mr.kanso (已結業)

轉眼快活又一年。原班人馬小學同學每年一度聚舊。今次由超級日本粉絲友人提議到耀華街新開間 mr.kanso 試新野！聚舊少不了乾杯盡慶。mr.kanso 有好多清酒選擇。一班思鄉友今次火力盡開，叫左多款不同清酒，實行不醉無歸。我地先叫左支天𣁽，酒味香醇，配搭不同食品、尤其是海鮮一流。呢隻清酒出面較少有，I like it 👍🏻👍🏻mr.kanso 全部菜式都係用罐頭創作，夠特別又有噱頭。未嚟之前都聽過呢間野其實來自日本，網上介紹話係日本最大嘅罐頭酒吧。我之前去日本就無留意到有呢樣野。今次嚟到試左啲菜式令我好驚喜，大滿足。佢地嘅招牌菜係「蟹籽玉子燒」。到而家我都好佩服日本仔可以將罐頭整得咁出色，甚至好味過好多店舖！玉子燒用火槍燒過後好香，蟹籽又脆，成件事好夾！👍🏻「吞拿魚沙律脆餅」做法簡單，將吞拿魚混和沙律醬，放係脆餅上一齊食已經好好味 😌「脆炸鯖魚」用來送酒一流。廚師將鯖魚炸到又香又脆，而且啲鯖魚又啖啖肉，真係食到停唔到手。「鰻魚小卷」店家好有諗頭，竟然將罐頭用來做埋壽司，勁！個鰻魚估佢唔到咁有碳香咁好味。就算唔做壽司就咁食都咁好味！飲完天魁我地仲叫左「三粒米」、「龜川」、「而今」同「十

mr.kanso 是間罐頭餐廳酒吧。以「享受罐頭與酒」為主題。雖然大家都知道日本仔嘅即食文化好出色，但用罐頭作招徠又真係幾夠薑。今次經友人介紹到來一試。食之前首先要讚吓班店員。佢地招呼週到，好有耐性講解間餐廳嘅菜式同飲品，以及佢地嘅罐頭特別之處。小弟跟店員介紹試左幾款菜式：1. 腸仔配黑松露焗薯蓉 - 腸仔同薯蓉都好好味。小弟反而覺得薯蓉太多，用來送酒其實份量可以少一半。2. 蟹膏蟹籽燴飯 - 個飯整到好似 risotto 咁 creamy。 蟹膏好香，店員介紹個蟹膏可以買返屋企，直接撈意粉煮熱佢都已經可以好好食同好香。3. 廣島蠔二食 - 店家將廣島蠔罐頭分別做出兩種菜式用來送酒。一個脆炸比較香口，另一個蒸熱左配豆腐較清甜。4. 炸蕃薯條 - 蕃薯條夠大條，炸到好香甜，配埋微辣嘅醬汁，好惹味！因為小弟與友人都喜愛清酒。而這裡清酒的款式都真係多而且都係比較有品質，亦唔會有典型而濫調嘅獺祭個流。佢地有新政6號、而今、富士榮光、磯自慢等！小弟點左支富士榮光董露威吹，果香豐富帶蜜瓜味，收結清爽俐落，好飲！兩個人飲一支就啱啱好。店員介紹原來呢度可以俾客人用半價買走清酒。真係超低，有啲仲平過網店

非常驚喜，一定要試蟹籽玉子燒，可以影到一杯好靚嘅特色cocktail😍😍, 重有日本清酒，紅酒，白酒，啤酒….coffee & tea!! 好多選擇! 同埋有一幅好靚嘅罐頭牆，影相好靚，打卡嘅好地方, 係一個好地方for birthday celebration and anniversary celebration,Also，如見到喜歡的罐頭，係可以買走😍😋係日本旅行時見過Mr Kanso …highly recommended!

