agnès b. DÉLICES (已結業)

友人送贈的 agnès b DÉLICES 聖誕 Chocolate Gift Box Dark Chocolate Bomb，是一顆顆好像炸彈，又好像紅桑子模樣的迷你朱古力，樣子挺可愛的，外脆內軟，醇厚的朱古力味，苦中帶甜，好吃！罐底還有發條，扭動後會奏出聖誕音樂來，甚有聖誕氣氛。衷心謝謝友人送來的這份禮物。

此篇應該是繼『甜癡的一聲嘆息@Passion by Gerard Dubois』的續篇，話說那頓蛋糕餐吃得不滿足，二魔決定繼續討好自己的甜牙齒，來到agnès b.再戰一回合agnès b.出品的東西大都精緻（至少從外面看是這樣子…），款式又多，可惜我們的coupon只能換6件蛋糕，望著碩大的長型蛋糕櫃，選擇困難症發作，不知所措…最終選出六位佳麗，我們把它們端到桌上的時候，旁人的目光刷刷刷地投射過來，是羨慕嫉妒恨，還是驚愕然後同情呢~千層酥算是相對美味的一款，酥皮香脆而有層次感，中間夾著焦糖味的custard，甜度也不會太濃膩Jasmine看外型清雅淡麗，沒想到是徒有其表…慕斯質感柔滑，可卻淡到幾乎吃不出茉莉花香，只能憑空在腦海裡遐想一番了…Florence是以mascarpone cheese為主料的蛋糕，表面塗抹了一層帶咖啡香味的焦糖醬，配在一起倒不難吃，只是味道上過於平庸，缺少一點性格素來愛吃栗子蛋糕，便也叫了這款Valerie，栗子蓉調得較濃郁，甜度也適中，沒有傳統法式Mont Blanc那股甜膩感，但底層的海綿蛋糕則搭配得有點求其，蛋糕本身也較乾身以為會很好吃的檸檬撻，卻令人

是甜魔聚會的日子，大家各看買點東西上去分享，當中就有名牌子的朱古力薄脆卷，真好！打開盒子，只得12件，據說要百多元/盒，果然是名牌子呀！拿一件放入口，是很醇厚的朱古力味道，雖然脆卷本身不很厚身，口感卻很豐富，水準不俗，比起這品牌的朱古力，我更喜歡這薄脆卷。當日由於人多，食物也多，所以只吃了一件，如果夠分的話，我是想 “安哥”的。謝謝朋友的心意。

發覺自己對agnes b的朱古力有種莫名其妙的好感, 明明本身不是這品牌的愛好者, 朱古力味道又未算最上乘, 我想應該是被那五花八門的包裝和款式所迷倒吧! 因翌日約好要到朋友家開派對, 自然要帶些手信上去。 時間緊迫, 只好在公司就近想出心水, 忽然想起最近新推的朱古力薄脆卷($115)有體面又是朱古力口味, 應該頗受歡迎的。 K11的分店去得多, 反而海港城是初次光顧, 起初見手製朱古力口味如此多, 也曾經心動過, 但始終怕易溶不便帶去。 明明已鎖定目標, 但見這麼多零食, 白朱古力草莓、朱古力薯片等, 很易令人失控。每盒有12塊, 計起來一塊約要$10, 真的不便宜, 碰巧要家聚, 就成了一個很好的理由。 脆卷很薄, 但層次感蠻豐富的, 輕咬一下, 甫聽見咔嚓一聲, 碎屑鎖得緊, 不會一下子掉落, 只是未如想像中鬆脆, 但又不會一陣風似的, 夠實在。 餅身乾爽得很, 沒半點油份, 蛋香自然且夠突出。 朱古力非沾在餅面, 反而在內, 用上濃度極高的朱古力, 雖只是薄薄的一層, 亦能嚐出醇厚細滑, 餘韻仍久久留在口中。 和大班人分享固然好, 但自用也不錯, 沖一杯英式紅茶, 拿起書本

