莆田 (形點 I)

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又到左莆田海蟶節啦❤️今年慶祝母親節😘揀左黎食飯，撞正有海蟶食，成間餐廳人山人海，係門口已經揀定食邊款😍叫2個海蟶菜品，仲有優惠價👍🏻真係好抵 叫多幾個小菜❤️夠曬豐富九層塔海蟶煲：好香ge九層塔香味，加上每一粒炸過嘅肥美海蟶❤️沾上香料醬汁，咬落去海蟶爆汁juicy 👍🏻正 椒鹽哆頭蟶：呢個真係食唔停口🤤哆頭蟶炸到金黃香脆，加上炸物最好嘅配搭 椒鹽 ，又香又脆👍🏻食上癮🤤鮑魚紅燒肉：呢味菜我去親莆田必食，因為性價比好高👍🏻大大粒鮑魚，吸曬D汁，美味❤️加上肥厚嘅腩肉👍🏻必食 今次仲叫左2個冷盤，一樣咁高質！水晶豬蹄凍：粒粒豬蹄凍都晶凝通透😍咬落Q彈，加上少少辣汁拌勻，幾惹味👍🏻滷水豆腐：豆腐皮軟滑，吸曬D滷水汁嘅味道👍🏻都好味😋

📍「莆田」- 元朗今次食食食之旅黎到元朗😌莆田成日都有季節限定嘅菜式，今次見到佢哋推出咗「蟶子節」，而且HK$219就可以試兩款特色蟶子菜式，梗係要去試吓😎📷餐廳位於Yoho Mall 1期2樓，店面好大，座位夠闊落，坐得好舒服😇裝修走現代風，整體燈光光猛，岩哂同屋企人、朋友食吓中菜吹下水🥰職員服務態度又好又體貼，而且上菜速度都好快，加分👍🏻👍🏻👍🏻🍴鐵板鹽焗蟶子💰HK$128✨推薦指數：8.5/10呢款鐵板上夠哂熱辣辣，鹽焗可以食到蟶子最原始嘅鮮甜味，蟶子粒粒肥美飽滿，咬落去仲爆汁添！必嗌😍🍴蒜蓉蒸蟶子💰HK$128✨推薦指數：8/10呢款用咗爆香咗蒜蓉同熱油淋上蟶子度，每隻蟶子都吸收咗蒜蓉香味，係最愛嘅海鮮食法之一😋🍴精美四小拼💰HK$138✨推薦指數：7.5/10四小拼分別係蝦苗拌頭水紫菜、九轉小腸、水晶豬蹄凍同家鄉燜荀干，一次過可以試哂四款特色福建小食😚👧🏻最中意頭水紫菜，食落酸酸甜甜有咬口，非常開胃🤩😋九轉小腸係一度超考廚師功夫嘅菜式，小腸去咗肥膩位，用傳統「九摺式」穿套滷製好嘅豬腸，食落好彈牙入味😆水晶豬蹄凍滑嘟嘟，口感幾得意😗燜荀干好爽口，而且夠入味，做前菜最岩👍🏻🍴福

媽媽節想食得簡單一點我們是小家庭 人數不多🫢也不想去酒樓同人迫, 選了福建菜來吃而且有蟶子主題 正合媽媽心意.🔸蟶子節$219/2道菜我們揀了蟶炒黃蛋 & 莆田農家蟶溜湯肥嘟嘟的蟶子粉蛋 濃香又健康蟶溜湯好驚喜 本身都怕會腥的 相反地是勁清甜還有蕃茄 椰菜 等煮出來的湯 什是美味.🔸家常豬蹄凍 $68切到一粒粒的凍豬蹄再與麻辣醬油撈來吃不會太辣但好惹味.🔸金湯時蔬 $88咸蛋和皮蛋湯煮出來的菜 每條都沾上蛋汁香濃好吃.🔸芋香鴨 $98芋頭包著鴨肉外皮脆脆香香 軟糯的好味.🔸黃金荷葉包 $38@ (要叫2件起)黃金荷包意頭好之外還好好吃 脆脆的 有點像炸饅頭切開後再包起所有菜和肉入去吃肉香又不會太咸 我喜歡🫰🏻.📍莆田📌元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖分店: 將軍澳/銅鑼灣/荃灣/鑽石山/尖沙咀/機場

