翡翠拉麵小籠包 (已搬遷) 新店位置

我地2個人叫左擔擔麵(小辣), 醉雞同埋酸辣湯. 酸辣湯幾好味喎, 夠酸, 不過個人覺得唔夠辣擔擔麵>> 想叫辣油另上, 點知侍應話唔可以, endup 叫左小辣麵黎啦, 點解完全唔辣一d 紅油都冇得d 花生醬味嘅 明明叫左小辣>> 問左個侍應有冇辣油,點知佢話要問經理有冇, 經理最後又黎問我地咩事先再去廚房拎先有, 有點奇怪呢?! 加左紅油, 味道完全唔同哂, 好味好多呢醉雞好細碟, 用左隻碗黎裝住d 雞嘅? 不過d 酒味都夠同埋雞都好滑.總括黎講都係不過不失啦!

今晚食左小籠包, 雞肉麵, 回窩肉.小籠包: 保持水準, 皮薄多汁, 熱食一流雞肉麵,: 媽媽比較喜歡, 幾清, 雞肉味一般回窩肉: 好食, 好野味, 食到清碟不過是日落雨, 都幾多人等, 下次可以去第二間食...

晚上7；45分到,可能晚市繁忙关係,被安排坐長廊一隅嘅細枱,重好,夠private. 食物-,好好味,$48蚊好抵,(我亇人覺得)--- -賽螃蟹,好滑,高師傅話齋,拉油拉得好,唔會水汪汪, -戈貼,D肉食到好新鮮,不過有一只D摺口位冇咁靚仔,味道就好好, 服務-Both his face and his manner were pleasing.效率好,幾 pro, 結論-滿意,所以寫食評, ------唯一美中不足,冇海景(維港) 室雅何需大,花香不在多. value > price

是日放工之際，鹿媽來電說要過來找小鹿子一起出外晚飯...剛好同事艾斯說家裡今晚"無飯開"，於是也叫了他一起吃了~這個"新鮮的開飯組合"最後去了附近世貿的翡翠拉麵小籠包~其實之前小鹿子已經寫過翡翠的食評了，之所以再寫是因為以往每次到翡翠，吃的都不外乎担担麵、炸醬麵、酸辣湯麵、水餃、菜肉包、小籠包~但是既然今次是一個"新鮮的開飯組合"，就要嘗試一下新鮮的菜式雞火炒飯--一看menu...還以為是"火雞炒飯"...(點菜的時候仍然叫錯了"火雞")...之所以叫"雞火"，其實是雞肉粒加金華火腿粒~別看它簡簡單單，而且材料也不多，就以為只是個不外如是的普通炒飯...實情這個炒飯好吃得很，不但飯炒得粒粒分明，而且炒得很香，新鲜的蔥粒跟金華火腿粒味道配合得很好! 酷愛炒飯的小鹿子相信可以一個人吃上一碟~就連鹿媽都不住大讚~黃金鮮海蝦--沾上鹹蛋黃的蝦，味道香又不太鹹，最重要的是它的鹹蛋黃外層厚薄弄得很適中，沒有坊間的黃金蝦那麼厚跟油膩濃味，即使連頭跟殼吃上多只也不覺膩! 這點鹿媽亦非常認同~!山東手抓餅--雖然只有一點蔥粒為材料，但烤得金黃，淡淡的鹹味...吃起來挺香挺鬆化的! 翡翠三寶蔬--小棠菜

跟朋友，一共三人，吃了小籠包、湯麵，味道都很好。唯獨是干撈葱油拉麵真的太乾了，麵條全都貼在一塊，有如在吃麵「餅」

話咁快又到禮拜五，happy friday !男友今晚約左豬朋好友打機，但會同我食晚飯。可能好多人都仲放緊假，銅鑼灣的街上都迫滿人！過年個陣同男友又食打邊爐，年糕同燒烤，所以今餐想食得清淡少少。一向都好鐘意翡翠拉麵，因為價錢唔貴同一定食得飽。自己鐘意去世貿個間因為少ｄ人等位，不過今晚去到門口都見到好多人，好在門口的服務員同我講２位只係等２張枱就可以。因為眼見好多都係一家大細去食，情侶可能怕嘈就去其他餐廳ｌａ！可能都有一段時間冇嚟，所以ｍｅｎｕ都好似換左。原來翡翠拉麵係米芝蓮推介，其實都唔係好需要睇ｍｅｎｕ因為我都會點番例牌的小籠包，醉雞及擔擔麵。不過男友就話想試一試個炆旬，佢話之前聽同事食過話都幾好食。成間店都好忙，不過好在人手夠，我地點菜唔夠５分鐘，就有得食ｌａ，好野！　小籠包－一貫水準，冇差到，我就嗱嗱聲食左先，因為凍左就唔好食。之前睇過一個台灣飲食節目，主持人話食小籠包要篤一篤，等ｄ湯有少少漏出嚟再擺入口為之ｐｅｒｆｅｃｔ！　等我今次試下咁樣食會唔會正ｄ先。篤先之後，因為湯汁唔算好多，唔可以食到啫啫聲，但係呢個食法又幾得意。男友笑我中左電視毒，無藥可救　醉雞－今次有少少令我失望，

