花楽 (翩滙坊) (已結業)

今次寫呢個食評讚揚一下呢間新餐廳。不是好perfect 但誠意搭救。自從將軍澳有海邊長廊都一直好想去。今次主題係細佬生日，佢又住附近，所以就揀咗呢間餐廳。其實打電話預約嘅時候，已經要求過要一個Happy birthday嘅dessert。聽電話嘅服務員其實好有禮貌，可惜最尾應該係唔記得咗。所以去到最後都係我自己同服務員講呢個要求，雖然係唔記得咗，但係仍然好有禮貌去補救呢個事情。所以都值得嘉許。其實個環境都幾有外國feel。見到開陽嘅風景。我哋去到，waitress 安排內邊枱。但Book 嘅時候，已經講咗要坐窗邊位，冇人有記錄要求。好彩剛好有一檯窗邊位available ，Waitress 又好樂意比我地掉枱。所以都okay。我哋order 咗三個tea combo and one premium tea set.花茶視覺美麗，味道一般。呢個鳥籠係好靚❤️尚算足料，新鮮度可以。下格是甜點。其實食物水準可以。Birthday dessert 好靚。也都好食。你問我呢間餐廳會唔會encore呢就未必嘅又唔算好差不過不失服務幾好食物水平可以接受。新嘅餐廳可以俾啲allowances.

終於到將軍澳試日式下午茶，由於唔熟將軍澳，出閘後行大運。找到翩匯坊商場卻找不到G23鋪。原來小店在商場外，商場冇floor plan詢問處又冇人。沿著行幾乎10分鐘,彷彿去了另一個世界….千辛萬苦終於搵到…與朋友慶生，一早預訂了靠酒櫃黃色樹打卡位，但店員一開首安排坐普通二人坐，又迫又亂….幸好最後順利入座花樂奢華下午茶 $498 /2人上層拖羅蓉伴香蔥玉子壽司:拖羅鮮甜不過較習慣一塊塊松葉蟹甲羅鳥巢壽司： 蟹膏&三文魚子非常豐富，另一件配海膽，又是另一種滋味鵝肝壽司：鵝肝微焦，肥美邪惡山葵漬油甘魚水菜卷：油甘魚夠肥，但不太喜歡水菜拖羅刺身：好肥美，滿口魚油香甜蝦剌身：正常發揮下層法國直送香梨吉士批 ：即是芝士蛋糕，芝搭唔算勁濃，帶點梨香，頗清新法國特濃榛子蛋糕：榛子香濃夠滑日本櫻花和菓子：麻麻地，皮太硬十勝紅豆厥餅：抹茶厥餅唔錯，紅豆蓉大like水信玄餅：:水彈的玄餅，味道淡配片糖水日東卷：即是芝麻卷，面層黑芝麻香脆，內餡煙靱時令水果：居然是車厘茄咸點磯煮鮑魚： 鮑魚入晒味唔靱蟹籽醬伴芝士年糕：滿滿芝士，年糕煙靱日本海草COCKTAIL杯：有d咸藍莓花茶ok,唔加蜜糖反而好味d

