鯛魚魚湯專門店 (已結業)

【鰂魚涌】鯛魚其實之前都介紹過，喺附近番工嘅人都一定食過，lunch time一定要排隊，夜晚都經常近乎滿座，我都係常客之一，品質有保證。今日發現推出咗限量供應的特濃蕃茄鯛魚湯湯底，仲唔使加錢可以轉，一於叫嚟試下，其實係係本身嘅鯛魚湯底加咗好多濃茄蓉喺面，開頭唔撈暈，都飲到鯛魚湯味，撈暈食後魚湯味就俾茄味蓋咗不少，唔撈暈就咁食d茄粒就比較甜，加咗蕃茄就酸酸地開胃d，多個選擇都幾好，蕃茄湯底仲比淨魚湯底多d蔬菜，正！餸我經常都揀以下呢2個，勁大碟，多肉外仲有新鮮沙律菜伴碟！勁抵食！雜菇炒肥牛魚湯烏冬 $72 -有冬菇，金菇，雞脾菇，肥牛唔會煮到好老， 汁似燒汁味，有時會偏甜少少泡菜豚肉烏冬 $72 - 豚肉薄片加埋洋蔥炒，最後放泡菜上面，辣味主要來自面的泡菜，洋蔥唔會生帶少少爽脆，豚肉帶少少肥肉，我最鍾意呢款！鯛魚魚湯專門店 (鰂魚涌)鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下3A舖

汁燒雞扒魚湯烏冬 $72 @ 鯛魚魚湯專門店午市無套餐，單點一碗魚湯烏冬大約都要70蚊起跳，價錢唔算平🙈。不過一黎到k都打個突😂，原來成份烏冬份量都幾多。首先有碗大大碗奶白色既魚湯烏冬，好鮮好濃既魚味🤘，而烏冬比平時食既更煙韌有咬口😝，連埋湯食好正正子😋。裏面仲有好多配菜，例如油豆腐皮、木耳、海帶等，完全係索湯既好選擇😍。至於雞扒則另上，咁樣就唔驚佢會浸到淋哂。而且雞扒同樣大份又嫩滑😋，仲有大量沙律菜，所以食完係超滿足。

呢間餐廳既價位其實略貴 食晏既話平均都要成80蚊 所以我一定等到下午茶先食 因為價錢會平左成半 不過湯底就唔係魚湯 豬扒炸完之後好乾 柴皮一樣 不過份量搭夠 又多選擇 所以都吸引左唔少食客幫襯

每次中午經過這間魚湯飯，必定排長龍。今日決定試一試。其實以一個午餐都不算平，魚湯飯一般都要70以上。當然餐廳還有其他定食，例如炸物定食。但店舖名稱得上魚湯專門店，當然要一試啦!一來到，魚湯飯會放入鐵鍋裡，有超過五塊魚肚同約四塊花膠，配菜就有木耳絲，海帶等，十分足料! 湯底是店舖出名的鯛魚湯，好香濃，又好鮮,完全不腥，顏色是奶白色!真心，好多主打魚湯的店舖都比不上這個鮮，魚肚，飯完全入味，啖啖鮮魚湯真係無得頂!而且, 上菜時會配蠟燭保温，一路食到尾都是熱，魚湯就是要這樣飲!!!!食完都覺得大滿足，貴都值!不過夏天食就好熱，一來人多不夠冷氣，二來真是會愈食愈熱愈出汗。如果冬天，應該會保身又保温!!

晌北角食到悶悶地，約左舊同事黎鰂魚涌食lunch, 搭幾個站叮叮黎好快到，呢間舖雖然唔晌大街，但好易搵。黎到12:30中午時間已經唔少人排隊，我都快快脆拎飛，等齊人就入得，唔算等好耐。出名係魚湯烏冬，第一次黎當然試下先啦。湯飯都多人食，下次試下。叫左炸豬扒烏冬，好似$9x炸豬扒都好大塊，旁邊配上沙律。賣相好似食吉列豬的地方咁。另外叫左牛柳粒，呢個好似要$10x, 雖然係貴d, 但牛柳粒都好味，份量都唔算少的。覺得佢咁樣分碟上大家可以share易d食，湯飯就好似無得咁分上喇。食物不錯但我一邊食一邊出汗，中午時間又熱又多人又食熱野所以覺得差少少。平均一個人$100 唔可以日日都咁豪

