8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

最愛的火鍋，一人一個就最岩，唔怕同其他人唔岩口味，今次同朋一齊去食叫左幾個唔同口味招牌臭臭鍋::叫左小辣，配白飯，正呀，臭豆腐好夠味沙茶牛肉鍋:很濃的沙茶味，如果點e 個鍋要睇下本身喜唔喜歡沙茶味咁重蕃茄白豚鍋(由於朋友唔想食咁多肉，所以叫左e個最多菜ge鍋):好多蕃茄，好健康臺色麻辣鍋::個陣後勁好過引，岩哂喜歡刺激味蕾的食家，加埋個公仔面有哂個湯d精華真係忘不了。仲有個麻辣臭豆腐，好入味，一定要試

8鍋臭臭鍋這間店其實我來過2次，第1次來到足足要等一個多小時，真的嚇到我了😨香港人等位真的用了不少的時間，不過為了吃好西，多花一點時間還是需要的。第2次來到，竟然不用等位就可以入座了，滿心歡喜。8鍋臭臭鍋可不是只有8種鍋，而是有9款，那時候有一款「咖喱奶蓋鍋」是新品上市的，名字很是特別，相信令不少人有興趣🤣奶蓋在近年是十分流行的，竟然還能加入在台式火鍋當中。餐牌上還有列明配料的「完美比例」，3匙沙茶醬+2匙豉油+1匙蒜蓉，大家也試著弄弄吧。另外還有各種加點的食材供客人選擇，大家吃完鍋品，認為哪種材料好吃後便可追加啦。朋友點了一款藥膳羊肉鍋，不曉得為何她會點這款，至少我對羊肉和藥膳都完全沒有興趣😅藥膳鍋一來到已經有非常明顯的藥材味，湯底不知為何看似很辣的🤨材料有羊肉、貢丸、鳴門卷等等，還有很多款蔬菜，絕對吃得飽的。自己試了一件羊肉，味道沒有好羶，貢丸很煙韌，對於喜歡吃羊肉的人來說也是不錯的選擇。自己點了一個芝士牛奶鍋，賣相真的十分吸引！大量的牛奶就在表面，對於喜歡喝牛奶的我來說還真不錯呢，有白豚肉、麻吉燒、蛋餃等配料，很足料呢。還真的第一次在餐廳吃到心型豆腐😆很可愛～先是外型取勝，然後裡

終於等到星期一去食，芝士牛奶鍋做每日精選，好急不及待咁試。奶白色嘅湯底，但聞落去冇陣陣牛奶味。飲落牛奶味都唔太濃。芝士味就只靠片芝士，所以芝士味係零嘅。上菜時芝士已經半溶係d娃娃菜上。鍋料好豐富，包括娃娃菜、海量嘅白豚肉、心型魚豆腐、台式貢丸、麻吉燒、沙白、香菇、蟹柳、金針菇、炸枝竹、鳴門卷、雞蛋、烏冬、芝士片、蛋餃。配料比臭臭鍋普通，比較特別係蛋餃。蛋餃浸係淡牛奶味嘅湯，配搭幾好。烏冬係預先放咗落個湯到，吸咗啲湯，但同時亦過軟。飯方面，上次食完先知有人推介滷肉飯，所以今次特登加$7試。唔知係唔係錯覺，總係覺得滷肉飯望落去比一般飯大碗。滷肉飯入味，個人覺得有少少重口味。所用嘅肉都比較肥。味道唔錯，但食得多會膩。另外我覺得唔係好配牛奶湯，因為會蓋曬湯嘅味。睇黎牛奶湯都係適合配白飯。總括而言，性價比都係超高。雖然冇第一次嚟咁驚艷，但如果要黎第三次我都願意。下次目標：咖哩奶蓋鍋！

聽過呢間台式打邊爐好多次，今日終於可以帶埋幾位朋友一齊嚟食～ 個人比較鍾意一人一鍋，可以自己食，share黎食又得！😝我哋四個人叫咗四個鍋，可以一邊傾計，一邊食～ 「台式麻辣鍋」係鋪頭嘅招牌，有晒台灣招牌打邊爐必食嘅配料，麻辣湯底十分滋味～ 食到我哋個人熱辣辣，就係時候食返個唔辣嘅中和返😆「芝士牛奶鍋」就最適合不過，芝士配牛奶， 奶白色嘅湯底好吸引。一開頭有塊芝士慢慢溶化，仲有兩隻溫泉蛋，我地將佢地慢慢混合，等個湯底滾左之後，香味濃郁，食落好似食緊啖啖芝士咁，但又唔會好膩。蛋餃，南瓜，豚肉，心形魚豆腐都好食🥰「蕃茄白豚鍋」蕃茄湯底好濃烈，豚肉份量好多，夠晒我哋四個人食！☺️「沙茶牛肉鍋」沙茶湯底好惹味，食落口感好豐富。甜不辣，牛肉好出色。沙白都好新鮮！食材好足料，好似牛肉咁樣，夾極都仲有咁！炸支竹吸晒沙茶湯底嘅汁，特別好食🥳店員服務態度好好，時不時幫我地加湯，又主動幫我地收野，執拾枱面，唔知係咪台灣人特別nice呢，好多時台灣餐廳嘅職員都好友善😍 食物足料，職員有禮，唔怪得之成日都座無虛席啦！🤣

