養心殿台式養生鍋 (已搬遷) 新店位置

天氣突然驟降，即刻相約朋友去食評價好高的養心殿一入到去裝修非常有心思，古色古香，即刻加分😍有六款湯底簡,款款各有特色最後我們簡左 酸菜白肉鍋湯底一黎到即刻忍唔住要開黎睇下，果然絕不欺場，非常足料( 大白菜 極品豬王花腩 QQ寛條麵)湯底一滚，即刻急不及待嘗試一下湯底濃郁湯底 酸酸辣辣格外醒胃，令人不禁一飲再飲花腩 半肥半瘦，嫩滑不肥膩QQ寛條麵 非常Q彈又吸盡湯底精華🤤由於朋友唔食牛，所以點左厚脂黑毛豬梅花肉脂肪比例非常好，一點也不鞋口同不韌即炸脆響鈴果然新鮮的即炸上菜時還帶點溫度未等到湯底滾，都忍唔住就甘食一條先🤤正，卜卜脆但唔油膩菜方面點左台灣直送的水晶冰菜好推介嘗試好新奇非常爽脆就算overcook都保持到，超讚碟碟份量足，原本酸菜白肉鍋可以免費追加多一伤酸菜白肉。可惜實在太飽，食唔落雖然價錢對比百幾2百蚊任食偏高，但係養心殿性比價高。食物質素絕對對得住價錢。期待下次食多次\

要喺旺角食火鍋有好多嘅選擇，但係，要食一個有質素嘅火鍋，好味嘅湯底，就唔係間間都做得到啦。食過好多次呢間「養心殿」，質素有保證，今晚想舒舒服服食一餐，最後決定揀返呢度寧神養心鍋（$168）今次再揀返呢個「養心鍋」，由川芎，白芷等多種藥材加上鮮雞豬肉同鮮魚精餚而成。鍋裏面材料豐富，有半隻烏雞給一個大魚頭，各切成一半，方便進食先飲一啖湯底，藥材味濃郁，入口鮮甜。愛吃魚頭的人有福了，魚頭肉嫩，晶凝通透嘅魚雲，入口滑溜御選梅花豬（ $118 ）普通嘅火鍋豬肉片，通常比較鞋口，但呢隻梅花豬，因為脂肪分布比較平均，肉質係比較嫩滑，同埋肉味較濃厚望落去都見到肉汁色澤紅潤，新鮮手工丸類拼盤（ $108 ）今日墨魚丸冇晒，其他丸類每樣比多一粒。梅菜豬肉丸，焦點竟然落在梅菜身上，梅菜嘅甜味，非常突出，配上豬肉，味道一絕蝦丸爽口彈牙，晶凝通透，蝦味濃郁另一種黑松露蝦丸，黑松露味搶盡風頭，最適合愛吃松露嘅朋友而我自己最鍾意嘅，係呢粒芝士牛肉丸，芝士係流心嘅，芝士味配上牛香，昇華咗牛肉嘅肉味，亦令整粒丸入口更順滑什錦蔬菜盤（ $68 ）有粟米，秋葵，冬菇，一對雜菇同埋唐生菜。秋葵係腸胃嘅清道夫，打邊爐食返兩條，

本來覺得冬天已走，但這一陣子忽然冷了很多，同事無意間提起不如再去吃火鍋，可是上星期才吃了雞煲，沒理由再吃多一次，最後我們選了吃台式火鍋！我們一行四人，同行有一位不能吃辣，所以我們點了鴛鴦鍋，一邊是美人鍋，一邊是麻辣鍋（小辣）。由於美人鍋較貴，只計較貴的鍋的價錢（$188)。每次吃養生殿都有不同推廣活動，這一次有新的飲品推廣，在facebook他們的專頁讚好，就可以得到檸檬草味梳打汽水一杯。本來我是不愛喝汽水的，但這款汽水的味道不會太甜，又帶點清新味道，所以覺得還好。配料我們點了手切牛肉（大）（$338)-第一次試手切牛肉，份量很大，足夠4個人吃，每人可以吃到3-4塊，脂肪分佈均匀，基本上不用沾任何醬汁也可！配麻辣湯最為合適～即炸響鈴（$68)-每次必點！即炸的響鈴會有點熱氣，一定要燙幾秒才可以吃，否則很易喉嚨痛～手工丸拼盤（12粒）（$108)-同行的同事覺得鵝肝丸比較新奇有趣，吃下去時會爆汁，所以要小心吃！餃子拼盤（12粒）（$118)寬粉條（$38)-份量太多，差一點4個人都吃不完！寛粉條吸湯很快，我們要不停叫店員加湯！本來我們點小辣的麻辣湯底，但寛粉條吸收湯底後，會變得更辣，所以