今晚放工去左太古城行街，前一晚食左雞煲，今晚想食得清淡少少，所以行左去側魚涌搵到間食鯛魚湯米線，鋪面不是太大，不過入到去已經有位，見佢餐牌都有好多選擇，有烏冬湯飯定食等，亦有好多海鮮例如帶子、蠔、鮑魚、海膽、龍蝦等。但侍應態度不是太好，落單無即時回應，要等左一陣先成功落單，我地叫左一個花膠魚肚烏冬同埋象拔貝湯烏冬先講象拔貝，一黎都幾重腥味😣，要落左不少七味粉先掩蓋到陣味，下次都係叫d 穩陣野，貝類比較大風險。花膠魚肚就正常，但唔係太出色，而佢標榜既鯛魚湯亦都係普通，唔係特別鮮甜，下次都未必會幫襯。

人家開左業好耐了，又係屋企樓下，張易拉架廣告又咁靚（好靚的炸豬扒，海胆，鮑魚。。。）。今晚，終於忍無可忍了。吉豬定食加杯沁甜花園。炸物係要耐少少。好其侍的確炸得唔錯。個湯d麵豉唔太過火。不錯下次要試下鮑魚，事關，格離枱應該熟客，叫了一客，賣相唔差。服務態度都不俗。至正係，食完，兩步腳可返到屋企。

這間舖的餐牌有不同選擇：套餐；平；貴；湯飯；烏冬；都有。我今次叫了鮑魚魚肚魚湯烏冬，鮑魚彈牙，真材實料；魚肚厚厚的，大大件，食入口有魚湯的味道，簡直一流；滑滑的烏冬，配上魚湯的味道，不會太淡；鯛魚湯湯底無味精，鮮甜的魚湯，不會覺得咸，值得嘗試。

魚湯, 好多餐廳都有做, 40-50蚊都已經有交易, 但要做得好食又出色, 的確要花好多功夫&湯底材料。 今次朋友介紹呢一間鯛魚魚湯專門店, 價格範圍比較大, 可以因應自己想食咩材料而選擇不同價格的魚湯湯飯!大約等左10分鐘就可以坐底, 一入到去覺得好似普通食米線的鋪面, 沒有特別。湯飯、湯面、小食定食等等, 選擇真係好多! 我地2個女仔叫左一碗鮑魚花膠魚肚魚湯湯飯、鯛魚濃湯海膽湯飯&明太子沙律! 鮑魚花膠魚肚魚湯湯飯 ($138) - 一黎到, 好驚喜! 真係大大隻飽魚二隻! 大大件花膠+魚肚, 仲有豆卜數件, 一睇都知道會好飽....咁多料!鯛魚魚湯味道好濃, 香甜, 鮮味! 飽魚煮到好林, 帶點兒魚香味, 花膠好重膠質, 唔似cheap 野! 大愛~鯛魚濃湯海膽湯米線 ($168-->推廣價$138) - 每天限量供應! 海膽都幾大片, 有6-7件左右, 但我自己覺得係有海膽味仁但唔算新鮮,  米線有彈性, 由於主角令我失望, 所以呢碗同樣係$138既魚湯米線, 不及鮑魚花膠魚肚魚湯湯飯。明太子沙律 ($45) - 呢個明太子粒卜卜脆好得意, 味道唔錯, 加上新鮮沙律菜,

餐廳主打的鯛魚魚湯沒有魚鮮味，喝後馬上口渴。海胆湯飯將海胆放在湯飯裹加熱煮熟，完全破壞了海胆的原味及口感。餐廳座位非常陜窄，在有大量空枱的情況下，也要單身人客屈坐在面壁的座位，椅子也沒靠背，用餐環境比連鎖快餐店還要差。服務態度也異常惡劣，下單後不能追加餐牌上標明是"追加"的食物。问待應"追加"是什麼意思，他就選擇黑面不回應。总括而言，物非所值，付錢受氣，不會再試。

