鮨政 (已結業)

🆗️鰻魚玉子燒鰻魚肉，又甜又嫩，醬汁又惹味。從未食過這種配搭，很特別，很好味。蛋味香，又柔又滑。🆗️豚肉沙律沙律菜，份量超多，口感清甜，芝麻醬汁有淡淡的芝麻香，能夠提升感受到豬肉的原味，可以說是一個好的開胃菜之選。這個開胃豬肉沙律，肉質肉質極為嫩滑，唇齒間可以感受到鮮嫩及軟嫩的滋味， 肥瘦比例也很均勻，吃起來新鮮。🆗️牡丹蝦頭湯,略為少少鹹，湯中有啲蔥花， 牡丹蝦嘅鮮味好出。🆗️壽司拼盤，所有刺身都非常之新鮮。讚！

第一次嚟到香港仔呢間鮨政，環境乾淨企理又舒適，食物質素同性價比都好好👏🏻首先，我想同你地介紹呢個吞拿魚黃瓜卷😍呢個吞拿魚黃瓜卷細細件，但吞拿魚加左黃瓜酸酸地都好好食。然後，就係介紹呢個八爪魚蕃茄沙律🥗前菜一流嘅選擇必定係呢個！八爪魚好彈牙好爽口，蕃茄酸酸甜甜勁新鮮。跟住，當然唔少得仲有鰻魚玉子燒🥰超級鐘意呢個！肥美嘅鰻魚加上滑嫩香甜嘅玉子蛋，正呀🥰🥰🥰最後，仲未夠食就叫多個銀鱈魚西京燒😘銀鱈魚西京燒燒完之後更加香，外皮有啲香脆，鱈魚肉質都好嫩，啖啖魚肉勁滿足。

🎖五點刺身拼盤～ 所有刺身，肉質新鮮，結實鮮嫩。🎖三文魚牛油果卷🎖有著濃郁的牛油果香氣，牛油果非常好吃，質感柔軟，果肉細緻。三文魚，肉質十分嫩滑，魚紋自然均勻又細緻。🎖大雜錦天婦羅🎖蔬菜好新鮮，炸得很鬆脆，一點兒油膩感都沒有。🎖車海老壽司🎖我最鍾意佢嘅蝦頭也炸過，一併上餐，一次過食哂兩種口感。好似日本、同韓國嘅餐廳，處理方法非常細心。 蝦肉新鮮彈牙，鮮甜可口，又大隻。搭配青檸檬汁，清新涼爽。🎖清酒煮蜆🥎的口感鮮美多汁，肉質有點嫩，淡淡的清酒香氣，口味清新純粹，十分獨特。另外，酒煮蜆的擺盤視覺效果，簡單柔和，不會喧賓奪主。

我地3個人叫佐勁多野呀，先試八爪魚蕃茄沙律，好多八爪魚，每塊都好厚好鮮甜，蕃茄亦有好多片，加埋海藻，成個沙律酸酸地，食完好開胃(^o^)呢度既炸物都好吸引，我地叫佐炸軟殼蟹同埋大雜錦天婦羅，軟殼蟹係原隻拎去炸，炸得好鬆脆，成隻蟹好咸香超好味，另外雜感天婦羅都有蝦，茄子，蟹柳，冬菇，蕃薯呢啲，每樣都好好食，好新鮮，完全唔會油膩，好香口(≧▽≦)而燒物我地就試佐銀鱈魚西京燒，燒鰆魚他他同埋燒鰻魚玉子燒，銀鱈魚好靚，好新鮮，魚肉夠晒嫩，燒汁好香，燒到出晒啲魚味；鰆魚他他燒到鰆魚半熟，內芯好嫩，口感一流；鰻魚包係玉子燒入面好特別，啲蛋吸收晒鰻魚既香味，又嫩又滑(=^x^=)壽司方面試佐吞拿魚黃瓜卷，三文魚牛油果卷同埋炸蝦天婦羅卷，吞拿魚又多又新鮮，配埋脆脆既黃瓜口感豐富；三文魚同牛油果都係軟林綿綿既，三文魚都好肥好新鮮，好滿足既口感呀；炸蝦天婦羅都整得好好，放係壽司入面食好好食，中和留果油膩感(｡･ω･｡)