之前嚟過一次食Lunch 嘢食都幾高質所以今次就揀咗佢嚟同男朋友嚟慶祝週年紀念啦♡︎充滿好多花花裝飾嘅日本餐廳職員今日都好好咁安排咗個好寬敞嘅梳化位俾我地隨後經理就同我地介紹當日推介新鮮到港嘅刺身/ 燒物/小食·ꨄ金目鯛厚切/薄切 (原條) $𝟽𝟾𝟶 & 魚湯$𝟼𝟾 今日嘅主角當然係條嚟至靜岡縣嘅金目鯛啦 原來佢係棲息在水深100-800m的深海裡面 真係第一次食 估唔到肉質真係好細緻鮮甜 魚肉鮮甜嫩滑 再配上酸酸地嘅醬汁 好開胃 最後仲可以揀炸魚骨/湯 連魚骨都唔會浪費 我地揀咗湯 好鮮甜 ఌ松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯$𝟷𝟿𝟾 另一個主角就係佢啦 甲羅燒入面有滿滿嘅三文魚子·海膽·蟹膏 飯入面有多蟹籽 仲有帶子 職員教我地可以先撈晒甲羅燒啲嘢 再撈落啲飯到 真係啖啖都滿滿海膽味ᕕ( ᐛ )ᕗఌ油甘魚壽司$𝟷𝟹ఌ深海池魚壽司$𝟷𝟺ఌ深海池魚腩壽司$𝟷𝟼ఌ三文魚腩壽司$𝟷𝟶ఌ三文魚壽司$𝟾ఌ厚燒玉子壽司$𝟷𝟶餐廳廚師好用心製作每樣食品壽司刺身都好新鮮(•̀ᴗ•́)و🔈餐廳最近做緊優惠 星期一至五指定壽司刺身半價 三

日本料理我嚟啦，今次嚟到位於將軍澳海旁邊嘅日式居酒屋 - 花楽。而家餐廳做緊一周年優惠🤩，任何嘅單點壽司或者刺身，逢星期一至五都可以享有半價優惠，而且依家仲有一個驚喜二人餐，佢嘅花楽二人前套餐入面有好多好嘢食😆，下次有機會一定要同女朋友過嚟享受寧靜嘅二人餐。。除咗價錢靚之外，呢度嘅裝修同埋環境都好靚🙈，餐廳裝修好友日式風格，享受美食嘅同時又可以望住出面嘅海景，簡直係享受😎。。半價真係超抵食，我都叫咗唔少壽司同刺身嚟食，最抵$8就可以有一件三文魚壽司🤪。我分別叫咗三文魚腩刺身、油甘魚刺身、甜蝦、三文魚壽司、三文魚腩壽司、山葵八爪魚軍艦，價錢非常之抵食，而且質素好高，刺身肥美鮮甜😋。。茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷&輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷吞拿魚腩蓉又鮮甜又肥美，食落口充滿油脂感🤤，而且黑松露勁香，超好食。另外軟殼蟹水菜卷都好有驚喜，軟殼蟹好爽脆，食落好有層次感👍🏻。。安格斯牛肉鍋&日本燒牛肉石鍋飯呢兩個亦都不得了，個牛肉鍋嘅湯底好鮮甜，尤其是菇類同蔬菜，好入味，而且安格斯牛肉大大塊，脂肪分布均勻，見到就已經流晒口水🤤。石鍋飯亦都好出色，調味啱啱好，而且仲有少少飯焦，無論口感定係味道都一流❤️。。當

上星期，帶咗屋企人去將軍澳海旁食一間日本嘢😋，餐廳名叫「花楽」居酒屋，餐廳嘅裝修好日式，而且員工嘅服務態度非常貼心，留意住我哋有啲咩需要💯😊-星期一至五仲做緊指定嘅刺身壽司半價‼️，真係好抵食㗎💯，三文魚壽司低至$8一件，而且三文魚仲好新鮮肥美😍，刺身方面我哋叫咗甜蝦，油甘魚同三文魚腩😍，抵食得來仲要食物質素好高😋-餐廳仲推出咗一個全新嘅二人套餐😍價錢係$488一位，佢嘅餐單非常之豐富，今次我哋暫時就冇試到佢個二人餐單，因為我哋今次係一家人食🫣，我哋散嗌。-我哋叫咗黑松露平目魚沙律🥗，配上柚子汁 味道酸酸甜甜，非常開胃，而且沙律菜非常翠綠色，好新鮮，佢嘅平目魚有輕輕咁燒過個面 👏🏻-我哋叫咗黑松露吞拿魚腩芝士卷🫶🏻，另外叫咗個軟殼蟹水菜卷 兩款都真係好值得食㗎😍 我個人就比較鍾意食吞拿魚卷多啲 口感軟綿綿 壽司飯醋味都好足夠 而且吞拿魚好香 配上黑松露簡直係冇得輸呀✨😋-我哋仲叫埋個燒羊架唔鍾意食既我 呢個都覺得佢哋幾羊架燒得好好食 😋好Juice 肉質鮮嫩，味道唔會太蘇，-安格斯牛肉鍋 個樣望落真係好靚好吸引，脂肪分布好均勻，肉味好出，而且好冧，好好食，一共有八片肉💯🫶🏻，而且個甜豉油

