HENRY

營業中

休息中

☃️聖誕快樂🎄今年聖誕特別寒冷，氣溫驟降，反而更有氣氛。在文化中心欣賞了香港特色的胡桃夾子，隨著人群，慢慢行到酒店。 今晚約了Henry , Rosewood酒店內的一間美式扒房。 可能因為我們的入座時間比較早， 客人數目不算很多。聖誕佈置很簡單，實而不華。入座後服務員為我們介紹餐單。點了餐之後，服務員為我們呈上餐包配有牛油和parma ham。酸種麵包是餐廳自己整的，外層比較硬脆脆，入面軟林林，不由得立即想起我的龍蝦湯。我們點了龍蝦湯，龍蝦湯是眾多熱湯中我的最愛。 點了一碗兩份分。 餐廳細心地但我們分開上。龍蝦湯熱呼呼的，龍蝦肉一啖又一啖，味道很濃郁，質地不算很結。 我還額外要多一份餐包點湯， 正！露筍、肉眼扒配蟹餅牛扒五成熟，肉汁鮮甜，剛剛好。份量也適合兩個人分享。 用木炭火燻的牛扒，邊邊有少少燒烤香脆， 配有黑蒜汁，燒汁和牛油漿。 牛骨髓配多士牛骨髓用左很多胡椒、蕃茄、香草等等調味。總覺得浪費了牛骨髓的香味。燒香了的牛骨髓配有脆脆的多士。老實講， 個牛骨髓不算驚喜。 聖誕限定餐酒 Chocolate punchCocktail 永遠都是令人驚喜。 見到酒的顏色，很想一杯烈酒。細細的

是次小弟牛一，老婆請去間高級餐廳試吓，都好耐冇食高級西餐. 今晚星期六都全院爆滿，已經訂咗位，一入去recep. 已經有個有型加西裝畢挺的外藉哥哥招待. 留意此餐廳職員全部英文溝通，小弟英文唔好 🤣🤣勉強可以吧⋯⋯ 好似一般外國餐廳之服務，全晚有一職員為我們服務的，佢亦有介紹餐廳之熱門食物（見圖就是我們當晚橋的飲品同食物）. 兩杯冇酒精飲品非常清新, 首先食啲清清地野麵包加西班牙火腿，啲麵包真係好食記得好似嗌多咗兩次另外叫咗半打生蠔，都好新鮮嘅….蟹肉餅真係唔錯好有層次感，本人最想試牛骨髓roasted bone , 如果喜偏鹹及油脂高嘅人士一定覺得好味，但我嫌份量太少呀😂最後一道牛扒，見份量唔多，但其實食落去已經會好飽，因為扒質素太好. 最後甜品一個雪巴，就完結左今晚嘅一餐生日飯. 埋單大約2200-2400左右，其實都值嘅，食環境，食質素，食地點….不過間唔中一次好了，食完個人真係好油🤣🤣🤣🤣🤣

HENRY位置響Rosewood 5樓，同層嘅BAYFARE SOCIAL同CHAAT試過都好出色，今晚嚟試埋佢地嘅扒房🥩。店員安排我地坐半圓梳化座，寬敞舒服，枱與枱之間有充足距離。好快就送上餐前小食，帶有咸香嘅Prama Ham，酸種麵包𥚃面保持濕潤無被風乾，附上幼滑海鹽牛油。隨即店員會介紹唔同部位嘅牛扒🥩俾你選擇，非常詳盡。🔸Spanish Red Prawn 🦐西班牙紅蝦用牛油烤過後仍然保持肉質鮮嫩，沾少少濃郁嘅蝦膏更加能夠帶出紅蝦嘅鮮味。餐廳充滿儀式感，店員會響客人面前淋上威士忌🥃滿足視覺享受之餘，香氣四溢滿足埋嗅覺享受，聞到炭火烤過後嘅肉香，不禁令人更期待。🔸Signature Whiskey Flambé (large format) Delmonico M8-9🥩酒精揮發過後，店員會拎返入廚房切件擺盤上碟。我地揀咗medium rare，廚師控制火候同生熟度啱啱好。不忘加咗個蟹餅，蟹肉一梳一梳的🦀牛扒入口肉質極之嫩滑，牛脂溶化響口中非常濃郁。先食牛扒近邊位置，品嘗到炭火香烤微焦嘅香味🔥，味道豐富而且滿足了唔同嘅味蕾。店員有介紹唔同嘅醬汁去配牛扒，但個人認為配最簡單嘅海鹽同

