BlissHIVE Bakery Café (已結業)

BlissHIVE Bakery Café 坐落於大坑的一個角落, 毫不起眼, 找了一會兒才找到這個地方。店內陽光充足, 落地玻璃窗透射著適量的光線~店內的右手面陳列著不同種類的面包一進入店舒..已經見到親切的店員在打招呼店子很小..座位不夠10個我選擇了近門口的一個角落來坐1.南瓜湯, 外表金黃色, 飲下去很清甜2.巴馬臣芝士火腿包, 被外表吸引而選擇了這一款.吃下去味道普通, 不夠芝士味~ 可能不夠熱3.竹炭包***店員推介所以點了..吃完覺得有驚喜, 光看樣子以為啖而無味, 應該質感很硬吃下去趣卜卜, 有很香的牛油香味...面包暖暖的, 很開胃4.咖啡..味道有點苦, 聞下去不算很香咖啡豆味這cafe是主打有機面包的喔~ 食材多以健康為住*

在香港要找一間安靜的 Cafe 看看書已經有相當難度,沒辦法吧! 租金貴,小小的店面都盡可能放多兩張餐桌!!找到安靜的,食物質素又不見得好,唉!想透下氣都這麼難!!個幾星期前,見到朋友在 instagram 的相片,好吸引的Cafe 喔!!這天,親身來到,嘩!好似坐在巴黎鐵塔下用餐!!!揀野食先! 本來打算食 cake set ,但見到收銀後面有大大個的廚房,原來麵包是在自家的廚房做的,不是外交的!既然是這樣,我就要試下麵包啦~~~都幾多花款!!牛角包,蘋果酥都很吸引,但最後,我選了我不愛的東西!哈哈!又玩破地獄!!! ^_^正當我打算說改用法語的時候,Kawai 發現窗外有另一些東西~我是在香港巴黎,大排檔就在窗外! 嘻嘻!!我點了一個套餐,唔記得個名,有是日的餐湯,一個麵包,一杯咖啡!!由於忘記問是日的餐湯是什麼?咬呀!!上桌後先知是南瓜湯! i really hate pumpkins!!!!!好!前文說過我是來破地獄的,所以都試了一小口,又幾好味!!淡淡的香草味令我飲完一口又一口,結果.....我飲完.....成杯!!麵包,本來想選檸檬朱古力的,但店員說這個杞子斑蘭包是用新鮮斑

自從，在韓國回來後，看見那麽多美美的咖啡館，也不禁對香港的咖啡館也十分感興趣。所以，回港後，也開始搜尋一些特式的咖啡館。後來，發現了有時常去的銅鑼灣附近，有間美美的咖啡館在大坑，這晚，就跟好友前往了！這一間，行入大坑，都要行到幾入的位置。夜晚食完晚飯，就當散步吧！一條直路入去，其實不難搵。而且招牌大大的，很顯眼呢～～離達望去，夜晚的燈光柔和，樓底很高的設計。加上落地玻璃，很有歐陸式的咖啡館設計呢～～這裡，是食蛋糕、面包等輕食為主。開放式廚房設計。令陝小的空間，有廣大的感覺。內裡是明亮的環境，令人感到舒適。樓底很高，相信是很多人喜歡這樣的原因吧？在這裡，有多款的蛋糕、三文治、面包等等！甚至上，還有套餐呢～～面包區那邊，有著多款的特式面包。可不是出面可見的普通款式～除了面包，還有自家製的曲奇呢～～自助式餐具區。這一次，Staice叫了個甜品套餐。BlissHIVE 甜品三重奏一客。可以挑選兩款蛋糕、一款Haagen Dazs 雪糕跟焦糖脆脆。或者任選一款精美蛋糕、法式焦糖燉蛋、Haagen Dazs 雪糕跟焦糖脆脆。貪食的我來說，當然是揀選後者了！Haagen Dazs 雪糕有兩款口味。分

星期五晚到來大坑門口位於綄紗街的餐廳，入內左邊有四張細檯，一張中吧檯可坐四人，右邊為擺賣麵包曲奇的地方。點了一個檸檬朱古力包侍應會事先把點的放入焗爐預熱然後上檯，包雖然預暖了一點唯可能存放耐，過一陣才把包放入口已經不軟身有點硬，包面朱古力與檸檬醬橫間間著，檸檬醬只在包面咬開包中間沒有餡在內，南瓜湯充滿淡淡的南瓜蓉與香草香用杯盛載加茶匙有點像一杯飲品，至於熱咖啡有點意外就是咖啡面有間隔著的心心與草的拉花滿有驚喜，啡味亦算濃。