因為我本人係住香港仔，如果想食日本野其實無乜選擇，而鮨政呢間餐廳係我會番兜既一間餐廳。鮨政係一間位於香港仔大道嘅日本餐廳，以提供高質素嘅壽司聞名。平時都會好多人排隊。食物方面，我就試咗佢地嘅招牌壽司拼盤，包括蝦、玉子、吞拿魚同三文魚等等，每一款都好新鮮，好有咬口，好鮮甜。壽司飯亦都好恰到好處，米粒好鬆軟，配合住魚肉一齊食真係好好味。另外，餐廳環境亦都好舒適，員工都好親切，會成日睇你杯荼夠唔夠幫你上，好專業。除咗壽司之外，我亦試咗佢地嘅西京鮮，味道都好新鮮，燒得啱啱好，加埋啲檸檬汁之後更加開胃。份量方面，相對比較細，不過貴價都係合理嘅。食物質素同價格都係絕對值得嘅。總括而言，鮨政係一間好出色嘅日本餐廳，尤其係佢地嘅壽司真係好好味，可以嘆得出佢地用心同專業程度。如果你係一個日本菜愛好者，咁就一定要嚟嚟試下啦！

今日同幾個朋友來呢間日本餐廳聚下食下野，本身都係誤打誤撞諗住試下，點知有意外驚喜！大推，未試快試！睇見個“海膽壽司”都夠吸引，食落成口海膽好滿足！“醋青魚壽司”同“金目鯛壽司”都幾得意幾好食喎！個人覺得“大吞拿魚腩壽司”都幾正！魚腩位多少少魚油香好多！另外叫左個“燒油甘魚鮫”，中意魚油味嘅我真係覺得食到好感動，魚皮燒得香脆，魚肉加埋魚油味勁出！仲叫左“蟹子沙律”“加州手卷”同“炸雞翼”，味道一樣都唔錯，冇咩特別就唔專登介紹啦～

天氣開始轉涼，想食啲暖笠笠的野食，諗去巜鮨政》的廣島蠔味噌鍋定食🤤🤤，一於就行去香港仔香港仔大道142號地下，享受美食。舖頭門口係木配水泥，好顯眼好易搵的。叫左個廣島蠔味噌鍋定食🍲呢set定食非常之豐富。話明廣島蠔味噌鍋定食，當然唔少得有一煲蠔鍋🦪🍲啦，另外仲有沙律、三文魚魚生，茶碗蒸，麵豉湯和珍珠米白飯。廣島蠔味噌鍋🍲的蠔🦪大大隻，飽滿又鮮甜，鍋仲有好多新鮮的蔬菜🥬，有冬菇🍄、紅蘿蔔🥕、大白菜🥬，生菜🥬，菠菜。滿滿纖維又健康又滋味，味噌湯底濃郁好飲。配上珍珠米白飯好享受呀！茶碗蒸蒸得剛剛好，非常嫩滑，又好香蛋味。三文魚魚生新鮮，油脂比例好好。

今日同friend試左呢間香港仔既鮨政，係間日式和風餐廳，抵食得離都幾高質喎😚😚⭐️蟹子沙律份量多，足夠2-3人食, 青瓜絲夠晒爽口, 蟹籽簡直係"豪"比你咁, 真係超抵食!!⭐️海膽壽司份量和質素都完勝，海膽新鮮無苦澀味，入口即溶⭐️香蔥吞拿魚腩軍艦油脂算多，有少少入口即溶嘅感覺，配埋香蔥好清新，係另一番風味⭐️鉄火卷卷內包住吞拿魚，魚味香濃，細細件已經散發出別具一番風味既魚甘香⭐️甜蝦壽司肉質彈牙，肥厚，彈性足口，甘甜不膩!

