蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

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🇲🇾【 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 】🇲🇾 ⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄「蘇媽.蘇媽」致力將馬來西亞美食推廣給香港人，大部份食材皆由馬來西亞直接入口，保證口味獨特，風味絕佳，令人一試難忘😋星期五夜晚嚟到，店外大排長龍，好彩同一條街隔幾個鋪位又有另一間蘇媽分散人流，等咗一陣都好快有得入座。（照片攝於臨走時餐廳打烊時）⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🍞海南鴛鴦燒麵包（$45）大學時代喺新加坡留學，愛上當地嘅咖央麵包，有幸喺蘇媽尋回回憶中嘅味道！用上馬來西亞焦糖海南麵包，中間夾住厚切鮮牛油同自家制咖央，好脆、好香、好美味！🍖百吉爹肉骨茶 - 棒棒骨（$98）百吉爹肉骨茶有多個部位選擇，我地揀咗比較受歡迎的一款——棒棒骨，共有三大根，肉質夠稔又有彈性，唔錯。肉骨茶平衡肉湯及藥材味道，湯頭鮮甜，可以無限任添熱湯。🍲招牌砂煲老鼠粉（92）老鼠粉其實即係銀針粉，加入豬肉碎、魚乾、豬油渣同雞蛋，食之前撈勻，調味唔錯，鹹香十足。🍛辣死你嗎 - 配咖哩雞肉（$66）🥘檳城白咖喱麵（米線）（$62）配料有豆角、芽菜、魚蛋、蝦、蛋同豬紅，仲有特色參巴醬！整體椰香味較重。☕️怡寶白咖啡（跟餐價$22

今日去荃灣行街，當然要去大霸街搵食，今日又比我遇上充滿馬來西亞風味的蘇媽·蘇媽，即刻入去食Lunch 。餐牌一樣多元化，有好出名的百吉爹肉骨茶、撈粉麵、湯粉麵、地道馬來西亞小食、甜品等等，價錢合理，而且餐廳不設加一服務費。檳城白咖哩滲滲配料有蝦、魚蛋、豬紅、半隻雞蛋，配料豐富，滲滲係馬來西亞特食麵食，油麵溝米粉，口感更加豐富，白咖哩入面加入了椰汁，所以帶有椰香味，兩者味道平衡得好好，另外亦可配上辣參巴醬，味道更辣更惹味。海南鴛鴦燒麵包見到每枱都會點的海南鴛鴦燒麵包，即叫即製，要襯熱食，麵包用上馬來西亞焦糖麵包，外脆內軟，加上厚切牛油和自家製咖央醬，甜甜地又咸咸地，味道有層次，好邪惡玻璃魷魚配通菜份量都幾多，魷魚夠爽脆，通菜幼嫩爽口，香辣的醬汁完全滲入通菜，辣得好過隱桔仔話梅水酸中帶鹹，鹹中帶甜，生津止渴，最適合夏天飲。

今日又忍不住又來到荃灣蘇媽😍😍😍，試過上次桔仔話梅水，我又試了檸檬薏米水,薏米清新，解渴消暑，正再來先點了海南鴛鴦燒麵包，麵包是焦糖麵包，入面咖央，牛油，一口咬已經超正，焦糖包好香口。必吃再點了肉骨茶（豬腳灣）今次湯比上次更熱。入口更正。濃濃藥材湯，保持湯鮮甜，又不太重藥材，豬腳灣。半肥胖瘦，肥瘦均勻，入口即溶，掂👍🏻👍🏻最後點了勒死你嗎配牛肉，有蝦片花生魚仔及咖喱，果然跟名一樣。辣死我😆😆真係好好食😍😍😍

上星期超級忙碌後，今個星期可以喘一喘氣，所以約朋友出街食飯既意欲都大咗😌我地點咗2個主食同一個小食，主食包括檳城福建蝦麵同埋砂煲老鼠粉，而小食就係椰香咖央多士。基本上每次嚟都必食多士，今次係一如既往既好味道，多士烘得香脆，咖央醬同牛油好夾，而且多士充滿椰香，好快就比我地食哂。檳城福建蝦麵配料豐富，有豬腩肉、魚片、蝦同埋蛋。油麵就轉咗銀針粉，味道同樣唔錯。砂煲老鼠粉配料份量同樣大方，有肉碎、魚乾、豬油渣同生雞蛋，加埋本身既醬汁，撈埋一齊食好美味~每人100蚊有找朋友話海南鴛鴦燒麵包都好味，下次食下先

