老媽拌麵 (將軍澳中心)

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🌟鍾意食台式拌麵的朋友應該都聽過「老媽拌麵」吧，這間乾拌麵品牌主打關廟麵，香濃惹味又彈牙🤩，上年已係香港開左首間海外分店！有多款招牌麵食同台式小食，想念台灣美食時可來品嘗一下😝❤️和牛炸醬拌麵 $78平時食開的炸醬通常都係用豬肉去整，呢款伴麵就換上和牛加上特製的台式炸醬，牛味好香濃厚，再搭配太陽蛋、青瓜絲、黑木耳絲同蘿蔔絲一起拌勻，味道好豐富，而麵就可以選關廟幼麵/關廟刀削麵，我就偏愛有咬口的麵質，所以就選刀削麵，麵條好有彈性又可沾滿炸醬，正呀😝👍🏻🌶地獄麻辣牛拌麵 $72而友人愛吃辣，一看到這款就選了，麻辣味好香濃又惹味，辣度都幾強勁，啱晒愛食辣的朋友😆🐣豆乳香香雞 $52原本想試炸大雞扒，可惜賣晒，就轉左呢款，雞肉都炸得幾酥脆，而豆乳味道就好似我地平時食的腐乳咁，但就更creamy更香口！香香雞再點上豆乳，味道都好夾，可以試試😝🐮滷牛肚 $42滷牛肚滷得好入味， 口感軟淋又適中😉🍫黑糖珍珠巧克力$33黑糖珍珠鮮奶試得多，配上朱古力，味道原來都不錯呢，珍珠唔算好太多，但如果再多啲就會太甜，呢個份量同甜度我就覺得剛剛好☺️🍹荔枝綠茶 $26對比於黑糖珍珠鮮奶，呢個荔枝綠茶就較普通，不過不失

囡囡喜歡食台灣菜，琴日問我：「媽媽幾時有得再飲珍珠奶茶？」我話聽晚帶你去食台灣嘢啦，講緊既就係將軍澳中心嘅老媽拌麵。之前喺信德中心嘅分店買個外賣，覺得不錯，所以想試下堂食嘅味道。囡囡選了她鍾意飲既黑糖珍珠巧克力，而我上次試過檸檬冬瓜茶，一試難忘，今日就再encore返。我好鍾意杯檸檬冬瓜茶，酸酸甜甜，好潤喉清新。主食就揀咗新產品魷魚圈滷肉飯，另外因為未試過佢哋嘅湯麵，今次就試下金華火腿花雕雞湯麵。囡囡最鍾意食台灣香腸，佢本身話要叫兩份，話驚唔夠食😂我話試下其他嘢啦，所以叫咗一份韭菜豬肉水餃。未六點就嚟到，所以人不多，環境幾闊落，裝修係以木為主題，而店員姐姐都幾友善。

前幾日冒住生命危險⚠️近近地去咗老媽拌麵食番個lunch😹商場都有唔少人 店內亦都好多人坐喺度食我哋宅咗係屋企咁多日🍄🏠難得出街緊係嗌得豐富啲🤪川味半筋半肉牛肉粗麵 $78首先讚下牛筋又淋又入味🥰而且湯底濃郁得黎唔會太咸食完都冇口渴嘅感覺👍🏻川味三寶牛肉麵粗麵 $82三寶分別係牛肚、牛筋同牛肉🐂第一次食牛肚 爽口入味 😋粗麵亦都索左啲湯底嘅牛肉味仲有少少辣味🌶炸地瓜條$32外脆內軟 炸到金黃色😍On top灑上椒鹽🧂番薯好甜好creamy🍠十級推薦🤤🤤🤤🤤🤤🤤炸大雞排$46好大塊雞排大過我塊面🤣炸得好乾身 一啲都唔油膩👍🏻洛神花茶少冰$24洛神花味好濃唔會太甜 夠冰涼😙黑糖珍珠鮮奶$33黑糖份量剛剛好 所以甜度perfect👏🏻珍珠份量驚人 啱曬中意咬珍珠嘅朋友仔😅