今日朋友帶我嚟佢平時食開嘅一間餐廳度食午餐，我已經唔係好記得佢叫咗啲乜嘢。我唯有分享自己食過嘅食物再打食評話俾大家知道味道如何💝我今日叫咗火炙鰻魚壽司、海膽壽司、三文魚子軍艦同埋一份燒鯖魚ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )😋全部我都覺得可以攞到100分😁我冇誇張㗎，真係幾好食。尤其是係佢個海膽壽司，感覺上應該係用咗一啲好貴嘅貨🧐因為真係好鮮甜，同平時一般食開嘅海膽有啲唔同🤪😉另外佢嘅火炙鰻魚壽司好大，我一啖都食唔晒🤪。三文魚子軍艦好鮮甜，多到滿瀉🥰平視我都好鍾意叫我阿媽喺屋企整鯖魚俾我食，但係每次都係攞去煎。今次食呢個係拎去燒，感覺上好似油分更加多😍更加正

海膽壽司，海膽好味到可以同日本食嘅有得揮！食得出係高價嘅材料製作而成，真係特別甜特別creamy😍😍🤤👅諗起都流曬口水💛👅香蔥吞拿魚腩軍艦，加左葱嘅吞拿魚，好似錦上添花咁，食落去味道層次更更豐富。😍🤩😋🤤💛😌😝😜三文魚子軍艦，大大粒的魚籽舖係壽司飯上，非常吸引。魚子係口度爆開，鮮味湧曬出黎，配上煙煙靭靭的壽師飯，真係好好味😋大吞拿魚腩壽司，大拖嘅顏色比中拖淺色，顏色偏白，呢個部位脂肪相當多，脂肪分佈平均。有天然魚油脂嘅甘香，入口即溶。🐟🤩😍💛🤤👅😋🐠🔥🔥🔥醋青魚壽司，魚肉爽爽地幾有咬口，有啲醋酸酸地，加埋香蔥好開胃💛👅三文魚壽司🍣三文魚好大塊好滑，超級無敵勁新鮮！🤩🤩🥰🔥😝😍👅🤤😋😜☺️😌 油潤及鮮甜十足， 一食難忘！甜蝦壽司🦐🍣🍣🍣🍣甜蝦夠鮮甜又新鮮🦐🦐🦐壽司飯唔會太硬，又唔會太鬆散，口感好好👍蟹子沙律蟹子好多，加上點晒沙律醬既青瓜絲撈埋沙律菜一齊食，好開胃好正呀！😋😋salad好fresh好甜，良心保證！👍🏻👍🏻😜燒油甘魚鮫🔥🔥🔥🐟🐠嫩滑的魚肉加上燒得甘香的魚皮和魚骨，正到不得了！日本居酒屋大熱門🤩😍🔥🔥🔥雞泡魚干🐠魚干係即叫即燒，新鮮熱辣。雖然係魚干，但仍然有濕潤的感覺，好容易咬，

同朋友係香港仔行街，行到有D肚餓想食少野，去到香港仔香港仔大道142號地下，見到有間叫《鮨政》🍣的日式料理餐廳。門面係木和水泥的配搭，好有日式風格。食物質素好，味道和賣相都好好。我哋叫左一份小食，四款壽司🍣和一份沙律。炸雞🐔全部野唯一一份熱食😂好鐘意佢的炸雞香脆可口又Juicy，雞的粉漿好簿，經高溫炸過後，肉汁和油脂鎖住係入面。外皮香脆，雞肉幼滑juicy，掂呀！甜蝦壽司🦐🍣甜蝦夠鮮甜又新鮮。壽司飯唔會太硬，又唔會太鬆散，口感好好👍醋青魚壽司🐟🍣微酸的醋青魚配以蔥花，味道好清新！金目鯛壽司🐟🍣呢個魚壽司經過炙燒，有啲焦香味，肉質細膩，新鮮，好味呀油甘魚壽司🐟🍣油甘魚油脂比例剛剛好，咬落去有魚的鮮味，又有魚的油脂香，正！海鮮沙律🥗沙律有新鮮沙律菜，三文魚魚生，魚籽和紫菜，配上酸酸的秘製醬汁，好開胃！