講真呢間東南亞美食成了我的甜品店嚟。因為正餐來說，唔太吸引我。而我係甜品控，每餐總有甜美總結，家中雪櫃總有🍨🍮🧁🍰，外出晚餐冇食，回家都可細嘗。今日係荃灣去街，唔肚餓，但又想食榴槤，就去了有榴槤的地方。抹茶榴槤糯米滋：係不二之選，糯米皮軟糯好Q，但皮似乎沒有用糖水開，單食皮，口感good，但一與濃郁有個性的抹茶榴槤合上，就高下立見……椰香介央多士：甜品控點會只選一款，呢款介央多就無得頂，次次嚟，次次會點選。椰香與介央根本係絕配，不會搶去對方獨特之處，不用說＜多士＞即叫即做，就已經一百分👏桔仔話梅水：係我平時必飲之物，開胃又清新。朋友點選了，我就肥美系列，在美祿恐龍／恐龍蛋中，二選一。呵呵呵，都係恐龍😉美祿恐龍中有童年回憶，就係偷偷打開美祿盒，用長匙食美祿粉😋🤭😋。今次唔食粉，強迫性發，強要把杯上美祿粉慢慢攪拌至溶解，令整杯美祿恐龍更濃更香更甜……哈哈！又係甜 ！超滿足的一天。

往年6月都一定出走外遊，喺繼續無得飛嘅情況下，唯有搵d外地特色食肆暫時滿足吓。睇朋友IG，決定揀蘇媽·蘇媽，唔只係馬來西亞食物，連裝修都有極濃馬拉嘅味道，當飛左轉馬來西亞都好。😄 🍲檳城白咖哩麵 $62🤣🤣朋友笑我話似車仔麵，其實係舊豬紅影響左啫。豬紅幾爽彈，搭配白咖哩都幾夾；最彈牙係粒白魚蛋，大大粒，咬落真係好有回彈力；豆角、芽菜都處理得唔錯，唔會煮到太腍，脆口翠綠。桔仔話梅水 $35 (跟麵$28)感覺返晒嚟，每次去星馬都一定每日一杯，呢杯味道同喺果邊飲有8成相似，再酸d就更啱我口味。椰香咖央多士$35呢個真係好一定要叫，首先烘得非常脆口，即使因為我食麵食得慢左，以至擺耐左先食，但依然香脆，而夾心嘅椰香咖央甜度啱啱好，又夠多👍👍 抹茶榴槤糯米磁 (餐牌真係用呢個磁🤭 $65)驚喜係糯米糍係暖身嘅，應該係即叫即做，用左抹茶做皮，淡淡嘅口味更襯托出榴槤嘅果香。榴槤餡大讚，咬開有少少爆漿效果，果味極香濃，甜甜嘅榴槤餡真係令榴槤控大滿足。 最後，環境、裝修、餐具絕對係我揀呢度嘅原因，極用心嘅佈置，對於要止痕嘅旅遊痴如我，的確可以有療瘉嘅作用，特別欣賞藍天白雲嘅天花板。☁️☁️

呢日約左媽咪去荃灣行街，媽咪想食馬拉菜，第一時間就想起蘇媽，因為好味又抵食。.🦐檳城福建蝦麵 $66個蝦麵好正宗，湯底好濃郁帶點微辣，而且好香蝦味，d油麵吸收晒湯汁，幾惹味。配料都好多，有豬腩肉片、蝦、芽菜、通菜、魚片、雞蛋。.🐥怡保雞絲湯河 $62雞湯幾香濃，入面重有好多蝦子，令到個湯更惹味。配料有蝦肉、雞絲、魚片、韭菜、芽菜，湯河吸收晒香濃的雞湯，清清地很不錯。.🍞椰香咖央多士 $35多士烤得好香脆，食落外脆內軟。入面夾心的咖央和牛油剛剛好，食落好滋味，又不會有膩的感覺。.🫖烏龍茶 (跟餐$16)🍋凍檸檬薏米水 (跟餐$28)烏龍茶係支裝津路，可以一解油膩感；凍檸檬薏米水幾大杯，酸酸甜甜，清涼消暑。