拎左消費券，梗係要同媽媽食返餐好順便當慶祝母親節諗住早少少食吾洗等位，所以早食就最方便職員推介左最新餐牌有蟶子節而且款式口味都有好多選擇有傳統蒜蓉粉絲蒸，亦有鐵板鹽焗蟶子簡單既鹽焗方法帶出蟶子既原汁鮮味味道就最鮮甜同岩曬我蝦苗頭水紫菜酸酸甜甜好開胃，口感又爽又滑扁肉湯湯頭有少量嘅紫菜，飲落幾清，扁肉似細細粒晚雲吞咁，調味適中爆炒豬肝豬肝經爆炒之後比較亁身，味道比較濃郁。興化炒米粉米粉好似銀絲咁，炒得好夠火喉同夠乾身

定期都會黎依到開餐🥢因為每隔一排就會轉𝐌𝐞𝐧𝐮，轉當造主題野食🌟而今次又黎既係一年一度既哆頭蟶節🙆🏻‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜 • 醃木耳 (有少少辣香味🌶，店員放低時仲話可通血管) ▪茶 • 菊花杞子 (明目安神 • 清熱解毒)🌼.▪精美四小拼 ($138)(九轉小腸 • 紫菜 • 筍乾 • 土筍凍)先黎個乜都有既前菜先💃🏻其中九轉小腸仲係🎖推介菜式之一，冇晒中間個𝐝肥膏，係手工菜👨🏻‍🍳蝦苗拌頭水紫菜酸酸地，幾開胃🦐.▪海蟶菜式 (𝟗種食法 • $99 - $139/款)如果𝟏次過揀𝟐款，仲有優惠價$𝟐𝟏𝟗 / 𝟐款🍽當造季節，真係唔同𝐝，海蟶隻隻都肥美脹卜卜🤲🏻▫️蒜蓉蒸海蟶爆滿嘅蒜蓉，依種煮法，一定唔會揀錯🧄▫️莆田農家蟶溜湯用農家既做法保持鮮甜味，湯底仲加左蕃茄 • 椰菜花......🍲海蟶份量好多，湯羹隨手舀起都滿滿🥄.▪椒鹽豬手 ($48/片)經過𝟖𝐡𝐫𝐬既烹調工序🔥，食落已冇晒肥肉，得黎膠原蛋白🧏🏻‍♀️炸得夠香口脆卜卜💥，帶鹹香🧂(*餐廳仲有即棄手套提供，方便我地食).▪鮮貝燴絲瓜 ($88/例)小鮮貝份量都好多

媽咪日日煮飯都真係好攰，今日一於帶佢出街dinner，等佢可以抖下，咁岩莆田做緊海蟶節，蟶子菜式唔錯咁，叫左一款試下。鐵板鹽焗蟶子 $129哆頭蟶屬明星蟶子品種，個頭大，飽滿肥美，鹽焗保留左蟶子既鮮甜原味，食落新鮮。脆皮蒜香雞半隻 $168面層舖滿勁多炸蒜，岩岩炸起既雞食落皮脆肉嫩，幾香口。想食到香脆口感記得要趁熱食！大白菜燉軟豆腐（例）$128由於醫生吩咐飲食要盡量清淡，我唯有揀多菜少肉既鍋物。由瑤柱、蝦乾、蠔仔等食材熬出來既湯，味道鮮甜自然，食得出幾足料，豆腐同大白菜吸收左湯既精華😋馬來風光 $88以馬拉盞炒通菜，香濃惹味，通菜爽脆唔韌。香炸冰心榴槤 $58由於我唔食榴槤，只能透過媽咪描述食後感😂佢話食落外熱內冷，榴槤味香濃，味道唔錯白飯 $15

