DK1885 (已結業)

I’ve been craving sea snails in coconut sauce since my last Vietnam trip. So glad I finally found a restaurant in HK that serves the dish. The sea snails here are larger and more meaty than the ones I’ve had in Vietnam but the sauce tasted just as delicious and authentic. The pho bo and fish cake and crab meat vermicelli were both really great. The broth of the pho is a little different from the other pho restaurant’s, not as sweet but the beef flavour is much richer. Other than these dishes, th

We decided to try a place for lunch that boyfriend had been interested in a while but never got around to it. That was DK1886. An odd name for a place that serves Vietnamese food. The decor was also a bit strange with electric guitars hanging on the walls.Menu is in English and Chinese. There is no 10% service charge during lunch time. All items come with a drink.They also have snacks.I had the pork sausage with cold vermicelli ($62). The interesting thing about this is that they fried the pork

灣仔飲完咖啡，食個lunch，就搵到越北菜「DK1885」。排隊等候有啲混亂，唔派飛仔，自己入去又俾店員叫返出去，完全一頭霧水無秩序。其實店內座位唔少，坐到30+人，但樓面就得一個員工，收碟上餐都做唔切，又點照顧到外面排隊嘅人呢。午餐免加一連飲品，六十蚊起跳，可接受範圍。越式燒豬腩肉湯河($68)••••••轉河粉+$10，但係絕對值得！😋湯底清甜，河粉質感幼細嫩滑，極薄身，吸哂湯汁精華😍好高質。燒豬腩肉就比較差，無乜調味，顏色橙紅，真係食唔出用咩香料醬汁醃😅一舊舊瘦到雞肉咁都叫豬腩肉😅海防扎肉餅撈檬($62)••••••扎肉無得頂！食落相當有肉嘅質感，肉味特濃，配炸蒜食煎香味更出，厚切好有咬口，非一般街買急凍爽口扎肉。至於檬粉唔係常見嘅透明款，睇落雪白好似米線(?)食落都真係幼版米線咁😂唔夠掛汁吸味，唔係好啱小編口味，酸甜汁偏酸少甜唔夠重口味，撈埋花生碎、生菜、酸蘿蔔食都係麻麻地食唔慣。香煎刁草魚餅 (2件)($16)••••••好大啊..個碟🤣兩粒魚餅比五蚊餅大少少，但味道好食喎！重香茅同蒜味，肉質似鯪魚肉，煎得好香🤤

今日行開譚臣道買嘢，順便去這裡食，之前已經食過兩次，也是食＂商務午餐＂，今日試吓佢個＂經濟午餐＂先，叫了個1號餐，正宗河內生牛肉河粉，飲熱咸檸吉仔水，個生牛肉河好快上枱，D牛其實唔可以叫做生，見佢都幾熟🤣，但可能疫情關係，唔可以咁生D牛，但牛肉份量也ok，啲河粉感覺上真係無＂商務午餐＂叫時啲河粉咁多，份量比較少，但味道也ok，佢會有D辣椒粒同青檸俾你＂吊＂味，杯咸檸吉仔水細細杯，但幾足料，夠咸，價錢$58，一至五午餐不用加一，整體也ok.

食lunch天口勁熱，身水身汗入到去一杯水都冇俾我（我見到角落頭有放水壺同杯）叫咗個撈檬加凍飲，撈檬勁快上咗，味道ok但係打開醬汁蓋會有“驚人發現”, 一打開就知佢長期冇換過冇理過醬汁壺...牙籤筒冇曬牙籤都冇人理...成個撈檬食晒杯凍飲都係未上，但係冷氣好勁已經由身水身汗變到覺得好凍，想叫店員幫我轉熱飲...我：「我杯嘢仲未到，可唔可以轉熱飲？」但係店員答我：「漏咗，依家整！」前面嗰句聽到，後面嗰句會聽唔到？？？我：「我問可唔可以轉熱飲？」叫咗兩次，成間餐廳客人都望住，佢依然自己顧自己去整凍飲！當然杯凍飲嚟到我飲唔到啦！錢我照俾，但係下次唔會再幫襯！