甜品如尼古丁，喜歡上就很難抽身，永遠不能滿足愛甜之人，更何況吃的是質素不高的甜品？兩位女生剛才在近來很熱的Passion吃了7件甜品，不滿足，過海繼續止癮。朋友有一張Agnes b LPG coupon（謝謝邀請我一同分享！），可以買半打蛋糕。不知道是幸運還是不幸運，是日甜品款式很多，心大心細的我真的希望可以每款都試試。六位佳麗差點連餐桌站不下，有點危危乎，不過當然不能阻止我們與她們的“開戰”。Valerie: 也即是Mont blanc。栗子蓉質感幼滑，帶有栗子天然清香，味道比剛才灣仔Passion的濃；中間的海綿蛋糕鬆軟，但有點乾。如果内心和上面一樣，加些栗子顆粒，豐富口感之餘，味道或會更強。Ophelie：我很愛吃酸的食物，所以也不會遺留這個Lemon tart。牛油餅皮脆口，中間的檸檬餡杰度適中。可惜檸檬味不太突出，也不酸，與普通甜撻沒有分別，可能店家是怕客人不愛太酸吧。Florence: 咖啡味香而不濃，畢竟上面的coffee caramel和底層的coffee cream都只是佔少部分。最外面的mascarpone cream很soft，很清淡，如果像Tiramisu一樣混

关于[ le pain grille ] 原意为烤面包 代表了餐厅 精致 舒适又令人满足的感觉 很喜欢这个品牌 不单是因为爱她细致的巧克力 A小姐在时装、家居、花卉、饮食等方面都注入了自己的热诚 好似一种Lifestyle 品质又简约 充满着对细节的专注 这日前来海港城的A小姐咖啡店 一贯的休闲法式风情 简单的沙发 小圆桌 和开放式的Counter 自助餐具台 琳琅满目的甜品一一呈现的玻璃柜里面 让人移不开视线印象中K11那家的分店 生意出奇的好 而店面的空间也相对小一些 或许由于太忙碌 侍应的服务也总是不温不火 带着一丝不易靠近的表情 今日难得光顾海港城的这家 不知道是不是这个女孩子新来的 非常的友好亲切 看我在选沙拉 就走出Counter来 帮我一一解释 想不到以快速著称的简易咖啡座 也会偶尔有小惊喜 让我也有点不好意思 临走时还跑回来和她微笑道谢 香橙鸭胸蔬菜沙拉 $60大大的白色瓷碗 给人干净而满满的视觉效果 盘底铺上爽脆的新鲜蔬菜 夹杂着细丝的胡萝卜 小番茄 以及 酸甜的梅子肉干 而片片烟熏鸭胸铺在面上 侧面是新鲜的橙子切片 以及我又小小偏爱的Mustard 酱汁 绝对是吃的

當天有位親戚結婚，而每位賓客的禮物就是每人一盒兩粒的 agnés b 朱古力我與媽媽一人一粒包裝盒很厚身，亦很堅硬附上粉紅小絲帶，令朱古力帶有一絲結婚的味道朱古力上印有love 和 !!如果是印有主人翁的名字就更好了我吃的是咖啡味夾心首先朱古力的外層脆皮很薄身，唯低部稍厚夾心太甜，似吃溶掉了的太妃糖夾心很滑，並無粉粒咖啡味極為香濃，但欠缺一點苦澀味，有點失去咖啡原來的本性整體而言，普普通通

電影未到進場時間, 到agnes b 一坐, 是首次光顧agnes b 很意外的印象好很脆很美味, 層次分明, 味道吸引, 難得!很香的hazlnut味, 第一口非常深刻的感受, 是在其他地方沒有的!令人回味的caramel, 很好喝, 真是獨一無二!是次是我到過的cafe中令我最深刻的一次, 很難得!

