多幾個人一齊食最開心。送上最update的點心紙給你參考。筍尖蝦餃皇HK$42飲茶必蝦餃燒賣，入面有筍和素蝦，有鮮味又彈牙非常到位。不過影相唔好影太耐，凍左個皮無咁好食。金邊帝苗餃 HK$39爆滿皇帝菜的餃子，喜歡吃皇帝菜就要多食幾隻，口味偏清淡。香菇燒賣HK$42燒賣相比之下就無咁驚豔，不過當場都好好食。甘筍鹹水角 HK$39造型超可愛的鹹水角，外皮同真鹹水角一樣味，餡料唔算非常多，不過香味濃郁，吃起來也不油膩。懷舊蝦多士 HK$39新產品蝦多士，上面扮蝦的是百頁豆腐，下面就係炸多士，中間夾左花生醬，下面再配無蛋奶沙律醬，肥仔但好好食。秘製紅油抄手 HK$42驚喜紅油抄手，秘製醬汁唔辣但香氣十足，個汁仲可以撈飯食。秘製叉燒 HK$118 好好食素叉燒，用茶葉燻至焦吃，中間則有半肥瘦口感，食到停唔到口。秘製鎮江骨 HK$128店內另一名物，用腐皮包住蓮藕和豆干，鎮江醋也是自家煮製，非常香濃惹味。入面長這

難得周未是父親節，我家人book左呢間位於尖沙咀廣東道的素食之食肆，去食一餐很健康的父親節晚餐；而呢間食肆的位置比較接近柯士甸站，加上有多條巴士線途經尖沙咀廣東道，所以交通都非常方便，因此都吸引了不少外地旅客及香港市民前來光顧呢間食肆的地方雖然不是太大（在商業中心內），但是勝在環境舒適（有空調及風扇，光線充足）；而在餸菜方面，尤其是手撕杏鮑菇，椒鹽豬肚煲及有機薯淮山浸時蔬（菜心），味道非常一流，而今餐是總共叫左八款餸菜及粉麵（並非每碟餸菜及粉麵都有影），加埋茶錢再加一，埋單只需約940元，埋單呢個價錢是絕對值回票價

- ¨̮♡︎Went Veggie Kingdom for lunch this weekend with my family. We made resevation first so no need to queue. We were super hungry and ordered so many food. Sorry didn't take pics for all ordered items cuz I was too busy digging in 🫣Among all food we ordered, I think mushroom siu mai, mixed mushroom black truffle sauce dumplings and veggie shirmp & bamboo shoot tips dumplings tasted the best! Very savoury and umami 🤤 They didn't taste like those typical bland vegetarian food at all! Flavourful an

平日晚上訂了19:30，準時到達已經座無虛席，餐廳唔算大。到達時，朋友們已落單。🌟咕嚕猴頭菇 (Sweet and sour wok-fried monkey head mushroom)猴頭菇唔靭，爽口，甜酸味恰當好處。🌟魚香茄子煲 ( Braised eggplant in casserole)醬汁送飯一流。🌟秘製叉燒 ( Special Chefmanship veggie honey-coated BBQ port)水準保持，好味。🌟特色咖喱煲配香椿法式麵包 ( Chef’s recipe curry in casserole with toona bread)咖喱味未至於好難忘，法式麵包就頗為失望，份量少得可憐，如果加一塊要$15，好貴！🌟有機薯淮山浸時蔬( Organic sweet potato, vegetable and yam soaked in soup)較第一次食時遜色多了！🌟緻素坊素鵝 ( Chef special veggie goose)一般。🌟秘製酸菜魚 ( Veggie fish filled in sour Sichuan soup)味道都不及第一次

位置裝潢都比較普通，但食物係精緻嘅。雖然有用餐，時限上菜都快素片皮鴨同素咕嚕肉都做到脆皮，果仁炒飯都熱辣辣。四個人七碟餸人頭二百幾蚊左右，素菜都算飽肚嘅，可以一試。

行完街想食素菜，發現呢間上樓餐廳，喺無訂檯嘅情況衝咗上去，不過侍應哥哥表示無訂位滿座，正當等𨋢敗走時，侍應哥哥表示如果一個鐘內交檯就可以serve埋我哋，好嘢！呢個片皮鴨，賣相同碗套都不得了，除咗塊仿皮有少少脆硬之外，其他係無得彈。胡椒豬肚湯，係超香胡椒味，其他用料都好足，值得一試。再叫個叉燒炒河，個叉燒軟淋淋，唔會好油膩，河粉彈牙又夠味，呢個抵食。總括嚟講，中式素食呢間都算好高分，值得大家訂位嚟食嘅