💖呢間馬來西亞🇲🇾菜好出名，上次經過荃灣分店已經好想食。今日趁佢啱啱開門就衝入去🏃‍♀️，就唔驚迫爆🈵️要等位！1️⃣百吉爹肉骨茶(豬手仔)🍖 $56 (白飯 +$18)💖肉骨茶係佢哋嘅主打菜之一，最特別嘅係肉湯🥣同藥材嘅平衡，保留到肉湯嘅鮮香，藥材味唔會太濃，仲可以無限♾️添飲！我要左豬手仔，肉質軟但唔爛，骨膠原滿滿，Q彈嘅口感配上自己調配嘅醬汁好送飯。可以加錢配白飯🍚或者油炸鬼，碗飯真係好鬼大🤣，肯定夠飽🤰🏻。2️⃣馬來西亞拉茶(熱)🧋$26💖推薦！拉茶係馬來西亞特色奶茶，融合左水、茶🍵同煉奶，再係兩個杯度拉黎拉去，令奶茶起泡🫧，口感會更細緻。因為加左煉奶，所以味道會較其他奶茶更重香甜奶味🥛。面頭有層泡沫，令奶茶飲落順滑。(題外話：佢嘅茶杯都好有feel🥰！)💖其實佢哋有好多菜式我都想試🥹，特別係椰香咖央多士🥥同怡保白咖啡☕️。不過剩係得一個胃🤣，下次要黎試埋！

#蘇媽蘇媽 今次講嘅係位於荃灣嘅蘇媽蘇媽馬來西亞茶餐室💕店舖裝修有復古嘅味道 座位坐得幾舒服🧏🏻‍♀️🧏🏻‍♀️而且主要食馬來西亞野 鍾意食嘅千祈唔好錯過👅👅辣死你媽配仁噹牛肉 $66💰（6.5/10）呢個係Nasi Lemak 即係椰漿飯💚其實椰香味唔係好濃 唔會令你去抗拒佢🙈🙈配菜仲會有青瓜🥒炸花生🥜魚乾仔🐟雞蛋🥚炸蝦片 仲有參巴辣醬☺️☺️撈埋一齊食會大大增加你嘅食慾 而且好好食😋👅配搭仲要好靚 而仁噹牛肉肥瘦適中 唔會煮到好柴或者好韌‼️‼️成個牛肉好香好多香料味🤤🤤一字骨肉骨茶 $128💰 （6.5/10）一字骨煲到好淋👀已經唔痴骨💕💕煮得好入味 下面仲有好多金菇 豆卜等等 索晒味 好香好好飲😻😻😻肉骨茶好香藥材味 Feel到係煲佐好耐嘅湯😋😋重點係任添🦋🦋大家可以慢慢飲🧏🏻‍♀️🧏🏻‍♀️睇到呢度 快啲約埋朋友一齊去‼️‼️推薦指數🌟 6.5 / 10 🌟📍#巨B覓食旺角 #巨B覓食荃灣 #巨B覓食尖沙咀蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (荃灣)⚜️荃灣大壩街71號地舖⏱星期一至日 1200-2030

每次行過「蘇媽•蘇媽」都想試下，今天難得有機會到荃灣找好友吃晚飯，就乘勢過來。「蘇媽•蘇媽」荃灣店位於大壩街，大大的招牌非常好找。餐廳座無虛席，似乎頗受歡迎。點餐後，店員會即時為食客倒上一碗熱湯。味道當然是正宗馬來西亞風味，藥材味濃，顏色深，苦澀中又帶少許鮮甜。而且還可以無限refill。而他們的肉骨茶更提供多款選擇，有骨有肉，任君揀選。筆者點的是豬腳彎，即是帶皮的豬腳。肉質熬得軟腍入味，厚厚一片，口感十足。筆者之所以對「蘇媽•蘇媽」感興趣就是緣於這個綠色飯。飯粒加入了斑蘭、椰漿，煮成馬拉特色青綠椰漿飯（讀音就是辣死你嗎）。入口有點清香，蘸參巴醬一起食更會帶點辣感。選擇配咖哩雞肉，惹味香辣，但略嫌肉質有點「鞋」。椰漿飯另外還附有半隻雞蛋、乾魚仔、蝦片、青瓜和花生，頗為豐富。見到幾乎每枱都會點這客椰香咖央多士，所以筆者也跟風。麵包烘得香脆，中間的咖央醬更是精華所在，塗得夠厚，入口香甜重椰味。同行朋友對其讚不絕口。食多士又點少得拉茶？據講起泡越多，味道就越好，熱飲杯上的確起了一層高高的泡沫，飲落茶味也是頗為濃厚。

