青森料理 (已搬遷) 新店位置

屯門， 其實又真係唔係無野好食嘅地方。當你好努力咁去發掘嘅時候，你就會發現屯門係一個唔錯嘅迦南地黎。今日唔知發起咩癲同個朋友行菠蘿山！幾過數小時嘅長征，終於征服左呢座山，行完就緊係餓喇，去左附近嘅體育館潔淨完之後，我個朋友生為屯門友，就帶左我去新墟呢間青森料理食日本野，但我心諗：有乜野比「x氣」好？不過算，身在異區，就信佢一次！而我人生嘅第一次都比左我個朋友（搭輕鐵呀！）到左之後，由我朋友發板叫餐。啲三文魚壽司到左，我當堂「嘩」左一聲！好長呀！！！！條三文魚！睇落個層次仲好分明！蟹籽沙律蟹籽真係爆多！蟹子控必要叫！火龍卷我覺得就無三文魚咁出色呢間日式料理，絕對抵食！下次可以特登出黎屯門再食多次！

賴生今日一早出左門口，準備同埋班同事去幫屈小姐同自己血拼😆😆，好彩皇天不負有心人，最終都買得到！係晨咁早起身再加上同一大班人搏鬥，梗係勁肚餓啦⋯⋯咁岩個同事話想食日本野，賴生就帶左佢地黎呢間平價高CP值既日本料理 - 青森。環境都日式同整齊，幾好嫁！而且佢午市定食係由11點30供應到下午5點30，有沙律，前菜同主食，再加飲品/麵豉湯，大部份都只係51蚊起（唔駛加一）超抵！份量超大，連賴生都飽！前菜 2選1 （三文魚刺身3片 / 吞拿魚（罐頭）手卷）1） 三文魚刺身 （4.5星）- 有驚喜！無雪味！好重三文魚味！- 魚肉係軟淋但唔散既2) 吞拿魚（罐頭）手卷 （2星）- 除非你好鍾意食罐頭吞拿魚啦⋯⋯沙律 3） 蟹籽沙律 （4.5星）- 好夠沙律醬，而且唔會水汪汪/稀- 每樣配料個百分比拿捏得好好，唔會唔夠/太多蟹籽/青瓜絲，口感perfect主食4) 咖哩雞扒飯 （3星）- 咖哩唔係日式咖哩呀，有辣味我鍾意- 塊雞扒望落好大塊，但其實唔厚肉，比較薄，而且醃得唔夠味⋯皮唔脆- 不過份量真係多飲品不過不失啦！不過呢，呢間真係幾抵嫁！份量真係好大，如果係市中心突然想食下日本野又唔想食集團式既

青森料理平時聽細佬講得多，但食真係冇食過，我見lunch set咁平，又唔使加一，都可以試下。Lunch set有蟹子沙律同三文魚刺身，樣樣都咁新鮮，刺身都有3片，而且唔太薄。野飲凍菊花蜜都唔使加錢，相當抵。菊花蜜非常清甜，原來仲有杞子，唔怪得咁好飲，冰溶都冇影響味道。滑蛋豬扒飯既豬扒真係好大塊，成個碗都係比豬扒包圍住。其實整體係幾好味，我嫌唔夠多蛋同汁，可能驚豬扒變得太腍所以先咁少汁? 豬扒有經過醃製，所以送飯都ok，粉漿亦唔太厚。

今日睇完戲超早食飯，朋友想食日本野，自然諗到青森，因為6點鐘關係不用等就入去咁多樣野，3個人每年$210，價錢合理冇加一。刺身質素都吾差保持到水準，熱食夠熱味道可不錯，但薄餅沙律醬偏少和蠔有少少腥，反而最失望係壽司的紫菜係全淋，沒有脆口感，待應倒水都要叫3次，因佢嗯嗯我…就等…3次後先有人倒水

當晚8:15到達時，店裏面已經滿座，剛好有人結帳，所以我們才不用等位。但座位好迫，與鄰座太近，坐得十分不舒適。這間店的食物味道屬於中等，但又平又大件，所以吸引了好多人光顧。因此，座位編排得太過密集，所以我不會再來第二次，太過擠迫，實在令人食得不舒服。雜錦刺身(前)$158(8/10)刺身種類十分多，有甜蝦，八爪魚，三文魚，帆立貝，海膽，魷魚，吞拿魚，北寄貝，赤貝，立魚，三文魚籽。刺身份量十足，切得厚又大件，而且又新鮮，十分鮮甜。牛油炒雜菌(後)$42(7/10)牛油味道香濃，雜菌份量十分多。滑蛋鰻魚飯$58(5/10)飯的份量又是非常十足，不過滑蛋份量就略少，不足夠包蓋整個飯，蛋白和蛋黃又未能完全混合。而且鰻魚汁就太少，鰻魚味道又太淡，總之整個飯味道太淡。鐵板牛脷$48(5/10)牛脷有四片，四片都很大很厚身。但口感怪怪的，不像牛脷，反而像牛腩，太軟腍腍。

