高知駅

營業中

休息中

試咗呢間係soho 嘅居酒屋小店店舖細細，但係幾有feel 主打係高知縣名物鰹魚Bonito 半敲燒Bonito tartare Bonito tower (陳層疊咗刺身同埋牛油果上面放咗少少海膽同埋三文魚子) 另外仲有啲串燒同埋小食我自己就最鍾意食呢個鰹魚半敲燒裏面係生嘅外面燒咗少少好好食嗰個塔都唔錯反而個Tartare就有啲失望朋友覺得味道偏苦咗啲串燒同埋小食方面，我覺得都正常發揮最好食係免治雞肉佢哋呢度整到係一個小肉餅唔係一支棒咁我覺得兩個人share 1份都OK串燒我就鍾意食雞尾同雞皮整體上都唔差氣氛唔錯價錢合理不過夏天去坐近門口位置，有啲熱因為啲人成日開門道門又閂唔實如果鍾意食鰹魚嘅，我覺得可以嚟使吓Around $600pp Rating : 7.5/10

我很喜歡這間小小居酒屋，看得出是日本人經營，門面及店內滿佈高知海報，洋溢著小鎮氣氛，日藉經理主場，主打串燒及酒品，招牌高知地道名物「稻草燻烤鰹魚」，也許香港獨有的，不可能錯過。 鰹魚半敲燒 $128以來自日本的稻草明火燒烤，具欣賞價值之餘，香氣四溢！做法是先烤後燻，鰹魚肉柔軟潤滑中充滿燻香，完全沒有一點鰹魚常有的魚腥之味，味道特別，非常之香，令我一試難忘。 細心地配合茗荷、炸蔥絲、高知薑蓉或柚子醬汁同吃，輕輕提味亦好。 一客4片，性價比高。 電氣 Bran Highball $78最強 Lemon Sour $78日藉經理以不純正的廣東話介紹酒品，盛情難卻，一人一杯推薦的雞尾酒。 Bran Highball 酒精比較濃，成份是日本威士忌及香料，有一種温和的勁，即是易入口，無威士忌咁辣。我的最強 Lemon Sour，真是非常多檸檬，味道酸酸地有些氣泡，酒精度不高。 話梅水果茄 $58水果茄水份非常是，甜甜酸酸作開胃前菜，非常適合，不過如果話梅味再濃一些我會更鍾意。 鮟鱇魚肝奈良漬 $58別於一般我經常吃到的做法，這鮟鱇魚肝剁成肉醬，豐腴依然，配青瓜吃，添清新口感，減了膩感，佐酒不俗。 

是晚放工來到朋友推介灣仔的一間居酒屋小店，餐廳分為室內和戶外座位，我們被安排在戶外，雖然沒有冷氣，但感覺比較有氣氛，沒那麼焗促。長芋山葵漬$38長芋即是日本版的淮山，也即是山藥，切成薄片，加上淡淡的山葵醬汁，味道非常清新爽口，是夏季享用的最佳選擇。梅酒$68 梳打$28在日本去居酒屋坐下來必須先選飲品，我選的杯梅酒口感順滑，酸甜清香，不會太濃烈，很易入口，朋友就選擇無糖的梳打，清涼解渴。鮟康魚肝奈良漬$58之前吃鮟康魚肝是塊狀的，而這奈良漬的做法是蓉狀的，奈良漬又稱粕漬け，以酒糟來醃漬，味道更有層次，而鮟康魚肝濃郁的口味深得我心，而且它營養豐富，它份量多，這價錢十分超值。鰹魚半敲燒$128將新鮮的鰹魚去鱗去骨後插入鐵籤，放在半燃燒的稻草上燻製至香氣滲入魚肉中，再度點燃稻草以高溫大火一口氣炙熟表面。僅炙燒鰹魚表皮，保留油脂飽滿的鮮紅魚肉，放上滿滿的蔥絲、薑末和特調醬汁一起享用。這個做法還是第一次見，感覺十分新奇，而這樣以稻草炙燒能鎖住內裡魚肉鮮甜的美妙口感，並帶有稻草的餘香。鰹魚他他$108新鮮的鰹魚配上特別調配的他他汁，微微的酸味與鰹魚香味份外配合，清新的感覺令鰹魚的味道進一步提升，很