前日去Time Square shopping ， shop 完都唔知食乜好，周圍行，End up 比Mr.Kanso sale左入去。 本身都無乜期望，點知食過真幾surprise，原來佢大部分食品都係罐頭再加工整出黎、唔講以為自己食緊新鮮嘢，簡直係喜出望外！ 飯後先知原來堂食夠200就可以半價買Sake、唔使講，即刻買左2支720翻屋企！老老實實，出面餐廳一定唔會同你講自己d食物係罐頭加制，反而哩間Mr.Kanso就大張旗鼓話自己係罐頭加制既晚餐， 唔識過真係唔知佢乜料😂😂😂 大力推薦佢既牛肉咖喱， 辣得好過癮😂 Sake黎講大部分都係seasonal ， 平時無飲開都飲左兩支啊🥳

銅鑼灣試新開左間 mr.kanso，一間來自日本的罐頭餐廳酒吧。雖然新開，但嚟到都要等位。不過試完之後都會覺得物有所值。罐頭好高質，加上廚師悉心烹調，創作出來嘅菜式勁有驚喜！先嚟係 mr.kanso 嘅招牌小食 - 蟹籽玉子燒 。估佢唔到罐頭玉子燒都可以做到質地同味道都咁出色！玉子燒加埋蟹籽係上面又多一重口感。如果將蟹籽換做三文魚籽唔知會唔會仲正呢？另外仲有關東煮。關東煮都係罐頭！日本仔真係諗得到又做到。完全食唔出係罐頭嚟！跟住係激辛咖喱雞肉串，雞肉好滑，咖喱好辣，送啤酒應該一流（不過怕辣嘅就唔好試啦）。mr.kanso 有杯 signature cocktail， 有個波波係上面，勁打卡喎。不過我對呢啲無麥太大興趣。反而呢杯 cocktail 係用咗 sake  來做基酒調配，令人有一試嘅衝動。杯 cocktail 味道都 okay. 不過我都係鍾意飲番 sake 多啲。  mr.kanso 嘅清酒選擇都多，其中一隻「天之戶 醇辛」係一隻米香豐富，性價比又高嘅清酒，啱我口味！呢度嘅菜式同酒嘅選擇都好豐富。估唔到罐頭都可以做到咁多咁高質嘅菜式。真係要嚟多幾次試多啲唔同嘅菜色，睇吓會唔會

發現Sake Set而訂位置的沒想到店本身也有個sake pairing set $298就點來試試天之戶 對 蟹籽伴玉子燒微甜軟屬的玉子加上海草的淡咸蟹籽爆開噴出汁的感覺酒清帶米香文佳人 對 鯖魚沙律清甜有汁的蕃茄和鮮沙律菜帶有辣油的鯖魚文佳人帶果香而清爽君之井 對 炸沙甸魚沙甸魚被包裹著 炸物而不油膩 也不會硬脆但無味加上些辣椒粉未讓在下停不下手來酒味開始香濃有層次X3 Blanc 對 隻籽脆餅脆餅上像是吞拿魚肉（？）酒色較黃 味道比在下記憶中重熟成味道突出 不同香味層層出現激辛咖哩牛肉飯 $88這大概是在下最喜歡的一缶原因很簡單有辣味 牛肉第一粒是軟軟的之後的有點越吃越費力看來在下還未適應牙齒矯形至於咖哩汁 能讓在下把一碗飯吃光光這還真不簡單辛魚燒 $98一缶有2粒 對半切上碟但在下就沒很喜歡偏軟軟的軟到要散 章魚是每半粒都有的只是軟到散就真的不太討好在下上有很多沙律醬和紫菜 木魚絲關東煮蘿蔔小碟 $58本來在下是想要點關東煮另加蘿蔔漬（柚子味）店員為在下推薦這碟還另外有蓮根片可送酒除了蓮根片有點黑其它都不錯玉米湯缶 $22就是玉米湯啊這個可襯著今天Sake Pairing 的貴