日式一人火鍋嘅代表有Shabu shabu，台式嘅就有臭臭鍋！8鍋臭臭鍋說主打禮台式口味嘅火鍋，有好多各種風味嘅湯底。就連之前大熱嘅奶蓋火鍋底都有。平日午餐去食火鍋都只係$66，星期五有兩款選擇：臭臭鍋同台式麻辣鍋。店名都叫做8鍋臭臭鍋，我當然要試試呢佢。友人問我點解個鍋叫臭臭，我都唔太清楚，我估可能係因為有臭豆腐？！ 上菜喇！放心，臭臭鍋冇臭豆腐味，亦唔難嗅。香氣有d似食譚仔嘅酸辣味。材料有臭豆腐、豚肉、娃娃菜、台灣貢丸、米血糕、大腸、豬紅、鵪鶉蛋、蕃茄、榨菜絲、韭菜、金針菇、鳴門卷、粉絲、炸枝竹。材料爆多。其中最愛米血腸。之前食過韓國嘅血腸，係惡夢。今次懷住戰戰兢兢嘅心態試米血腸，酒紅色有米通feel嘅外表更令我不安。但係係意料之外好味，質感係有d Q彈，夾雜少少甜味。豚肉唔係街邊連鎖店嘅薄切，反而厚厚嘅，食落更有滿足感。另一發現係原來鵪鶉蛋配火鍋食係好夾架！ 之於主角臭豆腐，其實唔係係旺角街頭離遠就聞到臭味嘅臭豆腐，係比較似重口味滷水味加少少酸味，好適合配飯/粉呢d淡口味嘅主菜。唯一一樣美中不足嘅地方係主食，即係飯/粉絲嘅分量相對少，男仔一定唔夠飽。我最後都要空口食餸。 友人叫咗

勁中意食呢度嘅臺式麻辣鍋，一鍋我一個人岩岩好可以食嗮，裏面好多料，粟米，魚板，甜不辣，金針菇，各種蔬菜，丸子非常豐富，麻辣度啱啱好，唔至於太麻而食唔到。仲飲咗一杯盆栽奶茶，朱古力味道濃郁，唔貴又好飲。

六十五回為慶祝在開飯譜寫了一百篇食評，決定在這個邊爐季節慶祝一下。臭臭鍋是我們一直想去的。餐廳位置位於紅磡，尖東，佐敦站附近，但實際上紅磡站應是最接近的。行近金爸利道，門口有多人輪候的話，應該就是了。餐牌方面清楚，看著食物圖片已令人垂涎欲滴。食物方面點了1）臭臭鍋；2）沙嗲鍋；3）花枝丸。先來了臭臭鍋，真係聞如奇名，臭臭，臭得十分出名！材料包括粟米，白豚肉，台灣貢丸，豬肉，粉絲，鵪鶉蛋，榨菜絲，蛙蛙菜。重點不是材料，而是湯底！很入味！吃完後，覺得肚子很飽，於是用了一個環保盒把食物拿回家，回家一打開，立即暈了！之後來了沙茶牛肉鍋，材料有牛肉片，米血糕，牛丸，粟米，金針菇，炸枝竹，粉絲，花枝丸，甜不辣，沙白等！這個湯底不濃，叫它做首選、獨家未免有點名過於實。最後來了花枝丸，花枝丸配合脆辣雞翼醬，十分出色！

已經快有一年沒去過台灣了，原本今年打算去一次，但還沒抽時間去，相當想念台灣的食品，在OPENRICE 找一下尖沙咀的台灣菜，就見到了這家的臭臭鍋，以前在花蓮生活的點滴即涌上腦海，朋友沒有陪伴過我去花蓮，唯有帶她來試試台灣的臭臭鍋，雖然花蓮好似沒有8鍋這家店，但是我在台灣好似已聽過此名字了。相對之下，在花蓮沒有吃過咖哩奶蓋味的臭臭鍋，香港總愛搞一些新玩意，看了食評都對此鍋十分正評，所以我都冒險試試，果然結果都是一致向好。由於第一次係香港吃臭臭鍋，點得都較多，我們2人一人一鍋+小菜+一些配料+2杯手搖飲品，都吃不完啊@@咖哩奶蓋鍋都有很多料在內，包括: 娃娃菜(與火鍋天生一對的菜)、豬肉(有一點厚身嚼落有口感)、沙葛(爽口)、黃金魚子球、甜不辣、炸魚蛋、魷魚、蟹柳、四季豆、粟米、粉絲、炸枝竹、金針菇、鳴門卷等等口感上不會辣，淡淡香咖哩味！有一些淡淡臭豆腐的味道，口感很新鮮，很有特色。台灣腸燒得可口，夾蒜頭是絕配。手搖杯很大，不太甜，喝不完更可帶走。

Today I visited a Taiwanese restaurant that I heard a lot of good thing from , Taiwan food is famous for their drinks , milk tea is the most famous one around the world , you can find it in difference places .However the food in this restaurant is just ok , nothing too surprise but sometimes it’s like that when u expect a lot from a restaurant it may turn out that it’s just normal. But life is like that , sometimes when u have big expectation to something it maybe not deliver .