同朋友嚟食晚餐七點前坐低咗之後陸陸續續咁見到啲位好快滿晒！店員都係講日文嘅，而且好熱情咁招呼☺️鮟鱇魚肝推介比飲啤酒嘅朋友，擺上青瓜上邊送酒食，真係非常正，味道濃郁呢度嘅生蠔有得係燒，或者係生食兩個都超好食，個人認為生食係更加鮮味！生蠔非常之鮮甜，我平時唔係特別鍾意食，但係都覺得可能係我食過最好食嘅嗰一隻生蠔😂必食！西班牙海鮮鉢呢個就正常，海鮮好多，而且份量好足夠，味道幾好鰹魚半敲燒呢個又係另外一個必食！嚿魚嘅份量超大，亦都好新鮮。師傅喺我哋面前用乾草燒過，加上咗一啲煙燻嘅香味~ 汁浸帆立貝刺身依碟刺身非常之靚，配上三文魚子同埋蕃茄，酸酸甜甜，相當好味😛海膽意粉呢個可以呢個意粉真係會合咗海膽嘅精華，每一啖都係海膽味，超級濃郁，如果鍾意食海膽人不能錯過😂🤭我仲叫咗杯high ball 朋友就叫咗白酒飲飲下就越食越多😂😂😂店員熱情招呼係一個好愉快嘅用餐體驗#hkfoodie#foodie#foodblog#foodporn#hkfood#hkfoodblog#hkig #hkbar#central #japanesefood

高知駅地址: 中環蘇豪嘉咸街46號地下過生日慶祝, 簡簡單單就好了, 老人家要早睡早起,年輕時會一班人食飯切蛋糕, 再玩到凌晨2-3AM 先回家, 而家追求簡單, 同親人/CLOSE FRIEND 食餐飯, 便心滿意足, 最好的安排了。訂了一間餐廳食日本菜$58 話梅水果茄個蕃茄好多汁，雪到涼個梅味入曬，作為涼盤一流。$128 鰹魚半敲燒，用稻草煙燻，點柚子蒜蓉汁食，擺盤好靚。$78 蛤蜊即是煮蜆，有3個味可選，清酒，白酒牛油或辛辣地獄。個湯好甜帶酒香，蜆大隻厚肉。有一個爐仔燒住來保温$78 泰國虎蝦，大大隻多肉架呢，燒得香噴噴，個頭部分藏有好多膏$78 帆立貝配蟹膏味噌，第一層次蟹膏有甘味，帶子肉質彈牙。$48營光魷魚串，好軟腍，灑了黑白芝麻增加口感。吉46 燒酌on rock 飲,入口是dry 帶辛辣。#高知駅 #香港旅行 #香港探店 #香港美食 #hkfood #hkfoodie #hktravel #yummy #foodporn #delicious #cuisine # #restaurant #dining #打卡 #網紅餐廳 #dinner #supper #香港必食

朋友話有同事推介佢，中環嘉咸街有間居酒屋唔錯，咁就約我一齊去食。餐廳地方唔大，但服務員好nice，老板係日本人，會細心為客人推介食物。雖然餐廳有多款日本酒，但可惜我同朋友都係唔飲酒之人！老板首先推介我哋食鮟康魚肝奈良漬同鰹魚他他，將魚肝同鰹魚他他搽上青瓜上食，味道非常特出，鮮味提升，如用來佐酒就好夾。鐵板芝士炒蛋，服務員在客人面前將蛋倒落煎pan再落鰹魚汁，加上芝士同葱，令到蛋食起上來有拉絲的口感，真的唔錯。螢光魷魚串，用好細細隻的魷魚仔串燒成，係我第一次食咁細隻，肉質juicy幾好味！鰹魚半烤燒，廚師在店內用草薰燒鰹魚，令到本身鮮甜味十足的鰹魚增加了煙薰味，係餐廳主打菜之一。最後係北海道海膽意大利扁麵，不單海膽好味，仲有每條麵都掛住濃濃的海膽味，估唔到係香港都可以食到好有日本 feel 的食物。整體食物質數高，結賬大約六百多元！非常抵食，朋友真係冇介紹錯！