好掛住馬來西亞，好掛住去旅行，好掛住肉骨茶，同超級好食好平嘅咖央多士間唔時要懷念一下旅行嘅味道，就要去食唔同嘅菜式，掛住馬來西亞當然係去馬來西亞餐廳肉骨茶（大雜錦） $158肉骨茶裏面有當歸，川芎同埋多種藥材，所以唔係個個飲得，要因應自己身體落完單我哋就即刻整佢教嘅調醬配方，蒜蓉+辣椒+黑豉油+頭抽。先飲碗熱湯，再嚐肉骨茶，再加熱湯🥰大雜錦裏面除咗有一字骨，仲有豬手，雞腳，大腸，同埋配料嘅金菇同豆卜仲附送左油炸鬼同埋響鈴，好香脆，點落去肉骨茶度一齊食好Yummy，我添咗幾次湯，飲完暖笠笠，鍾意飲嘅原因因為佢藥材味唔會好重，保留到湯嘅原味馬拉沙嗲串燒 $52我哋豬牛雞各叫咗一串，佢嘅串燒味都幾香，肉汁多唔乾，唔點醬都好夠味海南鴛鴦燒麵包 $45超級好食邪惡嘅麵包，我勁大愛香脆又多醬，諗起都想食，每次必叫嘅嘢食荃灣店有兩邊舖頭，估唔到佢真係好多人，坐到滿滿，而且好鍾意舖頭嘅風格，價錢唔算貴

樣樣野都係有水準發揮🙌砂煲老鼠粉真的每次都必叫熱辣辣上枱 又有多種配料包括魚乾 蝦乾 肉碎 油渣 茶甫 蔥花雞蛋 等等 全部都係惹味香口既食材撈埋老鼠粉 (其實即係銀針粉)食 真係好開胃😋😋😋另外叫左 辣死你嗎 配雞脾飯綠色既椰漿飯衝激眼球😜 配上參巴醬係香辣而唔係死辣 而且椰漿飯有助中和辣味 ，再配埋魚仔乾 口感更佳！雞脾嫩滑多汁 大大隻份量亦好足夠 岩哂男士食量👍椰汁咖央多士 亦係鎮店之寶馬亞西亞必食既小食!!多士外脆內鬆 真係拍得住係當地食過既而且咖央甜度適中 加埋牛油食又唔會太膩幾乎每枱都會嗌😋😋特色飲品 美祿恐龍同埋椰汁班蘭冰又是推介必試!!唔會hea你 全部真材實料夠哂濃味 但甜度適中 唔係糖水黎！幾十蚊一杯飲品 完全值回票價！👍👍👍好評加回頭率達100%😂😂

呢間餐廳係香港都開左好一段時間，但都keep住好多人排隊去食，今日收工見唔算好多人，就即刻同媽媽入去食😆都幾抵食同埋唔洗加一🥢辣死你嗎配仁噹牛肉🐮 $66呢個覺得好抵食，因為好大份🤩個飯好特別，係椰香飯，同埋綠色超吸引眼球🤪個牛係牛腩，都食到有牛筋😋成個飯撈埋個辣醬，魚乾仔🐟同埋花生🥜超惹味🔥個醬甜甜辣辣，推介！🥢肉骨茶（棒棒骨）🦴 $98肉骨茶係呢度嘅signature🫶🏻可以添飲🤤而且個湯夠晒熱，我都添飲左一次🫢個肉係出面餐廳比較少見，肉質唔會好鞋口😛食完辣野飲佢都解到辣😌🥢玻璃魷魚配通菜🦑🥬 $58呢碗菜都算大碗🥣魷魚晶瑩，爽口彈牙😍同埋有個特別嘅醬，撈埋菜同魷魚度好味，不過就辣辣地🌶️🥢海南鴛鴦燒麵包🧈🍞 $45呢個係最有驚喜🤩係咖央配厚厚嘅鮮油🧈麵包好脆口，咖央味濃而且夠甜😋就算配咁厚嘅鮮牛油都竟然出奇地唔會覺得好油膩🥹🥤美綠恐龍🦖 $38美綠味都算濃，同埋唔算細杯🤤

呢一間主打馬來西亞菜嘅餐廳🍴🇲🇾都真係幾出名 價錢唔貴好親民🤑嚟到當然要食佢哋個椰香咖央多士🍞總共有四塊 烘到金黃色 賣相好吸引 食落脆卜卜🧡中間嘅咖央醬再加牛油🧈食落好清甜 好食😋

荃灣廣場附近開咗 當然係要來朝聖下啦 比起其他分店 呢間店舖面積比較細一啲 但係因為新裝修嘅關係 坐得好舒服 入到嚟正值係lunch時間 叫咗個一字骨set lunch 坐低之後 有兩碗肉骨茶湯 即刻暖下個胃先 講返個午餐先 一字骨足足有五大條咁多 加埋佢特製醬油 原來排骨都可以整得咁好食 肉骨茶入邊仲有豆卜金菇等等嘅配菜 吸收哂肉骨茶嘅精華真係勁好食 另外仲可以加$20叫過kaya多士 仲係暖暖地 入邊有牛油同埋kaya 勁好食唔好講笑 馬拉奶茶同樣咁好飲 另外散叫咗個炒通菜 配埋炸蒜同埋辣汁撈埋 真係好掂