Initially I came across this restaurant and thought the name was pretty funny, so I decided to give it a try. As a Taiwanese restaurant, there’s certainly a lot of different dishes here, including soup noodle, their signature dry noodles, Taiwanese snacks and more. We tried to go with a variety, hence choosing a dry noodle, as well as satisfying our hot pot crave with the beef hot pot. — Wagyu Beef Dry Noodles with Taiwanese Minced Pork Sauce — I loved the way the 刀削麵 tasted alongside the minced

如果有去過台灣，一定有見過老媽拌麵 ，我每次一定買幾包返嚟食！而家香港都有佢地餐廳私房花雕雞拌麵拌麵揀咗細麵，更容易吸撈麵汁。花雕雞，有啲似三杯雞既味道。川味紅燒半筋半肉麵波浪形刀削面好有咬口，滑溜爽彈！牛肉用上玻璃牛肉牛𦟌，牛筋好冧滑嘟嘟，好好味！川味不會辣，反而令湯底更香濃。澎湖花枝丸大大粒，都係即叫即炸！炸大雞排外皮好脆，啱啱炸好熱騰騰，雞肉入面既雞油仲係到，咬落外脆內juicy最後飲埋老媽黑糖珍珠鮮奶茶完滿

這是我在台北食老媽的餐牌，現在香港也有得吃了。來自台灣的過江龍，老媽拌麵真係好好食，上次在台北的時候食過已經覺得非常出色。老媽拌麵在香港有不同分店，我今次去食咗位於將軍澳的這一家。他出名的是麵、滷水和餃子。而這家店更適合三五知己聚首一堂。我們叫了一客和牛炸醬拌麵，一般來講如果沒有湯的麵，都會令人有一種好乾的感覺，但這裏的，並沒有這一個問題，在功課上碗的時候，麵身已是微微濕潤，而幼幼的麵條，食落去亦令人覺得非常有質感。私房花雕雞半面也是我推薦的菜式，花雕味香濃，完美地滲入了雞身，非常香。接下來是小食高麗菜豬肉水餃，他們的水餃是自家製的，皮簿，肉汁豐富。台灣香腸味道濃郁豐富，並沒有很鹹的感覺，如果配上便一起吃，味道更佳。最後是黑糖珍珠奶茶，這裏的黑糖並沒有令人覺得很甜很甜的感覺，反而香濃的味道配上微苦的奶茶，兩者互相配搭，互為平衡。

今日食老媽伴麵，我同朋友一個叫伴麵一個叫湯麵，可以試到邊樣好食D!朋友叫咗麻辣牛肉伴麵，一上台已經聞到好香而且醬料既份量岩岩好，撈哂之後每條麵都有醬又唔會太多搞到好咸。麻味十足再加埋嫩滑既牛肉，好香同埋惹味!我就叫咗清燉牛肉三寶麵，有牛筋、牛展同埋牛肉，個湯好清所以牛肉味好突出，怕食咸野既話呢個湯真係好岩食，而且都食到好鮮味!另外仲叫台式炸雞扒同埋蔥抓餅，雞扒皮脆而肉質鮮嫩有肉汁，唔使再點醬已經好夠味，蔥抓餅唔油而蔥味好濃! 成餐都好滿足!

