鳳城酒家 (已結業)

...我哋最常去係黃埔鳳城, 因為貪佢唔爆場多數都有位, 假期响黃埔'搵食'一點都不容易因為人多到嚇親你, 如果無訂位, 連PIZZA客都有幾十人迫响佢門口等, 閒閒哋等一個鐘濕濕碎!   有見及此, 除夕夜無預先訂枱, 即日興起嗌食飯, 最好都係去鳳城啦~  Let's Go, GO GO GO~今晚我哋一席大人加細路12人, 如常叫咗半席套餐有燒味有粟米魚肚羹、 炸子雞等等, 再另叫蝦多士、 中式牛柳兩份例牌、欖角骨、 炒鮮奶、 生菜包、 羊腩煲等等, 其實以上樣樣都幾對辦, 蝦多士一貫夠鬆脆, 好味! 中式牛柳尤其勁讚~ 好多地方都仲有做的一個所謂'舊菜式'但都非常一般, 黃埔鳳城做這個菜一直都做得好好~ 厚身兼有肉汁, 墊碟底的洋葱絲尤其不能錯過!  好開胃呢!!  每次必點!    欖角骨惹味又不會骨參參, 正呀!   布甸就更加唔駛講, 好味道 !其實鳳城曾幾何時都幾爆場, 但睇住佢近呢一年生意每況愈下都幾奇怪...人...黃埔勁多!   點解唔嚟呢?  貴?  唔算好貴...碟頭細?  OK啦, 如叫例牌唔加大的話, 四圍都咁上下啦....味道好差?  (飲茶我未試過,

海哲拼生腸例牌，餐牌沒顯示價錢只有圖片，諗住比盡係$70-80。點知$148+10%,海哲生腸都冇味生腸又硬，成$163碟，超級昆水，非常唔抵。食過一次就算，下次一定唔會再幫襯。

收費不合理！（見圖） 只有一碟酸菜為何每位收費？茶芥不是已經收了人頭錢嗎？非特別節日價格不低,份量卻少！我們飯局裹有老人家,有小朋友,年青人不多,但也需要叫11個菜色才飽,可想像份量之少,收費之貴。食物味道方面,我最喜歡的是蝦多士,不過也水準不高,雖然美味,夠鬆脆,但油分太多,一咬開像是喝了一口油,膩得很。魚湯時蔬的淡而無味,不值一叫。生菜鱋鯪魚球有煲中的鯪魚球陣陣怪味,你不值一試。唯咕嚕肉及扣肉味道正常,大良鮮奶蟹肉過少,奶味略淡。

點心、小菜款式非一般的少， 味道也無一款及格。價錢還比聯邦酒樓的貴。唯一一個賣點就是在黃埔花園的唯一一間酒樓，獨市生意，所以門庭若市。下次去黃埔花園會選擇其他食店。 在此店，品嚐了以下幾款平民白姓都會點到的食品: 無味但雪櫃冰格味特濃的鳳爪 x 1籠 , 麵皮過硬的叉燒飽 x 1籠 , 油淋淋的煎稜魚餅 x 1碟 ，無火腿只有小型香菇無豬肚但用芋頭取替還增送有怪味的腐皮的四寶雞扎 x 1籠，勁散用筷子一碰即散的又無邊忽似蛋散既蛋散 x 1碟，一D 都唔酥還油笠笠兼無乜味的酥炸魷魚鬚 x 1碟, 牛腩未夠火喉剛煮熟勁考你個人牙床耐力連特濃硯味湯底的牛腩窩麵 x 1大窩。

最近發覺自己寫的食評, 有一半以上都俾咗個”喊樣”實在唔清楚是自己要求日高定其實真的是普遍質素下降? 希望是前者吧! 睇嚟都係要盡可能自家煮飯仔才行了, 又是一間以前(幾年前)來過都OK的, 今時今日再來一次實在令人失望而回, 當晚一行十二人只是叫晚飯小菜但大部份都無法叫好,當晚食物如下:酸果咕嚕肉- 炸衣較厚但也算交足功課了因為配菜的蔬菜有紅,綠椒同菠蘿,個汁亦酸甜適中欖角焗肉排- 個汁一般帶點甜,惜肉排的化學氣味重,窩貼大明蝦- 這個算是最似模似樣凡一個菜式了, 炸得乾身油溫正確, 雖然蝦同麵飽之間的蝦膠刎得好少, 但都算黐住隻蝦啦,順德煎釀鯪魚- 味道跟往昔不變惜尺寸只有以前的2/3了鳳城小炒皇- 炒得夠香口, 因為以九菜為主, 銀芽亦沒有一點草青味,順德煎藕餅- 只是一般而已粉葛芋頭扣肉- 味道不是太差但個南乳色好不自然, 令人以為落咗染料?西蘭花帶子- 當然帶子比較上簿, 但西蘭花口感又OK喎XO醬翡翠炒雙蚌- 這晚比較出色的一個小菜魚湯魚腐浸時蔬- 整體賣相很差, 魚腐不知所謂!鹵味併盤- 全部鹵味都煮過籠, 十分之淋身亳無咬口,尤其豬耳膠質已經盡出,TOO BAD!

