ethos (山道) (已結業)

Hungry cam主人好鍾意去cafe 嘆杯咖啡扮下偽文青之前見到朋友介紹ethos的咖啡同環境都好似唔錯 今次終於有機會如果係hku mtr出 記得要經A1出口出 如果揀左A2要變相向上行石級樓梯同斜坡去左cafe點可以唔叫咖啡lol 揀左個flat white 味道未有想像中的出眾 拉花還好另外仲有個smoke salmon & avocado ricotta平時hungry cam主人完全唔食牛油果架! 但呢個無咩牛油果味 入到口 聽講好似牛油果係好健康的fat 好多外國女仔都會食最後見到個甜品櫃唔叫又好似對唔住自己咁lol 揀左個double choclate pie係微溫的但真係有d古怪 似食緊朱古力漿 即係平時溶完朱古力果種質地Anyway如果一個人黎感受下慢生活係唔錯的 只係食物偏貴

在香港大學站附近找到這間Cafe，環境很舒服，大大片的玻璃和打開的窗，讓自然光灑進去，有懶洋洋的假期的感覺。餐牌設計簡潔有型格。可惜的是咖啡和食物都不怎樣。All day breakfast的份量偏細，味道又普通。這份All day breakfast有基本的多士、蛋、菇、腸和煙肉等，餐廳用上完整的大菇而非菇碎值得一讚，但菇身焗得偏乾，而炒蛋的份量只等於其他餐廳的一半，薯條亦只有四五條，份量少得可憐。總的來說，對這裡的食物不要有太高期望，但環境很適合讓人舒服地消磨一個下午。艾琳熊推介指數: 3分(不妨一試)

Situated in the quiet area of the western district near HKU, Ethos located itself on Hill Road, slightly off the main road (Bonham Road) to give it a quiet and peaceful environment. It was around noon time when my friend and I arrived at the cafe. We were immediately seated by the window. We were lucky because the cafe was quickly filled up around 1. There were quite bit of choices on the menu, all looks yummy! I got myself a Prosciutto Panino + a Cappuccino, and my friend got an All Day Breakfa

今日約左個係港大返學既朋友仔, 見呢間近近地港大地鐵站, 所以一試, 結果都無令到我地失望 十一點零鐘到, 暫得一檯客. 喜歡呢度裝修好簡單, 有一個大窗口係對街的, 其餘都有bar 檯或普通檯, 感覺很清閒.三個女仔叫左三個full day breakfast(HK138), 都幾豐富下, 有腸, 兩種ham, 又有大蘑菇, 兩塊蒜容多士. 個人最喜歡大蘑菇, 很入味；沙律都很新鮮。我很喜歡試不同地方既腸，一吃這腸有點像麥記的豬柳堡，不過變了長條形 雖然無食到早餐黎, 但食完都真係飽左成個下午. 本身個全日早餐唔包野飲, 叫多左個幾好飲既tea (white grape oolong tea), 個茶一飲落去真係有白提味. 侍應主動加水加左三次, 到第三輪沖都仲有茶味, 個人覺得個茶好OK.一個大餐加杯野飲再加埋一200蚊, 但坐左成個上午+中午. 去到1點幾時開始多人, 如果想周末想黎試既朋友建議可以1230 之前到, 應該都仲有位的~ 呢間係一個可以再黎既餐廳.

雖則是一個徹徹實實的香港人，但問心遊走西營盤、堅尼地城一帶真是少之又少沒有港鐵之帶領，一輩子也很難找上借口、來探訪這個屬於香港，但不屬於自己的叧一片土地鄉下婆出巡，當然要資料收集、打過電話問訪職員沿大学A1出最為接近開著手機道航，沿出口上天橋經過對面馬路、向前行多少少，往內街望入便是ethos一連三舖貫連食店、衣服、飾物用品等，外牆以水泥設計很容易便看到．．．大大窗口設計很是舒服，高枱全視線、零距離戶外全接觸空間，令人有想坐一天的衝動高高樓底，加上幾位俊朗疑似老闆年青伙子、歡容面孔，令廚娘黙黙在心中加添分數店內還有數款甜店可供選擇，雖然賣相沒有驚為天人但總令我放下飯後要點甜之顧慮．．．沒有『鬥獸場』似的旺街上，ethos可算獨包天下、整整一條彎角住宅上毫無對手下顯得份外有生命力和友人絲絲然就坐後，終告點菜開餐．．一個簡單而充滿海鮮元素risotto$128.，在不經意的等侯下送上蝦肉、青口與及煎得恰到好處之元貝，為整碟risotto添上色彩食材慷慨之餘，更欣賞煎元貝時間掌握得剛好、入口幼嫩非常，一點《過嚡》之感也沒有米質更被creamy感從從包圍，柔韌恰到好處米質與大廚功夫、可記一功而