之前係台灣食過養生藥膳既邊爐，見香港近年都興起呢類型既火鍋就黎到旺角呢間養心殿試下！首先就揀左湯底先，可以揀鴛鴦湯底，價錢淨係俾一個湯底既價錢就ok喇（當然係俾較高者個個價錢）。我揀左2個都唔辣既湯底，d湯底都好足料，基本上如果食哂原本湯底d材料已經會飽。但當然唔會咁寡，所以都另外嗌左幾個火鍋配料，當中手切牛肉令我最深刻印象，牛肉味好重，肥瘦適中，因為厚切所以好有口感，不過都比較貴，細碟都差不多要2百幾蚊之後講下環境，我地係坐係餐廳既最入最角落既位置，隔離係擺左幾個紙皮箱，本身餐廳個格調都係行高級路線，d紙皮箱都幾破壞氣氛

朋友生日 幸好早有訂座 如果無訂座都應該有排等由於有朋友病左 唔食得太辣 所以我地叫左個鴛鴦鍋 - 麻辣+美人鍋(呢度既麻辣湯底仲可以免費追加鴨血一次)職員溫馨提示我地可以先飲湯先 後打邊爐湯底好好飲牙 我地5個女仔每人都飲左兩碗先開始正式打邊爐🙈必食：午餐肉+生蠔+極上雪花肥牛

養心殿食過幾次 都試過幾款湯底佢地美人鍋有烏雞 算岀名 但我地今次就因為隻雞搞到煲湯燶左！😭點知同侍應講完 佢非常之好服務成個煲拎走左 換個一個新鍋同湯底比我地😱不過緊係無雞啦😂但已經大大加分但我反而覺得 酸菜白肉鍋仲得我歡心一黎本人好喜歡酸菜 酸酸地好開胃食落又唔會過濃味 白肉係有酒味嫁😍食落係爽口唔會感覺好肥膩！仲有佢地既牛肉都好靚 油花好均勻羊肉都好香羊味 唔太so 好正另外呢到仲有得叫冰菜 好少地方有得食嫁！

  老朋友生日兼天氣仲有一D涼意，去左旺角分店打邊爐。其實之前都去過WE GO MALL的分店，當時是食早場7:30前埋單的半價時段，今次因為放工後去，就唯有正價幫襯了。   訂左位7點，都有打來提示及原來只收現金，所以食之前一定要預備好銀兩。   準時上到去，店內都冇咩人，大量吉位之下，就奇怪地安排左一張路口兼在水吧前既枱，一睇就知唔會坐得舒服，加上全場大把位，所以都順利安排另一張枱。美人及烏雞養生鍋，左邊的有參味，右邊的就比較咸，之後我都食左只烏雞，都幾林同軟。湯內都有幾多紅棗及圓肉，參鬚都有唔少，可能因為咁個湯底要$188。店內有推廣活動，只要LIKE左佢既FB PAGE, SHOW俾埋STAFF睇，就可以有飲料一杯。都有幾個選擇可以選，有罐裝的SODA，也有杞子蜜糖水。是次我地全枱都係要酸梅湯。食物質數當然都是高質既，因為價錢都幾貴下，上面碟牛肉是大的，$338，貴D但又真係好甜又好味，唔同一般的牛肉，我們當日3個人食，都每人食到好多件。水餃半份四粒，都要$42，成$10粒架，不過又真係好大脹卜卜好多料。另外都有D比較特別既食材，台灣水蓮就真係第一次見，是自己剪開再煮的，會吸左

我同細佬已經係第二次食呢間養生嘅火鍋啦，今次帶咗爸爸媽媽一齊食同佢哋感受下台式邊爐嘅好味。湯底方面呢我哋就叫咗美人鍋同養生鍋，同樣非常之高質。湯底入邊好豐富嘅養生鍋入邊有我最愛嘅鴨血唔使分開嗌。雪花一口肥牛粒最鍾意呢就係食呢個一口牛，仲好食過一片片嗰啲肥牛，更加食到肉味之餘，過程唔會極速快熟曬，令裡面保留肉汁。水蓮呢到竟然有我喺台灣食到嘅水蓮，真係好懷念。水蓮就係食佢嘅爽脆度，非常之正。手工丸類拼盤款款都好掂好彈牙，特別係芝士牛肉丸，佢會好似芝心丸咁一咬流芝士漿，身為芝士迷一定鐘意。寬粉佢唔似一般紅薯寬粉粗到咬唔到，呢個寬度會似寬條麵個種。滑得黎同紅薯寬粉一樣煙韌，連美人鍋個湯底食一流。

