頑石燒肉所 (已結業)

久仰大名既「頑石燒肉所」我終於有時間去喇！雖然係午巿時間但都有唔少人，一場黎到必定要點佢地既石燒系列啦！A4 黑毛和牛吉列牛 $188人氣之選必定係吉列牛，吉列外層包住A4和牛，用石燒煎到自己喜歡既熟度，牛肉同脂肪比例平均，So yummy! 另加$38 改換成套餐，套餐包括左蜆湯、沙律、白飯同汽水🥤不過貪心既我再加$10 更換了「月光紫菜飯」，佢地係選用新潟米，行開碳水化合物既我點會錯過佢呢🤣每份套餐仲可以半價升級特飲，咁當然要「富士山🗻」一下，打卡麻！認真的，其實幾好飲，仲可以中和油膩感😂A4 黑毛和牛西冷薄片$198雖然賣相無吉列牛咁出眾，佢行實力派路線😌薄薄一片輕輕一燒，油脂爆出來時將牛肉卷住白飯，一口吞噬😋好滿足呀！日本雞腎$48店家很推薦，果然係好出色！日本雞腎向來口感爽脆，加上用左蒜蓉醃製，越燒越香🤭如果大家食內臟的話必定不能錯過！吉列炸蠔$32一客四隻，做小食的確唔錯，叫正常發揮啦！

呢間餐廳係香港大學站附近🚇環境裝修幾有日本居酒屋feel 🇯🇵 主打石燒和牛 有唔同黑毛和牛嘅部位揀✨A5黑毛和牛西冷薄片($198)呢款和牛肉質薄身 輕輕燒下就食得肉質幾軟嫩 食落幾有油脂香🐮另外附上3款醬料 可以沾啲嚟食✨A4黑毛和牛厚切三角腩片($168)鍾意食有口感嘅就緊係叫厚切和牛睇落每塊和牛片啲油花都幾均勻 食落牛味幾香濃 牛脂香味幾岀😋✨套餐(💰+$38)包咗蜆湯+雜菜沙律🥗+白飯+汽水我哋加錢將白飯改咗要見蛋柴菜飯同牛蒡燒肉汁紫菜拌飯 食落香口啲😋而飲品方面 我哋用半價升級做特飲富士山飲品 賣相幾靚🗻飲落係波子梳打另外要咗杯青森蘋果汁 酸酸甜甜咁🍎✨枝豆($20)好鍾意食枝豆就叫咗嚟食 味道正常發揮😚

📍頑石燒肉所 𝑹𝒐𝒄𝒌 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖🧭西環皇后大道西393號地下💰人均消費: HKD280又係食吉列牛嘅時候🤟🏻 今次揀咗西環嘅 #頑石燒肉所 @rockwagyuhk 餐廳環境都幾居酒屋feel，店舖唔太但坐得好舒服！餐牌雖然唔算好多選擇，但啱晒我依啲選擇困難症嘅人！有好幾款唔同部位嘅牛同豬揀，緊係試個吉列牛同橫隔膜試下啦！⭐️ 吉列和牛牛小排 $188𝑨5 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖, 𝑪𝒖𝒕𝒍𝒆𝒕 𝑺𝒉𝒐𝒓𝒕 𝑹𝒊𝒃一共有5片，比其他吉列牛餐廳更厚，粉嫩嘅肉色令人垂涎三尺！ 🤤 食落去好有油脂感，好肥厚！ +$38可以有套餐，包沙律，湯，飯同汽水，另+$10轉月見蛋紫菜飯！ 撈好蛋，飯黏住蛋漿，唔錯！個湯建議邊食肉邊飲，有解膩感！⭐️M9和牛側腹橫隔膜 $168 𝑴9 𝑨𝒖𝒔𝒕𝒓𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑺𝒌𝒊𝒓𝒕另外揀咗橫隔膜位，有7-8片，色澤紅潤，望落去好靚！燒起黎比牛小排香，食落幾有口感，燒時落鹽仲好味！同樣+$38要套餐，但就+$10轉牛莠拌飯，個拌飯要淡淡嘅香味，唔錯！💯吉列池魚 $38𝑪𝒖𝒕𝒍𝒆𝒕 𝑱𝒂𝒄𝒌 𝑴𝒂𝒄𝒌𝒆𝒓𝒆𝒍個池魚好有驚喜！吉列做得好好，唔好睇佢細細條但魚香肉厚！蘸沙律醬

