8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

今日同友人聚會黎到尖沙咀食台式火鍋。本身以為臭臭鍋會好臭，但原來一d都唔臭仲好好食添😚。平時出街打bino閒閒地都二百幾三百蚊，但呢間食得好飽埋單都係百幾頭。有別於我地傳統打既bino，佢係每人一個鍋再自己揀配餸。性價比超高，一個鍋加埋配料同飯或者粉絲先$108🙊，而且鍋底仲好入味。係咁多個鍋底入邊，重點推介芝士牛奶鍋，聞落已經有好大陣芝士味，平時食開芝士火鍋覺得好漏，難得呢個鍋有芝士味又唔漏，仲會飲埋佢d湯😆。

今朝一早就俾家姐拉左出去，事緣係最近我地跟細佬都要搬家，所以有好多裝修事宜要跟進，又要去旺角參考下啲建材樣版。兩家人攪到兩點幾先有時間食個lunch。雖然弟婦不停哎肚餓，但家姐堅持唔可以食得馬虎😅，話要搭車出尖沙咀搵好野食！我話食咩咁巴閉，原來佢嘅思鄉情走出來😏。我嘅家鄉係京都，而家姐就鍾情台灣🤭。所以佢就揀左嚟食8鍋臭臭鍋！呢度係一人一鍋形式，自己揀自己鍾意食嘅口味食料，都好自由喎👍。午市套餐，一個鍋，配一份主食，加飲品，埋單每人唔使一百，都幾抵吖！我第一次嚟，就緊係揀招牌臭臭鍋啦😝。個鍋好足料，啲肉食極都仲有，而且肉質實在，唔係碎濕濕嗰啲👍，湯底味道夠濃郁，又有得至愛嘅豬血米糕😍，唯一美中不足嘅係我點中辣佢都完全唔辣囉😝。家姐就點左麻辣鍋，話要望下梅止渴喎🤭，佢話同台灣嘅麻辣像真情度好高👍。弟婦就至勁喇，因為佢話要補補，於是點左個藥膳羊肉鍋，仲要熱辣辣食鍋物配熱嘅薑母茶，我聽到都成身發滾呀🤣🤣🤣！個藥膳鍋味道有啲似肉骨茶，香料味都幾重，再凍啲嚟食進補一下都唔錯架。細佬呢？佢都愛羊肉，所以點左酸辣羊肉鍋👍，酸辣湯底好醒胃喎。飲品我就揀左荔枝梳打，味道幾清新唔算太假，雖然就細杯左啲。我

即使山竹就快打到埋香港，都無阻我地呢班舊同事嘅聚會，計落計落都差唔多成年無見Lo。今次我地就去左韓國街覓食，但我地唔係食韓國野，食嘅係呢間「8鍋臭臭鍋」，來自台灣嘅。今日我地6點幾就去，所以未係好多人，火鍋一人一鍋，有9款俾你任簡，隨左鍋之外，仲有一個飯或者粉絲跟，全部鍋都劃一收你$112，如果你想食特別D嘅可以加$12將個飯或粉絲升級做魯肉飯。呢度嘅湯底都幾特別，因為見到個Menu有個皇冠仔，於是就叫左個推介嘅臺式麻辣鍋，要小辣嘅。等左一陣，店員就開始陸續幫我地上鍋同點火，等多一陣個鍋就開始滾啦，正式開始開動！麻辣湯底雖然叫左小辣，但個辣都係唔可以睇少，但佢嘅辣係野味同持續嘅，食得辣嘅人一定要簡呢個鍋！材料非常豐富，份量唔少，而每樣食材都幾好食。我叫左粉絲，粉絲本身就非常吸味，落落去個湯底一分鐘，佢就已經入哂，吸哂湯嘅精華，正呀。食辣食到出到一頭汁，於是叫左杯冬瓜茶黎解下辣，之前係台灣飲開冬瓜茶整日都會覺得太甜，呢間有得叫少糖，少糖比較岩我口味D，Like。呢間野係我妹介紹嘅，雖然唔算好近地鐵站，但呢間野係值得行過黎嘅！

