西香記 (已結業)

之前在上環工作時, 經過亦曾在這裡買過一些肉夾饃吃過. 味道亦不錯. 這天朋友召集的飯局則是陝西私房菜的名頭, 想著陝西是大西北一帶, 羊肉菜式不少, 另外麵條, 辛辣亦是常吃的菜式, 與我的口味正正對上.  進入店的前面範圍, 完全感覺是小食店的格局, 感覺坐10人都有點困難. 這晚提供了一個私人包房, 能坐下12人, 環境光猛舒適. 這晚一行12人點了這裡最豐富的12人餐, 食物上的次序會先從涼菜開始, 吃畢才會上熱葷. 第一道吃的這個椒鹽牛肉, 有點喜出望外. 感覺有點像燈影牛肉的加厚版, 咬勁十足, 菜式帶乾辣的感覺, 很對胃口. 跟著的這道蕎麥餄餎有點像日本涼麵, 吃起來涼涼的很舒服. 這個牛肚的咬勁又是一流, 吃時故意連著辣椒碎同吃, 辣得過癮又好吃. 這個酸辣涼皮, 涼皮是用手打麵的方式去做, 正對了香港人愛吃有咬勁的麵條. 而酸辣汁的味道亦很配合. 入口的感覺像是稍微冰鎮過, 爽脆而帶一絲甘味, 而非苦味. 處理得很好. 清新爽脆, 配上芝麻很香. 整晚的主角可說是這隻羊腿, 用上新彊式的方法, 羊腿烤出來有少許香料香味. 入口則肉味較凝縮, 12人要干掉一隻羊腿也不容

陝西菜在香港的食肆不多，最近西香記將肉夾饃帶到香港來，由於肉夾饃味道吸引，很快便開了三間分店。原來西香記最近推出了陝西私房菜，今天友人便召集一群吃貨來聚餐。在門外看了很久，都沒有發現私房菜的影子，原來要穿過西香記才可以進入兩間獨立的貴賓房。友人訂了一個9-10人套餐$2988。涼菜：水晶青瓜、蕎麥餄餎、酸辣涼皮、涼拌苦瓜、涮牛肚、椒鹽牛肉。熱菜：壺蘆雞、新疆烤羊腿、酸辣白菜、熗炒土豆絲、羊肉會面、八寶甜飯、風味小吃(一口香羊肉泡)。水晶青瓜，刀功一流，做到像幼麵一樣，加上芝麻，就更香脆。蕎麥餄餎像是蕎麥麵，店主解釋陝西飲西文化和日本有點相似。酸辣涼皮，涼皮有點像河粉，酸辣又開胃。涼拌苦瓜，苦瓜沒有苦澀味，只有清甜味，難得👍。涮牛肚，用麻醬和辣椒🌶️帶出牛肚的味道。椒鹽牛肉，牛肉經炸過，肉質香、脆、辣。葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。葫蘆雞在香港很少吃到，這裡專程來的陝西名厨跟足經典做法，做到外香內軟，雞肉軟腍，值得一試。新疆烤羊腿，羊腿份量十足，就算十個男仕都未必吃得完，羊肉沒有羶味，點些孜然和香料，味道層次豐富。酸辣白菜，辣度剛好，把味淡

朋友推介食開既西香記開左私房菜，食開夾膜既佢揾埋我陪佢去，我又未食過陝西菜，梗係要睇下究竟係咩嚟先！朋友叫埋幾個好友叫左一圍10 人菜食，除返開每人都唔駛$300 , 不過真係好鬼豐富！我就精選左一d菜同大家分享下！先嚟有非常開胃既酸辣涼皮，唔係得個辣字，仲多左陣酸香味！芽菜爽口，涼皮煙韌！跟住有賣相十分吸引既椒鹽牛肉，睇落好辣，食落香夾脆！小小辣多多脆，仲有點點牛肉香味，有點似香脆既牛肉乾，非常有特色既菜式！跟住落嚟都係繼續食小食！有呢個爽口而且牛味十足既小食涮牛肚，啖啖肉，幾有咬口，一啖一串，用嚟送老友帶嚟既白酒，啱晒！食完d重口味既小食之後，又會有d清新返d既小食，之後有涼伴苦瓜既出場！苦味就唔覺有，卻有陣陣回咁味，解解辣非常適合！這個編排都唔錯！很有心思呢食過涼伴苦瓜後仲有一個幾有特色既涼麵，蕎麥铪餎，用上日本製既蕎麥麵，清香既蕎麥味搭上微酸既味道，又幾夾，加上爽口既青瓜絲，一軟一爽，口感十足！小食過後每人都有一杯飲品供應，有d選擇左即製既熱豆漿，我就揀左自家製山渣味同梅味十足，微甜既酸梅湯，用嚟解辣消滯非常不錯！跟住呢輪到各式主菜出場，有我最鍾意既熗炒土豆絲，味道基本上同我喺