其實一年前已經想寫呢間，不過寫到一半因為太耐冇郁所以自動刪除左，咁啱今日中午諗唔到食咩，就去左青森回味下，menu仍然係一年前既精選午餐，價錢都好似差唔多，拉麵同飯既定食有好多選擇，一家人去食就每人叫左一個定食。滑蛋雞扒飯，基本上滑蛋做得都算尚可，蛋冇過老變粗糙，要係適當時機落蛋汁與雞扒同煎，火候掌握要控制得好，雞扒冇醃過頭，蓋過醬汁既味道，料亦有落足，冬菇、洋蔥等等，唯一要挑剔既係唔夠汁，汁既份量可以話係得五分之一，只係夠淋係面頭而冇汁落去啲飯入面，呢樣真係要改善下，冇汁將蛋同配料同飯拌勻真係差好遠，但整體衍講算係可以接受。另外跟餐有野飲，我叫左凍桃紅茶，同埋有送三片三文魚刺身同一個蟹籽沙律，桃茶甜左少少，不過跟餐算係幾唔錯，三文魚幾新鮮，冇雪味同怪味，厚度亦適中，Good!蟹籽沙律就普通。雜錦天婦羅飯&炸軟殼蟹拉麵，天婦羅炸得好參差，有啲沾粉太厚，咬落成口粉；有啲沾得唔夠，上唔到脆皮，配飯黎講真係唔推介，雖然有天婦羅汁，但主角只有兩隻蝦，而且炸得唔好，基本上係好唔抵食既一個餐，其他跟餐配菜一樣。炸軟殼蟹拉麵就冇試，但細佬話原隻蟹好足料，炸得好香脆，配拉麵一流!佢大推!吞拿魚手卷&炸

炎炎夏日，肚子挺餓，便去青森。我地叫左「汁燒豬軟骨拉麵」同埋「鹽燒鯖魚飯」。首先，黎左個魚子沙律，真係好多魚子，超級抵食。另外，有魚生或者手卷，手卷好大卷，不過料少d，而魚生都好大件，而且好肥美，正！到主菜，豬軟骨不過不失，湯底係普通湯底，唔係人地豬骨湯底淆左好耐個d，而拉麵係粗d膠d似油麵個隻，我反而鍾意食呢隻！至於鯖魚差唔多成條上咁濟，而且非常肥美，唔洗點佢個酸酸地既汁都得！小結，青森午市有套餐好抵食，味道又唔差，值得大家去試一試！

屯門既青森料理，我最中意食既當然係火龍卷啦!! 因為有我中意食既蟹子火龍卷: 入面係有炸蝦(唔好期望係大蝦)，雖然條蝦唔係好大，但都好有口感，炸粉又唔會太多，最重要係上面鋪左勁多蟹子囉三文魚壽司: 又係大大條，男友話好食 (我唔食魚生)天婦羅: 炸粉又唔會太多，我最中意食蕃薯。腐皮船: 麻麻地，因為我食慣左好甜既腐皮船，但呢青森既腐皮船唔甜既 > <餃子雞翼: 麻麻地，炸得好勁，太熱氣，但應該都幾岩中意食好香口野既人。

個人唔係太鐘意去連鎖既日本料理，反而鐘意四圍去搵食 呢次呢到屯門搵食！呢間青森係屯門比較出名既，但枱凳偏細小，空間感差，位置比較逼，但美食當前唔理咁多 青森既特長三文魚真系好長好長好長啊 ，就甘一啖好難食得晒，我自己會選擇夾起舊三文魚壽司然後將佢捲一圈，令到一大塊三文魚都能夠包實舊壽司飯 然後沾上少少washabi豉油一啖食晒佢。呢度既三文魚賣相一流，又長又厚，而且新鮮有著很重三文魚的味道，絕對值得推介大家試試 海膽壽司也不錯，帶有少少海水的味道，但相對三文魚確是有點失色。吞拿魚壽司色澤紅潤，非常厚切，但實質沒有什麼魚味，需要沾上較多washabi豉油食

屯門長大的我,愛回屯門開飯。今晚因睇戲關係,所以相约友人在新墟的青森開餐。在門外等了10分鐘終於有位,真是座無虚設。肚子響起隆隆聲的我拿起菜牌熟練的點了幾款菜。蟹籽沙律:大量蟹籽、椰菜混合沙律漿,清新開胃,分量大又新鮮三文魚刺身:8片三文魚全厚切,新鮮又抵吃青森壽司拼盤:共12件,有甜蝦2件,長三文魚2件,北寄貝、劍魚、蟹籽、吞拿魚各1件,加卅卷4件,款式豐富,新鮮味美炸蝦野菜天婦羅:炸蝦3隻，蕃薯、茄子、青椒、红蘿白各2件，天婦羅熱騰騰,大件又抵食炒野菜:香噴噴的什菜非常新鲜、清爽,炒得不油膩,味道清甜滑蛋鳗魚飯:投訴實物並不是滑蛋,是煎蛋鰻魚飯,蛋煎得過火,口感吃來很老,完全不推薦日式炒飯:略嫌調味淡,但味道不錯,可以一試结帳後,獲贈一粒香芋糯米滋作甜品,冷涼透心,然後满足地離開。以日式餐廳的價錢與分量來說,青森算是適合人多、有平穩質素又抵食的推介。