星期五去尖沙咀食飯，唔知係咪就打風嘅關係，我見好多餐廳都坐唔滿。唯獨呢間真係要排長龍，已經都八點幾都仲有好多人喺門口等位。之前聽朋友話幾好食，於是去試吓啦。一開頭仲擔心臭臭鍋會有燈好似臭豆腐咁嘅味，但原來佢有好多唔同款嘅鍋選擇。我因為唔係好鍾意臭，就揀咗呢個芝士牛奶鍋。成個鍋都好香濃嘅芝士味，而且材料好充足！同朋友每人一個鍋，飽到不得了。由於放工太肚餓，我哋加咗一份鹽酥雞。都幾欣賞佢份鹽酥雞，揸得好香脆，而且又唔會好厚粉，絕對值得推介！除此之外呢間餐廳仲有好多台式飲品揀，全部都用外賣杯裝，咁就唔驚飲唔晒。最後走嘅時候仲可以一路拎住飲一路繼續行街。

同朋友去開尖沙咀行街，係尖沙咀食野不嬲都無乜心水，最多都係去食FOOD COURT，但朋友話附近有間台式臭臭鍋，之前成日去台灣都未真係食過，於是今次決定試下新野。朋友話呢間野好出名好多人排，但可能因為平日關係，我地去到等左無耐就有位啦。店舖唔算太大，但係坐落去感覺唔會太逼，環境都算舒服。朋友叫左個小辣既「台式麻辣鍋」，呢度既辣都唔好講笑，就算平時我都會食辣，但呢度既辣真係好夠辣，試左朋友個個兩三啖都唔係太食到落去，不過係真係好惹味。入面好足料，加埋個公仔麵，感覺有D似韓國部隊鍋。因為我自己對臭豆腐無太大興趣，「8鍋」雖然主打臭臭鍋，但係除左臭臭鍋之外，其實仲有好多其他選擇，最後自己揀左個「芝士牛奶鍋」黎試。呢個芝士牛奶鍋真係一試難忘，牛奶味好濃郁，加埋塊芝士溶落個湯度，真係不得了！食到最後，我差唔多成個湯都飲埋，湯底最讚！成個鍋都好足料，有娃娃菜、白豚肉、貢丸、麻蟹柳、金針菇、蛋餃……跟套餐又有鳥冬同白飯，食到好飽好滿足。雖然話係一人一鍋，但係呢間野一個套餐已經食到好夠飽，所以就無再叫到Ｄ咩小食。兩個人埋單平均每人都係100蚊鬆D，係尖沙咀食到呢個質素既餐廳，算係物超所值。

又到週日在尖沙咀食午餐時間，試試附近這間一人一爐火鍋，火鍋加 飯或粉絲， 再配飲品，$88/套， 選擇$30以上的特式飲品需加 $6.-，白飯轉滷肉飯加$12.-，如想品嚐其他食品，可以追加的。餐牌上還指引食客應按甚麼比例調製最佳醬料進食，還介紹茶葉是從高雄出產，有紅茶，綠茶，不添加香料，不會苦澀。金巴利後半條街韓式食品店比較多，居然假期這間台灣食店內也有不少食客。招牌臭臭鍋選了中辣，中辣其實不太辣，喜辣的朋友，可以叫大辣吧！湯底辣得來清，有臭豆腐與豬骨湯底味，不錯。除了豬紅所有餐牌上的食品都齊全。特別要說的是臺灣臭豆腐，與臺灣食到的味道一模一樣，再多幾舊都可以。米血糕與鵪鶉蛋在港式裏邊好少用作打邊爐，米血糕應也是從臺灣罷，煙煙韌韌的。望上去一鍋看似不多，原來把這個餐食完會很飽的，因為除咗窩裏邊有粉絲，額外有多一份粉絲或白飯，豚肉有8-10塊，你說飽嗎！?香蒜牛肉鍋蔥與蒜頭, 湯底清新有味，甜呀，因為有沙白(蜆) 的鮮味同在，與廣東火鍋差不多，還有豆腐，好像先冰了才取出食用，所以口感比普通豆腐不易煮爛，又能吸收到湯底的味道，甜不辣與貢丸也是從臺灣進口的, 難怪有地道風味。金桔檸檬梳打，