食石燒牛🐮最好就係可以控制自己喜歡的生熟度，呢間位於香港大學站附近的日式燒肉小店，裝修充滿🇯🇵日本風，環境都幾舒適。加上餐廳主打來自日本的A4 和牛，而且價格相宜，難怪平日時段都滿座。.🐮A4黑毛和牛肉眼上蓋 $168薄薄的和牛肉眼上蓋有不少片，而且油花豐富，肉味香濃又juicy，再點上蛋汁，真的大滿足。伴碟還有小番薯、香菇、翠玉瓜、茄子等蔬菜，剛好中和了油膩感。.🐂A4黑毛和牛吉列牛 $188和牛厚薄適中，而且油花分布平均，加上香脆炸皮，有外脆內嫩的口感，而且牛味香濃，重有幾款醬汁點。伴碟同樣有多款蔬菜，夠曬健康。.每份燒肉可加配一份套餐+$38蜆湯＋雜菜沙律＋白飯+汽水（+$10 升級-月見蛋紫菜飯 / +$12 升級- 牛蒡燒肉汁紫菜拌飯）每份套餐均可以半價升級特飲.🥣蜆湯個湯好足料，入有好多蜆，重有昆布、豆腐，味道清甜。.🥗雜菜沙律沙律菜好新鮮，夠晒開胃。.🥚月見蛋紫菜飯用上日本珍珠米，上面還有蛋黄和好多紫菜，配上自家醬汁，夠晒惹味。.🍚牛蒡燒肉汁紫菜拌飯同樣用上日本珍珠米，入面加入了不少牛蒡絲、紫菜，加上燒汁更美味。.🐟吉烈竹筴魚 $38魚肉好新鮮嫩滑，而且炸得好香脆，點上沙

好耐無食過吉列牛喇，放假過海行下，揀左西環頑石燒肉所，一間好日本既小店🇯🇵小至門面招牌至店內牆上裝飾海報，都行浮誇路線😆佢主打石燒肉🥩lunch 亦都有丼飯🍱我地想食燒肉，叫左牛舌二食，另一個要A4黑毛和牛吉列牛。牛舌二食有厚切牛舌芯、牛舌薄片，各有6片，石板上有牛脂粒俾你搽一搽塊熱石🔥以免燒燶。牛舌口感彈牙，有海鹽/燒汁/蒜蓉俾你點黎食。A4黑毛和牛吉列牛好推薦💯佢個吉列皮好脆，炸粉唔會過厚，A4黑毛和牛上面既油脂分布都好平均，燒完有好香濃牛味🥰燒肉加錢可以升級套餐，會有蜆湯＋雜菜沙律＋白飯+汽水。薯仔沙律都好好味😍😍可以將白飯轉做月見蛋紫菜飯或牛蒡燒肉汁紫菜拌飯。我地要左各一，對比起月見蛋紫菜飯，我個人更加鐘意牛蒡燒肉汁紫菜拌飯，勁鐘意😍一來係少見啲，二來佢有一絲絲牛蒡、蘿蔔粒、飯素etc，味道好好甜甜地咁好開胃🤤加左個雞皮餃子🐥都幾大件，外面脆脆地，中間既餡料脤卜卜🥟都幾好食。飲品本身配汽水，可以半價升級特飲，要左富士山特飲，賣相幾靚，飲落係類似波子汽水味🗻🔸牛舌二食👅🔸A4黑毛和牛吉列牛🥩🔸雞皮餃子🥟🔸富士山特飲、檸檬梳打🗻🍹📍#頑石燒肉所 (#西環美食)西環皇后大道西393號