特別日子 今次揀左間高貴d既餐廳本來去之前仲擔心緊唔知點揀野食好在員工都nice 同有耐性 慢慢介紹番d食物即刻比相大家望下先 前菜就基本西餐配搭： Parma ham +法包佢既法包真鬆軟 值得一試 不過留番個胃食主菜好d😜另外強烈建議大家試下龍蝦湯同埋牛肉他他有別於其他餐廳 Henry’s 既牛肉他他係現場調制佢會講哂佢地有咩調味 同問清楚你鐘意既口味再調整🥰🥰🥰牛扒就揀左封門柳 4成熟 肉汁豐富 不過就細舊左d 但好食既😂最後甜品揀左餐廳建議既火焰雪山 裡面包括左牛油蛋糕+ 意大利蛋霜+芋頭芭菲評價係唔太甜同唔油膩 本身鐘意火焰雪山既朋友可能會覺得同出面甜品鋪差唔多好食指數：7/10

同老公難得兩個拍拖，慶祝結婚周年，點都要鋸扒嘅。老公搵咗Rosewood呢間扒房，由於唔想太夜返屋企，所以book左食early dinner，人唔多，環境比較靜。先講前菜，呢度嘅前菜除咗麵包之外仲有Parma ham, 呢個ham非常好食(可惜無影相)。我地叫左一份扒，充滿煙燻燒烤風味，由於想試多幾款菜式，所以兩個人share 一份已好夠。以炭烤技術處理高質牛扒，真係愛牛人士必試。另外，個side dish 粟米都好大份。我哋兩個人仲叫左杯紅酒，埋單先2000左右，性價比非常高，下次可以約埋朋友再去。

Henry既每個角落都散發住傳統高級扒房既氣質、美國德州煙燻燒烤既風味。餐廳既裝潢雅緻時尚，氣氛格調皆醉人，相當適合慶祝活動。廚房有明火焗爐與炭烤爐，可以處理各種嚴選既乾式熟成牛肉，對於愛牛人士確為喜訊。在先進入主題前，喝一杯熱身既雞尾酒，想要喝一點的雞尾酒，看着在酒吧精緻既酒櫃，似係為精彩既雞尾酒來一個美麗既預告。侍者為我選來了這杯，有清新refresh既感覺。如果喜歡打卡嘅話，推薦友人所點用蘋果木煙燻油脂製作既「Dallas」，視覺滿分。HENRY 既「凱撒沙律」(Little Gem Caesar Salad, $188)，除咗有經典既麵包屑，帕馬森芝士外，仲有西蘭花、層層分明而可口既五花肉，齒甲間充滿油脂嘅香氣，喜歡呢個全新嘅體驗。「珍寶蟹餅」 ($298)不論賣相與蟹肉既分量皆十足，能吃出蟹餅內有絲絲嘅蟹肉。以櫻桃蕃茄醬提升蟹肉嘅鮮甜味道； 同時墊底既香草蒜泥蛋黃醬亦能做到怡人既平衝。「大廚招牌牛肉他他」 (Chef’s signature steak tartare, $328)為個人認為必點嘅前菜，以澳洲和牛加入22個月帕馬臣芝士、醬油漬蛋黃，以鹽、橄欖油先醃過，現點現做