近來看到不少以臭臭鍋作主打的火鍋店，這次就來到位於「韓國街」的8鍋。餐廳內部寬敞，又播著懷舊的英文歌，環境舒適。就坐後先點了鹽酥雞作餐前小食，炸脆的紫蘇葉和雞塊放在鋼籃上。炸雞尚算酥脆，如果能瀝乾油份則會更佳。友人點了芝士牛奶鍋，芝士味濃郁而且份量足夠。而我則點了他們主打的臭臭鍋(小辣)，辣勁不太明顯，不怕辣的朋友大可放心點中辣以上。所謂臭臭鍋主要是以臭豆腐作主要「臭」味來源，而鍋內亦有豬大腸和豬紅等食材。餐牌上有簡單介紹醬料的配搭，豆瓣醬加辣油配臭臭鍋很有街頭小食的風味，整體來説也值得一試。

未入到門口已經聞到陣陣美食既香味😱😱😱聞到就已經開始流口水🤤🤤🤤入到去叫左兩個鍋。黑麻油雞鍋同香蒜牛肉鍋，再叫左杯大大野飲，金桔檸檬梳打同檸檬冬瓜茶。野飲係獨立包裝，方便你飲唔哂仲可以拎走添。每一鍋都好足料，好滿足呀Menu到有佢地推薦既醬汁配搭，跟佢地整左個醬，果然係唔錯呀絕對係perfect match，仲細心到，每枱都放好一set醬料係到，任你refill 同mix and match👍🏻👍🏻👍🏻

之前成日聽人講臭臭鍋，聽就聽得多今日終於見識到啦！一人一鍋自私食😆其實每一鍋既配料份量都非常之多，可以配合唔同喜好👍🏻其實我都心大心細，因為都想試吓食芝士牛奶鍋， 但最後都係揀咗番茄白豚鍋😃嘩！超豐富囉❤️❤️湯底好濃， 所有配料都好重番茄味👍🏻朋友就叫咗個香蒜牛肉鍋，味道亦都係超讚👍🏻另外叫咗個滷肉飯，超好味！必食呀😆肥肉同瘦肉各半非常適中， 而且味道令我覺得好似係台灣感覺一樣！👍🏻👍🏻👍🏻一定要試！叫咗個蜜味台灣腸做小食，如果切得再厚身少少會更好😁再各自每人點左杯飲品，我就飲抹香奶綠，奶味好香濃， 朋友就叫咗杯水蜜桃沙冰， 我試咗一啖覺得好重水蜜桃味，正！呢杯都值得試👍🏻

尖沙咀食咩好？諗唔到食咩我通常都會食打邊爐點解？因為咩都有～一之過滿足哂我幾個願望👈🏻貪心既女人麻辣火鍋其實唔辣，加左辣都唔太辣，適合想食好小小小辣既朋友，料會係哂鍋入面，食完就差唔多自己熄火timing 岩岩好料方面米榚好入味，其他屬一般臭臭鍋場內唔係好臭，本新以為好似臭豆腐咁其實感覺有d似一個人係屋企幾所有野放落去煮不過一齊十下十下，吹下水，都幾開心

今日找尖沙咀工作的友人食午餐，佢介紹去這間一人一鍋的火鍋店，話幾好坐，傾計一流店內環境舒適，由於我們十二點到達，剛剛開門，所以沒有太多食客，非常寧靜餐牌簡單清晰，有九款鍋選擇，再加飯/粉絲，包一杯飲品，88蚊一set，價錢都合埋枱上有豉油同調味料供食客按自己口味調配，餐牌上還印有完美比例的調配方法，幾細心我們order左香蒜牛肉鍋同蕃茄白䐁鍋配粉絲，賣相不錯蕃茄白豚鍋，湯底好濃好香蕃茄味，配料有娃娃菜，白䐁肉，豆干，鮮冬菇，蕃茄等等，䐁肉份量都算多，大大塊，味道好好唔會有騷味，推介友人個蒜香牛肉鍋都好足料，配料有牛肉，牛丸，豆腐，粟米，粉絲等等，好香蒜味，我坐對面都聞到牛肉愛好者必選我們選擇套餐跟粉絲，粉絲吸左湯底同配料嘅味道真係非常美味我們仲叫左份鹽酥雞，香脆可口，仲熱辣辣，雞肉嫩滑，不錯不錯飲品我揀左多多綠，估唔到綠茶溝益力多係咁好飲，又唔會太甜，好清新咼！友人揀左芒果鮮奶沙冰，佢話冰打得夠幼，口感幼滑，亦不會太甜，不錯的這間店食物同環境質素非常好，價錢又親民，服務員態度亦非常友善，值得去試試，聽友人講晚飯時間係人山人海的，我們選擇午飯時間去真係非常明智