放假就係發掘新餐廳嘅好時機🫢今日去到西環老街打卡，見到間主打日本A4和牛燒肉嘅親民高質「頑石燒肉所」🔥餐廳設計為輕工業風格，貼滿酒標籤、海報 同旗幟🎏另播放住一首首輕快柔和嘅日本歌，相當有氣氛✨🔸北海道千歲豚梅頭（$158）加配套餐包蜆湯、雜菜沙律、白飯、汽水（+$38）升級：牛蒡燒肉汁紫菜拌飯（+$12）半價升級特飲：梅酒多多梳打（+$29）沙律新鮮爽脆，相當開胃🥗蜆湯清甜可口，鮮味十足，簡單前菜湯品亦顯盡誠意，值得一讚🎉初次品嘗豚梅頭，即豬頸骨下到豬肩嘅部位🐖肉質蓬鬆柔軟，脂香四溢，令人驚喜又滿足💥牛蒡燒肉汁紫菜拌飯🍚牛蒡味美香醇，香氣獨特💫配搭紫菜、秘製醬汁同日本珍珠米一同入口，別有一番風味🌀特飲清新酸甜，乳酸味突出，飲落有啖啖香甜酒味🍶🔸A4黑毛和牛西冷薄片（$198）加配套餐包蜆湯、雜菜沙律、白飯、汽水（+$38）升級：月見蛋紫菜飯（+$10）半價升級特飲：富士山特飲（+$18）和牛西冷色澤紅潤有光澤，油花分布如大理石紋理🥩在熱石板上煎烤數秒即可入口，質感軟嫩，更嘗到甘香牛脂味🥰月見蛋紫菜飯🙌🏻紫菜份量有驚喜，與蛋黃、日本珍珠米飯同自家製醬汁撈勻後，味道層次相當豐富🙆🏻‍♀️冰

喺日本返嚟幾日 仲未接受到現實🥹好掛住日本嘅肉肉 尋日約咗朋友去西環食飯 搵餐廳嘅期間 我都係要偏向日系同肉肉去選擇🇯🇵頑石燒肉所係日式石燒和牛專門店 裝修充滿日本氛圍 播住日文歌 氣氛勁好 而且主打A4黑毛和牛🐂價錢仲好親民▪️A4黑毛和牛西冷薄片賣相靚仔 油脂均勻🐂一份有6片 石燒爐好夠熱 所以和牛薄片唔洗燒好耐就食得 一邊燒啲香氣就湧出嚟🤤入口溶化 好有驚喜 ▫️A4黑毛和牛吉列牛吉列牛就比平時食嘅厚身 所以要燒耐少少🔥呢款牛相對瘦啲 但係食起上嚟肉質都好軟稔 食完肉記得燒埋伴碟嘅蔬菜 有茄子/翠玉瓜等等🍆我哋都升級咗做套餐 有埋沙律/飲品同飯🍚要食就食最好 揀咗月見蛋紫菜飯 勁滿足 另外個湯都好足料 入面有蜆架🤗▪️雞皮餃子▫️吉列蠔小食勁抵食 $3x就有一份😱雞皮餃子大推 先係外層嘅脆 咬落去仲有雞皮嘅煙韌 而且饀料都好飽滿 吉列蠔一樣外脆內嫩 最緊要係一啲腥味都無架🦪飲品都好多選擇 日本富士山特飲係必點🗻其實係乳酸梳打 加咗雪泡喺面頭 好靚💕另外仲有清酒梅酒飲架🍶

一個人都可以食燒肉㗎😌 呢間西營盤嘅餐廳主打石燒黑毛和牛，午餐有飯餐提供，晚餐就提供套餐。晚餐價錢由$138-$198不等，食客可以另外加配唔同嘅套餐～.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒懶人先睇總結.❀食物：和牛係滿滿嘅油脂，質素唔錯👍 我自己就最中意個牛蒡飯，好食😋❀服務：正常❀環境：好有日本街頭餐廳個種感覺！枱同枱之間唔算闊落，不過人唔多都ok~❀價錢：2人埋單 $690 （飽到上心口）.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇.🎈A4黑毛和牛西冷薄片 ($198; +$38套餐)和牛本來嘅油脂感就會更重，所以相對吉利做法，我會更中意薄片！西冷呢個部位超嫩滑，好食👍👍.🎈$38套餐跟set就會包左蜆湯、雜菜沙律、白飯同汽水，亦都可以再加 $12要牛蒡拌飯 或 $10 嘅月見紫菜拌飯！我自己幾中意牛蒂拌飯，味道有少少似韓式個種。月見紫菜飯係邪惡之選，和牛沾上蛋漿之後真係油膩感爆棚🤤！.🎈A4黑毛和牛吉列牛 ($188; +$38套餐)呢個應該係最多人食嘅人氣之選✨ 牛肉外面包裹住一層薄薄嘅炸粉，放上石燒後非常香脆！.🎈鯖魚一夜干

