靠得住粥麵小館 (克街)

營業中

休息中

叫左個手撕雞粥, d 粥好滑, d雞好有雞味, 同理唔似好好o個d會有好多油, 見到都驚, 呢d好在一d油都冇, d呀姐好nice.

係有次咁落灣仔覓食發現呢間粥店，價錢吾平，勝在用料新鮮，地方幹淨，午市逼爆，好多白領幫襯．主打魚湯底生滾粥，粥底鮮甜，不過懷疑有落少少「師博」，試過豬潤，鱔球，粉腸都吾錯，用料新鮮，鯪魚球一般，其招牌拆肉泥粥吾算出色，少少腥，吾算新鮮，試過一次以後無再點．艇仔粥幾特別，竟然有火鴨絲同海蜇，味道鮮甜．此店不賣腸粉，有炸面（一般），炒面（好味，但好細碟），稯（一般，吾知有咩特別）．無論係粥定炒面，此店食物份量偏細，好怕肥一族，食完分分鍾覺得好似無食過咁．

我聽大家講話呢度既泥鯭粥同鹹肉糉好, 咁岩岩係附近做完野就入去食番brunch. 泥鯭粥個粥底真係好好味, 不過魚肉好少, 好似食個鮮魚湯底粥一樣. 鹹肉糉好多綠豆, 岩哂我口味, 以前細個成日叫婆婆包多d綠豆落隻糉度. 而家冇人識包糉, 唯有黎呢度回味下.可能少人既關係, 老闆服務態度好好, 走既時候仲開門俾我. 有點兒受寵若驚. 呵呵.

第一次吃泥蜢粥，就是來這家"靠得住" 的粥店。我吃得不多，朋友又不介意與我分享，於是我們二人叫了一碗大大的二十元泥蜢粥，再加一隻咸肉糉。綿綿的粥配上鮮味的魚肉，香味撲鼻，令人垂涎三尺！為何普通一碗粥會變得如此不平凡？我看得牆上有這樣的字句：新鮮滾粥以魚湯烹調，不加味精。或許就是這個原因吧。這家粥店，值得再到一次。

原先想同foodking去生記食飯,點知一間唔憂做,兼且老闆眼尾都唔望下你,比盡白眼你睇話無位,我仲以為上黎搵工tim!把幾火轉去附近一間出名食肆!老實講,到今日我都唔知呢間野有乜靠得住,我同foodking伉儷一行三人order三碗粥,鮮牛柏葉粥,拆肉泥’x’粥及艇仔粥原本想要雞粥話賣晒,好奇怪,呢度竟然無滑牛粥,只有碎牛粥,唔通佢地唔識’醃’肉?粥底算是及格,但未至於咁出名,話無’師傅’,但我口乾得要命,我真係有d懷疑, 拆肉泥’x’粥既魚肉少得可憐,有時我諗d人話拆肉,係希望d魚細條都唔覺,畢竟原條魚上,大小立見,不過碗粥真係一d都唔’醒’, 所以我話碗粥有水準,艇仔粥就怪少少,竟然有燒鴨肉,但食唔到平常有既魷魚或者豬皮, 至於炒麵、咸肉粽、炸麵、魚膘併鯪魚球,我就唔知個咸肉粽有乜特別,仲要不能單外賣,怪, 炸麵唔夠脆就一早預左,總之呢餐算係見識過!

粥底夠綿,可惜泥猛魚肉較小,試過食爽鯇魚皮,但比較韌,要咬好久.坐位較小,幾逼.

星期一，本來諗住放工同太座在銅鑼灣買完野，搵下野食。點知突然收到爐兄打黎話食飯，就一齊啦，多個人食多d 款式都好。原本諗住去新搬了的生記飯店，點知上到去話爆晒，仲冇人叫你等下，立即轉移陣地。在附近的，就諗起這裡來。三個人入到去，叫左的粥包括泥粥、牛葉粥同艇仔粥。每個粥都好棉，其中以牛葉粥最出色，用的是黑葉，好有咬口，個粥還帶有點點酒味，頗香。但個艇仔粥就好似唔多料落左，可能係我地三個人share黎食，或者俾d 對手「筆」晒掛。個人比較鍾意原條泥放落去的粥，這裡是拆骨的，我未能原汁原味的食到泥肉，而放的果皮亦略微嫌唔夠多，所以整體覺得個粥一般。另外叫了炒麵、咸肉粽、炸麵、魚膘併鯪魚球。值得講的是魚膘併鯪魚，魚膘脆口，鯪魚球大大粒亦弄得沒有腥味，不失為好選擇。這裡除了寫明五個不準外，包括不準詳談生意及高聲喧嘩外，齋食粽亦不設堂食的，睇黎這裡規矩真唔少。

粥底鮮甜, 但懷疑有無落"師傅"!泥粥只有少許魚肉$20.咸肉粽有很多綠豆, 但SIZE不算很大, $15蚊不過不失.手撕雞粥, 好似手撕雞粥走雞絲咁, 無料到. $20蚊.油條$6, 已經切片.