媽咪放假，帶阿女出去食好啲都好正常吖，今次終於嚟到想試好耐嘅老媽拌麵金華火腿干貝雞湯麵就啱晒阿女，而媽媽我咁鍾意食辣，就試咗佢哋嘅地獄麻辣牛肉伴麵。 雞湯麵非常清甜，麵條滑滑的，眨吓眼娸娸經食咗大半碗。 而媽媽嘅麻辣麵味道濃郁，一邊食一邊回想台灣嘅味道，半隻溏心旦加燙菜，就好似喺台灣食一樣 小食方面就試咗大人細路都鍾意嘅炸地瓜條同媽媽最愛嘅滷鴨舌。鴨舌滷得無過稔，仲要爽爽哋，夠哂入味！炸地瓜條香甜鬆脆，娸娸仲追住食添食完之後，令我即刻想飛過去台灣呀！至於飲品，我叫咗杯老媽黑糖珍珠巧比娸娸，朱古力味夠晒濃厚，小朋友點會唔鍾意呢。 而我嘅金羅漢果海底椰水，味道甘甘地又清潤，食完辣麵飲當堂舒服晒！

今日又去咗老媽伴麵，見到佢出咗火鍋，咁就試一試啦!我地叫咗一個麻辣湯同埋一個清燉湯。配料其實兩款都差唔多，基本既丸、菜、牛肉同埋金菇。麻辣湯既湯底好濃郁而且麻味十足，辣度亦都岩岩好唔會太強，加埋丸同埋牛肉一齊食個麻辣既香味更加突出! 至於清燉湯就比較清，不過未至於完全冇味，牛肉既淡淡香味其實都幾香，加上配料都唔會好油膩，岩哂好怕油又想打邊爐既人食! 另外叫咗杯洛神花茶同埋冬瓜檸檬，兩款都好清甜又唔會太重味，突別係洛神花茶仲有少少山楂，飲完好開胃!

臺灣的美食人人都知道是亞洲數一數二，價錢方面又相對便宜，所以間吾中都會有條引想去食臺灣。不過作爲香港人打工一族真的無辦法經常飛出去玩><為左止住條癮，當然直接係香港穩~甘岩又比我穩到地道得黎，價錢合理的臺灣餐廳。整體味道有總古臺灣傳統的感覺，很有臺灣街道旁邊開了很久的老店感覺~~先order了一款飯前小食：滷牛肚5/6片配點蔬菜在底，滷的挺入味，鄭塊都染得深啡色。感覺到煨的時間不短，有耐心製造才能使到口感軟Q適中。飯前小食完成後，就剛剛好上來主食了^^今次2個人都選擇了招牌拌麵。我選擇：和牛炸醬拌粗麵食拌麵最重要的當然是醬la~一開始還擔心不夠醬的想法完全錯了，因爲一上來就看到滿滿的和牛炮製的肉醬！我還是第一次聼用和牛作炸醬的呢><haha和牛擁有獨特的油脂香比豬好味得多，食過的人就知道是不能輕易取替到的，而這裡正正有這總香。我朋友的: 地獄麻辣牛拌幼麵麻香為主，食落好惹味香濃就令人愈吃愈上癮自家製造地獄醬料，每啖都好似只牛在面前一樣~豆乳香香雞外面的炸粉非常脆，而入面的雞肉也很嫩，完全沒有破壞到入面的口感由於我與同行朋友都是黑糖的忠實粉絲，所以叫的飲品

Weekend 同屋企人食午餐，好多餐廳都已經full晒，見到呢間有位就入去食。我地叫左三款，有韮菜豬肉水餃，川味三寶牛肉麵，魷魚圈滷肉飯阿仔話d肉好大舊，唔係肉碎好難食好肥應該叫豬肉飯老公話味道正常冇特別水餃等左好耐😡佢哋食完好耐都未到，而且完全冇味亦都叫咗個酥炸墨魚丸，未到正常個醬甜甜酸酸咁