朋友介紹說有一間陝西私房菜想登陸香港，便帶我們去品嚐美食。西香記有三間分店，暫時只有上環分店提供私房菜，私房菜店舖位置是上環近西環，裝修優雅簡單，有10人party房。我們是訂了十人私房菜，所以席設Party房。😍好友共聚，今晚一於大吃大喝，品嚐品嚐陝西鮮味。🤣陝西菜注重色、香、味俱全。廚師刀工了得，每一味菜上桌都像一幅畫，充滿詩情畫意；蔬菜漂著新鮮的香味，真想立刻放進口中。🤣今晚友人自備了陜西美酒，來一個豐盛的晚餐。👍👍👍👍👍水晶青瓜、蕎麥餄餎、酸辣涼皮、涼拌苦瓜、涮牛肚、椒鹽牛肉。先來幾味涼菜，胃口大開。每碟蔬菜都十分爽脆，伴著不同的醬汁，酸、甜、苦、辣、麻都可以品嘗到。每一道菜都吃出滋味。為今晚作一個精彩的開幕。👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐熱菜：壺蘆雞、新疆烤羊腿、酸辣白菜、熗炒土豆絲、辣子鍋夫、羊肉會麺、八寶甜飯、風味小吃(一口香羊肉泡)，每碟熱菜都能感受到廚師的心意，味道一流。尤其是壺蘆雞和新疆烤羊腿，鮮、嫰多汁。羊腿份量十足，十分超值。👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐10人盛宴只須$2988。今晚美酒佳餚，吃得出㕑師的心意，老闆的誠意，服務員的殷勤有禮。超值👍👍👍👍👍

西香記 is a restaurant with a strange name. The English name listed on Openrice is Chang'an Taste but for some crazy reason, the restaurant outside is called Moo. I guess due to the curiosity of the restaurant name, we decided to give it a try for dinner. After a bit of thought, we figured the name Moo probably derives from what they serve, a Chinese style burger or Rou Jia Mo ... I guess in Mandarin, "mo" sounds like "moo".The restaurant inside looked small there was an extra room in the back with

店舖小巧，老闆+一個櫥房共兩個人，座位不算多，相信大部分客人是外賣的。老闆有禮，店舖乾淨，不錯的小店。因太忙午飯只食了個細麵包，故此想出去食個下午茶，順便去八達通慳錢站”du”下慳番坐地鐵$2，經過這舖頭便入去了。金牌肉夾饃$23 🆗外賣了公司，見老闆想用膠袋裝給我，我便要求免袋環保些，本身的紙包的質素好，夠厚，不怕漏汁。個夾饃的size比照片給的感覺要細啲，個夾包有點似麥記的豬柳蛋漢堡的包size，包是脆，同時也有一點太硬脆，肉是有肥粒的，味道屬一般，$23這個味道和size我覺得有點一般，未必推介。

