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| 餐廳: | 逸東軒 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
| 餐廳: | 逸東軒 |
|---|---|
| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
全新裝修的逸東軒以傳統粵式美饌聞名，每天供應各款海鮮及當令菜式，午餐時段更備多款精美點心，令人大快朵頤。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2017-24), 美食之最大賞 (2014)
特色
同客食飯
適合駕駛人士
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一至五
11:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期六至日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:30
公眾假期
10:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (696)
見咁多人講到逸東軒幾抵幾正，又米芝連又乜又七，一於訂枱嚟試試。睇餐牌啲價錢又唔算貴，大部分都係$50蚊左右，對比其他酒店中菜部郁吓都成嚿水一碟，算好平的了。價錢可以，但好老實，呢個世界真係冇死錯人，食完就知點解佢可以平過人。首先服務方面，啲伙記係冇人哋咁attentive，想點菜搵唔到人，想斟茶十次有八次都係自己郁手，想收碟都要將啲污糟碟移出枱邊先有人見到。見佢都唔係唔夠伙記，人手足夠，但都只可以提供到稻香酒樓嘅服務級數，咁我不如返稻香算。食物方面，講幾樣有代表性就知個大概。我哋叫咗個叉燒，茶市例牌都收300蚊，乖乖不得了。啲人讚到呢度啲叉燒天上有地下無，但食落又唔覺有幾巴閉，啲人明顯吹大咗。我食過一檔燒臘檔嘅叉燒，百零蚊一斤，多過佢又好食過佢，性價比完勝。鮑魚和牛穌，$88一件，兩個人一人一件就已經接近兩嚿水，非常𢲡脷，不過完全唔值。話有和牛但完全食唔出，唔好話和牛，連普通牛肉都唔覺有。得面頭隻鮑魚仔先聲奪人，但其實而家鮑魚平咗好多，唔係咩咁矜貴。食過另一間嘅和牛穌，人哋啲牛味濃郁到成口都係，而且好似都冇佢咁貴。千層糕，$48。而家好多酒樓唔再整，唔知咩原因，有人話多功夫，我又唔覺係。有人話唔健康，更加唔似係。總之就好少見，整得好食就再難多幾倍。見呢度有，即刻叫籠嚟試吓佢。結論：啲蛋黃唔夠鹹香，啲蛋白淋糍糍唔夠質感，連椰香都冇。成件事得個樣，唔鹹唔甜唔香，唔明佢個米芝連點嚟，可能蝦鬼佬唔識食。其他嘢都係普普通通，兩個人唔食得太多，4籠點心兩個甜品加埋碟叉燒，折實埋單齊頭800，但我覺得最多值600。食得唔滿意相都費事post，反正都係嗰啲。