Taiwanese Noodles🍜✨its all about memories💕💫..老媽拌麵🍜 每一口入喉麵條，說像人生百味般 富含各自不同的生活美味。你又吃得出這份味道❓能細味嗎老媽麵的日曬，十足的嚼勁，麵條的細或寬，湯頭的香或辣。都隨著食材不同既配搭，調配出不一樣既口感與味道。簡單`樸素 吃出食材中既原味道。ll $108暖在心一人鍋✨ 配刀削麵。冬日少不免要吃鍋物♨️ 暖暖身，剛好老媽最近推出左一人鍋 可以試試。老媽秘製麻辣鍋🌶，辣度不算太辣 不嚐辣者相信都可接受。若真不吃辣，亦有清燉牛肉湯鍋🐮 相信更乎合心意。冬日吃點辣，食到人暖笠笠，相信會更窩心。ll $78Wagyu Beef Dry Noodles with Taiwanese Minced Pork Sauce老媽拌麵系列✨ 配關廟細麵🍜。另一款以拌麵，試試不含湯麵，拌麵以細麵條入盞 相信更入味呢。連同和牛肉碎🐮、太陽蛋🍳`蔬菜絲`木耳絲，以增加口感。層次配搭 令麵條更美味。ll $42Pork & Chinese Chives Dumplings老媽手工大水餃🥟 就像不同生活味道的濃縮。一碗湯 一份用心，一種滿足

台灣的「老媽拌麵」將軍澳都有得食啦😍佢哋嘅麵條好出名xd 係用台南關廟麵，粗麵係刀削麵，彎彎曲曲好得意😆清燉牛三寶配粗麵 ($82)金華火腿干貝花鵰雞湯配幼麵 ($88)牛三寶係滷過，非常入味！配清燉湯底會比較啱我，我唔鍾意太重口味🤓👍🏻值得一讚係牛𦟌做得好腍好好食😍唔會韌！牛筋都好軟腍😋牛肚就韌些少😣雞肉嗰款湯好飲！但雞肉唔夠嫩😳平時一定點粗麵嘅我今次竟然鍾意幼麵多啲😜粗麵比較煙韌有咬口嘅但呢間嘅幼麵唔會煮到好淋，都幾有咬口，索湯汁力更強🤣黑糖珍珠鮮奶($33)味道不錯，但點少甜會更好☺️豆乳香香雞($52)被名字騙了😂係鹽酥雞配腐乳醬，無豆乳成分🌚嗰醬都幾重口味，偏咸呢，唔點醬都好食架喇😚

繼小編在台北本店食過之後， 又係香港荃灣分店食過， 覺得水準拍得住本店，值得再去～ 所以今次就帶小妹黎到將軍澳分店～😏 我同小妹都係鐘意有咬口嘅麵， 所以二話不說就要左粗麵！😆 小編本來諗住點翻川味三寶牛肉麵， 不過見到有新款式嘅麵， 仲要係小編每次去台灣都要買嘅花雕雞湯麵即食麵，😯 現場版真係想試下！ 仲可以免費加麵，真係兩個人食一碗都得！😂 🌟推薦❗️金華火腿干貝花雕雞湯麵（$88） 入口最先嚐到金華火腿和干貝嘅鮮味， 令雞湯更有層次， 再來便是醇厚嘅花雕酒香～正！😋 波浪狀嘅刀削麵，軟滑爽彈， 雞腿肉腍滑入味！ 酥炸甜不辣（$32） 甜不辣炸至外皮微脆，內裏保持香軟， 蘸辣醬一齊食好惹味！😏 🌟推薦❗️炸大雞排（$46） 大大嘅雞排新鮮熱辣炸好， 外皮炸得酥脆可口， 好厚肉，肉質又夠嫩滑！ 上次飲過黑糖珍珠鮮奶茶，覺得相當唔錯， 不過今次我地想飲d refreshing d， 所以就分別點左冬瓜檸檬🍋（$24）和荔枝綠茶（$26） 冬瓜檸檬酸酸甜甜，解膩一流～ 荔枝綠茶嘅荔枝味才都幾突出，唔會死甜味，

點餐時，店員問要唔要加麵底，唔使加錢的，咁就加啦。但加咗都唔係好覺加左咁😓😓湯底，麵質，味道都唔錯。不過坐得有啲迫，背脊頂住第個客。而且想加水，叫左好耐都無人理。（非繁忙時間）