-𝙃𝙀𝙉𝙍𝙔 🥩9月尾果陣同班朋友去左Rosewood 食牛扒係一間主打美國德州煙燻燒烤風味既扒房餐廳入面配備明火焗爐 炭烤爐 煙燻室 同 熏制房仲特地設有專門擺放肉類既世界級存放櫃確保可以食到嚴格挑選既乾式熟成牛肉❤️𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬🥗 Little Gem Caesar Salad ($188)沙律主要用左豬腩肉 + 小鯷魚 + 羅馬生菜 經過煙燻既豬腩肉 味道濃郁又帶有陣陣香氣而外層仲要好似有一層honey glazed 咁 色澤光亮用小鯷魚 + 巴馬臣芝士調味 味道上微微偏鹹但都好開胃另外仲有加入麵包糠 增添脆脆口感✨🥩 Chef's Signature Steak Tartare ($328)呢個係其中一個好期待既前菜 因為會tableside serve侍應會即席製作新鮮招牌既牛肉他他 先用上預先打碎左既澳洲最為頂尖和牛品種 - Westholme wagyu先後加入橄欖油 洋蔥 牛油 鹽 醬油醃日本蘭王蛋黃攪勻最後再鋪上22個月既巴馬臣芝士調味 🐣 想講呢個調味真係岩岩好 又唔會蓋過牛肉鮮味都唔怕有血腥味 食落質地順滑 肉味濃郁 牛脂甘香 口感幼滑 味道醒胃 完全唔油膩😍配

「Henry」是香港人慶祝生日的熱門餐廳之一！步進「Henry」，不得不承認 「Henry」絕對是型格，極具品味及氛圍的美式扒房。除此之外，背後更隱藏一股德州傳統燒烤的巨大吸引力！餐廳內一系列的設備，如烤箱、木炭烤架、熏制房和煙燻室等，正是為客人製作極緻的烤肉而設！Dallas  HK$170未進入戲肉之前，味蕾先被 「Henry」的 Cocktail 掀動。縱使本身喜歡口味清新的 Cocktail， 卻深深被侍應推介的 Dallas 動容了。Dallas 運用了蘋果木煙燻牛脂製作，感覺實在太神奇，更意味 Dallas 與扒房格調吻合，於是馬上便認定 Dallas！果然沒有令人失望，Dallas 出場有著驚喜的特效，無論在空氣中，或在嘴巴內的燻香同樣迷人，加上層次分明，讚讚讚！耳邊紛紛傳出對 Cocktail 的稱讚 ，其後得悉細心的侍應將各人的喜好轉告 Bartender，令每杯 Coctail  經微調後更貼近客人的口味，如此無微不至的服務，令我更期待日後可逐一細嚐 「Henry」的 Cocktail。另一叫人喜歡的是 「Henry」的自家製麵包。Sourdough 皮香帶脆、不過

HENRY喺香港瑰麗酒店入面嘅美式扒房真係唔得了！佢哋請咗屢獲殊榮嘅美籍主廚Mario Tolentino加盟，喺呢度，你可以親身體驗大廚嘅屠宰、醃製同炭烤技術，品嚐一場絕對難忘嘅頂級美式風情。而家最出名嘅菜色包括蟹餅同Signature Whiskey Flambe。蟹餅超足料，蟹肉鮮甜鮮嫩，真係唔可以錯過！Signature Whiskey Flambe就係佢哋最招牌嘅dry aged牛扒，喺客人面前淋上香氣四溢嘅威士忌，視覺效果一流！另外，呢度嘅服務更係米芝蓮級數，真係一個肉食愛好者嘅天堂！HENRY結合優質食材、正宗風味同精湛技藝，絕對值得一試！

Nestled in the lap of luxury within the Rosewood, Henry emerges as a haven for carnivores and connoisseurs alike. This American grill, steakhouse, and Texan barbecue joint is no ordinary dining spot; it's an immersive experience that celebrates the art of meat preparation.🔥 A Theater of Flames: The AmbianceStepping into Henry is akin to entering a sanctum for meat aficionados. The open kitchen proudly displays an impressive array of meats, and the centerpiece is a roaring fire grill that command