Chinese Burger💛 Crispy Stewed Pork Moo🐽🌮..平時放假 都好少會入黎西/上環地區搵食。不過呢次朋友話要帶我黎試未食過既野 既野食，作為好朋友 當然會陪佢試試啦。一場黎到 試左好幾款：麻辣土豆粉🍜 金牌肉夾膜✨ 金牌酸辣涼皮🍜。不過我最想推介既係。。千層 (脆皮) 金牌饃🌮✨呢個係推薦既 不能不吃。千層饃真係做到好香酥又脆口，就算影完一輪相食 仲保持到熱辣辣 真係好犀利。入面既豬肉絲亦都好足料`好豐富`好多汁，肉汁加上夾膜同吃 好滋味❤。️岩晒食肉獸朋友，唔好睇佢細細個 食完都幾飽肚架。麻辣土豆粉🌶🍜土豆粉係用薯仔🥔造，食落口好煙韌 真係好鐘意呢種口感既麵條。加埋麻辣湯 好似食緊酸辣粉咁，不過湯底略嫌有點稀 實屬淡口之選，鐘意酸辣可以揀酸辣湯口味架。而面頭炸碗豆粒 真係好香口，放幾耐都咁脆。金牌酸辣涼皮🍜呢款據說好受當地女仕歡迎，實屬清涼健康之選。店長仲話涼皮係每朝由師傅人手用綠豆粉造，為保持水準 涼皮絕唔會留過夜添，唔夠濕潤既涼皮好易散又乾又斷，影響質感。果然係心機`手工之作，一碗涼皮真係唔簡單。豆漿🥛/ 酸梅湯🍹慢磨既豆漿真係好有豆香味 好濃郁，

一家吃肉夾饃的店，在香港比較少見啦，抱著試一下的心態哈哈①麻辣土豆粉形式有點像酸辣粉，就是那種薯粉，有酸辣和麻辣兩種口味遠，我點了麻辣的。湯裡面有點肉沫，麻辣口味也很爽哈哈②肉夾饃！！孜然牛肉有大塊的牛肉，肉也不會很老，挺好吃的，就是我個人不太喜歡吃裡面的洋蔥金牌和青椒肉都是一樣的，肥瘦適中，青椒的就是多撒了青椒而已，不錯吃，個人最喜歡原味金牌的。記得要趁熱吃！！吃到後面冷了就覺得口感有變差。總體對於沒有吃過這種肉夾饃的朋友來說，還是值得嘗試的

肉夾饃在其他地方吃的，均是一塊包！而這個鬆脆的皮意外地好吃，我們更有興趣，將其他不同的餡料，用這個饃夾果醬或者買幾塊回家，自己加材料也是一個有趣的方法。事實上，店家使用的肉質，尚算一般，而且涼皮不加花生醬/蔴醬，伴任何的材料都實在不足以正宗。店家好努力做菜和磨豆漿，但豆漿未有隔渣。湯麵類都不錯，份量足夠！要改善的是餐單可以整齊和圖文並茂，牆上的餐單吸引，拿上手的卡片，圖片很少，並且部份中英對照，特價推廣餐就只有黃色卡上電腦印製的簡體字。最初以為是另外一間公司的餐單！？老闆娘已經努力學廣東話，我亦試一試用普通話落單。陜菜在香港不多，希望能夠提供新類型的美食給大家食客。

經常路過這間西香記都冇諗過食，因為見到d 夾饃好似唔飽咁，今次有朋友話想試下佢，就黎左呢到食啦本身係出面以為佢好細，原來仲有轉彎同房添。但我地一行5人，佢明明有幾張格唔比我地坐，係都要我地分開，我地自己郁手泊埋兩張係後門既枱仲要比人話會有人出入唔好泊。問題係佢原本張枱已經係個所謂既出入口，我地泊埋反而移開左，仲要根本冇人係後門出入lol,食到一半先發現有間房，頭先冇位冇人又唔比我地！！😕講返d 野食個麻醬涼皮一開始食ok,但醬太多，去到最後呢我咁鐘意食麻醬既人都唔想食個孜然牛肉夾饃好乾，d 牛肉好食但份量好少個即磨豆漿好多渣，唔夠滑應該唔會再試架啦🙈

服务人员全程面无表情且常常玩失踪，服务基本靠自助，以前店里以前有一个很勤快的眼镜叔叔现在也不见了。食物勉强过关比另一家陕西菜差很多，豆浆有五分之一杯是豆渣。从红磡开设第一家店就一直追随至今，不过以后不会再来了

