P Lounge by Plaisance (裝修中)

生日月梗係停不了飲返杯今日就同閨密去到以海洋為主題酒吧P Lounge by Plaisance。由米芝蓮三星廚師Mauro Colagreco以海洋為主題酒吧P Lounge by Plaisance，更以7大洋設計了7杯Signature Cocktail/Mocktail ，配上不同海洋為題的tapas，非常有心思。而且酒吧裝潢由門口到內都彷彿置身於海洋之中，別具心思～～亦有駐場DJ Live 非常之有氣氛，bartender會因應不同口味而調製cocktail—✨2款都以Vodka 用based cocktail✨🌊Indian Ocean $160海洋般的藍色，杯邊有海苔脆片，味道少少鹹鹹地，少少甜甜地；脆片上有藍色的乳清作點綴，先品嚐到檸檬草味、香茅、肉桂，最後會有菠蘿及少椰奶味，係港人最愛的芒果糯米飯味。-🌊Artic Ocean $160製作需2日，將一條煙薰希靈魚油浸slow cook 24個鐘，聞落去已經係希靈魚味，中意食魚的朋友仔必點，冰塊上有一塊紫椰菜作點綴。—🌊Sea Baby Tacos $148以海洋為題3款tapas，非常食得elegant的finger

星期五晚同朋友去左中環呢間lounge，呢到主要都係飲野，環境好chill，而且仲有live music。中間有巨形藍色魚形chandelier，好吸睛下。試左佢地2款以7 seas做inspiration既cocktails。2款都可以要酒精或無酒精，酒精濃度唔太濃幾岩我地飲。INDIAN OCEAN飲落有少少似波子汽水，同埋個用紫菜做既糖幾特別。MEDITERRANEAN SEA上枱既時候有用貝殼裝住藍色almond syrup，再倒入杯野到，賣相幾靚。MEDITERRANEAN SEA $160Honey mix, Italian Gin, Dry Marsala wine, Almonds syrup, Egg white, Lemon juice, Pastis_INDIAN OCEAN $160Peanuts, pineapple, coconut milk, lemon grass Amrut whisky, yogurt whey, chilly, mango, rice starch, vanilla野食方面都係啲bar snacks。第一次食劍魚油脂，雖然係油脂但一

🐬ARCTIC OCEAN $160叫得做北極洋 當然唔少得北歐地方嘅國家啦 調酒師利用咗北歐地區嘅傳統Akvavit酒作為基底。再加上當地經常入菜嘅捲心菜 蒔蘿同埋煙燻希靈魚去預先浸泡入味🐠以自家調製infused嘅Akvavit酒 加上來自加拿大嘅黑麥威士忌 聞落去首先有淡淡嘅煙燻同魚嘅海水味 好有記憶點 o(≧v≦)o 飲落去酸酸甜甜 然後再有少少烈酒嘅後勁 十分之啱女士飲 作為signature cocktail當之無愧💋🌊PACIFIC OCEAN $160粉紅色🌸以為係果味cocktail，其實暗藏玄機呢🫣🫣用咗日本🇯🇵清酒同美國🇺🇸嘅波本威士忌，再加埋芝麻油🍶同chilli🌶️ 入口又甜又刺鼻再帶點辛辣盆杯邊仲有紫粟米菠蘿粉，自家磨製的，甜甜哋幾新奇嘅🥩Veal Confit Sando $98迷你版和牛多士嘅Dish嚟嘅～bartender 介紹做法係先用慢煮嘅方法烹調，再將入邊嘅牛肉搣成絲，而出邊嘅多士皮呢都烤得外脆內軟，牛油🧈啱啱好，特別香特別惹味 ◉‿◉ 啲西西里鮮蕃茄醬，簡直係神來之筆 ！Tacos of the sea $1686件 finger size ta