簡單的一頓晚飯，不過不失吧!豉汁欖角蒸啜魚頭腩，很好的蒸魚配搭，啜魚頭腩很滑溜，惹味開胃。魚湯魚腐浸時蔬，魚湯清甜幾好味。金銀菜燉白肺，幾足料，都算OK。脆皮炸子雞，較硬又韌，很有雪藏味，唔OK!

非常一般!! 話喺順德菜又唔喺. 冇人識介紹招牌菜!! 點咗隻招牌炸子鷄, 鷄太大隻,肉唔滑又冇肉味!! 炒蛋白, 一啲味都冇, 自己屋企都煮得好過佢..............其他............唉, 算把啦 !! 一次就夠哂數, 可能下次比多個機會佢, 但一定唔喺紅磡店, 可能去北角, 因為北角店有蛋捲賣, 仲日日都要排隊買!!

朋友早前參加了鳳城酒家的周年慶祝會，會上大抽獎有幸抽到一張由該酒家送出的「堂剪BB豬壹隻」。她把券送給我們幾個好友，大家都說沒吃過堂剪BB豬，興高采烈地拉大隊七個人從港島跑到了紅磡。開始態度不錯，等我們點完菜後，也許是因為我們點的都是普通小菜，部長來問：BB豬在厨房斬了再拿出來好嗎？其中一位朋友口快說了一個好字，不想端上來的BB豬嚇了大家一跳！豬比我們想像中要大，沒有手腳沒有屁股, 倒了算了，可是身體明顯地分了兩種顏色，上半身的肥肉更厚達一吋！就是下半身也不像想像中的BB豬，大家都一致認為是由兩隻不同的豬拼起來的。 問侍應怎麼BB豬肥肉這麼厚，侍應竟說現在的BB都很肥！大家面對這樣的回答也無可奈何，誰叫我們沒有堅持要他堂剪的呢？再說是酒家抽獎送的，也無話可說。但真是一頓飯下來，只能說無言！既沒那樣的海量送BB豬給客人，又何必勉強呢？既然送了，為何不能送一隻似模似樣的真正的BB豬呢？至少吃過了也能得個好的口碑吧。還有，我們明明只要了半隻炸子雞，卻拿了一隻上來，叫我們多吃一點，好在堅持只要半隻才沒有上當！完全沒有雞味！半隻都沒吃完，還剩了幾塊就都沒興趣了。相對只有一碟小炒皇吃了個清光，因為

早輪有幸品嚐北角的鳳城老店，無論菜式及服務層面，還是令人滿意，至於撇除太子店之後，為何來了那麼多間「分店」，聽來的故事如下：當舊伙記選擇自立門戶之時，老主顧們也是加以支持，卻因為溝通有誤，加上忽略當今社會的公司註冊法，最後變成反目而對簿公堂，想人與人之間的諸般誤會，也不過於此。正值母親節來臨，加上家妹於學業上有重大突破，令躺就由她宴客一番。因利成便，為遷就她於紅磡的典禮，最後選擇於黃埔美食坊二樓的鳳城，時間亦由午餐變作下午茶；雖然此店不屬老店系統，好奇心之下，還是想一試其食品水準。正值下午茶時段大、中、細點一律十餘元，而最貴的特點也不過廿三元，相對來說，價錢上還是較為優惠。先來的是叉燒腸，入口不算軟滑，拉皮也帶點糯身，所用的叉燒粒亦不屬半肥瘦之列，加上蜜味偏淡，印象來說確是不佳。乳豬是店內的馳名之物，當然下午來說，也不求原隻奉上及燒味拼盤，本想來一碗燒味飯，換來的答案卻是乳豬售罄，改為燒腩仔配白飯的組合，水準還是不俗。起碼來得皮脆肉嫩，中間的肥膏亦是油潤爽口，鹹香味道亦不過搶，略嫌外皮欠缺一點兒鬆化，想完美佳品亦是難尋，還是不好太挑剔。再來一碗勝瓜魚滑米粉，作為飽肚之物，味道上主要以清

鳳城酒家黃埔分店經常幫親 , 但係今日好失望今日得2個人 , 所以只叫2個餸:1. 炸子雞(全隻) - 有D乾同硬 , 可能煮過時間2. 白菜仔炒牛肉 - 無鑊氣 , 食左三份一發現原來碟菜標左好多水鳳城係老字號 , 希望下次唔會再係咁差!