屋企人好鐘意食蟶子，見到莆田哆頭蟶節又入去試吓😋😊
每年4月起係莆田哆頭蟶最肥美既時節！只有入夏幾個月才能吃得到的時鮮！炸、炒、蒸、焗、煮，多達9款哆頭蟶菜式，任選2道只需$219 ❣️鐵板鹽焗蟶子$129～9款煮法呢個一定要試下，配上特製的鹽焗調味，讓蟶子的鮮味和鹹味完美結合，蟶子鐵板上熱辣辣，蟶子肉好肥美，配搭埋莆田辣椒醬食帶出鮮味😍😋❣️黃金荷葉包$38/PC～肉絲同洋蔥炒得香嫩多汁，荷葉包外層炸得香脆，必食推介👍😍 ❣️石鍋滑豆腐 $98～石鍋上熱辣辣好吸引，豆腐磚下係一層煎蛋底入口滑溜😋❣️莆田扁肉湯$32～新鮮豬腿肉製成的燕皮包成的扁肉，加上紫菜、芫茜及香蔥煮清湯，扁肉細細粒好鮮甜😊 ❣️荔芋鴨$98～外層炸得酥脆，鴨絲帶點鹹香味，以芋泥夾著住好鬆軟😋❣️蝦苗頭水紫菜$58～頭水紫菜食落酸酸甜甜，配埋青瓜片食更爽口，開胃前菜😊❣️建蓮雪耳湯$48～飯後甜品滋潤養顏❤️👍❤️餐廳響形點一期2樓，入面環境寬躺舒適，一坐低店員隨即奉上熱野生菊花茶及前菜醃蘿蔔，服務殷勤有禮，價錢合理，家庭聚會好地方😊

$219/2道蟶霸九種吃法菜式🐚 椒鹽哆頭蟶子椒鹽蟶子個粉炸得好薄好脆勁入味，有茶樹菇做配搭，好有風味，好似食台式鹽酥菇🍄椒鹽味唔會太咸好香口🥣 莆田農家蟶溜湯好鮮甜嘅蟶子湯，啲哆頭蟶好多好足料，隻隻都好肥好有肉，啖啖肉，個湯仲有啲蛋花，蕃茄🍅同埋荷蘭豆，比較清甜😋🦆芋香鴨岩岩炸起就上台熱辣辣🔥個皮係春卷皮炸到金黃色脆卜卜，有一層好幼滑嘅芋泥再包住好多鴨肉🦆鴨肉有肉汁唔會乾，一啖有齊外脆入軟滑口感好有層次😋鴨肉味香，不過食開鴨喺到諗如果有個片皮鴨嘅甜醬或者有春卷嘅喼汁點吓唔知會唔會仲正呢😆🥠黃金荷葉包個刈包係炸過好似炸饅頭咁，拎起手嘅時候仲好辣手，上枱仲會勁細心有埋手套俾你用手食🧤刈包雖然炸到外皮脆但完全唔會有炸油味👍🏻入邊仲好軟熟，夾住啲洋蔥同埋肉絲一齊食夠惹味🤩🥬馬來風光炒通菜 有啲似蝦醬炒通菜，份量好多，叫咁細碟兩個人都食唔晒🙈 炒得好入味🥘鐵鍋包菜飯叫左最細嘅size 400g, 估唔再嚟到都咁大鍋😅 份量大概有三四碗仔，個飯入面有冬菇蝦米椰菜🥬花生蔥粒等等，食落其實好似糯米飯，好香荷葉味，價錢抵值得試👍🏻