平時去到日本餐廳，都中意叫定食，一個餐搞掂😆 唔洗諗要點樣點餐，懶人就係我😎 今次同男朋友來鮨政食午餐😛 lunch menu 有咁多款定食就好開心😍 定食一份已經有齊湯有沙律仲有茶碗蒸☺️🍱吞拿魚丼定食最中意就係吞拿魚，所以見到有個吞拿魚丼定食就即刻叫左🤣 吞拿魚好好食，加豉油加wasabi 撈飯好滿足😙🍣特選壽司定食另外叫左份特選壽司定食，見每款壽司各一件都幾唔錯😋 可以每樣試下咁😀 最正係海膽壽司同三文魚子軍艦，食到成口勁滿感覺好豐富 🤤

朋友推介去吃日本料理，話價錢公道好抵食，於是去左香港仔既鮨政，店內走日本風路線，座位很寬敞舒適，環境清潔整齊😆😆我地食左個火炙壽司加迷你天婦羅定食😋😋火炙壽司包括玉子、三文魚、鰻魚、吞拿魚、蟹柳、帶子，佢嘅火炙壽司燒得剛剛好👍👍特別係燒三文魚腩幾好味，好重油香。火炙鰻魚我都好鍾意，鰻魚夠厚，有足夠嘅鰻魚汁，個汁甜甜地，咬落去口感好好，有少少煙煙韌韌嘅感覺，仲有有大大粒既火炙帶子壽司，真係好厚肉，鮮甜🥰🥰講下個天婦羅定食，天婦羅唔會感覺勁熱氣，炸漿做得幾好，唔係硬脆唔會㓤口，炸粉厚薄適中，麵衣香脆，再配上特製醬汁和珍珠米風味十足，吃完格外滿足😋😋😋

我地先叫雞泡魚干😽魚干煙煙韌韌，好有咬口，燒到脆脆地，好香魚味，點啲沙律醬咁食就仲香啲，做小食一流。另外再叫燒鯖魚😸鯖魚卷到外皮焦香，見到啲魚油滲出黎，鯖魚好厚肉，實實地幾有口感，再加啲檸檬汁提鮮，唔腥魚味濃，正呀！壽司方面我地就叫佐三文魚子軍艦🫶🏻三文魚子新鮮大粒，粘粘地好濃三文魚味，好新鮮呀；香蔥吞拿魚腩軍艦👏🏻鮮嫩既吞拿魚腩好肥美，份量好多，配上香蔥同埋紫菜食，口感好豐富好正；海膽壽司👍🏻海膽好濃味，好鮮好稠，好實在既感覺，超級好食；醋青魚壽司🤞🏻青魚肉質爽爽的，而且又唔腥，不過魚味就相對較淡，但加上香蔥就鮮味啲，特別；金目鯛壽司✌🏻魚肉係粉嫩色既，好新鮮呀，好爽滑好好食，點少少豉油好鮮；大吞拿魚腩壽司🤟🏻呢個簡直世界級，從未係香港食過咁好食既，一入口滑落喉嚨咁，好嫩好好味，神級鮮味，超超超正呀！

最近好多時，想食壽司都唔知有邊間可以食，今次發現左呢間叫鮨政嘅餐廳，壽司都有好多款仲幾好食😍香蔥吞拿魚腩軍艦脆脆紫菜包住，吞拿魚腩加埋蔥一齊食好香好食到冇得彈，好好味😋海膽壽司海膽好新鮮，而且好足料，食落可以話係一口滿足😆醋青魚壽司第一次試呢個醋青魚壽司，比想像中好食，唔會話有魚腥味唔錯👍🏻火炙鰻魚壽司鰻魚經過火炙好香好好味，上面仲有不可或缺嘅燒汁，好夾好味😙軟殼蟹卷軟殼蟹炸得香脆，加埋蟹子係上面，好正🤤魚頭麵豉湯比平時飲開嘅普通麵豉湯多左魚味，熱飲好好味🤣