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開飯介紹
位於屯門虹橋，主打自家烏冬及咖啡的小店。主理人從事咖啡行業超過十年，並於香港多個咖啡比賽獲取殊榮，並持有Q Grader專業鑑定及各項SCA證書。精心挑選多種日本食材烹調出各種獨特湯底，而湯底的鮮味，會令咖啡風味產生改變，讓食客有嶄新體驗。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一
12:00 - 18:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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屯門隱世拉麵 我終於來了！對於港島人來說去屯門是有一點糾結如果揸車就會方便啲我搭西鐵 轉輕鐵😌因為期待咗好耐佢哋嘅湯底星期六12:30pm去到已經full House🫠但係店主幾好 會出嚟招呼吓我哋一路等 佢又介紹吓唔同湯底睇得出佢哋真係好有匠人精神對食物有種執着 堅持湯底、麵條全部自己製作見到有唔少都係熟客 -學嘢！仲有好清晰嘅教學介紹點樣食最正今次嘅目標係：鯛魚貝湯、醬油雞貝湯坐低即刻飲啖咖啡先，再飲湯個湯底好鮮！超級滿足最難得的是，湯頭清澈又濃郁又不油膩-配料很豐富勁大粒蜆😍 新鮮嗰種印象最深刻是 無花果 配 豚肩肉記得捲埋一齊食，一試難忘甜品方面 真心推薦 昭和硬布丁、巴斯克蛋糕比起不少神級Cafe更高質質感很細緻 入口即溶 層次感很豐富—————————————————𖠿𖥣頂立 屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #屯門拉麵 #頂立 #屯門美食 ___🥇Follow @eathkgirls #eathkgirls #食港女
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今日食既呢間係位於屯門既頂位店既位置一點都不方便, 但係食物既好食程度同店主既熱心真係值得入黎食一碗小店位置唔多, 好彩黎得早所以一入就有位呢度係sell咖啡x拉麵呢個體驗都係第一次, 記憶中2樣野都唔係好關係店員係落單前會細心講解份menu聽佢講係會經常換menu上既items我覺得幾特別, 點左既係雞白湯同蝦湯拉麵, 跟set淨食拉麵既價錢一d都唔貴(仲幾平tim)咖啡係用危地馬拉豆, 有分埋前中後調White blossom桃Hazelnut其實淨係杯咖啡已經好值得黎飲, 絕對唔係茶餐廳個d咖啡粉沖出黎既, 係真係有層次既咖啡蝦湯拉麵超濃郁, 好濃既蝦味, 根據教學係要一啖咖啡一淡湯咁去飲, 會飲到不同既感覺又真係同淨飲咖啡有點不一樣, 互相影響左(好個方面)呢個湯底同咖啡超夾麵質同豚肉都係無得頂咁好味!!友人點既雞白湯會淡一點既味道, 但係個湯底係100分咁好飲!!最後甜品既部份, 昭和布丁, 會比較硬一點既口感, 但係都係咁滑同香既蛋味道, 係出面食唔到既做法抹茶巴斯克蛋糕佢係用蒸既方法去整, 唔會焗到外面係硬哂, 口感同味道都係一流, 唯一只係要set再加多$30偏貴了一點, 但絕對值得吃小店仲有自家品牌產品，可以支持一下（d product幾特別）
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屋企人知我好鍾意飲咖啡，適逢今日又反屯門，佢哋就帶我去左一間令人耳目一新的咖啡拉麵店。由幾位年熱心年青人創立，為區內拉麵愛好者帶來嶄新的體驗。他們的主打菜式以品味咖啡配特色湯麵，嘗出濃郁動人的風味。今日中午去，已經好唔少食家等位，餐廳亦好細心為等待者準備凍飲及解釋咖啡及美食。🌟#黑醬油拉麵黑大豆及小麥釀製，低鹽味道，突出大豆風味，呈現出誘人的黑色色澤，散發出濃烈的香氣。麵條Q彈有勁,與湯頭交織出絕妙的韻味。店家特別加了說明，喝一口季節單品咖啡，再嘗一啖湯頭，味道更鮮，口感層次更高，好特別。🌟#貝湯拉麵同樣出色！湯底由多種貝殼海鮮熬製而成，濃郁醇厚，帶有一絲海鮮的甜味。麵條與湯頭的搭配恰到好處，令人回味無窮。🌟#冷萃咖啡除了拉麵,店內亦提供#特色咖啡，由精品咖啡師主理，他們有嚴格的咖啡豆挑選標準，再以專業手法沖煮，帶來濃郁醇厚的咖啡體驗。🌟#布丁和提拉米蘇兩款甜品都唔會太甜，味道剛好，布甸滑蛋味香濃，Tiramisu好大件，十分抵食，大受歡迎！我哋見店內展示多款型格tee，原凡購買店內特色Tee可以有獨有優惠，當日穿着其品牌Tee可指定產品免費，免加一，優先入坐。仲有其推出自家品牌咖啡，用心製作。濃郁的拉麵湯底，還是精釀的咖啡和甜品，都讓人回味無窮。期待下次再次造訪，一嚐更多佳餚。
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聽聞屯門有一間隱世拉麵店，今日特地過去試一試！路途有些許遙遠，不過十分值得 🤩 🔸雞白湯 $98店主特意製作食用方法貼在桌上，十分有心思 ❣️ 豚肉配搭無花果乾一起吃，口感很清新解膩！湯底十分美味 😍 🔸豚骨白湯 $98濃厚的湯頭有深邃的層次！搭配彈牙的拉麵，讓人回味無窮 😋🔸昭和風硬布丁 $35 / 提拉米蘇 $65最令人驚喜的是布丁 🍮 滑溜中帶些許硬的口感，交融了焦糖香氣，一定要嘗試 🤤用餐時完全感受到店主對煮食的熱誠 🫶🏻
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隱身於屯門虹橋的頂立，巧妙結合咖啡與拉麵這兩種看似不搭的元素，打造出前所未有的味蕾驚喜。一開始由店員親切地向每位顧客介紹料理的概念、特色及最佳品嚐方式，展現了店家對每一道料理的用心與匠人精神。蝦湯拉麵以牡丹蝦、櫻花蝦及海蝦熬製湯底，湯底清澈卻濃郁，加上自家製本地魚煮干乾粉，令每一口湯都鮮味倍增。拉麵不設個人化選擇，堅持呈現精心設計的最佳比例，讓每一碗都帶來完美的風味。冷萃咖啡歷時3天製作，選用哥倫比亞與烏干達咖啡豆，呈現出雲呢拿、雪莉酒及榛果的細膩風味。店家特別建議交替品嚐拉麵與冷萃咖啡，細味兩者交織出微妙而驚喜的味覺變化。甜品 昭和硬布丁 以日本曉雞蛋製作，蛋香濃郁並帶有忌廉芝士的微酸，入口滑嫩如焦糖燉蛋，與咖啡相得益彰。Nestled in Tuen Mun, Damn Lab brings an extraordinary fusion of coffee and ramen, creating an unprecedented taste journey. Shrimp ramen features a broth made from botan shrimp, sakura shrimp and sea prawns, achieving a clear yet rich flavor. Cold brew coffee, made over 3 days using Colombian and Ugandan beans, boasts elegant notes of vanilla, sherry wine and hazelnut. Pairing the coffee with the ramen reveals surprising layers of flavor. The egg pudding, crafted with Japanese eggs, is rich in egg aroma, slightly tangy with cream cheese, and delightfully smooth - perfect alongside the coffee.
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