鹽焗蟶子終於返嚟啦 之前食過一次好好味😋 而家終於等到蟶子主題啦 我覺得係最好味嘅主題今次當然叫埋屋企人一齊去食返餐豐富午餐啦 我地叫左兩款聖子 一個係鐵板鹽焗蟶子 而另一個係蒜蓉蒸蟶子 兩款都好好味😋鹽焗蟶子將原隻連殼蟶子放在鹽上面焗 可以保存到蟶子嘅肉汁 每隻都肉汁飽滿 勁鮮甜 一定要食蒜蓉蒸蟶子將蟶子開邊 放上蒜蓉蒸 蟶子嘅鮮味配上蒜蓉嘅調味 整體感覺超美味😋除左兩款蟶子 我地仲叫左芋香鴨、金湯時蔬以及鐵鍋包菜飯 樣樣餸菜都好好味🤤 我地幾個人食到捧住個肚走 超滿足

屋企人喜歡食中菜，咁岩一年一度莆田既哆頭蟶節又黎啦，所以帶佢地去試下。 哆頭蟶有9款食法，鹽焗、蒜蓉蒸、辣椒炒等，大約$99至$138一味，叫兩味就$219第一款叫左蒜蓉蒸海蟶，火候控制得好，每條蟶子既表面都有一小堆既蒜蓉，除左濃厚既蒜味之外，仍然保留到原先既鮮味第二款係椒鹽哆頭蟶，屋企人因為飲酒，所以喜歡叫煎炸野黎送酒，蟶子炸得鬆脆，每條都好肥美，另外重有炸菇，加上椒鹽後，更顯風味。莆田荔枝肉 $98味道酸酸甜甜，係類似咕嚕肉既菜式，但多左陣荔枝味，無骨肉塊食得真係好爽😆脆皮蒜香雞 $168雞件厚肉結實，雞皮脆薄唔油膩，有大量炸蒜鋪面，加添惹味鐵鍋包菜飯 $118份量足夠兩至三人食，一打開個煲蓋就聞到好香既味，將蔥花、蝦乾、花生、芹菜倒入攪勻，由於蓋底有荷葉墊底，所以味道有啲似珍珠雞

莆田海蟶節又來啦！最鐘意去YOHO分店，環境大座位舒適，服務好，食物質數高。⭐海蟶兩道菜 $219共有9款煮法選擇，可以任選兩款配搭。我點了蒜蓉蒸海蟶及蟶炒金黃蛋。🔸海蟶鮮味肉厚，濃濃蒜香味，肉質爽口帶肉汁，真係這個時節先食到。😋🔸蟶炒金黃蛋係用咗新鮮雞蛋🥚，蛋香味好濃，質感比較厚實，加上肥美嘅蟶子肉，配搭得剛剛好。⭐芋香鴨🦆 $98👍👍👍酥炸芋泥夾住厚切滷鴨肉，咬落啖啖鴨肉香，酥糯鹹香而且一點都唔油膩，烹調技巧精湛，必食推介，無論味道定口感都令我印象深刻。⭐興化炒米粉$118👍👍這個炒米粉是我每次來都會點的主食，配料好豐，裡面有大蝦、蟶子及蜆肉，味道配搭合宜，雖然米粉口比較細，炒出來口感軟綿，配搭酸甜辣醬更加惹味。

今晚放工坐車歸家途中，於網上外賣平台見到莆田正做緊外賣自取折扣，而家人一向都鐘意食，咁就決定今晚幫襯莆田。我地通常係會叫2份“1人餐”，又或者好似係今晚咁散叫3個小菜再加白飯。莆田荔枝肉 - 食過好多唔同檔次餐廳所烹調的咕嚕肉，我同家人認為莆田的出品會唔咁肥膩，雖然份量好似無咁多，但滿意品質。石鍋滑豆腐 - 豆腐尚算夠滑，蝦肉新鮮，呢味菜式送飯一流。家燒海帶苗 - 呢一款菜式雖然簡單，如果鐘意海帶的人可以試下。

