Mangia!

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休息中

喜歡支持小店 餐廳唔多位 我冇book 就坐bra 枱我鐘情傳統肉醬意粉 佢依個baked bolognese (pappardelle) 肉醬闊意粉正啱我口味女神朋友點的是Thai Basil Pesto (Penne) 高質的 不過羅勒青醬唔係我杯茶還是留俾女神吧

永不會飽日記 📔香港篇章- Fusion Mangia!Tasting Menu for 2; HKD488 / Person🍴 非一般的Burrata
這絕對不是普通的Burrata！外層裹上辣椒粉，底層的pesto醬與炸洋蔥更是點睛之筆，增添了一層層的風味深度。旁邊的炸羽衣甘藍，口感竟然像極了紫菜，脆脆的，意想不到的搭配！
評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-🍖 Iberico Pork
每一口都充滿了肉汁，配上甜甜的番薯蓉，簡直是天作之合。番薯的甜味與豬肉的鮮美完美融合
評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-🌶 Padron Pepper
微微焦香的Padron Pepper，簡單卻不失風味。
評分: ⭐️⭐️⭐️-🐟 Cod Fish
雖然不是最滑嫩的魚肉，但這道鱈魚依然讓人驚艷。紅菜頭汁與黃薑雲呢拿汁的搭配，充滿了創意，讓整道菜的層次感更加豐富。
評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️-🥩 Beef (+168)
這道牛肉簡直是嫩滑搭配上綿密入口即化的奶油馬鈴薯泥。評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️-🍫 Brownie & Yogurt
這絕對不是普通的Brownie！裡面竟然藏著QQ的Mochi，口感超級特別，完全顛覆了我對Brownie的認知。
評分

第一次去 平時book唔到滿心期待 到達時已經feel 到個侍應唔係幾好態度雖然佢冇講野 但言行舉止感覺到 放底餐牌 冇主動介紹餐牌 前菜 主食同甜品 都會換碟待應收碟既時候 係可以同客人講聲/問聲 而唔係行黎直接收碟埋單比錢 待應扮有禮貌話可以係部機自由選擇比幾多tips 冇比tips 佢淨係扔返張收據係枱 多謝都冇相反 隔離枱同一時間都埋單 唔知係咪人地有比tips所以佢有講多謝 最後隔離枱離開時佢都有同佢地講拜拜 見住我地走都冇講兩個人 三個前菜 兩個主菜 一個甜品 冇叫飲品埋單$ 1000 同朋友都認為冇下次

飲食界包青天👨🏿🌙有個句講嗰句 真實感受假期中午食呢間bookmark 左好耐嘅餐廳 未食之前滿心期待 食完一肚氣🤮從來都未試個遇過一個侍應係咁差態度 每一樣野都係用掉嘅方式去交比個客 介紹菜色時又埃住客人張枱 完全都唔當你係客 埋單仲要問人攞tips 最後冇比到 不意外 比完錢都係掉返張單比你一間餐廳野食幾好都冇用 唔會再有下次 更何況野食極到一般貨色 所有野中規中矩 唯一可以讚嘅地方 食物溫度幾好 比起同街嘅另一間出名意大利粉店 好好多

Lovely food. Great service. Calm and relax environment. Burrata was nice, would be nice with some bread.Mussels with blue cheese - super yummy Pasta - al dente and tasteful. Wine however very pricy at $100 per glass. However all good as food quality has overtaken this. 2 tapas, 1 pasta and 4 wines at $500 per person. Is not cheap. Overall a good experience. Will come back again

星期5晚同個frd冇book位，周圍都full哂，難得呢間最後兩個位比我地walk in到坐bar枱😂我地嗌左個burrata, 個面係spicy tomato powder, 辣嘅burrata都係第一次食😳仲落左summer berries gel撈埋一齊食，出到嚟竟然幾特別仲好食！之後再嗌左個Wagyu ox tongue tacos同octopus, 個人覺得個octopus有少少overcooked, 可skip🫡但beef bourguignon個handmade pasta同banana & pandan個dessert係必嗌！

第一次食完一餐飯係覺得咁唔舒服坐低無人介紹Menu 有咩賣晒有咩招牌無講 唔緊要既 其實食物都係好味既問題係店主同其中一枱客人高談闊論既內容實在令人唔太舒服店主覺得每枱客至少叫2,3個tapas , 一兩個意粉 幾杯酒 $5/600 per head 係最理想 最想做呢d客明既 做生意當然想每枱消費高d 但可唔可以考慮下其實店中有其他客人點緊菜 食緊唔係你'最理想' 消費既meal 難道唔叫酒 點得少菜 就唔識欣賞食物 就可以唔respect客人店主既想法可以照舊 但唔建議係滿座情況發表..