It's a rather empty cafe at 5.40 pm and I was in search for an early light dinner. This cafe's atmosphere occurred to me to be crisp and clean, almost a little too cool but for the interesting menu and soft music. I decided to go in upon knowing that they have wifi access and salads with appealing ingredients such as salmon, pumpkin, sherry vinegar, beetroot, feta cheese... Other options include panino, mains, and desserts with simple but elegant looks (panna cotta etc). They have coffees and te

Great new addition to Shek Tong Tsui - and bright and open environment was lovely on a sunny day.Juice options are fresh and inventive. Apple and lime was a hit.Pasta Carbonara better than the average for Hong Kong, but really much too heavy. Carbonarra doesn't really work with UHT cream, so better to move it down the menu if you can't source fresh cream. Dairy failure a theme - with the bright orange "mozerella" cheese in the panini. It doesn't need to be anything gourmet, but something with a

週末閒逛香港大學站，熟悉我的友人們，都會覺得我很奇怪，住上水，九龍區不去，反而去港島區? 喜歡嘗新的咖啡店之餘，又可以到新地方遊覽一下。只是一個咖啡控，所以當然要四處尋咖啡! 可能是因為新店的關係，所以店員都非常的熱情介紹他們的店，除了咖啡店外，原來走過一點，還有ethos store呢~ (香港大學站出會較近哦~)還有開放式的座位，這區又較靜，實在是有聊天的好地方!Latte 味道不錯，咖啡豆味不算出眾，但比起一般的算是不錯。Risotto飯之中融入了不少芝士，用叉子拉出來時，還有芝士的粘力，讚! 飯煮得不錯，軟硬度適中，還有不少海鮮呢~ Crème Brulée覺得應該用較小的盤，法式焦糖布丁放在大盤子上，感覺上只得很少。焦糖布丁只有0.5厘米的厚度，而口感像蛋布甸、燉蛋，多於焦糖布丁，一點也沒有滑嫩的感覺。雖然放在有糖霜和士多啤梨醬會比較靚，但真的沒大用意呢~

Friday night來到港大附近的ethos。最近有人喜歡文青生活,一眾ranger相伴而至。一批餓狼先order飲品,熱朱古力，熱茶是取暖的好朋友。一口氣叫了所有三文魚沙律,穩陣之算。沙律菜再fresh d就好了。海鮮意大利飯,海鮮處理麻麻,雪藏味...意大利飯既質感亦很一般。當然，這只是一間cafe。穩陣的Carbonara,如果再al dente 一點就更好。韓式炸雞。如果唔係有啲泡菜在旁,我以為係pizza hut的雞翼小食...味道正常,但就不可以韓式炸雞為牌頭吧…薯條,最受rangers歡迎。當中黑松露醬最快消失。甜點時間,affogato,偷了一啖expresso,酸..貪心之過,配了雪糕就咩事都冇。Double choclate pie,其實唔太甜,朱古力很濃厚,略為加熱後更見誠意,但我就是不好朱古力..rangers努力吧。很寧靜的Friday night，rangers們談食又得,談情又得,上至天文,下至地理。 Work hard,eat harder!Esio,很舒服的環境,食物可以再稍稍進步。