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今早11時親友约了我们到逸東酒店地库的逸東軒品茗，這不是我們第一次去，但今早覺得来這裡吃飯好受氣。我和部份親友10:58 來到逸東軒，因開車來，從車場乘升降机到B2，被侍應指去餐厅入口的小等候區排隊找桌號，我們是预先訂了座的，當時等候區迫满了人，空氣好不流通；我们知到桌號後從開了的一扇門進入大廳，因為常來，也知道我們桌子位置，未坐下已彼一位女侍應阻攔，要我們回去那狹小的等候區，我看手机已過了開門時間11時，是侍應未準時開門。如果等侯區有足夠空位，我不介意過時未開門在那裡等，但那等侯區實在太小又太多人，我們又有好多長者，那侍應的態度實在過份。就座之后外子說下次即使有人請客叫去逸東轩，也不會再去。我們常去酒店及高级餐厅從未受過侍應這麽不合理的對待。香港饮食業常說生意差，不合格的服務態度好影响顧客再光顧的意欲，我甚少去內地消费，也支持留港消费，但一定會嚴選食品好吃，環境舒服而服務上佳的食肆去消费，觉得多付一點也值得。因為沒想過再去逸東酐，所以一张照片也设拍下，不根替這食肆作宣傳。
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作為一位多次光顧的顧客，我對逸東軒這家米芝蓮餐廳的印象依然深刻。每一次的用餐體驗都讓我感受到他們對食材的用心與烹飪技術的精湛。這次我們點了一個二人餐，菜單上的選擇讓人垂涎欲滴，特別是以下幾道菜非常值得一提：明爐蜜汁叉燒這道叉燒真是無可挑剔，外層烤得恰到好處，蜜汁的甜味與肉質的鮮嫩完美結合，口感柔滑，令人回味無窮。三蔥爆斑球斑球的鮮味在三蔥的襯托下更顯得鮮美，彈牙的口感讓人一試成主顧，搭配上特製的醬汁，讓這道菜的層次感更加豐富。瑤柱崧子蛋白炒飯這道炒飯的米飯粒粒分明，瑤柱的鮮香與蛋白的滑嫩相互融合，吃上一口便能感受到食材的新鮮與精緻，是一款不容錯過的主食。香芒糯米卷這道甜品的香芒味道濃郁，搭配軟糯的米皮，口感極佳，讓人感到一絲清新，是輕鬆結尾的絕佳選擇。鮑汁花菇扒時蔬這道菜的鮑汁香氣四溢，配上鮮嫩的花菇和時令蔬菜，營養均衡，色香味俱全。總的來說，逸東軒不僅提供了高品質的食物，服務也十分周到。每一次的用餐都讓我感受到他們對料理的熱愛，強烈推薦給所有的美食愛好者！
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逸東軒以其高質素嘅粵式料理聞名，是一間注重食材同烹調技巧嘅高級中餐廳。今次我哋嚟到逸東軒，試咗佢哋嘅幾款招牌菜式，每一道菜都展示咗廚師嘅精湛手藝同對食材嘅挑選。以下係我哋對幾道特色菜嘅詳細評價。逸東叄錦碟（米網蟹肉卷、蜜汁叉燒、話梅車厘茄）作為前菜，逸東叄錦碟展現咗食材嘅多樣性同精緻嘅擺盤。米網蟹肉卷酥脆外層包裹住鮮甜蟹肉，口感層次豐富；蜜汁叉燒嫩滑多汁，帶有濃郁嘅蜜香，甜味恰到好處；話梅車厘茄則帶有輕盈嘅酸甜味道，清新開胃，為後續嘅菜式做好咗準備。呢個拼盤係一個非常成功嘅開場，三款小食各有特色，互相襯托。🍽️🦀🍅玉環元貝煎釀鮮蟹鉗呢道菜係一次海鮮嘅雙重享受，玉環元貝釀入咗嫩滑嘅蟹肉，煎得外脆內嫩，鮮味十足。而鮮蟹鉗則肉質鮮甜，充滿彈性，配合上特製嘅調味，令每一口都係海鮮嘅極致體驗。呢道菜不單止係口感豐富，亦展現咗廚師對火候嘅掌握。🦀金湯蟹肉燴燕窩金湯蟹肉燴燕窩係一道非常華麗嘅湯品，金黃色嘅湯底用上咗豐富嘅蟹肉同燕窩，湯底濃郁但唔會過於厚重，味道清甜，燕窩嘅滑溜口感配合蟹肉嘅鮮甜，令湯品更加有層次感。呢道湯係一個非常高級嘅享受，特別適合鐘意清淡高貴口感嘅食客。🍲🦀十頭鮑魚伴花膠十頭鮑魚係廚師精心燜煮嘅，鮑魚肉質嫩滑，入口即化，帶有濃厚嘅鮑汁香氣；而花膠嘅質感極致柔滑，吸收咗鮑汁嘅精華，味道相當豐富。