地址: 天后大坑蓮花街1號近大坑的BlissHIVE,店中有麵包及蛋糕出售,收銀臺後的玻璃房, 就是包點出爐的地方了,新鮮出爐包香撲鼻很誘人呢!店中也設置了3,4張2人臺,蛋糕飲料買完可即席品嚐,臺與臺之間放得很貼近,不是坐得太舒服。甜品三重奏組合由Haagen Dazs 雪糕跟焦糖脆脆 +自選蛋糕一件+法式焦糖燉蛋 / 或是二款蛋糕(每日約有5-6蛋糕供應)雪糕有士多啤梨及古朱力味兩種先點過蛋糕再配古朱力口味雪糕,灑上了大量的焦糖脆脆更淋上朱古力醬,是否更有視覺上的享受?焦糖脆脆好易失敗,煮過時會苦及焦黑,Baking Soda泡打粉下要及時,快速攪拌,若空間過度澎漲也會下塌。薄而CRISPY脆口, 不會太厚硬難咬,但焦糖味中帶苦, 整體的完美性被影響了。焦糖香蕉蛋糕表面一層厚厚的焦糖,看上去如玻璃片,燈光下閃著亮澤。焦糖叉子插不破, 牢不可破,勉強用力只會令焦糖層移位,保持優雅,還是要用鐵匙先拍出裂痕再享用。香蕉味海綿蛋糕用上了真香蕉肉打蓉(不是只有精油),有香蕉黑色一條條的纖維, 味道更天然芬芳。海綿蛋糕層間舖上了SOUR CREAM,不似打發了的CREAM,而是實身味如原味乳酪

我喜愛甜品的程度, 可以早、午、晚 3 餐也吃蛋糕甜品的,而不吃正餐的, 有夠癲狂吧, 所以見到 try it 有甜品三重奏,又怎會不申請呢~甜品一向給我的感覺也是幸福浪漫、甜蜜的, 而且外型精緻、吸睛,看著、吃著也可使心情愉快啊, so sweet~在天后站過馬路後, 一直行就是了, 不算太難找嘛, 小小的店舖,以黑白色為主, 配上木系傢俬, 給人簡潔舒適的感覺,令人暫時忘卻煩囂呢~綠茶天使蛋糕上面放了焦糖脆脆, 有著烘焗過的味道, 所以有點苦,但與蛋糕混合來吃, 就會緩和了苦味呀,蛋糕口感鬆化淡淡綠茶與芝士味混合, 一點也不會膩丫~法式焦糖燉蛋很愛這個像玻璃碎碎般的糖衣面層, 脆脆的口感,實在令人忘記不了呀, 給人很溫暖感覺的粉黃色燉蛋,軟滑又不會過甜, 恰到好處嘛~Haagen Dazs 雪糕跟焦糖脆脆雪糕是我愛吃內含果肉的士多啤梨嘛, 相信它的美味,也不需多作解釋啦, 你懂的, 雪糕與脆脆一起放進口內,口感豐富, 不會過於單調耶~BlissHive, 中文意思為福巢, 一間坐落於香港小天地,- 大坑的麵包咖啡店, 店舖落地玻璃的設計, 繼陽光穿透進入店內,配合精緻美食, 令人倍

愛食甜品的我, 間中也會放工後食一個甜點. 早前我就去了位於大坑的BlissHIVE食甜品.大坑也算近我返工的地方, 所以來這裡都好方便.今次點了BlissHIVE三重奏.一共有兩款三重奏, 一款是兩件蛋糕加Haagen Dazs雪糕配焦糖脆脆, 另一款是一件蛋糕, 一個法式焦糖燉蛋加Haagen Dazs雪糕配焦糖脆脆.睇了蛋糕櫃的款式, 已經被當中唯一一款咸的蛋糕所吸引住, 所以我決定要兩件蛋糕, 這裡的蛋糕每日款式也有不同.最後, 我點了煙三文魚芝士蛋糕和皇家朱古力蛋糕.我食咁耐甜品, 從未試過食咸蛋糕, 究竟味道怎樣, 好期待呢~甜品上枱啦~首先, 我怕雪糕溶, 所以先食雪糕, 味道有朱古力, 呍呢嗱和士多啤梨三款選擇, 我點了士多啤梨味.雪糕面上加上焦糖脆脆和朱古力醬, 同士多啤梨幾啱, 一酸一甜.食完甜, 當然要食一件咸蛋糕中和一下.煙三文魚芝士蛋糕是選用挪威的三文魚, 加入新鮮香草和兩款芝士, 味道較濃郁, 啱晒鍾意食濃味的我.雖然混入三文魚, 但魚腥味唔算大, 已經被香草和芝士蓋去大部份, 我自己幾鍾意這款咸味蛋糕, 有機會大家要試下~最後, 就是我最愛的皇家朱古力蛋糕

