유명진의 육미정담 肉味情談

營業中

休息中

好耐冇食過韓式燒肉了~揾左間係啟德airside 的冬柏-雪花五花肉 ~ 職員會幫日燒埋，燒到脆卜卜，有 d像燒腩仔-醬油豬腸~入面包住大蔥，朋友話幾好食-厚切牛舌 ~燒肉必備-月見牛肩肉~薄切牛扒-韓式炒粉絲~味道幾好唔咸，如果係凍食更佳-甜品係布甸同雪糕 cheese cake-點左柚子檸蜜梳打同提子梳打 @dongbaek_hkHashtag: #dongbaek_hk #冬柏 #釜山過江龍 #韓燒 #韓式餐廳 #韓國菜 #Airside #koreanfood #koreancuisine #korean

首先有個女服務員好有心機燒豬腩肉，之後就要出聲搵人幫手再燒雞⋯嚟咗個男人，燒到燶曬！😩😩😩$1400食飯，真係唔應該呢個服務！不過，韓國炸雞就好好食😋😋😋另外要讚一讚環境，完全冇煙，食完真係唔會成身味返屋企！不過卡位有啲窄，坐得唔係太舒服，而且好多飲品同甜品都售罄，所以唔能夠圓滿呢餐晚餐🫢🫢🫢心諗，好想喺對面買香水檸檬茶即刻飲嘅話，咁就好啦！不過香港唔同內地，唔可以外帶其他食物入餐廳飲食🙈🙈🙈

呢晚又同朋友去左Airside揀左一間釜山人氣燒肉店好彩質素不錯環境闊落枱與枱之間有舒適距離，坐得幾舒適唔會有油煙味名物雪花五花肉油花細緻分佈均勻，肉質鮮紅，佐以海鹽調味，肉味既溫和又濃郁，食完齒頰留香厚切牛舌厚切口感富彈性，燒出來焦香軟嫩醬油豬腸豬腸入面包住大蔥，再烤到脆身入口彈有嚼勁，再加上大蔥，可減一下油膩感月見牛肩肉大理雪花紋好靚，肥瘦均稱，食落有陣陣油脂香氣，肉質軟腍，好好食韓式炒粉絲韓國經典菜式，料多實在，粉絲入味又彈牙焦糖布甸綿密滑順，不會太甜芝士蛋糕配雪糕好濃郁厚實菠蘿梳打梅子青檸梳打酸爽口感，清新又解渴 配燒肉一流

🫧今日同男朋友去左airside食韓燒😍，環境好舒服，食物質素好高，肉質靚，前菜都好食過人🥰🫶🏻 ✨名物雪花五花肉肉質豐腴多汁，每一片都帶有層次分明嘅肥瘦，非常嫩滑，肉香四溢😭😭👍🏻✨醬油豬腸豬腸彈牙帶有嚼勁，醬油增添咗香濃嘅味道，鮮美多汁，好邪惡！🙂‍↕️🙂‍↕️✨厚切牛舌肉質鮮嫩，口感豐富，保留住肉質嘅鮮美同咬勁，幾有口感🤣✨月見牛肩肉肉質亦都係鮮嫩多汁，全場Mvp，口感滑嫩，牛肉同月見蛋相輔相成，非常matchhh🤤🤤✨韓式炒粉絲炒得香口鮮美，粉絲軟滑，配上蔬菜同調味料，味道唔錯😍🤍✨柑橘梳打清新又解渴，柑橘嘅酸甜味道同梳打水嘅氣泡結合，有清爽嘅口感👍🏻😋✨青檸梳打帶有青檸嘅酸爽口感，令人感到涼爽怡人🥶✨焦糖布甸綿密滑順，焦糖帶出甜蜜嘅香氣，配上布甸嘅滑潤口感，令人愛不釋口👍🏻🥰🥰✨芝士蛋糕配雪糕芝士蛋糕濃郁香滑，配上雪糕嘅清涼口感，好滿足😌

約左住啟德嘅朋友仔晚飯佢提議一齊去Airside嘅韓式燒肉店冬柏餐廳裝修簡潔用左好多木條裝飾仲有唔少廂座可以隱私咁用餐👍點餐嘅時候侍應先送黎韓式前菜仲有無限任添嘅泡菜蛋同芝士粟米😍😍⼀級五花肉梅花肉拼盤朋友喜豬肉多過牛肉所以我地揀大份啲嘅豬肉拼盤兩款豬肉嘅厚度不⼀可以享受不同口感燒豬肉要更有心機而用左鐵板就可以容易啲豬肉juicy肉質唔錯！牛胸肉我另要⼀份牛肉油花相當靚入口脂香肉香平衡獨食難肥🤭🤭芝士明太子石頭窩飯除左肉食我地加多個石頭窩飯明太子鹹香芝士拉絲🥰再加上窩底飯焦好滋味芝士蛋糕配雪糕嘩估唔到芝士蛋糕先係今晚MVP好耐無食過咁濃郁芝士味嘅芝士蛋糕香而不膩好好味焦糖布甸焦糖味好香布甸嫩滑