🇭🇰香港瑰麗酒店一直注重高質量服務，這次生日男親安排了一場超浪漫的晚餐體驗💓首先是超美的海景，黃昏時間來真的好美，這次我們點的是四道菜的套餐，份量超足。 🖤高級扒房的環境除了走美式傳統優雅風，還結合了很多藝術作品，整個氛圍很現代高級🫶🏻食物方面真的會心動，每一道都是充滿心思，我們兩個人把每一道都選了一遍，必需每一道都寫好給大家😝 【四道菜套餐點餐】🌹第一道前菜：🦀珍寶蟹餅/ 絕對是jumbo份量，超足料的脆脆蟹餅😉配上櫻桃番茄醬和香草蒜泥蛋黃醬很有風味 🌹第二道前菜：👨🏻‍🍳大廚招牌牛肉他他/選用澳洲特級和牛🇦🇺侍應會現場在我們面前製作這道菜，非常有誠意，用醬油清日本蛋黃把和牛混在一起，加上22個月的帕馬森芝士和最後的超多黑松露片😋這個也還只是前菜喔 🔥香烤牛骨髓/ 牛骨髓也是我的愛，這次還兩條一起來！用胡椒、醃紅洋蔥、辣根烤過非常入味，配上酸種多士也不怕太肥😜 🌹主菜🇺🇸美國頂級安格斯牛柳🇺🇸美國頂級安格斯肉眼扒/ 主菜來了！在吃了非常多的前提下，也是會被牛扒的香味深深吸引🥰特別喜歡肉眼扒，三成熟烤得剛剛好，肉質超嫩，大推‼伴菜也超豐富 烤蘑菇+松露通心粉+烤蒜香薯蓉 三色戰士也很好

之前成日食Henry，都推薦過朋友去食，最近同朋友再去，估吾到係令人失望嘅一餐！首先食蠔，d冰融哂仲照裝蠔同蝦俾客食（睇圖），講真連放題都唔會咁求其，更何況係知名酒店餐廳。隔左幾個鐘朋友仲肚痛，除左可能食物唔乾淨，不過都唔排除係蠔寒涼，未必百分百關佢事。到蝦啦，個size似大蝦多過虎蝦，但係連蝦線都除唔乾淨，真係無言。龍蝦湯，前面見到食評話入邊有海鮮。但係果日淨係撈到蔥、土豆、青豆，感覺食緊俄羅斯農家樂多過法式bisque😹😹😹。最後自己加左隻冷盤既蝦落去。圖中係上枱未食前個樣。牛骨髓同牛柳都發揮正常。甜品又係，一人揀一件都無，一個咁細size嘅麵粉蛋糕都要to share，咁大間酒店都要做到咁孤寒😅🙈。。。

終於試到𝙃𝙀𝙉𝙍𝙔 雖然呢個𝙢𝙚𝙣𝙪要$𝟵𝟵𝟴 我覺得係值嫁！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)啲前菜 伴菜全部都好高質完全唔會𝙝𝙚𝙖你𝘽𝙤𝙣𝙚 𝙢𝙖𝙧𝙧𝙤𝙬超好味 又肥美 食多幾舊都𝙤𝙠 !主角𝙥𝙧𝙞𝙢𝙚 𝙧𝙞𝙗夠大份 又𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮食完即刻想再𝙗𝙤𝙤𝙠多次 依家都仲回味緊ಥ_ಥ♡︎ 𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑷𝒓𝒊𝒎𝒆 𝑹𝒊𝒃 𝑺𝒖𝒏𝒅𝒂𝒚 $𝟵𝟵𝟴𝑭𝒊𝒓𝒔𝒕 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 ♬ꕀ 𝙈𝙖𝙧𝙠𝙚𝙩 𝙤𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧𝙨ꕀ 𝙏𝙞𝙜𝙚𝙧 𝙥𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨𝑺𝒆𝒄𝒐𝒏𝒅 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 ♬ꕀ 𝙋𝙪𝙢𝙥𝙠𝙞𝙣 𝙘𝙝𝙤𝙬𝙙𝙚𝙧𝑴𝒂𝒊𝒏 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 ♬ꕀ 𝙎𝙞𝙜𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙨𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 12𝙤𝙯 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙚 𝙧𝙞𝙗𝑨𝒄𝒄𝒐𝒎𝒑𝒂𝒏𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒔 ♬ꕀ 𝘽𝙤𝙣𝙚 𝙢𝙖𝙧𝙧𝙤𝙬𝑺𝒊𝒅𝒆𝒔 ♬ꕀ 𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙜𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 𝙢𝙖𝙨𝙝𝙚𝙙 𝙥𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤𝙚𝙨ꕀ 𝙎𝙬𝙚𝙚𝙩 𝙥𝙤𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙨ꕀ 𝙒𝙞𝙡𝙙 𝙢𝙪𝙨𝙝𝙧𝙤𝙤𝙢ꕀ 𝘾𝙧𝙚𝙖𝙢𝙚𝙙 𝙨𝙥𝙞𝙣𝙖𝙘𝙝ꕀ 𝘾𝙝𝙖𝙧𝙧𝙚𝙙 𝙖𝙨𝙥𝙖𝙧𝙜𝙪𝙨𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕𝒔 ♬ꕀ 𝙋𝙖𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙛𝙧𝙪𝙞𝙩 𝙢𝙤𝙪𝙨𝙨𝙚ꕀ 𝙂𝙤𝙡𝙙𝙚𝙣 𝙘𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 𝙗𝙤𝙢𝙗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯𓍯 ꜰᴏᴏᴅ