位於將軍澳海旁的一間日本料理小店我們先下單了四款小食: 燒羊架、紫蘇黑豚肉串、輕燒平目魚邊黑松露沙律和辛口吞拿魚他他佐脆片。燒羊架肉質鮮嫩，沒有羊臊味~ 紫蘇黑豚肉串十分驚喜，紫蘇葉中和了黑豚肉的油膩感，這個配搭很搭！而輕燒平目魚邊黑松露沙律很開胃，酸酸的醬汁帶出了沙律和平目魚的味道，更清新。壽司捲味道不錯，份量滿滿的，性價比挺高。鹽水紫菜芝士三文鱼蟹肉卷是由厚切三文魚包裹着壽司卷，味道鮮甜，飯卷與三文魚的比例剛剛好，十分不錯。輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷中的芝士、軟殼蟹和壽司卷上的牛油果令到層次豐富，口感多元，很有飽腹感。而壽司正在做優惠：星期一至五指定壽司、刺身半價，其中三文魚壽司低至8蚊1件。我們點了厚燒玉子壽司和蟹籽軍艦。不像連鎖餐廳的玉子壽司，花𠘙的厚燒玉子壽司是三面玉子包裹着壽司飯，十分有水準，味道清甜。花𠘙的主食也相當不錯，安格斯吉列牛肉鐵板燒，價錢相宜，富有牛味。泡菜黑豚肉石鍋飯，溫泉蛋汁配飯很絕配，整鍋飯都充滿黑豚肉的香氣~而牛肉稻庭烏冬的烏冬口感較軟但仍有口感，牛肉則是生牛肉由湯的熱力煮熟~

花樂一家座落在將軍澳河畔的日式餐館，臨海環境非常之好，裝潢很有味道，食物質素也很高。安格斯吉列牛肉鐵板燒，裹上一層脆皮的安格斯牛，放在石板上雙邊稍微煎熟就可以享用，肉汁鮮嫩，沾上醬汁，口感豐富。燒羊架，沒有一點膻味，炙烤把肉汁緊緊鎖住，一口下去，肉汁在口中綻開，非常鮮美紫蘇黑豚肉串，紫蘇真是非常特別的調味料，任何食材碰見紫蘇都會發揮出更豐富的層次。泡菜黑豚肉石鍋飯，滿滿的豚肉泡菜和什菌，配上一個溫泉蛋，戳開之後，蛋液浸潤了飯粒，順滑又爽口。牛肉稻庭烏冬，牛肉非常新鮮，端上來還是鮮紅色的，浸潤進滾燙的湯汁馬上就熟了，非常軟嫩，稻庭烏冬比尋常烏冬更加順滑，跐溜一口，配上牛肉香味四溢的湯汁，一口滿足。厚燒玉子壽司，軟嫩的玉子配上粒粒分明的米飯，性價比非常之高。輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷，芝士和軟殼蟹的結合，加上牛油果和蟹籽，層次豐富。鹽水紫菜芝士三文鱼蟹肉卷，厚切的三文魚，點綴上蟹肉，非常實在。辛口吞拿魚他他佐脆片，醃製過的吞拿，配上脆片，一口下去，滑嫩生香。輕燒平目魚邊黑松露沙律，很驚喜的一道菜，炙燒魚邊的香氣浸潤了整碗沙拉，魚肉的香氣和蔬菜中和，又香又清爽。最近餐廳還有星期一至五指定壽司，刺