酒吧以海洋做主題 氣氛環境都好好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)完全啱晒成班女仔去傾偈 又坐得舒服我星期六晚去有DJ打碟 都唔使大聲講嘢cocktail用唔同嘅酒做base 可以叫調酒師推介今次嗌既兩杯都好好飲ꕀ 𝙄𝙣𝙙𝙞𝙖𝙣 𝙊𝙘𝙚𝙖𝙣 $𝟏𝟔𝟎𝘗𝘦𝘢𝘯𝘶𝘵𝘴, 𝘱𝘪𝘯𝘦𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦, 𝘤𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵 𝘮𝘪𝘭𝘬, 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘯 𝘨𝘳𝘢𝘴𝘴 𝘈𝘮𝘳𝘶𝘵 𝘸𝘩𝘪𝘴𝘬𝘺, 𝘺𝘰𝘨𝘶𝘳𝘵 𝘸𝘩𝘦𝘺, 𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭𝘺, 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘯 𝘨𝘳𝘢𝘴𝘴, 𝘮𝘢𝘯𝘨𝘰, 𝘳𝘪𝘤𝘦 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘤𝘩, 𝘷𝘢𝘯𝘪𝘭𝘭𝘢就係呢杯藍色𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 好清新開胃用咗著名既印度香料去調配 原本聽落覺得奇奇怪怪 但係飲落甜甜地 好特別勁快飲哂成杯 好想𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)ꕀ 𝘼𝙧𝙩𝙞𝙘 𝙊𝙘𝙚𝙖𝙣 $𝟏𝟔𝟎𝘈𝘬𝘷𝘢𝘷𝘪𝘵, 𝘊𝘢𝘣𝘣𝘢𝘨𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘥𝘪𝘭𝘭 𝘤𝘰𝘳𝘥𝘪𝘢𝘭, 𝘳𝘺𝘦 𝘸𝘩𝘪𝘴𝘬𝘦𝘺, 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘩𝘦𝘳𝘳𝘪𝘯𝘨, 𝘣𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳呢杯比較酸酸鹹鹹 同埋重啲𝐬𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭味最特別係佢用希靈魚去浸泡入味 完全未聽過咁特別既𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 所以都值得一試！ꕀ 𝙎𝙚𝙖 𝘽𝙖𝙗𝙮 𝙏𝙖𝙘𝙤𝙨 $𝟏𝟒𝟖一口𝐦𝐢𝐧𝐢 𝐭𝐚𝐜𝐨𝐬

約好姊妹談心 girls‘s talk 最好當然搵返間 chill chill 地又好氣氛嘅酒吧啦～ 😆 都爹利街嘅 P Lounge by Plaisance 以海洋為主題，佢嘅七大洋主題 signature cocktail 非常特別 😍 今次約埋 Whiskey Tasting，第一次飲感覺好新奇特別 🥃 Tasting 有 4 款 Whiskey，有唔同嘅香味同濃淡，有一款仲帶有好香嘅煙燻味，我係第一次飲 Whiskey 🙈 所以好多野都唔知道，不過職員都好有心機解釋每種酒嘅特色，同埋飲之前聞一下 d 香味，再配合酒吧準備相應嘅食物：Signatory Vintage Mortlach 2008 | 13YBourbon barrel x Nicoise WapSignatory Vintage Edradour 2012 | 10Y1st fill Oloroso Butt x Silver Pomiret NuggetsSignatory Vintage Glenlive 2006 | 17Y1st fill Sherry Butt x Mini Croc Madame w