開完會返到公司附近都差不多兩點多，餓到前胸貼後背，立即同同事去食個遲來的午餐，去了這間臭臭鍋店，一人一鍋。鍋物有九款，有辣有唔辣，全部都跟飯或粉，保證夠飽，還有小食及台式飲品可供選擇。所有鍋物都有娃娃菜、豆腐、枝竹及粉絲等等配料，我點的是藥膳羊肉鍋，湯底有些藥材香味，羊肉不會太騷，而且肉質都算嫩腍。朋友的黑麻油雞鍋，雞肉嫩滑，麻油味都很濃郁，不過較油膩。另外還叫了一個炸花枝丸，裏面有粒粒花枝肉，彈牙爽口。我飲的是珍珠綠茶，朋友的珍珠奶茶，飲品大杯，價錢不貴。

是日男朋友放學之後 就同我落去尖沙咀行街同食晚餐 其實我地一早已經有心水 諗住黎呢度食火鍋呢度係以一人一鍋既形式 一個鍋加個粉絲或飯就$112 價錢算係幾實惠男朋友揀咗招牌臭臭鍋 原來男朋友去過咁多次台灣都冇食過臭臭鍋 今次都係第一次試 望住佢食台式臭豆腐 仲用個湯撈飯 真係食得好滋味好彩呢度係一人一鍋 咁我就可以揀我最鍾意食嘅芝士牛奶鍋 芝士味唔會太濃烈 仲有陣陣牛奶香 同我喺台灣食既差唔多 配料有成十幾樣 好豐富跟餐既粉絲好幼滑張枱放2個鍋岩岩好炸花枝丸 ($38)花枝丸炸到金黃色 好脆好香口 加上酸甜醬真係好惹味有5大粒咁多盆栽奶茶 ($30)芒果鮮奶沙冰 ($35)加咗鮮奶嘅芒果沙冰又香又滑 好好飲 係岀乎意料咁夾

今日黎到韓國街但我地唔係黎食韓國野.反而揀左間台灣野！皆因貪佢呢度有得一人一個鍋，可以自己揀自己鐘意食既野！😀星期日都幾full，好彩唔洗等好耐就入得！一人鍋有9款俾我地揀，每款既配料都唔一樣。仲可以額外追加火鍋料添。每個鍋，都配飯/粉絲。除左火鍋之外，仲有小食，台式飲品。選擇都多！而我就叫左呢度招牌臭臭鍋🥘小辣。一黎度一陣陣又香又臭既臭豆腐味！愈臭就愈正！😂火鍋配料都好豐富，放到滿一滿！主要配料有：白豚肉，臭豆腐，貢丸，米血糕，大腸，嗚門卷等等。一直用細火滾住，熱辣辣！😁湯底非常惹味，辣度岩岩好。而且好入味，唔需要再沾醬汁也可！配上粉絲相當正，吸唒辣湯精華！食哂成個鍋都夠哂飽！枝竹，金菇，娃娃菜朋友就叫左：藥膳羊肉🥘濃郁既藥膳湯底，非常香濃足料。而且更加有少少的羊羶味，令到湯更調出味來！羊肉夠嫩，食落煙煙韌韌！配料與臭臭鍋不同，多了 海蜆，油豆腐，鱈魚丸，蓮藕，粟米，冬菇等等。藥膳湯底愈食愈熱，好滋陰🤤叫左杯凍既招牌奶茶🍹茶味夠香濃，不會太甜。味道又幾岩我！香芋奶茶：淡淡的香芋味為奶茶加多點甜味。大大杯。又幾好飲。

同友人一個叫左招牌臭臭鍋一個叫香蒜牛肉鍋估唔到臭豆腐match落去打邊鍋又ok好味😂覺得香蒜牛肉鍋個湯底可以濃多小小整體都幾好味同份量夠Worth for a try😉