近排老友阿Y搵到份好工，所以今晚就約左佢係銅鑼灣食飯，順便聚舊。知道佢一向都好鐘意食上海野，但又唔想去酒樓食，所以就同佢去左世貿個間翡翠拉麵小籠包。 一去到門口己經好多人排隊，一家大細又大，拖友又有，攞完張飛就係門口傾下計先la。雞啄唔斷之際，己經叫左我地個no. ，好在阿 Y 提我。一坐低，二話不說，我己經 order 左我最喜愛既小籠包，因為呢排熱氣，所以阿Y叫左一碟銀絲卷。 好耐冇食過醉雞，記得以前食過，水準唔錯，其實有其他冷盤都唔錯，不過好耐冇食醉雞，好鬼想食。 本來想叫碗担担麵，但係怕阿Y會爆瘡，所以叫左碟炒年糕。 最後我驚唔夠飽，所以叫左個甜酸魚塊。今餐認真豐富，同男友又唔敢食咁多，怕佢知道我咁大食，ｈａｈａｈａ。招牌小籠包- 保持一定水準，夠熱，唔會凍冰冰!醉雞- 份量比一般多，而調味得好入味，唔錯。銀絲卷- 軟冧冧，聽講因為北方人食得銀絲卷多，所以皮膚又白又滑，等我食多幾啖先!炒年糕 - 好香呀，聞到都好想食!甜酸魚塊 – 有 d 似咕嚕肉，第一次，幾得意飲飽食醉之後，同阿Y再傾多一陣計先埋單。 待應姐姐態度都好好，見我地食緊傾計，d 茶冇晒，第一時間同我地加

上星期四小鹿子跟小燕子碰巧一起休假一天~由於我們都覺得如果我們再不運動一下, 筋骨就會比老頭更硬~於是就決定來一個健康運動日~經過四個多小時的運動, 又累又肚餓~ 於是就回到我們的 “地盤”—銅鑼灣, 準備大吃一頓~我們都想吃中餐, 所以最後就去了世貿的翡翠拉麵小籠包~ 當晚人還蠻多的, 輪候了一會才能入座, 可惜坐不到靠窗的海景座位~看著餐牌, 餓過飢的我們簡直看見什麼就想吃什麼~ 結果點了雞絲粉皮、担担麵、小籠包跟韭菜餃，小燕子還點了一杯杞子桂圓茶~雞絲粉皮- 青瓜跟粉皮的口感都不錯, 可是麻醬略嫌太濃厚, 如果可以輕一點點就不會那麼膩, 不過整體還算可以~担担麵- 小鹿子蠻喜歡翡翠拉麵的麵質~麵條圓而挺身, 所以咬下去的時候, 會覺得麵條每條都很分明~ 至於湯底亦夠香濃~小籠包- 皮夠薄, 裡面的肉汁亦夠豐富~!韭菜餃- 對於韭菜餃, 鹿子個人比較喜歡餃皮略厚的~ 因為總覺得這樣好像比較有地道北京水餃那種帶點粗糙的風味~(跟在超市買的灣X碼頭水餃,是兩種截然不同的感覺) 而翡翠的韭菜餃餃皮則屬厚薄適中, 餡料味道也算不錯~杞子桂圓茶- 根據小燕子的描述,這個桂圓茶屬不過不失~經過

上星期同松鼠去左我地ｇｅｉ最愛───世貿中心的翡翠拉麵小籠包大擦！^+++++++^雖然因為夜去，已經冇海景窗口位坐，但有寬闊的卡位坐都好舒服～仲比較靜，可以好好享受二人世界～　＞～＜開左支靚靚紅酒後,我地就先點左油爆蝦+小籠包+素菜包做前菜~油爆蝦d色好靚好出入味小籠包係每次必叫的~冇一次令我地失望過~依然係正宗皮薄餡靚,肉汁唔單止多仲十分十分鮮美~~總之超正~!!!每次食完都想叫多一籠~再者,我地都好鍾意食上海菜的,但食左咁多間出名上海野,唯獨真的最鍾情翡翠gei小籠包~~ ＞～＜至於素菜包則中規中舉~之後,點了松鼠最愛---椒鹽小黃魚真係超正!脆到連骨都可以食埋~仲要唔係好油膩~正~!我地都試左新野---上海担担麵第一次o係翡翠食担担麵同樣係超水準之作湯底濃郁好香麻醬味~(我差不多飲晒成碗湯咁滯真係正到暈左 :s即使變肥鼠都值呀！哈哈哈哈哈哈～～^口^)d担担麵好滑好入味~~我超鍾意~~~ 雖然我都擦到有ｄ飽飽ｇａ　ｌａ，但松鼠話仲想食京蔥肉絲拼薄餅～所以都叫左～好大胃口好大呢～食ｌｅｉ個感覺好似食"片皮鴨二道菜"咁~可以自己捲捲捲~好食好玩~最鍾意可以捲青瓜絲入去~好有口感好青