好中意喺soho 一帶搵食，呢間店主打高知產食材，店子唔大不過幾有氣氛～ 最強 Lemon SourLemon sour 都幾款，就試下最勁既～ 一杯差唔多有成個檸檬，勁醒胃！ 電氣Bran High Ball係來淺草既一款brandy，係店家引入所以暫時得呢度飲到。鰹魚半敲燒點少得高知名物，師傅即場用稻草燒鰹魚，熊熊烈火好有氣氛！鰹魚表面輕輕烤至3分熟，逼出表面的魚油，帶點油香又不會太膩，而且還送來微微的草香氣，食時加上洋蔥、柚子汁、薑蓉～ 鰹魚他他魚味鮮濃拌勻香蔥醬油，更有風味層次感鮟康魚肝奈良漬魚肝軟綿，加埋青瓜一齊食勁fresh 長芋山葵漬有wasabi 既辛香，又有鹽漬過咸咸地既味道，口感黏黏爽爽！ 螢光魷魚串串燒會放喺小蠟燭上熱住～平時多數係冷盤既螢光魷魚熱食魷魚鮮味更濃日本黑豚腩肉串鹽燒五花腩肉質爽嫩帶油香，佐酒一流！

讚1 好有日本氣氛 近半客人都係日本人2 部份嘢食係幾好味 燒鰹魚好夠魚味 炸可樂餅外皮夠脆 餡料夠奶滑而幼膩3 日本侍應定老闆好識介紹食物彈1 價錢貴 啤酒貴 六舊水係唔飽既 好似食左頭盤咁

早幾天睇咗個影片分享網站Channel介紹依間日本餐廳，特意來同老公試吓。結果係大部份嘢都得個鹹字！帶子完全冇鮮味，鮟鱇魚乾鹹到暈，海膽pasta完全冇海膽味，得海膽顏色，好似加咗色素！全部串燒燒到好乾，雞胸軟骨串，軟骨大到嚇死人！全晚最正常就係杯生啤。兩個人食咗五百幾，唔算太貴，但份量好少，但因為太難食，唔敢再嗌任何嘢，埋單後去咗附近買咗個Pizza返屋企。店內裝修幾有特色，同埋有個日本人招呼，但食物真係唔得！

店面唔算好大 只有4-5張枱但係環境唔迫 坐得好舒服店長係日本人 好親切咁樣介紹每一碟菜嘅特色話梅水果茄🤩🤩 ($58)蕃茄用咗柚子汁漬好入味 酸酸甜甜好開胃香辣鰹魚片伴牛油果🤩🤩 ($98)鰹魚半敲燒🤩🤩 ($128)高知縣嘅美食 一定唔可以唔提鰹魚正宗嘅做法就係要用稻草燒烤 店員會喺吧枱即叫即燒有好香嘅煙熏味牛油煮硯🤩🤩 ($68)硯全部大大隻好鮮甜好香牛油同蒜頭味串燒: 黑豚腩肉串($38) 雞肝($38) 虎蝦($98)🤩🤩 黑豚腩肉串 - 用鹽燒 唔會燒到乾柴柴 係好juicy同食到豬肉香雞肝 - 用醬燒 醬汁偏甜 但調味啱啱好唔會太重口味

<中環高質高知県居酒屋>🤩這間位於中環既居酒居, 係以日本四國高知県既美食為主打, 每一道菜都十分精緻特別, 絕對有別於其他居酒屋😋必食推介高知県特產😍 稻草燻烤鏗魚{$128}😋 專人係你面前燒👍厚切一塊塊魚肉, 入口有燻烤過的特別口感香味. 魚鮮加焦香味, 入口一試難忘.<香辣鰹魚片伴牛油果>{98}😋 另一種食法, 以刺身凍身再夾埋牛油果一齊食, 別有一番更鮮甜口感.<金宮燒酎汁浸帆立貝> {$88}😋 鮮甜帆立貝, 再有蕃茄片, 連埋酸甜開胃汁, 正呀!<虎蝦> {$98}🤩 係我近期食過最好味既烤蝦, 熱辣辣脆卜卜, 入口仍然有好香既蝦膏味, yummy!<蛤蜊> {$68}😋 用以牛油煮, 大大隻而且份量多, 絕對係性價比高.食左咁多佐酒美食, 點可以冇酒呢😍 來自高知既<鳴子舞 深海酒> {$280 / 300ml} , 入口芳香清純.值得回頭再試. 餐廳更有