我地3個人叫左四樣野1. 鍋貼蝦好明顯係返炸, 啦埋一住, d 蝦又唔新鮮2. 京都骨d 肉係實架, 裡面又唔熱, 好明顯由於時間關係一早煮定, 之後淋d汁上去....3. 玫瑰鼓油雞呢個係全晚比較有正常質素既菜...4. 節瓜粉絲煲點解節瓜係'loan' 架.... 同埋一陣'羅'味....成餐飯成400蚊, 好唔底呀...

麻麻前幾天終於出了醫院,所以我們一家四口今天約了麻麻及姑姐,一起到紅磡鳳城酒家茗茶.聽到"鳳城酒家",相信也覺得是老字號,大多數人都聽過. 反而是老字號的"鳳城酒家",我從來都未試過,所以今天姑且就來紅磡分店試試是否真的"老字號,有口碑".今天,我和姐姐先來排隊等位,幸好我們六位也不用等很久,只需十分鐘便可以入座. 當職員帶我們到這位置,真的覺得太逼了,所謂逼,不是張枱細,而是枱與枱之間很壁.不過算了吧,雖然壁,但也可以親密一點,溫馨一點.今天,我們一行六人,order了很多點心.當然包括相片的. 不過.真的詁不到,鳳城酒家的點心,我們六行一致也覺得大部份的點心也不合格,現在就讓我簡略地評一評以下的點心.1) 炸雲吞皮多,餡料少.食皮多過吃雲吞裏的餡料.2)芝麻包也是一樣,包裏的麵粉頭比芝麻料多.3) 小籠包雖然內裏有豬肉餡料,但不是皮薄餡靚,而是皮厚包著豬肉4) 北菇棉花雞終於有一點是正常的. 是正常,不等如好食. 如果雞滑一點,就真的不錯了.5)叉燒腸粉這一碟真的才可以拍得住其他有口碑的酒樓.6)蛋散我們六人,有四人也說這一碟蛋散是今天最好味的一碟.7) 叉燒蘇這一碟也不錯. 為何

常說要光顧"正宗"的鳳城便一定要到北角及太子兩店 (因兩店分別是由譚氏兄弟掌舵)。小弟一直恪守這原則，不然便真的會"冇啖好食"了。怎料是夜到了作為旁支的紅磡黃埔店，吃過後卻又覺水準沒想像般的差勁呢....很難得跟爸、媽及哥哥吃頓晚飯。最初挑了這裡純粹是因為就腳，是志在求其吃些東西進肚便算，所以叫的東西也是這裡通常例牌會吃的 :炸子雞 ---- 肉比想像中的嫩滑，而且略帶點鹹味，看來應有預先用鹽約咯處理過，不過沒甚雞味自是意料之中，所以亦沒太大介懷；皮是薄如紙的，脆度是還可以。整體來說，絕對是比預料的好吃....西生菜鵪鬆 ---- 生菜片甚新鮮爽口，鵪肉鬆味帶少許獨有羶氣，甚對味；冬菇粒及筍粒啄得幼細亦很夠份量，調味方面仍不會過鹹或淡，亦沒有太油的情況出現，甚出色。這道菜做得跟譚氏兄弟店的一樣好吃...魚湯魚腐浸時菜 ---- 一看魚湯沒呈奶白色便知不對路，似像在喝味精水多於一切；魚腐有些像一塊浸至死蛇爛鱔的荳腐卜(或稱荳腐皮也未嘗不可)，一點魚鮮味也欠奉。菠菜算是較好的一環，起碼不是煑浸至淰爛的....煎釀鯪魚 --- 在太子或是北角店都是要預先訂才有得吃的大菜，在這裡即點便可即

嘩！見到雜誌賣5週年優惠餐，我立即同蜜糖兒去試下窩貼大明虾 熱辣辣，脆卜卜，好吃淮杞燉螺頭湯 夠味，好飲大良炒鮮奶 麻麻，比較淡桂魚卷 麻麻，無魚味。生菜片鵪鶉崧 個名好似好勁，但食落好普通。炸子雞 好吃，皮脆肉嫩，仲有半隻添炸粉果 皮好厚、餡好少西米焗布甸 OK啦。其實食晒所有都真幾抵，但如果部分味道再好吃的話就更掂。

今朝飲早茶, 10點半去到唔駛等位喎, 人流唔太多, 我地6位埋單都係$220叉燒腸粉 - 今天特價品, 都幾好食, 唔太差咸水角 - 一碟4粒都算唔差呀, 有啲酒樓一碟得3粒家咋春卷 - 春卷裡面係芉頭黎既, 個皮好脆家豉椒釀青椒 - 呢個都唔錯家, 個汁好好味蘿蔔糕 - 蘿蔔糕太淋啦, 一夾即散柴魚花生粥 - 普普通通鳳爪 - 啲顏色好似淺左啲, 味道麻麻牛泊葉 - 普普通通