宜家要喺營營役役嘅香港揾到一間可以比你放鬆心情嘅cafe確實吾容易喺大坑呢個咁悠閑嘅社區入面就比我揾到一間店内只有8個座位咁o岩同櫻桃嚟到嘅時侯仲有2個位我地叫左：緑茶天使蛋糕好鬆軟嘅緑茶海綿蛋糕match埋d cream好fresh, 上面仲有d焦糖脆脆增感覺吾會好漏麵包布丁一開頭食落好香，麵包吸曬d蛋液，配埋上面d雲喱拿醬好好味，可惜份量太多，食食下好漏caramel latte好香嘅咖啡，即使佢係凍嘅，latte配埋底下d caramel sauce又真係吾太苦，飲完d咖啡味仲可以stay喺個口到好耐呢間店比人好舒服嘅感覺

最近周末常到大坑搵食，貪其風景和片刻的寧靜，好讓一至五都忙碌奔波的自己增添點點的文藝（？）氣息。星期六下午突然刮起一號戒備信號，於是雖然未餓，都躲進了blissHIVE嘆一個下午茶。可能當日天氣欠佳，人流不多，一進去便有位置，還要是全店子中最具私隱的二人坐~ 說起來，店子只有大概十個坐位左右，所以我當日真是太幸運了！blissHIVE最聞名的莫過於它們的bakery和蛋糕了~當天下午來到，基本上貨架上已所余無幾！早起的鳥兒有虫吃，要試的話要趁早啊！因為未肚餓，吃不多，兩個人只點了一個blissHIVE trio三重奏($78)。分別有自選蛋糕一款，creme brulee，haagen dazs雪糕一球（味道可選擇）加焦糖脆脆。當天的自選蛋糕已忘了有什麼了，不過心裡一早已鎖定了玫瑰cheese cake也就懶得三心兩意。大熱天時一定要先吃雪糕，因為溶得好快~~haagen dazs朱古力雪糕配朱古力糖漿一定不會出錯。招牌焦糖脆脆非常脆口，焦糖味十足。老實說，三者放在一起心裡暗暗的滴汗，不知要跑多少個圈才能消耗糖分……嗜甜者必叫，我個人覺得有點過甜，也許配vanilla雪糕會比較好一點。

有幸中左試食, 但要預約, 時間大約是非繁忙時間, 我約了星期六7:30pm, 到達時都有位, 揀好食物, 自助付款, 找座位, 食物會送上客人枱上. 店員有禮, 會耐心講解及聆聽客人既需要.店舖有落地大玻璃, 好悠閒感, 而且增加透光感, 令人坐得更精神舒適. 店子細細, 但有約10個位, 還有個BAR枱坐到3-4人. 除了有餐飲, 還有麵包, 甜品, 曲奇等等產品售賣. 最吸引係甜品櫃, 內有齊多款蛋糕及甜品.   三重奏 (自選蛋糕, 焦糖燉蛋, HAAGEN DAZS雪糕配焦糖脆脆) $78 :  - 皇室朱古力蛋糕 : 朱古力mousse 同朱古力蛋糕比例岩岩好, mousse幼滑濃郁帶有橙酒味, 而且酒味特出. - 焦糖燉蛋 : 即點即燒既焦糖, 香甜脆口, 燉蛋夠嫩滑又重蛋味, 而且有陣陣雲尼拿味, 因為用上天然雲尼拿, 可見到有好多細細黑點, 就是天然雲尼拿籽. - HAAGEN DAZS雪糕配焦糖脆脆 : 雪糕用上貴價貨實冇問題啦, 只係焦糖脆脆太焦了, 帶點苦味.  熱朱古力 ($32) : 味道較淡, 比較普通, 朱古力飲到最尾, 有點未溶朱古力.總括, 環境舒適