呢道菜唔單止展現咗高級食材嘅魅力，亦係一道技術含量極高嘅粵菜代表作。每一口都係奢華嘅享受，帶出咗粵菜中對鮮味嘅極致追求。🧈🐚花雕雞油蒸膏蟹花雕雞油蒸膏蟹係一道非常具特色嘅粵式海鮮菜，蟹膏金黃飽滿，肉質鮮甜。花雕酒同雞油嘅香氣完美滲入蟹肉，令蟹嘅鮮味更添層次。呢道菜將蟹嘅鮮甜同花雕酒嘅醇厚完美結合，入口充滿咗濃郁嘅酒香同海鮮嘅自然鮮味，係一道非常值得一試嘅海鮮料理。🦀🍶蟹肉糯米脆皮乳豬蟹肉糯米脆皮乳豬係一道非常精緻嘅菜式，乳豬皮脆肉嫩，香氣十足，而內餡嘅糯米則吸收咗蟹肉嘅鮮味，同時保持咗糯米嘅彈牙口感。乳豬嘅香脆同糯米嘅軟糯形成咗鮮明嘅對比，每一口都係味道同口感嘅雙重享受。呢道菜份量足夠，適合多人分享，係一個非常經典嘅粵式菜式變奏。🐷🦀薑茶燉仙米湯圓作為甜品，薑茶燉仙米湯圓帶有濃郁嘅薑茶香氣，薑味溫和但回甘，湯圓內餡軟滑，唔會過甜，仙米嘅加入為湯品增添咗一點嚼勁，非常有趣。呢個甜品唔單止暖胃，亦為整餐豐富嘅菜式帶嚟一個溫暖而舒適嘅結尾。🫖🥟流沙酥伴香芒卷流沙酥外皮酥脆，內餡流沙甘香，蛋黃嘅鹹香味道濃郁，與外層酥皮嘅口感形成咗完美嘅對比。而香芒卷則以清新嘅芒果作為內餡，帶有輕盈嘅果香，同流沙酥形成咗甜而唔膩嘅雙重享受。呢個甜品拼盤作為整餐嘅最後一個環節，為味蕾帶嚟咗一個清新而滿足嘅收尾。🥭🥐總結逸東軒嘅菜式精緻而富有層次感，無論係前菜、主菜定甜品，每一道都展示咗餐廳對食材質素同烹調技巧嘅高要求。每一款料理都充滿咗粵菜嘅傳統精髓同現代創意，係一次味覺同視覺嘅雙重享受。如果你鍾意精緻高級粵菜，逸東軒絕對係一個不可錯過嘅選擇！
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之前諗住即日訂位，點知真係fully booked。今次預早一星期book位，終於可以喺週末嘆到米芝蓮一星的午茶🫖順帶一提，呢個真係好適合打卡📷 天花嘅射燈角度啱啱好射住食物， 唔似其他餐廳啲燈光打落塊面，所以啱晒出片打卡🌚 枱與枱嘅距離好闊，位置鬆動，聲浪又唔嘈吵，坐得好舒服😀至於服務，見到有不少評語話服務一般，不過今日親身感受覺得唔錯啵！侍應周不時就會幫我哋加水、斟茶，好細心。🥢蜂巢芋角外皮酥脆，芋角餡豐富，芋泥幾滑，不過唔夠熱。🥢筍尖鮮蝦餃蝦餃皮煙靭有咬口，每粒都包得差唔多大小，外型非常精緻。鮮蝦大大隻，爽口彈牙。 蝦餃在配上豆瓣醬太美味了，一人食晒一籠都唔夠！逸東軒完美演繹了何謂皮薄餡靚的蝦餃。🥢薑蔥牛柏葉牛柏葉的大細切到啱啱好，爽口唔韌，配上薑絲感覺好清新。🥢生拆蟹粉小籠包小籠包嘅皮薄得來又唔會易穿，內裏啖啖都係蟹粉又juicy。美中不足的是有少少蟹殼，雖然係可吞，不過有少少扣分。🥢豉汁蒸鳳爪好入味既，對於鍾意食煙靭鳳爪皮的，這個應該不錯。不過我個人鍾意煮到腍晒、溶溶爛爛嗰種，這裏的對我來說有點不夠腍。🥢蛋白杏仁茶湯圓杏仁茶唔會太甜和芝麻湯圓都唔係太甜，剛剛好。推薦！🥢一品點心拼(蝦仁燒賣、龍蝦黃耳餃、海參帶子菜苗餃)蝦仁燒賣的豬肉爽口，唔會實啲啲龍蝦黃耳餃個燒賣皮可能太大塊有啲韌，個餡好食海參帶子菜苗餃皮薄餡靚，推薦！🥢招牌叉燒腸粉腸粉滑溜，叉燒有蜜糖味，正常發揮🥢原隻鮑魚蟹肉灌湯餃有隻細細隻嘅鮑魚仔，個湯鮮甜。餃子雖然大大隻，但係個餡幾細。非常推薦逸東軒的午茶！不過價錢始終唔平，都係留返特別節日先會嚟🙂↕️
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