熟悉既街道，不一樣的酒吧🌃呢間P Lounge by Plaisance係一間以海洋為主題既酒吧，以藍色為主料裝修，入到去好似置身係深海之中🪼而且又有live band，氣氛好好！Veal Confit Sando🥪一件件一口size既三文治用香脆既麵包夾住香濃既蕃茄牛肉肉醬，牛味香濃，細細件又唔會太膩，好惹味香口！上枱果陣連碟都係熱既，好正！Cold Cut Platter Served with Toasted Bread🍖🫓一個好特別既cold cut拼盤，同一般食開既唔同，除佐有傳統既Parma ham同莎樂美腸，亦有醃鯛魚，開心果龍蝦腸，而伴碟既係一塊塊脆餅，口感更好，又唔會食到好飽，作為伴酒小吃一流！Black Sea🥃呢杯係以黑海為主題既cocktail，一層層好有層次，以八角整出黎既酒為基酒，加上開心果同咖啡，成杯好濃咖啡香味，苦苦地口感甘淳細滑，味道特別！Indian Ocean🍸以印度洋為主題既一杯cocktail，成杯好似海洋咁，加佐芒果糯米飯，又有sparkling，成杯偏甜，酒精濃度無咁高，岩晒女仔飲呀！另外仲有杯off menu既Earl Grey Mart

一間好cozy既酒吧lounge🍸由米芝連大廚主理餐廳延伸出黎既restaurant & bar裝修好elegant高級約會dinner/飲杯野都唔失禮🫶🏻樓底好高 光調暗 好舒服😌好適合同朋友/另一半去談心👥Bar signature cocktail係以七大洋做主題 玩味十足✿ Mediterranean Sea $160 ✿藍色syrup用貝殼裝住🐚由bar tender幫手倒落去係白色既酒同foam之間慢慢形成天藍色既漸層💙🤍以Italian Gin同Dry Marsala Wine做base配蜜糖 牛軋糖同棗子 酸酸甜甜 酒味唔算好重好易入口 好岩女仔飲🧊✿ Artic Ocean $160 ✿好有記憶點既一杯cocktail 第一次飲咁特別既味道～以Akvavit同Whisky做base🥃加入捲心菜同煙燻希靈魚聞落好香煙燻魚味🐟好似海水咁fresh 飲落酸酸咸咸 同平時飲開既cocktail好唔同 十分有特色😚✿ Sea Baby Tacos $148 ✿細細件一口tacos好精緻 女仔細細啖食幾elegant😏3款tacos都係以海洋做主題 八爪魚 蟶子 虎蝦最surpr

中環多酒吧就係人都知，好耐無同阿妹來個Happy Chill Time🥃搵咗間有Live Band又有情調嘅Lounge飲番杯暢談吓🎶🥓 Cold Cut Platter Served with Toasted Bread我哋叫咗兩個餐前小食😋🥓 呢碟cold cut一上檯好驚喜，味道都特別，竟然有開心果肉腸，其他地方少見，麵包又薄又脆口，有塊風乾左嘅白色魚有少少鹹，鹹香鹹香，配酒一流，加埋酸瓜refresh 返成個口個味道，食慾大開🤤🌮 Tacos of the sea我哋見呢款Tacos都好多人叫，所以都叫咗來試吓，一款海鮮、一款咖喱味、一款泡菜味，三種唔同口味😋真係豐富咗味蕾，同酒絕配！🥃 XX呢杯Cocktail個名好有型就只係叫「XX」，見杯野好特別，有粒Brownie，飲之前要食咗個Brownie先，苦苦甜甜再飲啖酒，又無咁苦澀wooo☺️🍸 KING57呢杯KING57係柚子味酒，杯邊有啲綠茶粉mix番啲味，容易入口，清香感足！

呢間隱身於中環都爹利街既低調酒吧，以海洋為主題，入到去令人有種置身神秘海底既感覺。呢到最signature既一家係店家自創既海洋雞尾酒，分別以七大洋命名，每杯都充滿特色。到訪當晚仲有DJ 打碟live show，相當有氣氛!Indian Ocean ($160)呢杯cocktail以Whisky 作為base，加入椰奶、肉桂、芒果糯米飯、菠蘿同埋檸檬草，表面再放上一樣海苔脆片作點綴，飲落層次感十足，創新之餘，味道亦相當清新開胃，仲好易入口添!Atlantic Ocean ($160)另一杯以大西洋命名既cocktail靈感來自於大西洋文明，採用左蘇格蘭威士忌、蘇格蘭坎吉卡椰奶、波爾圖白酒、越橘汁、檸檬汁、糖漿、海水等材料調製而成，入口第一啖椰奶同威士忌味道相當heavy，中期會有淡淡白酒、越橘汁同埋檸檬汁既甜酸味，最後有海水咸味淡淡浮出，口感融和又突出，相當impressive!Cold Cut Platter w/ Toasted Bread ($188)飲得酒就緊係要配埋小食先perfect啦! 呢碟cold cut platter唔單止有常見既ham, 最特別既係有店家自家製既龍

