BlissHIVE Bakery Café (已結業)

不知在何時開始, 大坑成為潮人食店集中地, 如分子雪糕、明星甜品店茶餐廳、正宗拉麵店… 在星期日的黃昏走進這地方感覺意外地寧靜, 很多店舖都没有開門, 更顯得有點冷清… 走在其中一條大街, 被很香的麵包味吸引入一間Bakery Cafe, 店內除了那撲鼻的麵包味, 還有焗爐的溫暖溫度, 感覺很舒服很warm… 因為打算之後會試小甜谷, 所以先來點輕食吧, 點了特別推介的 “牛油果蟹肉BB菠菜三文治 ($50)” 及 “Homemade Soup ($28)”,  今日是我喜歡的南瓜湯! 南瓜湯 ($28)湯端上來是熱得燙口的, 很香的南瓜及香草味, 試了一小口真的不得了!!! 很好飲啊!!! 整碗湯好像由南瓜肉打成蓉造出來!! 除了南瓜及香草味還有黑椒味!!! 吃得整個人暖晒!!! 隨湯附上的一小片紅莓麵包都非常好吃!! 有紅莓肉甜甜的, 還有少少融化了的芝士,點一點南瓜湯更好吃!! 牛油果蟹肉BB菠菜三文治 ($50)三文治烘得很香脆, 覺得有點過脆, 而麵包用了九穀包, 粒粒的穀麥為脆卜卜的麵包添上另一種口感, 另外, 食下食下, 覺得烘了的這九穀包有點像”酥”一樣一層層並滿有牛油

說好要在大坑找一間我倆都未試過的餐廳。下午三時多, 不太肚餓, 來個輕食吧。店內只有數張枱, 剛好剩下一張二人枱, 環境不錯。Sausage & scrambled eggs with toast - toast看似很硬, 誰知一切下鬆軟得很, 加上一種獨特的香草味, 很特別。推介! Sausage熱騰騰, 讚!  Lasagne with mashed potato - 上層的芝士香軟, 下層的Lasagne層次分明, 入面的肉醬開胃, 底層的薯蓉香滑。整體感覺很好。 他點的Caffe Latte不錯, 咖啡味不算濃, 幸好滑滑的奶加分。我的Rose Caffe Latte有一陣濃濃的玫瑰花味, 女孩子蠻喜歡的。下午的陽光透射入店內, 小小的店, 播著輕快的歌, 就很歐洲式的悠閒感。在這個寒冷的日子, 靜靜的坐在一角, 望著街上的來往的行人, 很寫意。 店內還有多款麵包選擇, 我選了黑芝麻綠茶包、芝士火腿包和紫蕃薯包。黑芝麻綠茶包 - 叮熱了吃, 感覺不錯, 不過黑芝麻和綠茶味道不突出, 其實吃不到綠茶味。芝士火腿包 - 叮熱後芝士味香濃, 麵包口感亦佳, 很不錯。

oct 25 & nov 03, 13.......共叫咗 :1) rice pudding napolean (hk$38)-店員推介呢個喺signature-酥皮鬆,但唔喺脆身嗰種..........因為沒有掃上sugar面.............牛油香都唔重...........但出嚟味道都ok架-中間平時嘅custard cream換上成米pudding.......所以帶黏,有小小口感,唔會腍晒.......+咗奶/cream去煮......甜度適中.......仲有我嘅天敵提子乾添-不錯2) salmon cheese cake (hk$38)-呢個好有創意同特別...........坊間少見-用3文魚嚟做cheese cake-表面焗得幾好色-cheesecake部份見到好多材料碎......有3文魚,bacon,洋蔥等.......很creamy,幾有cream cheese/淡忌廉味-除鹹鹹哋之外.........仲會有少少甜-其實好似creamy版嘅quiche咁3) jasmine tea (hk$44)-喺現成茶包4) berry tea (hk$44)-喺現

神咁早去飲咖啡連自己都覺得出奇，只係今日行程緊揍，加上尋日的大吞拿魚腩、五花腩肉都仲未落格，繼續滑蛋叉燒、鹹蛋黃肉餅山前，朋友要Latte我就要Espresso去脂,濃郁的咖啡香,不錯。

煙三文魚芝士餅$38(好食指數:7/10)2013-11-10原來cake都可以係咸既，凍食既真係好特別，食落去咸咸地，有小小煙三文魚碎同洋蔥碎仲有cheese，食落起初有啲怪，不過又幾得意，有小小似三文魚蛋pie一試難忘芒果芝士蛋糕$38(好食指數: 9/10)2013-11-10店員recommend呢款蛋糕，起初見外表平平無奇，以為係一般般。第一啖已經比佢surprise左芒果味酸酸甜甜味道，而且cheesecake好滑，蛋糕底用海綿蛋糕。再食深d，就食到芒果打岀嚟既芒果蓉，原來係新鮮芒果，雪凍左既仲硬硬地就似水果雪皅，好好味。敢説這一個cheesecake一定俾到surprise大家，值得一試!