復活節繼續放肆食食食。早排將軍澳agnès b Café的餐牌事件其實真係古靈精怪，其實向來agnès b. DÉLICES都係用繁體字。同老友食完Brunch，想食甜品，好自然就去幫襯海港城的agnès b. DÉLICES，我食焦糖拿破崙＋Mint Mocha，老友食栗子蛋糕。兩個cake都繼續保持水準，尤其焦糖拿破崙比起以往食的時候，好似減咗少少甜，無咁易滯，好味。食左兩啖cake，飲杯Mint Mocha。嘩，好甜，感覺係唔止Mocha甜，連Mint都係帶甜，混在一起就係甜到飛起，要飲水沖一沖先可以再食cake。下次食cake，都係要杯espresso或 black coffee算。

快要到聖誕節了!很多朋友都會四出選購聖誕禮物，亦會準備節日美食跟家人朋友分享。送美食作禮，最好還是不要送上整隻燒火雞，收到的朋友肯定會強顏歡笑，所以還是送小禮物好一點，小小的聖誕蛋糕及薑餅人就是個好選擇。這日海港城參與meet-the-bloggers & Cookie Decoration Workshop活動，先由主廚Christophe Vrignaud(簡稱CV)介紹幾款agnés b最新推出的節日蛋糕。這個名叫Boule de noël的朱古力球，外型跟聖誕樹上的裝飾球很相似，外層是薄薄的黑朱古力殼。CV說要利用溫度適中的熱刀，快速將星型圖案切割出來，如果溫度及時間控制欠佳，整個外殼就會熔掉，所以每一件也是製餅師嘔心瀝血的珍貴作品。朱古力殼內的是蛋白朱古力海綿蛋糕，香草燉蛋及草莓乳酪忌廉。海綿蛋糕入口鬆軟，朱古力味不算濃，草莓乳酪忌廉是甜味的根源，夾雜著燉蛋滑溜的感覺，真的好吃。這個珍貴的Christmas Ball每天限售十件，而且只是$48，真的物超所值！還有一款聖誕期間限定發售的Pistache開心果海綿蛋糕($40)，外表是圓拱型的綠色表層，插上聖誕樹模樣的朱古力牌，

朋友申請信用卡有一張coupon 送...2杯coffee 同2件cake...所以我地一行2人就去左試下la...好多人都講agnes b cafe d cake 麻麻...雖然成日行過都好想試下但最後都係無食到...既然今次有咁既機會就一試吧...!!!coffee 揀左2杯Vanilla & caramel cappuccino, cake 揀左檸檬撻同 newyork cheesecake (忘了名字...xdd)咖啡比較水, 無咁creamy...但焦糖味都好重, 飲落口咖啡味偏淡, 無咁苦...@@反而cake 我覺得覺Ok...檸檬撻跟starbucks 唔同, starbucks 係撻底....檸檬fill味道清新濃郁而且餅上有一塊朱古力味道不錯呢...!!!而new york cheesecake 一向都係我的最愛味道同出面餅店的分別不大...不過味道偏淡...ANYWAY..agnes b cafe 環境係比starbucks 好一點...無咁嘈...cake選擇比較多而且好靚..同返agnes b 個品牌著重art culture 黎講係match...不過若果脫

本人手工一向拙劣不堪，所以一聽說bloggers要親手整薑餅，心想這回要丟盡臉面了！不過Agnès b.的甜點又委實頗為吸引人，衝著這一點，也沒有不參加這個blogger event的理由了，是不是是晚店鋪將一部分席位隔開用來搞event，雖然只是簡單裝飾了一番，卻已經頗有聖誕過節的氣氛，叫人已經開始憧憬假期了~下圖是聖誕節主題蛋糕，Agnès b. cafe F&B的Head Christophe Vrignaud（簡稱CV）生動幽默的介紹過每款蛋糕的口味與做法後，就開始教大家整薑餅人了！薑餅已經是現成的，CV現場演繹了製作糖霜並裝飾薑餅的過程，最需要小心翼翼的莫過於加染色劑的時候，要一滴一滴的加入才不至於把顏色染得太艷麗教授完當然要親手實踐一番！裝飾薑餅人的時候大家都聚精會神、一眼不發，上完手工課才有一種『恍若隔世』的感覺，專注原來也很消耗能量，大家縱然先前都有吃過些東西打底，整完餅後胃口就又回來了~Agnès b.店方也十分慷慨大方，除了教授我們如何裝飾薑餅人，還提供了美味精緻的甜點與咸食，咸食有蛋批、沙律、三明治等。依著網主的喜好，都還是重點介紹蛋糕給大家：咖啡軟奶酪杏仁海綿蛋