平日夜晚 約左好友打邊爐相聚Book左7點 但發現原來都幾多空枱難道人氣不再？佢為邊爐控 呢間當然唔係第一次食啦話說有朋友唔食得太辣 於是揀左 養生鍋同麻辣鍋麻辣鍋中辣原來都唔太辣喎而佢都有再加送鴨血 大概4-5塊而養生鍋半鍋 入面無烏雞另外叫左黑毛肚 爽口既 都算多塊最貴既手切牛 大份 牛肉味濃 夠淋唔會難咬不過呢12塊都要成3xx$了老油條 有點硬 無想像中咁索湯芝士牛丸 有點太實的的魚皮餃 味道正常另外兩款餃都足料漲卜卜 但菜餡多過肉餡好多好多好多講真 正價真係好唔抵食下次都係約特價時段再食

久仰養生殿大名，琴日終於第一次同朋友嚟食左個晚餐時段。環境裝修古色古香，全部都係卡位，都幾啱一班朋友聚下。其中兩位職員都好親切，行過會同你搭下嗲講下笑（但其他職員就態度麻麻地，講一句就趕住走咁，所以真係睇你好唔好彩，遇到咩人）。我想食佢嘅麻辣湯底好耐，因為佢係「免費追加鴨血一次」，但因為同行友人唔食辣，所以我地嗌左個鴛鴦鍋，另一個重點係「鴛鴦鍋不另收錢，只以高價一款為訂價」。於是我地嗌左個麻辣湯底同養生湯底湯底上到嚟，職員竟然提我地飲湯先，我心諗「哪來的自信叫人飲湯底😂」於是我地都試下，還可以啦養生湯底甜甜地，冇乜味精（因為本人味精敏感，一試便知龍與鳳）另外我地嗌左個大嘅切牛肉，手工餃子，手工丸，台灣冰菜（幾好食，有追加多份），同再追加凍豆腐。好認真講，樣樣都好好食，啲餃子同丸係彈牙嘅，啲牛肉嘅滑嘅。而最重要係鴨血無令我失望，十分入味👍🏼另外，讚好同打卡仲可以有免費飲品。而我地俾完錢喺店內吹多半個鐘水都冇人趕我地走，唯獨價錢有啲貴，3個人每人400蚊。不過佢有個下午茶半價時段，我會選擇下次同男朋友揀半價時段再食🤤

下雨影響心情，心情不佳除左shopping 外，莫過於享受一下美食治療一番，於是立即相約幾位好姊妹出黎解下悶氣，最鐘意去養心又養生嘅養心殿，又坐得耐又可以一邊吃，一邊𣈱談養心殿出名美人鍋，女人係要為自己皮膚進下補，所以尼個鍋必然是首選美人煱內有一大隻烏雞，南棗，金華火腿，桃膠，今次食法跟上次不同，湯滾了，先喝，而湯料留到最後食，烏雞滾左一小時，吸收湯精華加上肉質嫩滑，大家都爭住食，尢其雞脾部位，桃膠滾得柔軟，食完感覺身體補充了滿滿的骨膠原極上雪花肥牛，牛脂分布靚，只要滾幾秒，已經熟透，入口軟熟香滑、充滿牛味御選梅花豬，紋理分明，入口不油膩，好香豬油味，肉質軟熟，不吃牛的話這是另類好選擇即炸響鈴，新鮮炸起的響鈴，不用浸湯也可即刻吃，香脆無比，放落湯滾1秒，吸左湯嘅精華，又有另一番滋味鮮蝦滑，蝦滑新鮮，打到起膠，一匙一匙放落湯，唔會散開，咬落爽口，加上卜卜趣嘅蟹子，口感不錯黑雲耳，健康食品之選，爽口彈牙香菇貢丸，最喜愛吃貢丸，貢丸味濃，香菇大大粒菇味香，食得出，非一般平貨食到超飽，傾得超開心，既然改變不了天氣，就用美食改變心情❤️吧！