❀ HENRY #尖沙咀 ❀❗️$798嚐五星級酒店炭火燒USDA PRIME牛扒❗️——————————————————原來又嚟到優惠多多嘅 diningcity_hong_kong Restaurant Week，今次打響頭炮嘅首先有位於尖沙咀五星級酒店Rosewood内嘅星級扒房Henry✨最出名莫過於炭火烤牛扒，而佢哋嘅焗爐亦都係用木材燃燒🔥令到肉質更有燒烤香氣。位於五星級酒店，服務當然有番咁上下，而且環境嘅頗為舒適，唔會太過拘謹，不過留意就望到海景。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷ DININGCITY MENU $798☞ Starter♥ HOKKAIDO SCALLOP CARPACCIO帶子新鮮滑溜，有驚喜地加上芝麻辣椒油，味道好似XO醬。仲要加埋香甜橙肉，味道豐富😚仲有大半嚿熟透牛油果🥑好豐盛。♥ JUMBO LUMP CRAB CAKE充滿一絲絲嘅蟹肉，鮮味十足。加上少許牛油蕃茄醬，真係好好食🦀.☞ The Charcoal Grill♥ 10oz STRIPLOIN終於嚟到重頭戲😍雖然DiningCity Restaurant Week就只係得一款牛扒選擇，但係足足有成10安士，仲要

𝐑𝐨𝐬𝐞𝐰𝐨𝐨𝐝酒店餐廳質素素來高質素👍🏻這次居然發現他們家有參加𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝(咁大件事無人講?!)知慳識儉的小妹好多時候為了平價食好西一定要𝐑盡𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧！經過一番精密計算，計出𝐇𝐞𝐧𝐫𝐲堪稱最抵，一個𝐬𝐞𝐭價錢包全部(絕無任何額外收費𝐞.𝐠.叫牛唔需要加錢)，重點是！晚餐午餐同價！可惜絕大部分𝐭𝐢𝐦𝐞𝐬𝐥𝐨𝐭已𝐟𝐮𝐥𝐥，這次訂坐的是𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝟗𝐩𝐦，還好可以早𝟏𝟓分鐘坐下🥩(𝐏.𝐒.𝐫𝐨𝐬𝐞𝐰𝐨𝐨𝐝旗下餐廳惠顧滿$𝟖𝟎𝟎有𝟑小時代客泊車🚗)——— ✤ 𝐇𝐄𝐍𝐑𝐘 𝐃𝐈𝐍𝐈𝐍𝐆 𝐂𝐈𝐓𝐘｜$𝟕𝟗𝟖𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 𝐱𝟏 //𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥 𝐱 𝟏//𝐒𝐢𝐝𝐞 𝐱 𝟏//𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 𝐱 𝟏𝐇𝐄𝐍𝐑𝐘以來自美國最南端的味道和食材為靈感，餐廳向美國歷史悠久的牛扒傳統致敬🥩𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫✰ 𝐇𝐎𝐊𝐊𝐀𝐈𝐃𝐎 𝐒𝐂𝐀𝐋𝐋𝐎𝐏 𝐂𝐀𝐑𝐏𝐀𝐂𝐂𝐈𝐎 來自北海道的刺身珍寶雪白帶子晶瑩剔透！配料用上綿滑濃郁的牛油果🥑、酸甜橙子🍊、花生🥜最後淋上一圈惹味無比的芝麻辣椒油把整體提上另一個開胃層次🌶️✰ 𝐉𝐔𝐌𝐁𝐎 𝐋𝐔𝐌𝐏 𝐂𝐑𝐀𝐁 𝐂𝐀𝐊𝐄 數一數