大肚婆同事突然間話想食火鍋 (Lunch 食火鍋已變成平常事), 今次試 8鍋! $88 有一個鍋, 飯或粉絲, 紅茶或綠茶! 食完晏要開會, 蒜頭遠離我! 所以好似得沙茶牛肉鍋可以食, 同事食香蒜牛肉鍋, 大肚婆食芝士牛奶鍋! 除左芝士嗰款係有芝士味之外, 其他都分別唔大! 開始食無乜沙茶味, 因為沉晒落底, 但係咁滿又攪唔勻! 米血糕好煙靭, 牛肉係肥牛, 好彩都唔算好肥, 份量都算多! 沙白好細粒, 一開始就夾晒出嚟, 驚越煮越硬! 花枝丸同甜不辣好難食, 一舊粉團, 只係咬左一啖! 大肚婆比左個蛋餃我, 都幾好, 蛋皮唔老! 枱面有沙茶醬可沾, 好香! 豆瓣醬太咸! 

終於有機會食到八鍋啦，避開等位高峰，試下一人一鍋。配菜都幾多下，湯底清香，而且有番茄，夠味!關鍵系冇覺得加左味精咯。鹵肉飯，肉多過飯啊，好香好入味，真系好正，真材實料，唔怪之得甘多人排住隊啦。

經過尖沙咀韓國街，突然想食火鍋所以揀咗呢間8鍋臭臭鍋2個人去食，叫咗2個鍋我揀咗麻辣朋友揀咗個沙嗲味，如果2個揀我會揀麻辣另外佢仲有得揀飯定粉絲，鴨血推薦，真係好食而且我哋仲加咗牛怕唔夠食，不過呢個牛就麻麻

上年食過嘅臭臭鍋，今年朋友又想話再食，決定平日夜晚都要照去食返個一人鍋😆-臭臭鍋係無得book位嘅，所以想確保有位嘅就建議早啲去排隊👍🏻我地一行三人平日夜晚去，七點去到等左10分鐘就已經有位，走嘅時候八點到亦唔見有太多人等緊~-餐牌黎講選擇唔算太多，都係個九款臭臭鍋，招牌嘅、辣嘅、芝士嘅、健康嘅款式都有😀每個餐仲可以跟白飯或者方便面餐牌後面就有可以另加嘅火鍋料，同埋台式飲品😗仲會教你點樣調製醬汁嘅比例，3比2比1，確保你食到最正宗嘅味道🥰-芝士牛奶鍋🧀 ($115)湯底有忌廉味，唔知算唔算係芝士加牛奶嘅味呢😗哩個鍋嘅肉係白豚肉，分量唔算多，另外仲有啲丸啊、麻吉燒咁，仲有啲烏冬喺裏面，不過都係得幾條🤣啲材料唔算太入味，但相比另外嗰個鍋算濃味-藥膳羊肉鍋🍲 ($115)反而覺得哩個有啲失望，湯底味無乜藥膳感覺，主要都係靠佢嘅3:2:1醬汁🤔對比芝士牛奶鍋，反而呢個藥膳鍋羊肉嘅份量都幾多🥰配合返藥膳主題，哩個鍋都幾多蔬菜👍🏻-整體來講一人鍋算幾多料，乜嘢都有啲咁，仲有唔同嘅湯底啱晒唔同口味嘅人😆朋友非常欣賞，但個人就覺得未有好大突破，味道正常、材料亦未算特別好正🙈-8鍋臭臭鍋 (尖沙咀)好味

中秋節就快到，之前買左月餅券，要去尖沙咀拎，所以順便約埋朋友去附近食飯！果晚落好大雨，個身都整濕左，覺得涼涼地，於是我地決定去打邊爐！好耐之前有聽過臭臭鍋，但一直未試過！我地入左餐廳後，開始揀湯底，同埋跟個指示去調醬汁！我覺得一人一鍋比較好，因為身邊總會有朋友唔中意食辣，又可以試下唔同湯底！麻辣火鍋湯底，我好中意食辣野！火鍋入面配料好豐富！朋友想食炸花枝丸，都幾大粒同埋彈牙！飲左杯奶蓋綠茶，唔會太甜，好滿足！

今日有朋友話想打邊爐 於是就去咗呢度食lunch驟眼望餐牌都幾多選擇 同埋有清楚列明每個鍋有咩材料 同朋友叫咗牛奶芝士鍋 眼見都有唔少配料 每樣都有一兩件 另外跟咗粉絲 索曬啲牛奶湯勁好食 初初見到都覺得唔係好大碗 食兩食都幾多下 絕對夠飽 下次會再同朋友嚟食