食罐罐都可以好好味😻喺銅鑼灣耀華街嘅Mr Kanso 喺日本經營咗已經好長時間 以日本罐頭做主題 再加入唔同元素去煮出各樣美食 好有gimmick❣️裝修仲好靚 有一大幅罐頭牆🥫啱晒打咭今次試咗兩款lunch set同追加小食💕◾蟹膏蟹籽燴飯呢個risotto真係不得了💯大量蟹膏同蟹籽加埋紫菜撈勻食 食落好鮮好rich 而且飯嘅軟硬度啱啱好 調味適中唔會太膩🍛上枱時旁邊放咗一個罐罐display 話比你知煮呢個飯嘅時候用咗呢個罐頭架😸呢個概念真係好得意◽火炙燒芝士三文魚飯嘩🧀面頭嘅火炙芝士已經好吸睛 炒飯夠乾身 入面有三文魚肉/三文魚籽/蛋 每一啖都好豐富 加埋芝士嘅醎香 好有層次🤤◾黑松露薯蓉外形好似一個小盆栽☘️雖然係小食但係份量食都多 薯蓉質感較為厚實 所以更加有飽肚感 黑松露好香 佈滿晒成個薯蓉架🥄◽栗子蓉脆餅脆餅乾上面有栗子蛋黃醬 再加上士多啤梨同朱古力醬🍫作為甜品都幾唔錯 配搭比較特別又唔會太甜Lunch set都有配飲品 另外仲有三式頭盤➡️蒟蒻/胡麻豆腐/山葵 開胃又好味呢度有gimmick得嚟 每樣野都做得好精緻 staff嘅態度又nice😉相信我都忍唔住會好快再去

呢間係日本罐頭酒吧品牌，係香港開設首間店😍 燈光柔和，仲有幅罐頭牆，型格又有特色，打卡一流😂唔好以為只係翻熱罐頭，佢地其實用罐頭烹調創意菜式，無論外觀同味道都好有驚喜🥰炙燒芝士三文魚飯套餐 $78三碟小食：燒秋葵、麻醬滑豆腐、甜品 芝士燒得焦香溶化，下面有蛋粒、蟹籽、三文魚炒飯，味道豐富鮮甜，飯粒粒分明又有咬口。滑蛋黑椒雞肉三文治 $68麵包烤得金黃香脆，餡料有滿滿的黑椒雞肉、滑蛋、番茄🍅及漏爽生菜🥬。黑椒雞肉多汁，入味不老，與嫩滑嘅蛋一齊食😋Cappuccino 跟餐$15除咗咖啡，餐廳仲有多款酒類飲品🍸🍹🥃🍺🍷🥂

今日在銅鑼灣做完運動，需要補充更多失去嘅體力，經過耀華街， 當 Cafe 仲多過七仔時，我就會好認真去篩選，心想：「好攰」不如今日唔好試Cafe。上openrice search 吓，有乜野餐廳適合一個人可以慢慢嘆，search 到新開不久嘅 Mr. Kanso 決定去睇下先，反正午市套餐比 cafe 食碟意粉更經濟。男店員都好熱情咁介紹，令我更不須多考慮了，一於入去試吓。店員見我狂翻餐牌時，主動過嚟介紹一下餐廳。原來它來自日本，台灣也有分店。日、台主要是 food n wine pairing , 為咗打入香港巿場就要攪下新意思！於是成為香港首間以罐頭入饌，煮成各式各樣的罐頭菜式。午餐分為輕食及套餐。輕食以三文治為主，我就梗係楝套餐都係貴小小，以澱粉質為主，即系飽肚啲，比較啱我呢亭好好數口嘅小資女。店員先放上三小碟分別是蒟蒻、胡麻豆腐、山葵唔係偏心，我最愛吃日本豆腐，又滑又嫩，加埋胡麻醬，令我將佢一秒KO。灸燒芝士三文魚飯 $78 三文魚肉罐頭，另有炒蛋、蟹籽，最特別是加左片火炙過的芝士。用上圓潤珍珠米，炒飯粒粒分明，夠乾身，每一口都食到卜卜脆嘅蟹籽、三文魚肉唔太多，好彩都見到。但我