雖然這是一間細小的居酒屋，但裝潢非常有日本feel，絕對沒有侷促的感覺！原來店後面還有一個開放空間，最適宜用來開party!日本酒：文佳人純米吟釀（$300）高知駅釀製的清酒，帶點果香，非常易入口。前菜：榨菜漬($28) - 唔辣又爽口。串燒： 鷄腎串 、鷄尾串、日本鷄肝師傅燒烤得恰到好處，最喜歡鷄尾串，鷄尾嫩滑又帶點油香，餐廳又為每枱客人準備一個爐仔來保温串燒，非常體貼，值得一讚！👍稻草熏烤鰹魚Bonito Tataki ($128）唔好錯過食鰹魚，因為係高知縣特產，師傅用稻草煙熏鰹魚，鰹魚除咗加添煙熏香味，還能保存到魚肉嫩滑！油甘魚琉球（$88）來自沖繩島的油甘魚，預先要浸係醬汁一會，然後才切開，厚切有口感，非常鮮味。金宮燒酎汁浸帆立貝（$88）帆立貝首先也是用金宮燒酎浸過，中間夾雜著蕃茄，酸酸甜甜好開胃。我哋兩個係「問題女子」😜😜，但日本經理非常有耐性講解每一道菜色做法和特色，今晚除咗食到美味的食物，還可以增加知識添！

店面已很吸睛,內裡前舖有四張枱及吧枱,後舖露天還有多張小食企位高枱,很有風味。日籍店員精通英語和粵語,而且態度親切,殷勤地介紹各式食品的做法和來源,當然來居酒屋自然要飲酒,各叫了梅酒和大大杯High Ball。前菜很特別炸菜漬物,串燒就叫了雞腎、雞皮和雞肝,都很惹味,魚生店員就推薦厚切油甘魚和甚有特色的金宮燒酎汁浸薄切帆立貝,好鮮味而且份量也不少,更有飛機貨白珠牡蠣,當然必試,廚師即席汁燒上枱很鮮味,之後餐廳音樂突然轉為地道鼓樂且加大音量,原來廚師即席表演稻草熏烤鰹魚,頓時全場香氣撲鼻,上枱的厚切鰹魚配乾蔥蒜泥及沾上柚子汁,實在超正,好一頓充滿純正日式氣氛的居酒屋。

高知駅 餐廳中環蘇豪嘉咸街46號地下G/F, 46 Graham Street, Soho, Central新開的居酒屋呢, 門口刻意的雜亂在中環多是靚妝餐廳形成了一個強烈的對比。每發現新餐廳, 都會想先人一步去試詆水準。串燒有個爐一路保持溫度。燒大蝦，大隻肉質彈牙哦，去掉蝦腸位置抹上了蒜汁來調味。燒豚肉大蔥，油香豐富。中，用了黑胡椒調味冷盤蕃茄加話梅汁，去了皮，吸了酸酸甜甜架梅香，好多汁juicy 雞肝刷了層燒醬汁，好粉好食鏗魚salad ，炙燒了面層，加牛油果同淋上醬汁辣辣地，問了是泡菜蜜糖汁，鏗魚食落質地結實，有咬口。牛油洋蔥麵豉湯煮蜆，好重牛油香，一吃愛上牛油濃郁的湯另一道是煙燻鏗魚，也是出名的菜式之一。蘸酸汁享用，同平時食刺身的體會分別好大的。見到佢成條魚肉串起燒，陣香味即傳到成餐廳每個角落，燒到表面熟，1成熟中間仍是刺身。Highball ,是日本whisky 加冰

好耐無去過日本，好掛住日本居酒屋… 老公同事介紹完全有日本feel居酒屋，連侍應都係日本人識講中文，仲見有日本人常客入去店內濃厚日本居酒屋色彩，似高知縣做主題，每晚師父示範傳統烤高知最有名 - 鰹魚，一邊飲酒一邊欣賞黑板寫上是日精選，經常會轉每次都要望一望，待應非常friendly會介紹有咩新鮮貨到店內有outdoor，壁畫畫上高知縣名物，高知城、桂濱、弘人市場、坂本龍馬….前菜炸菜漬中國炸菜食得多，第一次食日本炸菜，店員介紹前菜漬都係日本婆婆醃製送到香港，本店獨有！炸菜漬入口唔咸，似新鮮泡菜，雖然醃製，但入口仍然食到菜本身爽甜電氣Bran High Ball店員介紹電氣Bran High Ball，用日本電氣白蘭 (Denki Bran) 加梳打，微微焦糖味道鳴子舞高知出產清酒「鳴子舞」入口好醇清爽，唔辛口，好適合女仔飲牛油果蟹肉沙律見到一梳梳蟹肉加埋牛油果同清新青瓜，作為前菜又清新又鮮甜，上面仲有魚子同蟹子加添幾分鮮味稻草熏烤鰹魚 Bonito Tataki鰹魚係高知縣特產，用傳統嘅方法稻草熏烤，外層熏過，內面肉質仍然保持鮮嫩，夾旁邊茗荷絲、炸大蔥一齊食，呢個食法香港少有，唔駛去到