香港在地球上只是一細小圓點的地方，常聽見租金高企、大財團壟斷令經營困難的說法，但其實卻未有因此而淋息不少企業家的那團火，反而因為這些因素演變出不少很有獨特個性的飲食文化，比那些連鎖式的更高水準、更有誠意。ethos便是其中之一，定位於堅尼地城静静的山道上，浸透著濃濃的生活品味原素，相連著的三個舖位，結合著設計品牌ethos Concept Stores、pop-up store和ethos Café咖啡店，很有個性。ethos咖啡店的設計簡約而舒適，大幅的玻璃牆和開放式大窗成功地採入大量自然光。咖啡定價HKD40左右，提供Latte、Flat White，Mocha等等，咖啡豆由本地烘焙師烘焙，沖調出的咖啡很有水準。除了咖啡，同時也提供由廚房新鮮炮製的All Day Breakfast，而Lunch可以選擇panino (即意大利panini), salad以及其他多款熱食，誠意十足。

新開一段時間，亦多次經過鋪頭，本來是打算叫外賣帶返公司食，但今日佢哋有飲食雜誌做專訪，等待ge時間長左少少，所以決定改為堂食；鋪頭裝潢以簡單為主，所以天花同地下都沒有特別豪華ge修飾，鋪頭一邊，做左一個拉動ge大窗，可以跟戶外有個互動，反正對出山道沒有太多車輛經過，環境尚算寧靜，但可惜對出ge行人路太窄，略為浪費左少少另一邊落地玻璃ge位置；鋪頭坐位可以容納人數為28人，可以包場做小型party；我好鐘意佢哋個餐具，顏色以黑色為主，份量好有質感；今日點左份smoke salmon & avocado ricotta ＋1杯Ice Mocha 食物味道不過不失，沒有什麼特別ge驚喜，可能我呢個係lunch ge關係；由於我得自己1個人，所以叫唔到太多款式ge食物去嘗試。

好朋友生日, 找到一家新餐廳為他慶生, 其實找到一個地方價錢合理, 坐得舒服已經很不錯, 當然這天的食物質素不錯才令人有動力打篇食評吧 。當日星期六不用排隊, 店員一知道我們為朋友慶祝生日就馬上安排長枱一張, 幾個人邊吃邊飲酒, 看著外面街景, 很有feel ~ 這晚7個人大概試了5,6個main course 同小食, 以下都是我們大讚可以encore的~let’s gogogo!All day breakfast - 可能是看過最用心的all day breakfast,說真的比在英國吃到的更好吃Korea American fried chicken - 大大件的雞肉十分惹味, 下酒之選Salmon Ricotta Salad - 三文魚不寒酸! 大大片的salmon很滿意超好吃 Seafood Ricotto!! 下次來一家要再叫, 好想自己一個人吃光, 非常足料的意大飯, 帶子 青口 大蝦 魷魚 ! 再配上白酒真是perfect (但老闆說現在酒精類的飲品還是要遲一下才有, 只好自備/ 先喝果茶)下次再來要試一下甜品同coffee質素! 太飽沒緣份吃到!

Sunday morning. 想過一個放空的星期天, 經朋友介紹到了這一家新店 - ethos 。 香港大學站新落成, A1出口走大概3-5分鐘就到, 很簡單的店面, 空間感很大, 選了大大窗戶旁邊坐, 馬上就有店員招呼, 慢慢介紹特別的菜式, 非常細心。喜歡這一家店簡單的擺設, 每一個小部分都讓人很滿意, 卡片/ 水杯/ 餐具/ 點選的音樂 更重要的當然是食物的質素 兩人點了一份 smoke salmon & avocado ricotta panino($88) ,一份 french fries with 3 sauce($68), 份量很足 邊聊天邊吃真的很自在, 很難得可以有一個聊天的好地方。 啊! 真的要介紹 french fries ! 這個是我跟友人讚不絕口的小食, 3sauce 都是他們自家制品, 是外面吃不到的口味, 其中一款有很重的磨茹香味, 如果這款醬有售一定馬上買!(可惜老闆說暫時沒有啦) 總括來說 ethos 是一家不錯的新店, 很有外國情懷, 大大的窗戶, 一片街景, 看著外面的路人, 聽著餐廳的歌, 小食加咖啡(Flat White $40) , gre