😃Mr.Kanso係日本罐頭酒吧連鎖，以罐頭打造美食主題既餐廳，今年登陸左銅鑼灣啦！Mr.Kanso總並有超過40款日本罐頭，款式超多，而且仲有酒吧位置，可以品嚐日本清酒、威士忌及手工啤酒等等，第一次嘗試用罐頭打造一系列美食既餐廳，覺得好有趣新鮮，值得一試！而且餐廳裝修好別緻，仲有一大幅既罐頭牆身，方便大家打卡！以下係詳細既食評😆.▫️午間料理—蟹膏蟹籽燴飯 $105⭐️ 強烈推介⭐️~用蟹膏罐頭做料理既一款午餐，午餐價格包括左前菜小食，包括胡麻醬豆腐、七味粉秋葵、甜口蒟蒻！而主菜蟹膏蟹籽燴飯雖然賣相唔可以話好吸引，但入口真係有驚喜，忌廉味再配合爆多既爽口蟹籽，滑溜CREAMY得黎，仲帶有鮮味，味道好好食！另外配上蟹膏，咸香既蟹膏再提升整個燴飯味道，更加濃郁，唔錯～▫️午間料理—激辛咖哩牛肉烏冬$88激辛咖哩牛肉味道估唔到味道都幾搶辣惹味!適合D食中辣至大辣既人士～而且罐頭黎講，牛肉份量唔算少，而且都唔會好硬好鞋口，食落都唔錯，而且配上彈牙烏冬，份量都唔少，都算抵食呀！

一整周嘅忙碌終於完啦😪打開社交平台發覺已經5日出新post😂喺銅鑼灣食完晚飯 小酌左幾杯🍻唔多夠喉 就行多兩步去耀華街望下👀比一間店內裝修好特別嘅酒吧吸引😍香港首間以罐頭食品做主題嘅Canned Food Bar💁‍♂️牆身掛滿排列整齊嘅罐頭🥫 🥫好吸晴😍可惜當日廚房已經Last Order 試唔到食物唯有叫兩杯Cocktails啦🤤以日本Vodka “和”做基酒 配合榛子味Liqueur、菠蘿汁🍍最後以香氣Bubble做裝飾😍好鍾意佢個高腳杯😛正當我想影篤爆Bubble嗰刻 己爆🗯味道方面偏甜 其實我係飲到椰子味🥥香氣過後係微甜嘅Vodka味道 都唔錯好適合女士飲 打卡真係好靚🥰介紹下發現佢地有杯用芫茜沖嘅Cocktails我承認我係想試新野😂🤡只能講 佢真係好芫茜 比較似飲芫茜湯😂味道偏濃 所以不太飲得出酒精味都係個唔錯體驗黎嘅😂 但見佢地嘅Canned Food真係唔錯咁所以下次都會想再去🤤

山長水遠走出來探探路（？）看看地鐵車程的時間如何然後發現自己是會在地鐵站裡迷路的🤦‍♂️還是巴士好（如何時間穩定）事情都做好後來到銅鑼的這家店近大型書店嘛😆有些要好的朋友都會稱呼在下為猫猫所以今天自己來找罐罐吃🐾安排了坐位後店員會好好介紹這家店日本來的罐罐加上廚師的烹調而生成的料理和小食酒水方面可多了似曾相識的清酒 紅 白 雞尾等等等等感覺上飲料比食品還要多而在下..一個人不想喝酒就點了杯洋甘菊Chamomile $38喝著等食物洋甘菊好處滿多的對今天的在下好是適合願今晚能好好睡一覺關東煮和黃蘿蔔漬小碟 $58小小的一份裡面有鵪鶉蛋 獅子狗 還有2塊魚蛋近親漬蘿蔔3片如果分量都是這樣的話在下可以吃很多種不同的罐罐😍於是再加多一樣食物小食拼盤 $148看到時發現中伏了原來不是全部都是小份的 😅剛還加點了會飽肚的東西..薯蓉😵‍💫小食拼盤裡有小魚4條蛋沙律2件香炸洋蔥圈3隻2條串燒 串著車厘茄 洋蔥片 牛牛 青瓜 茄子看來大多小食拼盤都是2人份的奇怪 🤔難怪以前在下出品的一人前小食拼盤總會被說每一樣量都很小？黑松露煙燻香腸焗薯蓉 $98沒等很久就來了好大碟 😅中伏*2看來已經不能再加點罐罐香