今日練完龍舟好想食返啲甜野飲返杯咖啡Relax下..第一時諗起BlissHIVE, 因為之前飲過佢地o既咖啡覺得唔錯~店內樓底很高, 牆身白色, 餐桌就以木色為主..給人很舒服的感覺. 等我介紹下依間cafe o既 cake先..店長話佢地o既 cake 比出面落o既糖少...(大約少1/3度啦)..所以我就叫左件caremal banana mascarpone cake (焦糖香蕉芝士蛋糕) 試下係咪真架先..件cake o既焦糖面可能太厚..所以連刀义都拮唔入來食 XD所以我先拮左個蛋糕少少來試下...個香蕉蛋糕混有少許檸檬汁同焗, 再夾住 mascarpone 一齊食真係一d都唔heavy..仲可以食到蛋糕o既原味,好清新, 不過如果d香蕉味再濃d就仲正~~而個焦糖面雖然厚但食落好脆, 不太甜...如果做返薄d可與蛋糕同吃就更加好喇~ 可能佢地o既蛋糕真係不太甜..所以真係食多件都冇問題~ 杯Latte o既咖啡豆應該比較strong但不酸, 所以飲o既時候感覺到好強o既咖啡味...飲到杯底時仲好似飲緊個espresso base

幾個月前當仍然是冬天的時候已經來過這間Cafe今次又來到大坑這個相對比較悠閒的地方再次重臨這小店, 希望得到點點如外國般的悠閒感不過在週末這些日子, 想找過悠閒的地方真的相當困難對我來說, Cafe應該就是代表著一種生活態度、文化這天下午5點多來到這Cafe, 連bar枱都full! 要知道其實坐bar枱是相當尷尬, 因為要跟店員面對面而坐, 真是不會想多坐一會而店內空間很少, 枱與枱之間差不多零距離這是Cafe應有的感覺嗎?最後好不容易等到門口旁的一個自閉位說回食物, 點了以下食物1) 是日餐湯 ($28) - 蘑菇湯這蘑菇湯簡直可說是一個蘑菇打出來的糊!!杰得有點可怕!! 不過味道滿分!! 蘑菇味比忌廉或奶味濃很多以$28這價錢是超值不過由於太杰身, 所以相當飽肚, 幸好份量是一小杯, 剛剛好2) 菠菜蟹肉牛油果三文治 ($58)跟上次一樣, 蟹肉牛油果是大配角, 完全吃不出有蟹肉牛油果醬味道不錯, 份量太少, 不過可能太多過膩菠菜蕃茄相當新鮮juicy, 這是一般的三文治吃不到的這兩款食物好吃得令人很想放慢進食速度,慢慢品嚐可惜環境卻令人不想多留一會...香港地方太細了吧? 香港

首次來大坑目的是要尋找此店之麵包！一次過選購了3款方包：綠茶、乾蕃茄、竹炭。綠茶：夠綠茶味，不像方間的綠茶包得個甜字，吃後也不覺囗渴，相信因沒有添加劑。只是較為乾身，烘作多士較好吃。乾蕃茄：豐富的自然意式味道。竹炭：很一般的方包味道（其實不太清楚竹炭是什麼味），反而食到較重的牛油味。整體來說是一間材料十足用料天然的麵包店！

BlissHIVE Bakery Café is a bakery at Tai Hang that makes fresh bread, it is also a pretty nice cafe to spend the afternoon (ambiance wise). The floor to ceiling window allows sufficient sunlight into the cafe. I love the cheerful music playing at the background and the constant flow of coffee aroma in the air. The ambience here relaxes me.Hot Chocolate - HKD$32Hot chocolate surprise at Blisshive! Although it wasn't the type which it's rich and velvety, there were chocolate bits on top, hidden un

上網得知有呢間Bakery+Café已經有興趣，之後收音機DJ又訪問過，我也從Facebook睇得出係用心製作喎，真係想會一會佢，店子果然樓底好高，不過舖面不大，從大門入去左邊只有３張枱，右邊係放麵包賣的，門口也有個高櫈位，我地就是揀了這個自閉位，望出去都幾好景好舒服也很靜。其實食品款式唔係有好多，三文治、沙律同蛋糕等等，唔食三文治也可係麵包區單買麵包，飲品也不是有好多款式，不過有我最鍾意的Espresso已經足夠咯。話雖如此，唔多款野食揀都可以令我地揀足１０多分鐘，最後當然老友負責去買野，我坐定定的嘆啡啦。等齊哂以下食物上枱，我地先慢慢嘆。① 皇家朱古力蛋糕 Royal Chocolate Cake ($38）② 南瓜芝士批 Pumpkin Pie ($38)③ 意式芝士蕃茄多士 Bruschetta ($45)④ 熱朱古力咖啡 Caffe Mocha(Hot) ($35)⑤ 奶泡特濃咖啡 Caffe Mocchiato(double) ($36)⑥ 麵包布甸 Bread Pudding ($38)Total: $230其實如果以份量來講，呢餐的確係貴嘅，如果唔係我生日，我真係唔會比