🧀Burrata 5.1 面頭係辣椒粉既炸burrata cheese 底有pesto&summer berries&炸洋蔥 旁邊係炸羽衣甘藍(好似紫菜)🫢加埋一齊食係creamy奶香+酸酸地+脆脆地既複雜的口感 進化到version 5.1所以咁好食？🤤🍝Goulash (Papadelle, wagyu beef cheek, honeycomb tripe)牛面頰super肥美入口即溶(it's really good!!!) 牛肚冇咩記憶點 意粉掛汁好吃 🙆‍♀️🐑Lamb Spare Ribs （Tzatziki sauce, harissa oil, lime leaf) 外皮焦脆 有羊膻香但唔會太over 💁🏻‍♀️ juicy💁🏻‍♀️ 🍰Pu Erh Basque Cheesecake比普洱兩隻字呃左 可以不叫 連張相都只係影到pat cream🙃

调味很有开创性的fusion bistro，lunch set要划算些，但想吃的都在晚市。环境一般，服务不错，价格小贵，总的来说还是值得跟好盆友约的一顿漂亮饭。·【Burrata 5.1】几乎桌桌必点的Burrata已经进化到了5.1版，底部是浓稠甜蜜的番茄果泥，胖乎乎的“奶包子”上撒着辣椒粉，盘中装饰着酥脆的炸罗勒叶。·看起来相当聒噪，但当把酱汁和食材充分融合后，就会惊叹于它像在嘴里放烟花一样的丰富味型和口感。·【Abalone】绣球菇嚼起来类似木耳，比鲍鱼口感更好，越咀嚼越散发出诱人的碳烤香气，搭配浓郁的肝酱，这道我觉得不过不失。·【Sichuan Three Yellow Chicken】以四川担担面为调味灵感的麻辣三黄鸡，酱汁由豆乳、花生、芝麻和辣油调和而成，咸香中流露出爽快的麻意，肉质嫩滑的鸡肉裹上风干而焦脆的鸡皮，好吃！·【Goulash】底子到底还是意大利菜，这道pasta也蛮不错的。用的是宽得一口都塞不进嘴的裤带宽面，牛脸颊和牛肚都炖到绵韧松化，轻松吸收酱汁，相比之下面入味要差点，但嚼劲还是地道。

西環出咗名多Cafe 今日就嚟到西環呢間手工意粉餐廳 試個午市Menu嘅手工意粉☺️ 個set lunch包daily soup或者飲品 今日就試咗個湯同埋burrata 仲有兩款意粉🔸Burrata呢個burrata係最吸睛既嘅食物之一🤣 畫面好豐富之餘個味道都好豐富 其實食唔出究竟係乜嘢香料既味道😅 又鹹又甜咁 炸蒜同埋炸kale 配搭埋burrata芝士食又幾過癮🔸Gazpacho夏日炎炎真係好適合飲呢個蕃茄凍湯🤣 平時都好少機會飲到 材料方面，飲得出有蕃茄、紅椒、洋蔥同少量橄欖油 味道好複雜🤣 但係凍凍地又好清新🔸Squid Ink Pasta with Calamari重點嚟到佢嘅手工意粉 果汁都係好濃嘅墨汁 但同其他餐廳唔同佢啲意粉質地係粗身啲同埋硬d 其實有啲似食緊上海麵(no offence)🫢 不過Mix埋個配搭係好食嘅 而份量都唔細🔸Pappardelle Alle Bolognese肉醬闊條麵都唔錯 闊條麵幾鍾意個口感都係比較有咬口 而且肉醬同埋芝士味個味道都好出 同樣份量都係好大份，所以會食到好飽🤭餐廳冇收加一，所以如果午市嚟食都尚算抵食 但係晚市見佢Main

已經bookmark了很久的手工pasta小店平日下午去的時候幾乎坐滿我們叫了兩款pasta 超有驚喜我個人最喜歡牛肚pasta 真的是想像不到的味道！看起來奶奶的樣子 但吃起來卻是花椒的麻味麻麻的感覺跟西式的fusion結合起來很特別總結就是一間我還會再encore的店 希望下次可以吃到最signature的和牛pasta😻🍝Honeycomb Tripe with black pepper mascarpone sauce 🍝Iberico meatball with pesto cetarese