這間西式高級餐廳酒吧是在友人工作附近，他話Happy Friday 要帶我來這裡放鬆一番餐廳有駐場樂隊，室內的裝修同設計，連同環境、氣氛都好好！有不少人都向駐場樂隊點歌，唱得好聽～除此之外，Lounge Bar 3月還有調酒活動想飲特色調酒的 可以考慮P Lounge by Plaisance的空間設計捕捉了陽光穿透海洋中層時迷人的動態感，所以給人一種舒服的感覺他們的Umami Bomb Menu 是takes inspiration from the seven seas. 大家可以在當中挑選不同風味的調酒，而且不同的調酒還附帶上不同的味道(Sour, Fizzy, Roasted, Aromatic, Sweet, Spiced, Smoky, Smoot)，大家可以根據想要的心情和味道，挑選適合的酒。Pacific Ocean （Fizzy, Roasted, Aromatic,）Pacific Ocean絕對是有驚喜，用上了秘魯風味醬汁leche de tigre配方，再加上芝麻、辣椒同菠蘿，入口純，後勁有點辣喉，這是因為有日本清酒同美國bourbon波旁酒，整體味道酸酸甜甜辣

放工想搵個地方酒杯野傾下計，行過見到呢間酒bar 有live band 同埋環境唔錯。入到去見佢今日搞緊一個威士忌飲Event。可以一次過試四種唔同的威士忌，每一種威士忌都配咗一種小食。1.Mortlach 2008 配Nicoise Wrap呢一款酒，顏色比較淺，味道比較清香，好易入口。配上爽口清香嘅Wrap 係一個好Fresh嘅開始。2. Edeadour 2012 配 Silver Pomfret Nuggets呢一款酒味道比較濃郁,但仲係好絲滑順喉,配上呢一個Nuggets,更進一步帶出酒嘅香味。3. ⁠Glenlivet 2006 配 Mini Croc Madame呢一款酒有更濃郁豐滿嘅口感，配上呢個小型嘅漢堡包，令人更加陶醉喺順滑濃郁嘅威士忌酒香。4. ⁠Caol lla 2012 配 Taco of the Sea最後呢一款威士忌最具特色，有濃烈嘅煙熏味道，飲落煙熏味長期逗留喺口腔。係一款好特別好適合女性飲嘅威士忌。

P Lounge by Plaisance地址 中環都爹利街一號地下現場音樂: 18:00 - 21:00 (逢星期四至五）今晚周五放工後同閏蜜黎左度過Happy Friday聽住現場音樂表演品嚐住餐廳係以7大洋為主題既Signature Cocktail今晚非常特別能夠品嚐到世界頂尖調酒賽冠軍Birstacla Wong🥃調配的cocktailXX,King57,Queen62,Handsup我選擇了King57 $160杯邊有綠茶粉成份中有柚子汁，日本蜜桃酒飲落帶一點甜味，一點清新口感非常好易入口閏蜜叫左七大洋中既地中海mediterranean $160成份有檸檬汁，蛋清顏色比較淡黃色感覺好freshTaps好受歡迎的veal Confit Sando$98一口大細餡料係牛肉絲配配上豐富醬汁烘得非常脆的多士非常美味Cold Cut Platter Served with toasted $168拼盤中有巴馬火腿，醃魚乾，辣肉腸巴馬火腿鹹香美味配魚乾 少少咸，沒有魚骨辣肉腸有八爪魚 非常有咬口非常適合飲cocktail時慢慢食店員非常友善，介紹餐牌，招牌坐位寬敞