最近肺炎肆虐，大家都無心情出街玩同消費。今日趁周末，天氣又好，就同朋友黎灣仔食越南菜。間餐廳係修頓球場附近，唔算難搵，隔離有唔同既酒吧同餐廳，好多外國人係度食野。餐廳裝修得算簡單，但都幾闊落，至於野食就要試過先知。好多人覺得越南菜通常都係牛肉河，越南春卷，但呢間越北菜就crossover埋其他小菜，好有新鮮感。我地首先叫左個香草野菜燒牛肉沙律($88)。沙律一上枱就見到d菜係新鮮既，d牛肉食落口好淋，唔會咬唔開，同時又有牛肉既質感同牛肉既鮮味，作為頭盤真係唔錯。之後就係香辣香茅爆炒雞腎($68)。作為小菜，呢個真係值得推薦。餐廳用左大量香茅去炒d雞腎，穫氣十足，雞腎一d腥味都無，而且非常有咬口。餐廳特登將雞腎切到細細粒，令到d雞腎非常彈牙，對雞腎唔抗拒既朋友值得一試。另外一碟小菜就係香茅魚露煮活蜆($118)。首先一見到呢碟菜就覺得佢份量不錯，而且d蜆亦都非常新鮮肥美，唔會有唔開殻既情況出現。至於味道方面，餐廳就用左魚露去帶出蜆既鮮味，食到有小小香，但又鮮味十足，算係誠意之作。到最後就係主食北正宗牛肉湯河($98)。可以見到湯河份量十足，我同朋友share 都無問題。湯底有牛肉鮮味，亦

多年前喺新蒲崗，試過呢間網紅店，念念不忘佢嘅精彩正宗越北菜，估唔到今日終於可以喺灣仔重遇！越北菜 口味清甜，食材獨特，採用魚露調味。食過嘅人到對佢都讚不絕口，口碑唔錯！蓮藕心鮮蝦沙律，第一次食蓮藕心，口感獨特，清甜爽口，做沙律菜一流！配上蝦肉新鮮彈牙，靈魂是那自家製醬汁，酸甜醒胃!香辣香茅爆炒雞腎，用香茅、咖哩粉、辣椒爆香，夠鑊氣香辣惹味，煙韌有嚼口，送酒一流！香茅魚露活蜆， 大蜆肉質鮮甜爽口，用上香茅和魚露調味，湯汁清甜，呷一口 感覺和順暖身！北正宗牛肉河粉，不可不試的牛肉粉。有牛肚、牛腩片、半生熟牛肉和牛丸，材料豐富! 牛肚煙韌爽口，腩片肥瘦適中入口即化，牛肉新鮮軟熟，牛丸彈牙有牛味！

最鐘意越南菜，香口得黎唔會太油膩，知道灣仔有間食北越菜的餐廳，立即同男友黎試試，坐底睇餐牌先認得原來之前有幫襯過幾次新蒲崗舊舖，立即叫老闆介紹幾款菜式先！越南菜有南北之分：北越菜味道較為清淡，吃食材鮮味！香辣香茅爆炒雞腎平時我就唔食雞腎，但老闆極力推薦下就試下，雞腎用左大量香茅炒過，好香口有少少咖哩香味，粒粒雞腎都口感爽脆，感覺唔算好熱氣，食下食下就食晒成碟那種！香辣香葉炒藍貝$168咁o岩有藍貝返左，上枱的時候我覺得好細隻都有ｄ嫌棄，不過食落睇法就唔一樣了，藍貝比大隻的青口更鮮甜，食得出係非常新鮮，少少辣帶出鮮甜。用左好多香葉九層塔和香茅、辣椒，加入魚露一齊炒到入哂味，值得一試！北正宗牛肉湯河($98)份量足夠兩個人食，入面有生熟牛肉、爆漿肉丸、軟嫩牛腩跟金錢肚，湯底係用牛骨煮成，味道清淡得黎帶點牛肉香，比平時的啡黑色湯底明顯不同，河粉爽口生牛肉剛剛好，好好食難得遇上，本來仲想試多幾款，但老闆說兩人份量差不多了，眼看份量不多，但吃完真的剛剛好！成日都覺得新蒲崗好遠，而家o係港島區就方便，可以多ｄ來吃呢～               