抽風系統勁，食完唔會成陣味👍🏻一坐低，店員會加入泡菜爐邊蛋同芝士粟米🤭食完仲可以refill。另上五款前菜，特別啲既有南瓜蓉同醋醃白菜，南瓜泥粉甜，醋醃白菜開胃脆口。🔸一級五花肉梅花肉拼盤 $428韓國人比起燒牛，燒豬更常見🤭拼盤用唔同切割手法，特顯肉質既優點。梅花肉薄切，肉質軟，脂肪位燒完彈牙，唔油膩。五花肉厚切，慢慢燒到焦香，可配wasabi 醬，辣辣地幾滋味。🔸牛胸肉 $98一碟十片，超搶火🔥證明脂肪較多，口感柔嫩油潤，加檸檬汁食一流。🔸芝士明太子石頭鍋飯 $98芝士份量頗多🧀撈完每口都拉到絲。石鍋夠熱，食到最後仲有飯焦。🔸焦糖布甸 $45甜品相當有驚喜，冇諗過燒肉鋪都食到自家製甜品。布甸滑嫩🍮入口即化，奶味濃郁。🔸芝士蛋糕配雪糕 $55日式芝糕口感濕潤綿密🍰入口較美式芝士蛋糕輕身，忌廉芝士味好濃郁。忌廉芝士既酸配vanilla 雪糕一流。🔸提子梳打/梅子青檸梳打 $42食燒肉必點👍🏻清新既水果梳打可以減低燒肉肥膩感。

今晚去Airside 睇戲🎬睇戲前喺商場搵間餐廳食晚飯😋最後揀咗呢間裝修幾靚，望落幾多人幫襯嘅燒肉😙入到去座位好闊落又舒適🥰餐廳抽風做得好好，冇乜油煙味，唔怕食完成身臭崩崩去睇戲😛落咗單之後，店員好快就送上前菜，款式好多😍仲製作我最愛嘅爐邊蛋同芝士粟米🌽🤤🤤🤤🥩一級五花肉梅花肉拼盤 ($428) 冇諗到拼盤會咁大盤🫢有齊五花肉同梅花肉，一次過滿足哂兩種喜好😆五花肉肥瘦相間，肉質軟熟，油脂豐富🤤梅花肉切成粗條，肉質軟嫰更有口感😋如果有埋生蒜片同生菜就perfect啦🤣🤣🤣🥓牛胸肉 ($98) 牛胸肉油脂分布平均，薄薄一片只需燒兩吓好快食得😁因為肉夠高質，輕輕沾醬汁已經夠襯托出香濃嘅肉味🤤好鐘意肉冇任何醃製，唔會遮蓋肉本身嘅鮮味🤗🧀芝士明太子石頭鍋飯 ($108) 石頭鍋飯好色彩繽紛，除咗有平時必備嘅拌菜外，但有明太子同大量芝士🧀明太子為成個飯提供鹹香，所以唔食得辣只需落少少辣醬都好夠味😋熱辣辣嘅石鍋令芝士溶哂，成個飯都拉絲🤭不過都真係幾飽🤣🍮焦糖布甸 ($45) 冇諗到燒肉店甜品都做到咁出色🤩布甸好滑，每啖都充滿蛋香，而且唔好甜👍🏻🍍菠蘿梳打 ($42)🍇提子梳打 ($42)

一級五花肉梅花肉拼盤 份量超級多，五花肉肥瘦適中，油香四溢。梅花肉切成粗條狀，食落更有口感。配搭芥末大醬，味道更豐富。牛胸肉 薄切牛胸肉，油脂分佈平均，牛味濃郁，唔需要燒太耐。芝士明太子石頭鍋飯 配料豐富，有大量芝士，明太子，菠菜，芽菜，紫菜，紅蘿蔔絲等等。還可按自己口味添加辣醬。芝士蛋糕配雪糕芝士蛋糕配搭冰涼的雲呢拿味雪糕，口感綿滑，能夠中和烤肉帶來的油膩感。推介。焦糖布丁焦糖味和蛋味濃郁，口感滑溜，入口即溶，推介。菠蘿梳打提子梳打 味道清爽，甜度適中。菠蘿梳打入面有果肉。