家中貓主子愛吃罐罐🐱❤️🥫，奴才樂意付出！今日奴才放假，都想去特別餐廳惠勞下自己😌，咁就不如食由日本空運黎嘅人類罐罐啦？當日係星期六，下午大概2時左右，可能過左lunch hour，餐廳比較多位選擇。餐廳裝飾特別之處，就係有一面罐頭牆！大家都看到，牆身放曬一罐罐的罐頭，千祈唔好多手拎裝飾用罐頭落嚟！佢係用用blue tap 黏著架！就咁用眼睇，係coss over唔同品牌嘅罐罐，最出名就係佢地嘅玉子燒罐頭🥫！個日我地order咗兩道菜，其中一道”黑松露煙熏香腸焗薯蓉”，佢係用罐罐嘅腸仔再烹調一道菜式出黎，黑松露味道突出，仲配合罐頭嘅腸仔。而腸跟香港一段食到嘅脆皮腸係有唔同！無論是味道，口感方面：第一，佢係脆皮；另外，佢仲有一陣台灣腸嘅甜味和煙熏肉味道，再配上薯蓉，好香黑松露味，簡直將一罐平平無奇嘅罐頭腸重新注入新命一樣！另外都叫左個 ”蘑菇漢堡扒沙律”，店員同我地講廚師除了用咗罐頭裡嘅漢堡扒外，仲做咗加工過程，就是係漢堡扒中間，加咗芝士和火腿，外面仲有吉列脆粉，所以食落會有層次。除咗食到外層脆，同有有burger肉感外，內裡仲會有火腿咸味和軟滑的芝士醬吱出來。當然表面嘅蛋黃醬係第一啖令你

唔知大家平時會唔會喺屋企食罐頭嗰啲即食食物呢 🤣 👧🏻唔太識煮飯就成日食 再唔係就出街食 通常食罐頭食物都係 午餐肉 忌廉湯個d 🤫誤打誤撞睇吓竟然比我地發掘到呢間 主打罐頭食物嘅餐廳 係香港唯一一間 非常之特別 佢哋嘅餐係用唔同嘅罐頭製成 種類已經多到數唔到🤗 好多好多之前都未見過㗎😚 淨係佢個打卡罐頭牆都已經值回票價 再加上佢哋啲嘢食都幾好食😋 而且價錢又唔貴 下次一定會再去🥰👧🏻 #feiching_foodie日本野👦🏻🌟蟹膏蟹子燴飯 $108忌廉嘅味道同蟹子配合得好好👍上面都會有少少蟹膏做topping 😍燴飯嘅口感適中 唔會話太硬或者太軟身 💗🌟激辛咖喱牛肉飯 $88非常之辣嘅牛肉飯 咖喱嘅味道好濃郁🥰如果食唔到辣嘅朋友記住唔好叫啦😉📌 Mr. Kanso (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街25號丹納中心地下1號舖等候時間🕰 0 mins📍#銅鑼灣

之前睇到yahoo鱔稿介紹呢間新店，好似幾得意咁。星期日同朋友喺銅鑼灣想搵地方坐吓傾偈，於是就嚟咗。地方唔係好大，張凳好好坐哈。唔係好肚餓所以只係嗌咗一人一杯酒，加一個話淨係佢哋先有嘅玉子燒罐頭，再拎出嚟grill嘅小食。上碟的是罐頭一半份量，唔係好大舊。飲品方面，我們點了negroni 、whisky sour、黑啤。Whisky sour 是粉紅色的，無bitters ，係淡淡酸甜味的，whiskey唔多濃。和以往飲的印象不太同，menu又寫classic cocktails，所以以為比錯咗。都係好飲嘅。Negroni 正常，不過隻杯好大，上台時感覺有點奇怪。黑啤正常。後來追加一杯whisky 加冰。個whisky係日本的，話有少少smoky 味，只記得名稱是yu字頭。感覺ok 啦。玉子燒出嚟有點海帶和蟹子在上面，味道普通。整體ok啦。可能我地試唔中好啱口味嘅嘢食和飲品。