表姐呢3年黎第一次返港探我地，因為逗留香港嘅時間唔長，知佢今次返黎主要都係想食中菜，就揀左去莆田食。我+老公+仔+表姐，4個人揀左張卡位坐，座位闊落，枱與枱之間空間感強，唔會太過迫。4小碟（土筍凍、紫菜、九轉小腸、筍）土筍凍其實入面是蟲，咬落質感似鵝腸，而且酸酸辣辣好開胃，紫菜帶點酸味，好食，九轉小腸無肥膏，而且索滿汁，好食，筍就一般。蠔仔煎蛋蠔仔肥美飽滿，略嫌少了點鑊氣，但配酸辣辣椒醬增添了風味。芋香鴨芋蓉非常香，配了肉質淋滑的鴨肉，外皮酥脆，全餐飯我最喜歡就是這個。椒鹽豬手充滿咸香既炸膠原蛋白，好食。興化炒米粉最緊要配辣椒醬，酸酸辣辣配埋材料豐富的米粉，好正👍其實我地耐唔耐就黎食，因為地點好方便，食完就行返屋企。

莆田 Putien📍元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖前排喺yoho買咗兩對鞋，於是呢日放工同朋友去拎之餘，仲決定一齊食埋飯先走。我哋由二期行到一期搵食，見到好耐無食過嘅莆田做緊優惠，好似好抵食，於是坐低食咗佢海蠣節嘅特色小菜。 💰$209/2道福建海蠣煎 🦪趁海蠣節優惠，我哋叫咗莆田10醉之一嘅福建海蠣煎。我最鍾意佢嘅蛋唔會煎到過老，每件都會食到滿滿海蠣，而且一啲腥味都無，又唔會似炸蠔餅咁油膩，淨食當小食或送飯都一流！記得點埋個有蝦辣椒醬嚟食呀，店員力推，果然好味！海蠣煮泗粉 🦪🍜朋友鍾意食粉麵，所以我哋揀咗呢道海蠣煮泗粉嚟食。泗粉嘅口感介乎於米線同紅薯粉嘅中間，比較軟身索湯，但食落仍有咬口，好特別！海蠣嘅量亦無需多講，睇圖都見到鋪滿晒個窩。佢嘅湯汁色水好深，望落似偏鹹，但原來飲落一啲都唔鹹之餘，仲有絲絲海鮮嘅鮮甜味，非常有驚喜。另外，佢嘅香菇味都好出，成窩泗粉都好有福建菜嘅特色。 💰$98芋香鴨 🦆睇餐牌時，我被芋香鴨張相吸引住，即刻就話要點呢款小菜嚟食！佢嘅皮炸得好脆，裏面嘅鴨絲好香鴨味，一啲都唔嚡；芋泥無顆粒感，好幼滑，係一道心機功夫菜。 💰$118/例牌鐵鍋包菜飯 🥬🍚鍾

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】莆田 @【地區】#Dr_eat_元朗【類型】#Dr_eat_中式【價位】中價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】地道鄉間風味福建菜【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】外賣自取8折────────────────────【環境/服務/衛生】。以粉藍色為主調。裝修雅致舒適，座位寬敞，適合一大家細用餐.【福建鐵鍋包菜飯 $118】。以鐵鍋承載的包菜飯，頗有驚喜。份量足夠2~3人食用。【香脆皮蒜香雞 半隻 $148】。蒜香香皮脆薄，肉厚嫩。將多餘油脂都燒走哂。雞肉醃入味，入口鮮嫩帶陣陣鹹香。加上大量嘅炸蒜。雞肉再沾上炸蒜。富有層次感之餘，十分脆口.【石鍋滑豆腐 $88】。一上枱到聽到「沙沙」聲，好吸引！。石鍋上一塊塊嘅豆腐磚下係一層煎蛋底。入口滑溜細嫩，又有蛋香味。淋上嘅芡汁令豆腐更加惹味。仲好好送飯添.【江口家鄉海蠣湯 $119】。望落簡簡單單，其實整個湯都好有鮮味。落足料，有椰菜花，蕃茄，蛋花等。仲有大量嘅海蠣添。粒粒海蠣都好飽滿，口感軟滑帶鮮.【薄荷枇杷凍 + 桂花陳皮燉雪梨 $48】。真係要讚一讚。「莆田」連飯後甜品都做得好有心思。前者為凍食，以