依幾日落雨，天氣凍番少少，我又忍唔住去養心殿吃台式火鍋。養心殿分店多，今次跟老公去了旺角彌敦道分店，門口掛著紅燈籠，很容易找到。今次點了麻辣鍋及美人鍋。美人鍋中的烏雞真的超滑，麻辣鍋的湯底又夠麻！湯底未滾前，可以先到醬料區拿一些簡單調味料。手切肥牛、即炸響鈴、油麥菜是我每次也必點的火鍋料。這個手切肥牛，我老公不用十分鐘便清了大半碟！這個即炸響鈴真的要耐心等候，它真的非常香脆及吸盡底湯精華，超正！養心殿的台灣A菜真的是特別不同，可能是由台灣直接到港，平時在市場中買不到，非常新鮮翠綠！另外因爲今次不是點酸菜白肉鍋，沒有寬粉條，所以另外點了！QQ的，很美味！還有點了芝士牛肉丸及韭菜餃，特別推介芝士牛肉丸，一咬入口，芝士便湧出，喜歡芝士的人必點！最後，餐廳還送了甜品，兩個人總共吃了7百多元！

有朋友食過養心殿台式火鍋，推介我去食，舊朋友剛好飛返回港，真係多謝佢咁心，約我哋出嚟聚一聚，我哋一呼百應，決定來旺角嘅養心殿台式火鍋朋友仔好準時到步，我同大小遲咗少少先嚟，地點就腳，雖然係晏咗，唔使行好耐就到。我哋點咗美人湯湯底，原本想點另一款底，但不能太補身，美人湯底感覺較柔和也不燥，也是相當受女仕歡迎，面仲有烏雞同桃膠添好肚餓嘅關係，先點份鹽酥阿仔外脆內軟，仲幾香口添，好快就比我哋食哂!👨大少較喜歡吃牛，分別點咗手切肥牛同極上雪花肥牛色澤鮮紅，紋理分明，牛味豐富，又夠軟稔，無野好講，努力進食🌌鵝肝墨魚丸，梅菜豬肉丸呢兩款味道幾特別，唔會周圍都有得食，梅菜豬肉丸好食到我哋好快又再次落單🥟水餃併盤可以試到唔同水餃款式，皮唔算厚，餡料十足即炸脆響鈴喺火煱料之中在最快時間食，只放兩秒拎上嚟食得，好脆口另外仲有午餐肉，自己唔太鍾意放午餐肉落鍋食，不過見厚切加上煎過，即管試一塊放落鍋，試咗發覺原來好ok，美味啊🔖日式年糕我通常有個習慣會叫烏冬食，但今次破例唔叫，皆因見呢度有日式年糕，即刻叫番份，年糕切得較薄，啱哂巳經有啲飽感嘅大家進食，食咗唔少肉同濃味野，年糕味道清清淡淡都唔錯，中和番味蕾📌

旺角放工好肚餓 而且濕濕凍凍 所以近近地咁最後去左食養心殿屋企人叫左美人鍋入面有最愛食既滋潤桃膠原隻烏雞 大大隻養生鍋一條條人參湯底本身有豆腐同鴨血點了大份手切牛肉 牛肉切到薄身油脂分明 只要輕輕放入鍋內肉質超級嫩滑 而且牛味香濃手工丸拼盤一共有12粒雖然價錢唔平都呢度既手工丸非常新鮮同彈牙而且點拼盤仲可以一次過試哂唔同既特式丸黑松露蝦丸、鵝肝墨魚丸、梅菜豬肉丸呢三款都配搭得十分好 值得一試最後仲點左紫淮山麵呢種麵條健康 掛湯力唔錯岩哂配養生藥膳湯底一齊享用離開時發現午市都好抵食下次經過要試下先

一間睇上去有日本風味嘅打邊爐加上近日見到網上啲人好評如潮豬仔真係忍唔住叫佢男朋友來食湯底選了最貴的養生鍋同美人鍋主要是藥材湯底黑毛豬梅花肉值得一試肉質顏色望落非常新鮮入口肉質彈牙最重要係肥瘦均勻如果鍾意食肉嘅朋友不防一試鴨血質感厚實咬落去感覺係非常有𡁻勁而且一D唔會腥掛上養生湯底一齊食十分美味值得一提係佢嘅豆腐同一般嘅豆腐係不同既好似海綿一樣會吸晒成個湯嘅香味將濃郁嘅千層豆腐擺入口咁樣佢會瞬間咁樣流晒出嚟但係要注意個湯太熱辣親口唷