今天在灣仔工作， 放工後同唔同事 咁啱去到 譚臣街附近， 諗住坐低搵咗嘢食先返屋企， 發現有這間非常 高格調和品味 的越南菜。 但是外在裝修 已經覺得很吸引。餐廳內的燈有小草帽， 好得意。特別是我個人也是喜歡搖滾音樂的， 我想餐廳的老闆 也是愛音樂的人吧， 室內放著的歌曲也特別好聽， 有品味菜單的印刷 也很精美我們看著菜單上的圖片點菜， 特別要提這個 蓮藕心鮮蝦沙律， 以前從來沒有吃過這樣的沙律， 大概是要在越南才比較普及， 除了鮮蝦新鮮， 蓮藕心才是重點， 非常爽口， 加上酸甜汁的調味， 有多重 不同的口感， 吃過後特別開胃老闆得以介紹這個牛油雞翼， 聽名字以為是普通東西， 上枱才知道廚師功力， 非常重的牛油味也不會有覺得肥膩， 反而香味十足， 加上花生和蒜粉， 以及剛剛炸好的熱力， 剛好抵消了第一道菜的酸味， 正想再吃多兩隻。然後我們叫了燒鵪鶉， 現在真的很少地方有這道菜吃， 肉質特別滑， 加上些少青檸汁， 味道也很有層次最後叫了牛河， 這個可分才是最神奇的， 味道清淡能吃出牛的騷味， 而且無論是牛肉還是腩片， 都非常之滑， 牛丸更加能感覺是手打， 都係用比較高級嘅牛 去做， 絕對

說到越南，可分為南部及北部，氣候不同，口味也南轅北撤。北越是首都河內，南越是知名的胡志明市。南越菜口味偏濃，愛酸甜。北越菜相對比較清淡，著重食材原味。蓮藕心鮮蝦沙律入口酸溜溜，清新又開胃。蓮藕心清爽，鮮蝦處理乾淨。香茅爆炒雞腎一上桌，香茅味便跑出，的確是，蓋不住的風頭。不吃涼拌、鹵水的雞腎，以香茅、辣椒炒香也非常可口。香辣香葉炒藍貝藍貝，亦即係青口，也是常見的貝類。有別於洋人以白酒、忌廉等烹調，北越版本，加入魚露、香茅、辣椒等調味。肉質很幼滑，炒至乾身，鎖住鮮味。怎能不吃越南國民美食，生牛河。北正宗牛肉湯河配料豐富，有肥牛、牛腩、牛肚、牛丸。上桌時，牛肉片呈粉紅色，賣相誘人。湯頭鮮甜清徹，溫度理想。河粉雪白如絲，入口滑溜。

It had been a bit warm and humid and we felt that it was time for some appetising cuisine. We passed by this small Northern Vietnamese restaurant and decided to give it a try. The interior decoration was interesting with a number of guitars being hung on the walls.We decided to order 2 appetisers, 1 seafood dish and 1 carbohydrate dish to share. 蓮藕心鮮蝦沙律 arrived shortly. The dressing was quite sour and was very appetising. I had never tried 蓮藕心 before which were quite crispy and not overly chewy.

係香港食越南菜通常都係食河粉式者法包，但今次👧🏻要介紹既呢間越南菜餐廳仲有啲唔係成日食到既菜式。今次要為各位朋友仔介紹既係香草野菜燒牛肉沙律、香辣香葉炒藍貝、北越街頭燒鵪鶉同埋北正宗牛肉湯河。香草野菜燒牛肉沙律呢個沙律既份量唔細而且連牛肉份量都唔少，牛肉既質地好軟淋，配埋爽脆沙律菜，作為一餐既前菜令👧🏻非常滿足。香辣香葉炒藍貝呢個係👦🏻👧🏻都好多驚喜既菜式，本身已經好中意食貝殼類既海鮮，微辣既味道更加襯托出海鮮既鮮甜味，好食到👦🏻👧🏻一隻接一隻停唔到手😋北越街頭燒鵪鶉細細隻既鵪鶉應該更考驗廚師既功力，呢隻鵪鶉肉質嫩滑唔會乾身，炭燒既鵪鶉配埋醬汁更加香口。北正宗牛肉湯河食越南野緊係唔少得要食河粉啦，👧🏻覺得越南河粉既湯底好重要，鮮甜唔油膩既湯底係好能夠為成碗河粉大大加分，而呢度既湯底可以話係👧🏻暫時飲過最好味既河粉湯底，味道鮮甜濃郁，飲落又好舒服無味精，配埋好滑既河粉同四款牛肉配料，分別係牛丸、生牛肉、牛腩同牛肚，👧🏻最中意生牛肉，半生熟既牛肉帶啲軟淋同爽脆👍🏻每次都會透過以下6大方面評分(滿分:30分)味道 : 5 / 5環境 : 4.25/ 5外觀 : 4/ 5價錢 : 2.5 /