❤️刺身同壽司都半價🥳（以下價錢是半價後）將軍澳南海旁嘅高質日本菜😍除咗刺身壽司，仲有新推出嘅二人套餐，不過我地今次就散叫👍🏻·✨大拖羅壽司 $44大拖羅未至於入口即化，但幾重油香，都好味·✨日本海膽軍艦 $44海膽好新鮮😋塊紫菜好脆🤣·✨北海道帆立貝壽司 $29帶子好厚身👍🏻·✨A5和牛壽司 $39和牛未算入口即融，但有牛味好腍😝·✨松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯 $198三文魚籽、海膽、蟹糕、松葉蟹肉、生鵪鶉蛋、溫泉蛋❤️大推呢款❤️所有嘢撈埋一齊，令個飯好creamy好濃味，少少鹹味鮮味，飯唔算好多，每啖都好充滿醬嘅味道😋超好味，呢個價錢ok，不過要注意膽固醇😂·✨安格斯牛肉鍋 $198安格斯牛肉都幾靚仔🤤，有八至九大塊左右，算腍又有牛味😋個湯底係壽喜燒，都幾清甜，不過食得多都係覺得太甜😅配料有金菇、娃娃菜、洋蔥、豆腐、冬菇、粉絲，都食得好飽㗎😋·🌟刺身壽司半價後個價錢合理啲，不過令我地驚喜反而係個石鍋飯👍🏻👍🏻，其次係牛肉鍋🤤

今日我同朋友嚟到呢間位於將軍澳海濱長廊既「花樂」食日本菜💓進店後見內部裝修精緻🥰天花魚網及牆上Sake帶有濃厚傳統日式風味, 燈光柔和, 令人坐得很舒服☺️食物方面見到餐廳最近係星期一至五指定壽司，刺身有半價優惠🤗三文魚壽司低至8蚊1件😬另外仲有全新菜式二人套餐等等🙌今日我地就點左三文魚腩、帆立貝、牡丹蝦壽司🍣全部都好鮮甜🤤輕井澤芝士軟榖蟹🦀水菜卷上面鋪左魚籽裡面有淡淡軟芝士🧀味加上軟殼蟹🦀水菜加埋魚籽大大件好有咬口😍燒油甘魚鮫🔥外皮燒到非常香脆鎖住肉汁🐟肉質鮮嫩厚身, 經燒過既油甘魚魚香濃厚🤤點埋配上的醬汁很美味！🐷紫蘇黑豚肉串 紫蘇吸收豚肉油脂食落口感滿滿🤗🐥七味燒阿波美雞臀 辣辣地幾香口🤤

今日放假諗住近近地去返將軍澳區睇戲，就行咗去海旁嗰邊搵吓有咩食♥ 花楽北海丼 $198揀咗呢個好豐富有齊晒想食嘅配料，有海膽、牡丹蝦、三文魚、三文魚籽、蟹膏伴松葉蟹肉，十分之滿足又鮮甜，跟餐揀左杏仁焦糖薰紅茶☕️ +$28，飲落幾特別甜甜哋♥ 燒手羽拼黑豚肉稻庭烏冬 $98用上稻庭烏冬口感煙韌有彈牙唔會好淋，黑豚肉份量多，燒手羽大大隻好香口，但略嫌落得太多鹽，下午茶餐跟餐揀咗烏龍茶♥ 輕井澤芝士軟殼蟹水菜卷 $128上枱擺碟好靚，軟殼蟹炸得酥脆，面頭配上牛油果食落冇甘油膩，仲有芝士成個配搭好夾✨✨✨最近餐廳推出星期一至五指定壽司、刺身半價優惠😱😱😱以下為半價後價錢♥ 三文魚壽司🍣 $8@1件$8蚊件真係好掋食😂 肥美又新鮮，早知唔嗌茶餐嗌多幾件😂♥ 北海道帆立貝壽司🍣 $29 @1件帆立貝勁大塊好厚身！食落好鮮甜🥰♥ 油甘魚2切 $29油甘魚厚切，唔點豉油會食到魚脂香味♡ 建議大家一至五去食指定有半價好掋食😂😂😂 壽司刺身都好新鮮，值得欣賞嘅係擺碟好靚，依家仲推出咗二人下午茶套餐(見到隔籬枱色好靚)可以去打下卡🥳