👧🏻😋👅🍽✨韓燒韓食各有選擇-🇰🇷 Airside韓國菜除左韓燒仲有其他韓式主食, 亦有Cafe類甜品🇰🇷 入座奉上多款韓式前菜, 另可任食爐邊蛋同芝士粟米-燒肉🥩 💯一級五花肉梅花肉拼盤 $428 梅花肉切粗條咬落有膠質口感, 軟熟但唔會太肥💯牛胸肉 $98 見火勢加強就知油脂非常充足, 燒到五成口感最嫩滑-主食🍲 ✨芝士明太子石頭飯 $108 海量芝士, 明太子, 韓式醃菜鋪滿飯面, 撈勻後拉起有拉絲, 食落都好香芝士味, 加上韓式辣醬更惹味-甜品🍮💯焦糖布甸 $45 好滑好香蛋味! 焦糖唔算太甜都幾好💯芝士蛋糕配雪糕 $55 芝士蛋糕唔係好綿滑果種, 但芝士味好濃厚, 配雲呢拿雪糕幾夾-飲品 🍹 ✨梅子青檸梳打✨柑橘梳打

友人生日飯Lunch. Booked 1230，結果來到之後話無位，要等位，等到1300都話冇位。咁我訂位來做乜。形同虛設。而且後面果張台，同樣situation 。非常差嘅體驗！唔會再去！

啟德AIRSIDE嘅餐廳都幾多選擇，上星期同朋友試咗韓國釜山過江龍「冬柏」🔥，佢主打韓式燒肉🥓同埋傳統韓國料理🥢。餐廳環境舒適，坐卡位好寬落，一坐低店員會先上前菜小碟，不過要留意前菜唔係任食(任食要加錢)，而芝士粟米🧀🌽同埋泡菜雞蛋🍳就可以無限添加～·♡ 一級五花肉梅花肉拼盤 HKD$428呢個拼盤份量好足🤤，一大盤2個人食會好飽!! 五花肉油脂豐富😚，半肥瘦入口充滿油脂香🥰；梅花肉肉質會較軟嫰，咬落係好清爽彈牙嘅感覺😙，兩款肉都好高質；店員更可以幫手燒肉，手殘嘅朋友就唔洗怕燒燶/過熟啦🤪！·♡ 牛胸肉 HKD$98牛胸肉切成薄片，油脂分佈平均😊，每面反轉燒佢幾下就好快食得👍🏻。·♡ 芝士明太子石頭飯 HKD$108配料好豐富😍，顏色仲好鮮艷，石頭鍋嘅熱力將芝士融化成拉絲🤩，混入韓式辣醬撈勻一齊食，鍋底仲有香脆飯焦🤗。·♡ 焦糖布甸 HKD$45布甸蛋味幾濃郁😋，口感滑溜，味道香甜。·♡ 雪糕配芝士蛋糕 HKD$55店家提供畫碟服務🎨，可以畫上喜歡嘅圖案或字句🫰🏻。芝士蛋糕好soft好creamy🤤，個人好喜歡。·♡ 荔枝梳打 HKD42♡ 柑橘梳打 HKD$42選用自韓

位於啟德AIRSIDE的韓國餐廳 🇰🇷 店內環境很舒適，吃完烤肉身上也不覺有油煙味🔥🥩✂︎❥$𝟰𝟮𝟴 一級五花肉梅花肉拼盤：梅花肉切成薄片，看著粉嫩的色澤已讓人食指大動🫶🏻 五花肉烤得焦香再煎成小塊，肉汁飽滿得很🐽 品嚐之時加點ᴡᴀꜱᴀʙɪ相當滋味🌶️✂︎❥$𝟵𝟴 牛胸肉：牛胸肉薄片口感非常軟嫩，輕微烤過美味得很🐮✂︎❥$𝟭𝟬𝟴 芝士明太子石頭飯：熱乎乎的石頭拌飯，窩中除了芝士、明太子外也有不少的蔬菜：芽菜、菠菜、紅蘿蔔、白蘿蔔，氣味清新不膩🥘 可以依據自己的口味添加辣醬😉✂︎飲品方面ᴏʀᴅᴇʀ了荔枝梳打和梅子青檸梳打，兩杯都冰凍爽口🍹🧊✂︎甜品的芝士蛋糕軟綿綿也很不錯🍰