抗疫嘅日子好少過對面海食嘢， 今日經開灣仔有嘢做， 無意間發現有間我之前都未見過嘅新開餐廳， 環境好好，樓底好高！ 衛生情況亦都好好！ 潔具好乾淨！ 位於位之間距離很多！ 而家出街食嘢真係要好好咁揀過乾淨佢呢位又多嘅地方 ，減少傳染嗎！ 炸墨魚餅 裏面仲有好多一粒粒嘅墨魚粒， 好有咬口，而且冇腥味， 好新鮮！呢度嘅豬肚請問下呢一間先至可以有得食， 因為係佢哋自己家鄉獨有嘅方法製造 ，豬肚爽口彈牙 點起醬汁加佢埋牙菜一齊搭起食真係好好味㗎！ 香辣香草青口又係另一個推介， 佢哋用嘅係法國藍青口 肉質嫩滑 ，充滿海水味 ，而且香辣味道令人越食越想食！北正宗牛肉湯河份量好大可以兩個至三個人食， 個湯底牛肉味好濃 但係好清甜，而且佢哋嘅選擇肉類係上等嘅食材， 佢哋嘅河粉好幼滑，有米味！餐牌嘅選擇非常之多！ 我最想推薦嘅 就係佢哋嘅沙律 ，蓮藕心鮮蝦沙律非常好味，在越南食蓮藕心係非常之普遍， 食用蓮藕心非常之清新爽脆 ，係非常之健康嘅選擇！

今晚特登約朋友去左灣仔這間主打北越越南菜的小店食飯，食的種類同平時坊間的越南餐廳有啲唔同，係店主的推介下，我哋點左幾款特色小菜。第一個小食係較清淡的家鄉白灼豬肚，豬肚連埋芽菜，點上越南醬汁，味道惹味得來又唔會太濃，作為開胃小食一流。第二個小食係香辣香茅爆抄雞腎，非常香，將香茅同雞腎一齊食，鑊氣十足，基本上汁的精華被香茅全數吸收，食完非常滿足。至於香花菜辣汁爆抄牛柳的味道略為普通，甚至個人覺得有少少油膩，有啲太濃。個人最欣賞的係老街魚露燒豬肉伴檬粉，醬汁同時帶酸甜辣味，肥膩感不重，檬粉基本上可以濕晒醬汁，而豬肉亦燒得岩岩好，唔會太老。

晚上想同男朋友撐枱腳，就畀我搵到間隱世越南菜。 呢間越南菜裝修好靚好時尚，同出面其他嘅越南菜裝修好唔同。而且坐位闊落。 我哋叫咗個海防手工墨魚餅同香草野菜燒牛柳沙律做前菜，墨魚餅好有口感淡淡肉。牛柳沙律牛柳好嫩口唔會乾爭爭，配合沙律一齊食好開胃。之後嚟咗一個香茅魚露煮活蜆。 賣相好吸引而啲蜆好入味，如果大家鍾意嘅可以連埋香茅一齊食， 口感層次咁就再豐富。之後仲叫咗一個海防蟹肉湯金邊粉， 粉入面有好多蟹膏蟹粉，食落唔會口淡淡。 而且金邊粉好特別唔知係咪廚師自己整，口感有啲似刀削麵，如果係蟹控嘅一定要試！最後叫埋個青檸梳打同北越咸檸吉仔水做飲品， 確係清新。食完成餐覺得呢度都好足料而且座位好舒適， 如果仲頭痕緊同女朋友去邊度食飯，極之推介DK1885。