⁂⁎◝#西環🇭🇰 出色手工意粉意大利菜小店 ⁎◜⁂.繼續慶祝生日🎂 今次黎到西營盤一間意大利小餐館 位置好少但weekday都full house同好難book位就知幾受歡迎Menu間中就會轉 所以每次去都可以試到新菜式咁先做到keep住有回頭客 而且食物真係好食🤤.✧Burrata 5.1 $𝟏𝟓𝟖每台都食嘅burrata🤣 見佢轉咗咁多次Menu都保留 仲出到version 5.1就要試下！面頭有少少辣粉 食落酸酸甜甜又有啲辣辣地 旁邊仲有炸咗嘅羽衣甘藍 作為前菜都幾開胃✨ .✧Beef Tartare $𝟐𝟎𝟖蛋黃、炸芋絲撈埋生牛肉，口感更加豐富，特別鍾意炸芋絲😍 拌埋牛他他食無咁膩～.✧Goulash $𝟐𝟖𝟖手工寬麵好味好彈牙！牛面頰煮完好淋好入味 手肚爽口煙靭有彈性😙.✧Pu Erh Basque Cheese Cake $𝟏𝟎𝟖好少見普洱味嘅cake! 普洱味幾濃 唔會好膩嘅cheese cake😚.（順帶一提，餐廳店員都好nice 我地影相影左好耐 蠟燭都熄咗幾次，店員都係咁幫我哋點返着，仲換過支新蠟燭俾我哋😂 笑死）..*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:..｡. .｡.:*

呢日KO咗一間位於西環食手工意粉，bookmark咗一段時間小店～當初見到人食個Burrata Cheese，賣相好吸睛而bookmark咗😂 早排已經想去，但要book位先去到，所以今次就記得book位！！餐廳唔係好大，得8張檯，另加內外有少少高檯櫈。當晚叫咗呢幾樣～職員每道餸有介紹💁🏻‍♀️#Burrata5.0 $158呢個賣相真係好好🥰齋睇個樣就覺得好食❤️個面係少少辣嘅粉，旁邊有炸咗嘅羽衣甘藍，個底仲有啲Summer berries～食落酸酸甜甜+少少咸，軟淋淋加炸羽衣甘藍口感好正，好食👍#BeefTartare $208有蛋黃、炸芋絲同生牛肉撈勻食，脆+淋嘅配搭，呢個都唔錯#ProvencalGnocchi $228蕃茄味濃，每一粒都個面都有少少脆，份量大份返少少會好啲#HouseRed $98我見到House Red係Merlot~ 開正我鍾意嘅紅酒其實呢度份量兩個人食唔係咁飽，反正想轉場飲嘢同夠鐘要還檯，所以無再叫～小店嚟講有啲啲貴，五款意粉都全部二百幾蚊起，平時食手工意粉都係百幾蚊起🤔不過呢間餐廳無收service charge。另外提一提，訂檯一節時間係由18:00-2

偶爾會突然想食cheese食pasta，今次發現咗西營盤第三街嘅一間小店 — 一間每4個月會轉一次menu、專門做手工意粉嘅意式fusion餐廳。食物都幾有驚喜，每款都有創新元素🥳▪️Burrata V4.0▪️$158Burrata配上咗strawberry🍓、番茄🍅、羽衣甘藍🥦同panca chilli(秘魯辣椒)🌶️。Burrata外皮綿滑，而內裡豐腴濃郁。番茄同士多啤梨嘅酸甜，再加上panca帶果香微辣，食落竟然似酸辣湯粉嘅味道😱▫️Mongolian Lamb V2.0▫️$248🍖羊排烤到外層微焦帶香，肉質嫩滑帶汁。底下係燒茄子蓉配腐乳同dukkah（中東香料）提升咗整體嘅味道，好似食緊中式腐乳羊腩煲咁😂▪️Pumpkin & Ricotta Ravioli▪️$208南瓜嘅甜味同Ricotta嘅滑嫩完美結合，加上燒過嘅鼠尾草同noisette（榛子牛油）嘅香氣，意式餃子🫔嘅麵質都幾有咬口，但就唔係好特別啦🫣▫️Apple & Whey▫️$118蘋果千層酥配雲呢拿乳清冰淇淋🍨。千層酥層次分明，蘋果味唔會好出，旁邊有焦糖脆脆，而雲呢拿乳清冰淇淋嘅清新口感令整體味道平衡，唔錯嘅結尾😜舔脷指數：

又係多謝朋友介紹 ，carry 我去食好西嘅環節 🎉Burrata 5.1 - Summer berries, tomato compote, panca chill, thai pesto好特別嘅一款 Burrata，混合咗各式香料調味令口感同味道都更加 complex ，增添嘅酸辣同脆身，同 Burrata 嘅奶香🍼互相暉映。作為前菜有啲驚喜Ox Tongue Yakitori - Waygu Beef tongue, apple slaw, black ceps牛舌厚身但唔鞋，個人覺得配合埋個沙律同 jalapeño 係起到畫龍點睛嘅效果，令牛舌嘅味道都豐富起嚟 (利申呢味嘅肝菌唔啱我口味，我個人鍾意 juicy 嘅菌類多啲）Goulash - Papadelle, wagyu beef cheek, honeycomb tripe寛麵加汁食落滑滑的，最特別係除咗一般常見嘅牛面頰之外仲有牛肚，經過燉煮嘅牛肚煙靭又有彈性⚡️同入口即溶嘅牛面頰各具特色~Oyster - Chittara, Hiroshima oyster, lemon and pepper pearl好精彩，帶點焦香