吉列A4黑毛和牛🤤有一層酥脆的米糠包裹，食到多重口感，輕輕燒一燒就熟透了，咬落香口而且有口感，比起另外一個款式更加厚實。我較為喜歡厚切A4黑毛和牛三角腩🤤有好多片之餘油花均勻，燒過以後放落口入口即溶！呢個價錢有呢個質素好好食呀～加埋月見蛋紫菜飯真係超正呀⭐️套餐仲有沙律、蜆肉湯、飲品。除咗汽水之外，仲有檸檬梳打或者蘋果汁，推介試吓酸酸地嘅檸檬梳打，好開胃之餘又好清新。另外仲叫咗牛舌套餐有兩款牛舌一厚一薄，個人比較鍾意薄嗰款。

👍🏻A4黑毛和牛吉列牛 $188 小店招牌菜！見差唔多枱枱都嗌呢個吉列外皮金黃酥脆，用嘅係牛小排部位，厚薄適中，油花分布均勻以石燒形式隨個人喜好控制生熟度入口軟嫩多汁，比較有咬口，做到外脆內嫩嘅口感😙鍾意同時食到肉味同油香嘅朋友會比較推薦呢款🤪-👍🏻A4黑毛和牛厚切三角腩片 $168油脂感極重之選！油花明顯比起牛小排豐富好多🤤比起牛小排薄身，輕輕喺石燒板上燒兩燒就可以直頭入口即溶，油香爆發，極邪惡但滿足😈！-🔸加配套餐 +$38每份燒肉可以加配一份套餐，有蜆湯、雜菜沙律、白飯、汽水白飯可額外加錢轉特色飯，月見蛋紫菜飯 +$10 或 牛蒡燒肉汁紫菜拌飯 +$12-味道：8/10性價比：7/10-👍🏻芝士吉列和牛漢堡配滑蛋丼(包汽水) $88另外叫咗lunch menu嘅兩款丼飯和牛漢堡混咗筋粒同脂肪粒，咬落彈性有咬口，厚身多汁😛吉列脆皮唔會太厚，炒蛋夠嫩滑有蛋汁，重奶味不過牛脂+吉列+芝士呢個組合食起上嚟有啲Heavy午市套餐包括牛蒡絲小食同汽水，牛蒡絲放喺丼飯面甜甜地好爽口，中和返和牛漢堡嘅膩度，送飯一流😜味道：7/10性價比：8/10-👍🏻厚切醬油燘牛舌配醬煮南瓜丼(包汽水) $68

本來想趁着星期六放假，到西環走走，誰知道天公不做美，下起綿綿細雨(｡ì _ í｡)唯有快速找間餐廳暫避！ 路過一間日式燒肉店，餐廳裝很有日式居酒屋🏮的感覺，主打石燒和牛套裝，有齊不同偓黑毛和牛部位！ 價錢抵食，毫不猶豫便選定了這間餐廳(≧∇≦)✨餐廳室內設計走工業風，貼滿了酒標籤、海報和旗幟，播着輕快柔和的日本歌曲，氣氛很好！ 我們先點了兩個小食：雞皮餃子🥟 $38餃皮由邪惡的雞皮製成，炸至金黃脆香，豬肉餡料非常多肉汁，配上沙律醬味道更惹味！ 吉列池魚 $38外皮香脆可口，池魚肉鮮嫩仍有肉汁！ 另外，點選了兩個套餐：🐮A4黑毛和牛吉列牛$188 並加了 $38 升級為套餐，包日式雜菜沙律、白飯同蜆湯及飲品(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)這是人氣招牌之選！有七大份塊，和牛厚切，吉列炸皮非常酥脆，和牛鮮嫩，肉味香濃！ 富有多重口感，好吃～石燒和牛邊燒邊聞到香氣，食指大動(*ˉ︶ˉ*)🐮A4黑毛和牛厚切三角腩片 加了 $48 升級包括日式雜菜沙律、月見蛋紫菜飯、蜆湯及飲品 三角腩片真的不得了！ 滿滿的油脂香⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄入口即化！ 油脂分佈就像雪花般綿密，入口滑順柔嫩，一口牛肉一口月見紫菜飯

今日由九龍專程來到港島區，抱着西環美食多的心態去尋寶。點知……….寶物係服務態度極品差，環境好嘈，食物不新鮮的小店😑😑😑其實西環水街有金祥排骨麵、周記、Cafe two….下次絕對值得一試