閒日晚上到翡翠銅鑼灣分店吃晚飯，叫了花雕醉雞、雞絲粉皮、紅燒牛肉麵、嫩雞煨麵。叫這一餐「全雞宴」，反而將上次吃過、感到有點失望的小籠包排除之外花雕醉雞︰雞算滑，可是雞肉內略多細骨碎；苦中帶點澀的酒醉香味，是翡翠拉麵出品的花雕醉雞之獨特之處，唔錯！雞絲粉皮︰不過不失，粉皮算滑，麻汁撈起整碗雞絲粉皮後，更見滋味紅燒牛肉麵︰湯底辣得適中，配搭起幼滑的拉麵、香軟的牛肉片時，更覺好味.... 嫩雞煨麵︰較濃、較杰、較重雞絲味的湯底，實較喜歡吃雞的朋友愛不惜手翡翠的服務仍維持高效率，態度也算親切，抵讚的！可是，埋單計數超過$200。兩個人的份量來說，實在唔算平的一餐。

炎炎夏日，想吃美味而較清淡的午餐，中式的，還要有海景，跟據上述條件便坐進了世貿 2 樓翡翠拉麵小籠飽的臨海座位。美味的當然是皮薄餡鮮的小籠飽，清淡的首選是雞絲粉皮、青瓜絲 + 雞絲 + 爽滑粉皮配上香而不濃的麻醬、正！清淡而飽肚的是菜肉雲吞麵。

系銅鑼灣見到這間食上海菜的菜館。次次想O黎都有食來唔到今日終於可以黎到啦 首先覺得裝修還可以 坐得幾舒服坐下 點了我最愛的小籠包 和一份 酸辣湯麵 加上一份豆沙煎餅 小籠包 好多湯汁. 一咬啲汁就留出來 好香 酸辣湯麵 我就覺得嘛嘛哋啦. 太酸 豆沙煎餅 都ok既 系一個可口既甜品..脆脆嘅皮入面裹著豆沙.系呢度可以見到少少海景.

今天跟朋友們到過海洋公園後....之後想一想吃什麼好...~有點想吃小籠包之下...就到了翡翠拉麵..因為之前吃過一次...味道真的不錯...值錢也不貴....一個不錯的選擇.....我們四人叫了上海湯粗,兩客小籠包,忘記了名字的炒飯,賽磅蟹,XX津白...先說說小籠包....不過不失....但不是吃過最愛的小籠包....始終包也是很易散開...湯流了出來...失去了小籠包很JUICE的感覺...再說就是賽磅蟹....賽磅蟹大家也知道其實只係很簡單的材料....但做得好的確是難度十足...不是很多店可以做到滑而不油...但翡翠的真的算不錯...蛋肉做得滑...但不令人感得油膩...加上翡翠也很細心.....張蛋黃跟主菜分開上...照顧到不吃生蛋黃的客人...也可以一賞賽磅蟹的味道!!值得一讚!!!之後就是忘記了名字的炒飯.....味道不俗...飯跟蛋也炒得很均衡...!XX津白....也是忘了名字 本身作為一個湯菜....味精也不算多...有很香濃的火腿味...令一味簡單的湯菜...生色不小....!最後到了最愛的上海湯粗......本身本人一點也不愛上海粗麵....但吃過這裡的上海湯

見到樓下有板友批評，翡翠的小籠包有如紙那麼薄，我相當同意前幾天，到銅鑼灣的分店吃飯，先叫了一籠招牌的小籠包籠內竟然只得4只，而不是過往的6隻，縮了水吧？筷子一夾，很容易便夾穿雖則說「皮薄涵靚」是美味小籠包的先決條件，但包著涵的一層皮，如果弄得太薄，包不著涵，也算是失敗之作接著叫的牛肉拉麵、嫩雞煨麵、醉雞、豆沙鍋餅︰牛肉拉麵︰湯底唔錯，但未至於十分香濃可口，牛肉、拉麵尚算不俗嫩雞煨麵︰每間分店的水準頗不穩定，但今天的湯算鮮甜、菜也夠爽脆，雞亦嫩滑醉雞︰皮滑肉嫩，而且不會太瘦無肉食，但酒有點苦，如甜些少可能更適合女士的口味豆沙鍋餅︰甜度適中，豆沙不算多，皮太厚而且有點油這間分店服務員效率高，態度也殷勤，抵讚！

- 小龍包 必食- 牛展夾餅 好食,但一定要趁熱食!- 紅油抄手 即辣油小龍包 ,OK LA. 又唔夠辣- 雪菜抄平糕 味淡, 清清地, 喜歡年糕口感者必食- 酸辣湯 正! 正! 正! - 炸銀絲卷 YO ! 配酸辣湯, OMG 每日食都OK2個人 2百幾,食咁多野,好 OK!