今日收完工近近哋過AIRSIDE食嘢，因為時間尚早，周圍行咗個圈，睇吓有咩啱食，同行嘅朋友戚起條筋話想食韓式燒肉，咁我哋就周圍搵，揾到呢間，一於坐低食嘢啦✨嗌左五花肉梅花肉拼盤、牛胸肉、芝士明太子石頭鍋飯、甜品2份同梳打❤️五花肉梅花肉拼盤大大份上枱，豬味好濃郁，五花肉嘅肥瘦相間，配埋韓式辣醬。牛胸肉要燒得啱啱好好講技巧，好彩我哋都冇失手，牛胸肉食落口完全冇根，係啖啖嘅牛味，Juicy呀🥰芝士明太子石頭鍋飯，趁熱就要打刻拌飯，撈完仲要即刻食先夠過癮，一口明太子一口芝士，仲食到飯焦脆卜卜。哩度既甜品一啲都唔hea，好打卡架，芝士蛋糕配雲呢拿雪糕🍦同埋可以自己燒既棉花糖配梳飲埋梳打滿足哂♥️

黎到airside附近做野就順便同同事係道食埋飯啦~~見到韓燒餐廳"冬柏"有大大張car位2個人都可以坐咁就入去食喇餐廳環境好大好舒服, 裝修好靚又有特色店員既服務都好好呀, 殷勤有禮又主動~~~呢道以食韓燒為主~亦有其他小食或主食, 例如炸雞, 韓式煎餅, 湯鍋, 醬油蝦蟹, 石頭飯等, 選擇好豐富呢韓式前菜一入座職員好快就送上韓式前菜喇~~包括泡菜、海帶絲、菠菜、豆芽、辣蘿蔔、南瓜蓉等....前菜清新爽口, 食完胃口大開而爐邊既泡菜蛋&粟米芝士仲可以無限添加添一級五花肉梅花肉拼盤 $428拼盤擺盤精緻, 分量好多好澎湃!!五花肉肥瘦相間有多重層次, 燒完之後外層酥脆, 肉質嫩滑, 肥而不膩梅花肉帶有大理石花紋既脂肪分布, 肉質細膩軟腍, 肉汁豐富~沾上芥末醬汁食口感更豐富牛胸肉 $98牛胸肉顏色深紅, 非常新鮮~~牛肉味香濃而且鮮嫩多汁芝士明太子石頭飯 $108石鍋中間放滿左明太子醬同芝士, 另外仲有白蘿蔔, 大豆芽, 菠菜, 紫菜, 紅蘿蔔等配料~~將全部配料連埋飯一齊撈埋食, 層次感超豐富!!! 鍾意食辣既朋友仲可以加埋辣椒醬撈黎食添食到最後個底仲有層金黃色既飯焦, 卜卜脆煙煙

自從屋企附近開左Airside其實我都好小去不過開始多人介紹Airside好似有好多好野食我老公話要比驚喜我所以佢帶咗我去食韓式燒肉🥩因為呢個商場都算好新，所以食飯都完全唔需要等位入座後，店員先會送上前菜，不過前菜店員話唔可以任食，如果想任食就要加$40不過呢度嘅芝士粟米同埋泡菜雞蛋都係無限添加，我就已經添咗三次👍🏻🔸一級五花肉梅花肉拼盤唔好睇小呢個拼盤，其實份量係超多‼️五花肉同梅花肉肥瘦適中，入口軟嫩，店員仲可以幫忙燒肉🥩🔸牛胸肉🥩油脂分佈得好均勻，每面燒大約10秒就夠㗎啦‼️入口溶化，食到停唔到口‼️🔸芝士明太子石頭飯送到黎見到色彩鮮艷嘅石頭鍋飯，記得一定要撈勻食，食到辣嘅朋友仔先好加佢嘅辣醬呀‼️真係比較辣㗎！🔸烤棉花糖夾心餅乾食完晚飯當然就要食甜品啦！可以一邊食一邊玩！每面烤大約30秒左右‼️記得棉花糖唔好太貼近燒烤爐喎‼️再夾上朱古力消化餅一起吃就絕配‼️🔸雪糕配芝士蛋糕🍰老公偷偷為我準備驚喜，原來佢哋可以喺碟上寫上祝福語‼️一啖雪糕，一啖芝士蛋糕作為這餐晚餐的句號。🔸荔枝梳打🔸提子梳打梳打飲品都比較甜，不過燒烤就一定要配梳打就完美‼️