位於西環的「頑石燒肉所」是一間以黑毛和牛為主題的石燒專門店，在炙「熱」的石板上實行「自己的肉自己燒」，讓整頓飯都變得充滿樂趣，而且價錢相宜，非常適合年輕人聚會或情侶約會。環境：✨餐廳室內設計走工業風，擺放了不同品牌的日本酒瓶、牆上貼着七彩繽紛的酒標籤、海報和旗幟等，氣氛不錯又帶點活潑。服務：✨當天正值午市，人流多，職員態度友善，上菜速度及用餐時間均令人滿意。食物：🐮 極上薄燒A4黑毛和牛西冷 ($198，跟餐+$48)✨套餐配有日式蔬菜沙律、月見蛋紫菜飯、蜆湯及汽水。✨份量頗多，油花如大理石般密，只需在熱石板上煎烤數秒，牛脂味更為香濃，肉質非常軟稔。🥩 吉列A4黑毛和牛牛小排 ($178 ，跟餐+$48)✨套餐配有日式蔬菜沙律、月見蛋紫菜飯、蜆湯及汽水。✨油脂分佈如雪花般綿密，牛肉香氣四溢，質感滑順柔嫩，跟油潤口感互相輝映。🧄 蒜香牛肉他他 ($88)✨牛肉他他上頂着一隻澄黃的蛋黃，肉的部分鮮嫩帶少許韌勁，以蒜香作調味，風味不俗。🥟 雞皮餃子 ($38)✨餃皮炸至金黃脆香，厚度適中，豬肉餡料味道中規中矩。🗻 富士山特飲 (汽水轉特飲需另加+$18)✨甜甜的波子汽水配上白色奶泡，賣相夢幻

港島高質燒肉之選🤭🥓極上薄燒A4黑毛和牛西冷 set 套餐加富士山特飲🫶🏻套餐+$38就有日式雜菜沙律、白飯、湯🥣日式雜菜沙律份量適中，雜菜新鮮，加上蕃茄同粟米，味道唔錯，如果份量大啲就更好😋白飯算係煮得幾好，粒粒分明，唔會太硬太淋，🍚另外湯就正常日式湯碗份量，味道不過不失🫕重點主角極上薄燒A4黑毛和牛西冷，油脂分布平均，入口即溶，牛味香濃，十分好食🤤好容易一塊接一塊咁好快食曬🥺分量唔算多，但質素真係高👍🏻飲品方面叫左🗻富士山特飲，係類似雲呢拿味嘅汽水，甜甜地幾得意幾特別，富士山外型真係打卡一流📸

西環高質日式石燒和牛 呢間主打日本黑毛a4石燒和牛 環境係日本居酒屋風格 價錢唔貴 仲要網上評價唔錯 簡單紀錄一下.大概1900黎到 已經滿座 要排隊好彩咁岩今日有位 後面入黎嘅客人已經冇位啦店面細細 座位唔多 如果黎最好都係book位餐牌睇圖（加$48套餐 跟日式沙律 月見蛋紫菜飯 蜆湯 汽水）.望餐牌最吸引係 ⭐️極上薄燒A4黑毛和牛肉上蓋三食$168係一大片油花好靚仔嘅和牛.但今日想試⭐️吉列a4黑和牛 牛小排$178好彩冇點錯 👍🏻吉列炸皮夠薄 夠脆👍🏻仲要黏合厚好好 夾住影相多次都冇散 加分👍🏻A4黑毛和牛 肉質係油脂感重 入口即化果種😋石燒和牛 燒緊果時 聞到 油香好正🥰拌飯一流和牛煎出黎嘅油燒可以用黎再燒蔬菜.⭐️蔥燒薄切牛舌＋原切牛舌心條$128👍🏻2款牛舌同樣高質 幾爽口但個人鐘意厚切嘅厚度 更有口感.⭐️和牛他他88😋生嘅牛肉加埋蛋汁醬汁 調味唔重👍🏻食落似魚刺身 完全唔腥 幾鮮味.⭐️吉到池魚$38👍🏻同樣高質 成塊池魚排拎去炸 又脆又juicy.feel到呢間餐廳出品 調味唔重感覺到佢地對自己食物有信心整體質素對得住價錢 評價上級 會回頭.#hkfunfoodrecord