📌 花楽📍 將軍澳 Tsang Kwan O 🔍 環境周圍有唔少日系打卡位🥰 有兩間豪華日系包廂✨ 個人鐘意座位寬闊嘅大卡位🫶🏻 有個放酒嘅架同埋牆上掛滿圖畫🤓 旁邊有黃色花花同日系裝潢🏮-(👑爲推薦) ▫️花楽奢華下午茶 $498▪️大拖羅壽司 $44▫️日本牡丹蝦壽司 $39-❥ ❥ 花楽奢華下午茶我會話呢個一定係必食! 💯💯食物如其名, 真係食到有奢華嘅享受🥰首先上層擺設超豪華✨個人超鍾意拖羅蓉香蔥玉子壽司💕造型好似細細地一對拖鞋咁🤣🤣🤣拖羅同甜蝦刺身都非常鮮美入口即溶😋下層係甜食🍰水信玄餅好似水滴咁水潤滑溜💧而法國特濃榛子蛋糕比我想像中更好食!!中間有一層脆脆地好正🫶🏻我會話整體成個下午茶set☕️好正!!!個人prefer上層多啲而下層就有特色📸另外仲有一些鹹點🫶🏻例如蟹子醬拌芝士年糕🥹 大大粒一咬落去超滿足🥰日式海草酸酸地幾開胃水果茶味道香濃💕 仲有蜜糖可以加!!🥰❥ ❥ 大拖羅壽司+ 日本牡丹蝦壽司拖羅同牡丹蝦必嗌❤️食入口真係好滿足!!!✨-▫️味道：9.6/10 ▪️賣相：10/10 ✨▫️環境：9.5/10▪️價錢：8/10▫️服務：9/10▪️Overall：9.6/10 -🔍 #CY

而家星期一至五指定壽司、刺身做緊半價優惠，最平$8起，於是試一試。試咗8款壽司🍣全部都好高質，魚生新鮮肥美，特別係油甘魚同中拖羅，半價食到非常抵食！另外嗌多咗一款芝士卷同石鍋飯，芝士卷好香黑松露味，滿滿嘅吞拿魚蓉，成個配搭好夾😋。至於石鍋飯，蟹肉同海膽份量十足，味道濃郁，每啖口感好豐富！餐廳裝潢雅緻，環境舒適好坐，服務態度好好～呢度仲有好多其他食物選擇，好似串燒、天婦羅、熟食、卷物等等，散嗌之外晚上仲有二人餐，有機會都想再嚟試吓😛🔸油甘魚壽司、三文魚壽司、三文魚籽軍艦赤身壽司、中拖羅壽司、甜蝦壽司、深海池魚腩壽司、北海道帆立貝壽司🍣🔸茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷🐟🔸松葉蟹肉海膽甲羅燒石鍋飯🦀📍 #花楽 (#將軍澳美食)將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下G23號舖➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️ @eatistruelove.hk 🌟