一向都鐘情於香口食物，響附近返工嘅我時不時行過呢道，都想試下個夾饃，畢竟陜西菜唔係道道都有得賣由於我唔食肥豬肉嘅關係，所以無試到最出名嘅腩肉夾饃，剩返嘅選擇就係孜然牛肉夾饃啦夾饃令我覺得好有驚喜，因為本身以為係好油嘅酥皮做成，點知食落係好乾身同脆脆地嘅麵包質地，雖然無想像中咁香口，但係麵包味都好香，感覺唔會heavy, 健康好多，我覺得好過油酥皮不過個饀就令我覺得失望，啲牛肉好韌兼無肉味，啲孜然味太勁，蓋過哂所有食材嘅味道加上辣油好多, 整體感覺油膩，好在個餅燒得夠乾同香，可以搭救返～不過咁嘅質素賣差不多$30我覺得有啲貴所以總括而言，試過一次就ok

行開上環 見到尼間鋪面唔大但光線好猛 成間以白色為主嘅店鋪視線不知不覺比佢吸引住而我都不知不覺行左入去入到去 裝修嚇左我一跳非常有格調 雖然鋪頭細細 但睇得出裝修比左好多心機佢喺叫左嘢 買埋飛 之後坐底等叫號碼嘅我叫左個孜然肉夾饃同埋大盤雞biangbiang麵仲叫左杯酸梅湯飲 解解渴唔洗五分鐘就叫左我個號碼肉夾饃 餡料少少辣 鹹度適中 非常惹味個饃皮非常非常地脆咬落去啲碎飛到周圍都喺大推大推大盤雞biangbiang麵非常可惜唔喺味道問題 喺食嘅先後次序問題小弟食左個饃之後再食麵條麵痴埋做一嚿 食唔到佢嘅一條麵食左佢嘅一大嚿麵 都好有特式嘅如果大家想食一條麵嘅話 請務必食左個麵再食個饃講返正題 個麵非常有口感可以想像成好粗加比較厚嘅河粉縱使佢變左一嚿 都不減佢嘅特色啲雞不過不失 肉唔老 味都夠整體尼講都唔錯酸梅湯 員工推介話新鮮整嘅雖然我飲落去飲唔到個分別所以就一般嘅酸梅湯啦題外話 去到可以留意下啲小食嘅名有一個睇到應該心裏面會笑左出尼

朋友喜欢吃他家的腊汁肉夹馍，所以一再光顾。传统肉夹馍使用烤制的白吉馍，这家店用了起酥饼也是一个惊喜。肉量也够足，还有很多其他夹馍的选择，孜然也不错哦。大盘鸡不够味，凉皮也不够正宗。有汉斯小木屋的果啤哦。定价还是有点高了，中午人不多，好像也是做不少外卖的吧。可是收账的大婶实在脸太臭！尤其对内地人白眼简直要上天，对外国人倒是笑脸相迎，每次看到她的脸色胃口都要减半。希望老板注意，毕竟很多顾客都是内地的朋友啊。

我們一共五個人，叫的外賣速遞孜然牛肉夾饃辣度適中，還可以接受吧，起碼有點辣味兒涼拌青瓜跟麻辣口水雞的味道，普普吧，但雞的質感實在有點太韌了，一點兒不像在吃雞而金牌肉夾饃非常乾，淡而無味我們叫了五份涼皮，店家只給了兩份醬汁，而且加了所有醬汁之後，只覺油膩，不夠味兒而那個一個好吃的蛋的味道跟普通水煮蛋一樣，最神奇的，是那個醬汁只像醬油混了水似的紅油皮蛋算是其他食物中最「美味」的了，因為它的味道跟正常的皮蛋一樣……雖然不完全關店家的事，但叫了三杯冷飲料，來的兩杯熱豆漿，跟一杯打翻了的酸梅湯而且還漏了一份麻辣口水雞，等了一個多小時才再送過來整體來說，真的不推介這家店的外賣......堂食嗎？有機會再說說吧