用料係正, 但沒有什麼了不起. 可以一試.

早幾日去左呢間粥店食,order 左泥meng魚腩粥,炸魚皮,overall只係個粥底好,其他野都吾得,粥太稀,魚皮一d都吾脆!亦吾係抵食.

禮拜六朝早去完勝香園油麥多行下睇下野影下相便黎到灣仔.午餐都諗住食粥, 記得有間叫靠得住有鮮魚湯粥底...咁我去睇下係咪真係靠得住...門口雖然冇排隊但人面舖仔細細都好鬼多人.幸好一個人都有位坐.地方雖小但裝修不錯...還有幾幅老闆釣魚的相.老闆和侍應服務幾好.呢排去粥店食粥都係叫豬肝呢間都唔例外叫了豬肝魚片粥, 咁先有得比較.一碗黎到, size 同利苑差唔多仲有一碗有少少紅辣椒的豉油.材料也是俾足的...大大的豬肝和好多魚片.佢煮法唔同利苑...利苑應該係連埋豬肝落去一齊滾, 所以的粥有少少紅色.靠得住卻沒有...應該灼熟左少少先再滾粥.先講粥底: 第一啖的粥食到好有魚粥味...個人覺得比生記還好...魚湯粥底所然非虛.吃一口豬肝...都幾爽...但冇利苑果的咁爽, 但都新鮮的.魚片都幾滑...不過鮮甜味卻沒有生記的魚腩粥好.加了少少生菜和葱更加好味埋單$30算是頗貴...但以魚湯做粥底都可以一試的.

今日lunch黎呢度，等左陣就有位坐喇。叫左個手撕雞皇粥。粥好鮮甜，有魚湯煲係唔同d個喎，食完都唔覺口乾，慢慢返到公司先飲水，証明無加味精。不過略嫌湯底稀左d...d 雞肉有雞味，唔會俾d粥浸到無哂味，份量都幾多架，大約一半雞胸肉，一半係雞下半部個d肉。樓下個位話太salty，我就唔係好覺，我平時食野都幾清淡架.. 上次我試泥猛粥，份量真係幾少... anyway, 今餐20蚊真係好扺食!

原本見呢間野有咁多好評, 就約埋媽咪黎試下, 諗住唔使下下都係去妹記咁悶啦, 但係我臨時有事去唔到, 所以呢個食評其實係我幫我媽咪寫0既.佢今日lunch去, 叫左個泥鯭粥同鹹肉糉, 據媽咪所講, d泥鯭0既份量少得可憐(只有約1個中式湯匙平匙), 粥底過稀又太鹹, 食完好口渴, 不過都食得出真係用魚湯做底0既. 反而個糉味道ok.我問佢有冇向店家投訴, 佢話見其他人都好似冇事發生咁照食如儀, 所以就冇出聲.....咁就食左$35, 媽咪話叫個白粥都起碼冇咁谷氣>.<

上個月的某天,因事要去灣仔,辦完後已是午飯時間,醒起呢度的粥咁多人讚,一於去試下.正值繁忙時段,幸好自己一條lang,所以唔使等就有位.頭一次來,純粹想試粥底,所以只要左牛肉粥,後再加油條.油條非自家製,不予評價;粥底有鮮味,似乎真係用魚湯煲的,唔渴口,肯定無味精,粥內的牛肉剛剛熟,好滑,不過唔知有無用梳打粉呢!環境都幾逼下,坐得唔多舒服,而且好多人等位,所以由叫粥到食完走人,都只係20分鐘,費事阻住其他人!

今日下晝要去灣仔上堂見時間尚早而且天氣又咁凍最好莫過於食番碗熱辣辣既靚粥啦去左灣仔有咁多好評既一間叫左碗佢既招牌泥鰍粥粥底好綿好甜同生記一樣咁好似乎真係用魚骨去煲不過泥鰍魚肉真係好少成碗一眼望晒有幾多不過呢碗粥都係食佢功夫錢架喇拆肉咁麻煩尤其泥鰍咁多細骨值得一讚就係佢雖然一早煲定晒有人叫先"筆"落碗但都好新鮮熱辣食完真係好暖另一樣抵讚係佢服務好細心上檯時提醒要小心魚骨而且好有禮貌好彩我成一點九先去唔係一定要等位呢