還有一個月便是萬眾同歡的聖誕節, 無論大街小巷都充滿著濃厚的節日氣氛; 是夜天氣微微轉冷, 加上身處佈置得如聖誕玩具王國般的海港城, 心情不期然變得輕鬆愉快; 保持著調皮的步調, 一路走往agnes b. DELICE 參與agnés b. x Harbour City meet-the-bloggers & Cookie Decoration Workshop活動, 除了可以品嚐各款新的冬日口味蛋糕之外, 亦同時可以親手為的薑餅家族打扮一下, 真要謝謝海港城和餐廳的邀請.餐廳先為我們送上一些冬日口味飲品, 可惜大部份是甜口味, 習慣了在熱茶和咖啡都不加甜的我, 最後還是點了一杯Cappuccino作罷; 其他食友喝過都說味道不錯, 尤其是薑味熱巧克力, 甜中帶微辣, 有個性的口味.接著是法藉餅師為我們示範如何粉飾薑餅, 薑餅有大有少, 正好構成了一個家庭的模樣, 看著餅師輕輕鬆鬆便完成了漂亮的薑餅, 輪到自己為他們打扮的時候, 卻沒有如想像的簡單, 雖然過程有點手忙腳亂, 還是成功地為一家四口的成員畫眼添衣了, 當然漂亮與否, 實屬見仁見智… 哈哈!!在未品嚐蛋糕之前先由法籍餅師為我

一早便想試這裡的朱古力, 可惜太貴了....今天終於有幸試到....開頭很怕黑朱古力會苦, 但這裡的一點也不苦, 正!有不同的味道, 野莓略嫌酸了些, 不太適合我但那粒脆脆黑朱古力十分好吃 真後悔沒有買多幾粒.......

聖誕節最叫人期待的除了是特別的聖誕裝飾外，更吸引的當然是各款節日美食，聖誕大餐、火雞、朱古力、蛋糕、曲奇，每款吃一點都吃不完，難怪人人都說節日過後定必增磅不少。今年agnes b. Cafe L.P.G. 亦推出一系列聖誕款式蛋糕，讓大家於節日中跟家人或朋友分享滋味！這夜很高興能率先品嚐各新款蛋糕。先是外表精緻的Boule de noël (Christmas Ball)。黑色朱古力的小球上，中間是挖空的星形，内裡藏著高貴的金箔片。要在朱古力硬殼上挑出星形圖案，一點也不簡單。廚師說要利用帶熱力的刀把朱古力層切割開，要是刀的熱力不夠又無法割開朱古力層，但太熱的話又會令整個朱古力硬殼熔掉，温度的控制真的非常重要。所以每件蛋糕都來得珍貴，每間agnes b. Cafe L.P.G. 每天只會限量製作10個，售價只是$48，想買的話，真的要早點去，否則便錯過了那精美的蛋糕。看著聖誕球，真的不忍心動手破壞它。拆開朱古力殼，感覺就像拆聖誕禮物一樣，内心充滿著驚喜。小圓球內裡是由香甜的蛋白、朱古力海綿蛋糕、草莓乳酪忌廉及香草燉蛋製成，層次感豐富，口感特別，鬆軟蛋糕夾著軟滑的燉蛋及酸甜的草莓忌廉，香甜