又係星期六既搵食之旅喇～原本計劃要試鰂魚涌另一間食店但係搭車期間覺得呢日無食嗰樣野既心情就即刻再上網搵下鰂魚涌有咩其他選擇咦～鯛魚湯～！就揀你啦餐廳距離地鐵出口好近 唔洗係酷熱天氣下行太遠一點九行入餐廳 拉開餐廳門 就已經聞到淡淡既魚湯味呢個鐘數 餐廳八成滿一位大叔店員帶我去旁邊一排既單人面壁位我幾鐘意呢個設計 一個人黎都唔洗同對面既陌生人眼望望每個座位都預先放好一份餐牌 選擇幾多最後揀吉列蠔烏冬定食 $85加$9 凍檸水吉列蠔新鮮炸起 熱辣辣 超好味！炸漿薄薄一層 非常鬆脆一上枱就食左件所以入面既蠔仲未到全熟程度 類似蒸滑蛋咁 更顯出蠔既肥美再等耐d d蠔就會啱啱好熟哂 唔會炸到老哂呢個係我係香港食過最正既吉列蠔沙律比平時日式定食既沙律份量多好多芝麻醬非常足夠烏冬比較細身 配料豐富有娃娃菜 木耳 油豆腐皮 海帶 大蔥鯛魚湯特別鮮甜 屬清淡口味配烏冬雖然都好好食但做湯飯會更適合難怪咁多人推薦佢既湯飯一啖蠔 再一啖湯雙倍鮮味忍唔住要飲哂餐廳雖然細 座位迫左d但係服務幾好 大叔好細心 提我攪勻凍檸水底部既d糖水先飲佢之後又提我小心熱湯有笑容 態度親切走嗰陣都有再打招呼兩點鐘開始提

聽就聽得多，就無試過食依間魚湯有人話唔好食，但食評咁好都好想親自試下食既始終要靠自己店員本身推介我食海膽蟹棒個款之後因為小妹唔夠現金係身😂被逼食左帶子魚湯烏冬(8/10)不過比起其他一般既烏冬真係高質啲一泥到個賣相都好好好大粒帶子但大得泥我都諗可能冰鮮味會好重食落又唔係喎！！個湯底係有誠意既好濃好濃既魚湯味！！其他配料都好足夠平時唔係好中意烏冬既我都食晒又一次證明湯底係好重要翌日我唔奮氣我試唔到佢個兩個主打禁定錢去食就係鮑魚花膠魚湯烏冬都係咁好味可以改善既係，收卡就好啦，收現金有時真係無咁方便仲有如果配埋野飲就最好啦加錢都唔緊要，但個餐牌可以明確寫有咩飲囉

大部份嘅香港人都知太古坊呢啲寫字樓區一到公眾假期或者一過夜晚9點啲食肆就會拉閘，但係凡事係冇絕對....我發現到海提街有間日本嘢9點幾仲開緊門 入到去就叫咗個吉列豬扒烏冬 個吉列皮炸得幾好唔會覺得好油，但塊豬扒就薄到似炸豬片咁 魚湯味道唔錯不過有丁丁辣口 好似加咗胡椒咁。

捐血前對自己好D，上openrice睇呢間好吸引喎，好就決定食呢間，未夠六點唔洗等位，好靚呀！鯛魚餐具睇緊menu諗食乜好，有位男士(唔知係經理定係老闆🙊）行嚟介紹話皇帝蟹腳海膽湯飯係新出嘅，好就要呢個湯飯(佢話可以湯飯或烏冬)，跟住佢話飲品半價，睇睇飮咩先👉🏻👈🏼就蜂蜜果園啦😁好快就送上飲品飲嗒先，飲到蘋果醋嘅酸加蜂蜜分子嘅甜，好得意喎！主角嚟啦！嘩！好澎湃呀！仲有火保溫，試吓先，湯頭好鮮甜，海膽軟滑，蟹肉鮮甜爽口，不得了雖然好飽但我都清底，嗰位男士又嚟問我ok嗎？有冇介紹錯呢？我話ok好好味，不過係咪先拌勻先食呢？因為食到差唔多底先食好重胡椒味，佢話係呀撈一撈D海膽先食，如果上菜時同客人講拌勻先食仲好味，咁就perfect啦！最後佢送上濕紙巾比我抹手(話私人比我)多謝佢嘅細心

.皇帝蟹腳海膽湯飯 $168.湯底用上鯛魚湯制成，可能用料比較多，湯底亦會增加濃度，而且有非常足料嘅海膽，要讚讚海膽無苦澀味，蟹腳足足有4大條，雖然$168價錢係有啲貴，但係兩個人share就差唔多。.鯛魚魚湯專門店 (鰂魚涌)鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下3A舖.#explosion鰂魚涌#explosion香港區.