工作上的忙碌連帶寫食評的心情也被影響, 離開辦公室後已沒多意欲守在電腦前, 以致在開飯網的曝光率日漸減少, 像是失了影蹤。 十月過後, 總算有回喘息的機會, 也許是時侯重新出發, 勤力一點才是呢!跟大坑這可愛小區闊別好一陣子, 開始掛念那寧靜的氣氛, 換來心靈上的安慰, 步伐慢下來, 什麼也不用管。 打聽到蓮花街一帶有家café新開業, 街名未算太耳熟, 但其實就在人氣pizza店piccolo旁邊, 挺好找的。 打著健康天然的旗號, 供應一系列的輕食, 如麵包、甜品、湯、沙律等, 當中麵包更是每天手工製, 口味多達廿款, 誠意滿分。不像銅鑼灣有著擦肩的路人, 取而代之是緩慢的節奏, 週六的下午時分, 帶著愉快的心情, 從炮台山順著走, 為的是一頓甜美午茶和一杯濃香咖啡。 店的設計意念很有心思, 用上對比甚大的黑與白, 摩登且帶點型格, 木製的檯椅予人和諧, 一份親切感, 恰似一家精品小店, 令人想多留一會兒。甫踏進店內, 已被右邊的麵包櫃所吸引過去, 喜見歐陸的包款不少, 跟日式剛好佔一半比例, 價位算是中等, 約$15-25, 牛角包、紅酒紅莓麥包、法包樣子甚為討好, 充滿鄉村風味

Date of visit : 5 November 2013 (Tue) 4:30pmNo. of diners : 2Average cost per head : $80Food quality : 8/10Environment : 8.5/10Service : 7.5/10Value-for-money : 8/10Overall rating : 8/10Natural or organic ingredients are the hype in food business to meet the growing awareness of human wellness in town. On the same track, use of artificial flavours or colourings, preservatives, margarine, compound chocolate or non-dairy cream, etc. are forbidden in BlissHIVE. When I stepped in the bakery and café

工作不忙時總喜歡從中環乘的士到大坑午膳，避免擠湧。今天看見一間新開的bakery + coffee shop. 麵包與咖啡也是我的最愛，便進去試試。店內不止有麵包，還有light meal。三文治，soup and salad 等。決定坐下來吃個lunch.Cafe小小的。因樓底高，簡潔的佈置加白色decor, 感覺挺舒服。我點了crab meat baby spinach salad and coffee. Baby spinach 很新鮮爽脆。用了那隻 balsamic vinegar sauce 很特別。又黑又杰的那種。吃出醋汁又香又甜的味道。我很喜歡。這種醋汁平時在五星級酒店才有提供。沒想到在這家小店有serve.咖啡都很香濃。不像連鎖咖啡店那些又watery , 又給奶味完全蓋過咖啡味。喝後口中留有咖啡的餘香。很怕喝咖啡後口中留有酸味。可惜咖啡跟沙律份量也少了一點點。有少少唔夠喉的感覺。決定再來一件cake，雖然我不是一個嗜甜品的人。Cake的種類也很多，頗特別的選擇。有mascarpone cheese cake, orange chocolate cake, Napole

曲奇一向是我的心頭好，當日便以一試的心態去買牛油曲奇和綠茶曲奇，它的味道和鬆脆程度調教得剛剛好。綠茶曲奇是很特別的味道，不太甜，不過家中的小朋友還是喜歡傳統的牛油味，更要求學帶曲奇回校做小食。至於大人，還是在家享受曲奇再配一杯Latte，感覺超正。

Decor:The stylish design attracted me to notice this bakery at the corner of the street. I liked the black-framed windows on the white wall. Stepping foot inside, I noticed that there were seats on the left and a bakery on the right. The ceiling was really high, which made the whole place feel bigger and more open. I liked the decor. Taste & Value:Getting nice bread anywhere nowadays seems to cost you over $10 for sure, so there was no exception here. There was a vareity of interesting breads. F

This cafe recently opened in my neighborhood and I was excited as it was on the way to my morning workout. I wanted to support the smaller, local place. The first time I attempted to get a coffee was on the first day that they opened. I asked for a soy latte, but no soy. OK, skim latte, no skim milk either. Nothing but whole milk. I asked if they'd be getting soy and they said 'maybe later'. OK then, I've tried 3 more times over 2 more weeks since then, always same answer! Yesterday I just said,