妟就12點去位於新墟既日本餐廳青森食lunch,唔使等位，可以直接入去。入面既裝飾，桌椅都係用木造，好有森林既氣息。今次3個人食叫左日式叉燒拉麵，滑蛋牛肉飯，同埋一d壽司，每個set lunch都會有前菜(沙律，手卷/三文魚刺身)，仲有一杯野飲，今次就叫左熱菊花蜜，甜度適中。平均一個set lunch $50左右，好抵食!!

今日行開仁愛堂個到有少少肚餓就想食野啦平時去呢間都係食佢既dinner見到有set就想試下啦一個set有sald,sashimi/手卷,main course同野飲我就叫左個咖哩豬個salad,菜脆,夠salad醬,日式salad最鐘意呢間,如果份量大番少少就好了sashimi夠厚而且紋路幾好不過有少少筋咖哩豬飯,咖哩係日式既有少少甜既味道之餘有辣味豬就mama啦,因為豬同炸槳既比例係1:1:1加上塊豬感覺布少少霉drink我揀左菊花蜜唔太甜,而且入面真係有菊花to conlclude,野食ok,唔駛加一價錢唔算貴所以見住都幾多人食

朋友介紹這間日本菜不錯，便在這吃午餐。朋友點了京都牛肉飯，而我點了滑蛋鰻魚飯。一坐下，侍應便送上茶。點菜以後，大約5分鐘便送上蟹籽沙律和三文魚。蟹籽沙律開胃不錯，而且份量不少。三片三文魚片算厚和頗鮮。主菜主菜份量足，賣相亦吸引。牛肉飯：滿滿的牛肉洋蔥完全蓋住整碗飯👍牛肉不會太乾和韌，洋蔥亦入味。鰻魚飯：雖然每一口都嘗到鰻魚，但是帶咸魚味的鰻魚還是第一次品嘗。下次還是聽朋友介紹點魚生飯吧。飲品方面，熱芒果紅茶不錯，芒果跟紅茶很搭，芒果沒有給紅茶蓋過，且甜度適中。

點了一個2人餐三文魚刺身: 大件,但顏色好淡, 乾乾的, 感覺有點兒不新鮮, 質素麻麻自選sushi: 帶子sushi幾鮮甜, 鰻魚ok, 劍魚腩一塊乾爭爭的, 見到都唔開胃...薄燒牛肉: 都ok, 個汁唔會太咸蟹子salad: 不會fail 的菜色, 大大電炒雜菜: again, 不會fail 的菜色味噌湯: ok, 不太咸日式炒飯: 好大碟, 味道ok總的來說, 一般la, 勝在咩都大堆頭, 想要好質素就無ga la

今日去完醫院睇老豆之後去左新墟買野，搭緊車其間大嫂問媽咪係米去食野先...媽咪話好...之後大嫂提議食壽司，就帶左我地黎呢間青森...一睇個餐牌，嘩，原來都唔平架喎，不過大嫂話成日都有黎食，幾好食...我地都叫左幾多野食...三文魚壽司($29)(一客兩件):我地叫左4客，一黎到望到已經覺得值呢個價，三文魚又長又厚又新鮮...飯唔算大舊，鐘意食三文魚既我岩晒 吞拿魚沙律反卷($40)(8件):普普通通，無咩特別，不過最讚係係上面既蟹子，份量好多 吉列炸蝦卷($30)(4件):蝦熱辣辣，飯凍凍地，夾埋岩晒，上面個pat有蟹子既野雖然唔係好知係咩黎，不過味道都幾好，幾夾 炸蝦天婦羅($72)(6隻):熱辣辣上抬，即刻食最好，蝦夠大隻，好味 烏冬:麻麻地，湯底好淡，烏冬只係出街求其都買到既烏冬，無咩特別！吉列豬扒:麻麻地，豬扒薄，粉厚，而且個粉唔係平時食個d，炸完出黎係硬身，口感怪怪地！凍菊花蜜:好重菊花味，唔錯，但略嫌甜左小小！吉列豬扒+烏冬+凍菊花蜜係個餐黎，仲包埋1件手卷同埋1小碟蟹子沙律，野飲可以轉麵豉湯！($45)呢個價錢有咁多野算抵食，不過食到最尾埋單既時候有好多都食唔晒