Sky to sea cocktail set $260(Aviation & Mediterranean Sea)Interval Bar x P lounge signature - AviationGin Raw, Maraschino liqueur , Violette liqueur, blue butterfly pea, citrus Interval 嘅signature cocktail 之一，味道酸甜但比較乾身，對比Mediterranean sea又有另一番風味- Mediterranean SeaHoney Mix, Italian Gin, Dry Marsala Wine, Almond Syrup, Egg White, Lemon Juice, Pastis冰上面會有一個貝殼載住啲藍色嘅液體可以因應自己喜好去調製屬於自己嘅藍海，味道酸酸甜甜都幾易入口Taco of the sea (6pcs) $1483款用唔同味道嘅海鮮taco拼盤，虎蝦好鮮甜，芫荽蟶子有少少海水風味，泡菜八爪魚偏辣。建議食嘅次序係虎蝦>蟶子>八爪魚Mini Croc

平時係乖寶寶嘅我～已經好耐冇去過中環happy hour飲嘢啦！ 今次去咗朋友介紹嘅一間吧去享受下久違嘅happy hour~不得不說呢間Bar感覺超級高級🤩 雖然唔係做bar and restaurant~但係佢啲嘢食同酒都好高質🤩仲好igable!!!!!😎🐚Mediterranean Sea $160聽聞佢啲signature Cocktail全部都係以海洋來做主題🤩 所以非常之特別～呢杯地中海嘅Cocktail～不得不說係超容易入口😚 同埋我自己覺得係比較重檸檬味嘅，甜甜地，酒味都唔會好重～而且最重要嘅係！佢杯嘢飲好靚係好靚嘅天藍色😍 佢個冰上面會有個貝殼裝住啲藍色嘅syrup,然後啲Staff會幫你倒落去～咁成杯嘢飲就會變咗一個好靚嘅藍白色嘅漸層🥰成件事真係好海洋嘅感覺～ 🌊 Indian Ocean (non-alcoholic) $120呢個係我朋友叫嘅～不過佢唔飲得酒，所以就嗌咗無酒精版本～第一見到佢個樣都係一啲cyan 嘅顏色, 就感覺比較治瘉🥰飲得出呢一杯呢其實係仲Fresh過同埋fruity過我個杯嘅😆 相比起我個杯呢一杯嘅酸甜味係比較重，同埋會飲到啲菠蘿味～我諗

中環收工happy friday同朋友落bar chill😎今次黎到新開的Bar Lounge用海洋做主題🪼環境 Cocktails定Tapas都充滿海洋元素🌊處處都有精緻高級的感覺 Cocktails睇得又飲得仲有駐場DJ Live 音樂比較有情調 幾有氣氛Bartender非常nice推薦兩杯海洋主題Cocktails🍸兩杯造型都好靚而且味道都好岩女仔飲～📍Mediterranean Sea🐚 HKD160中意飲Gin的朋友都會愛呢杯調酒🌊入面仲加左白酒 茴香酒 蜜糖🍯杏仁糖漿 蛋白 檸檬汁🍋貝殼🐚入面放左藍色海藻粉液倒入Cocktail就有漸變海洋既感覺飲落味道酸酸甜甜易入口 Gin味道都幾濃💫📍Indian Ocean🐬 HKD160朋友就叫左呢杯Whisky base既調酒🍸同樣都係海洋顏色 有一塊水晶海苔脆片點綴加上椰奶🥥肉桂 芒果糯米飯 菠蘿 檸檬草味道酒味無Mediterranean Sea咁濃 呢杯味道更加清新～📍Sea Baby Tacos HKD148以海鮮為主題既tacos有三個口味 擺盤精緻🤤有咖喱虎蝦🦐泡菜八爪魚🐙同芫荽蔥蟶子每款兩件捲餅口感脆卜卜 三款都好