平時踩單車都會經過呢間餐廳，有幾次都好想入去試吓佢啲日本嘢食，因為呢一區對住過海嘅日本料理好似就只有佢一間，今日我同朋友你到呢度食午餐，發現原來佢逢星期一至五指定壽司同埋刺身原來做緊半價好抵食啊，三文魚壽司仲低至$8一件😍😍我哋太多食物啦咁我哋重點推介啦，我哋叫咗三文魚子軍艦，重點係三文魚子好多，仲要好鮮甜大大粒粒粒都好Juice，值得一試，另外叫咗油甘魚刺身，都好厚一片，好肥美😍茗荷黑松露吞拿魚芝士卷黑松露配吞拿魚腩嘅味道好夾，而且佢裏面仲有一個芝士，有口感而且亦都有層次感，份量亦都好多$298 花樂下午茶呢個下午茶一定要再嚟食多次因為佢裏面所有嘅鹹點甜點都做得好有心機，而且每一件都做得很精緻，絕對唔係淨係靚咁簡單，件件放到落口都會讚不絕口😍而且佢嘅甜品唔會話太甜，好啱我口味。裏面嘅店員亦都好有禮貌好親切，睇得出每一件食物都做得很用心下次會再幫襯。

將軍澳翩匯坊日本居酒屋花樂，餐廳位於將軍澳河旁，裝修簡約日系風格坐得舒服，無論係平日晚黎Happy Hour 定晚餐都肯定比連鎖店黎得有誠意有情調。-不過最重點係莫過於最近餐廳有所有刺身壽司做緊半價，三文魚8蚊起有交易，仲有油甘魚，牡丹蝦，深海池魚，金目鯛，赤身，帶子等等，-壽司好多都有誠意，肯定唔係廻轉機整飯團果d quality，吃得出飯有温度，--油甘魚腩同深海池魚腩刺身又新鮮，每樣幾十蚊，性價比好高。-除左刺身壽司，居酒屋仲有其他熟食串燒天婦羅同創作卷物供應，-白身魚薄造配芥庵醬考驗刀功，白身魚切得薄身入口肉質柔軟彈牙，作為前菜正一流。--燒手羽燒得香口-茗荷黑松露吞拿魚芝士卷仲有特色創作手卷，茗荷黑松露吞拿魚芝士卷，吞拿魚蓉刴得細膩滑嫰，芝士夠軟綿，黑松露正好為卷物加添香氣。-下次想試埋新推出的二人餐, 前菜刺身主食甜品全部都有, 聽講性價比仲好高tim~

將南附近開咗好多餐廳，大概試過五、六間西餐廳，今次去一間好多人打卡靚靚下午茶嘅日式餐廳，朋友book嘅時候話係生日，結果餐廳真係有整個生日牌俾我哋，好驚喜呀😍首先環境同服務都好好，俾人舒服嘅感覺，望出去就係海濱長廊，位置好好。入面裝修都好日式，款式都好多，刺身、壽司、串燒、各類丼飯。。。最特別係有兩款日式下午茶套餐，見每張枱都會叫一set打卡，我哋都唔執輸。花樂經典下午茶，$298 for 2我哋揀咗平啲嗰款，已經好豐富，鹹點有鵝肝多士、三文魚刺身、香蔥拖羅蓉配米通、吉列廣島蠔、芥末八爪魚鱈魚三文治、蜜瓜配黑毛豬風乾火腿、泡菜漬配白蜆、燒鱈魚乾。甜點有芝士蛋糕、特濃榛子蛋糕、水信玄餅、蕨餅，非常豐富😍而且賣相一流，非常值得去打卡。另外仲叫咗普通嘅下午茶餐: 燒手羽配黑豚肉稻庭烏冬，烏冬好滑，黑豚肉嘅份量都好足，呢個似午餐嘅份量多過下午茶，好飽。餐廳仲有星期一至五指定壽司，刺身半價優惠，三文魚壽司仲低至8蚊1件，我哋梗係要試啦☺️我哋要咗三文魚腩壽司， 10蚊1件咋，好抵食。仲有原條穴子壽司，26蚊1件，真係好大條好正。刺身方面都試咗油甘魚($29兩切)同赤身($39兩切)全部都厚切，好好