Passione Italian Restaurant (已結業)

明天就是和老婆仔的紀念日由於明天另有安排所以決定提早今天慶祝搜尋一間浪漫氣氛價錢又不會太貴的高級西餐廳最後找到了這間這裡裝潢很高貴泛黃的燈光配合柔和音樂這種情調已經感覺很浪漫看看菜單我們決定要158元的蟹肉牛油果他他配意大利蕃茄及蔥味雪糕主菜方面分別要了158元的墨魚絲及墨汁意大利飯以及308元的傳統意式烤乳豬當然少不了甜品選了78元的榛子蛋白曲奇配巧克力和草莓醬汁來到這種餐廳當然要喝杯cocktail才有feel老婆仔選了Lychee Martini而我就抱著試試心態選了Ms Melon前菜蟹肉牛油果他他配意大利蕃茄及蔥味雪糕看起來色彩豐富感覺不錯吃起來也很清新很喜歡吃牛油果作為前菜而蟹肉也很夠味份量很多最值得欣賞的是蔥味雪糕我們都是第一次吃鹹的雪糕沒想到竟然這麼美味配合牛油果等鮮味食物一起吃更是美味再來就是墨魚絲及墨汁意大利飯賣相看起來一般始終用墨汁做的菜一定會是黑色的不過沒想到墨汁竟然這麼濃味很香配合飯一起吃很合適而且意大利飯也很乾身我們都不禁大讚最特別的是鋪在上面一條條河粉狀的食物味道很特別帶點鹹口感又不錯不知是否就是墨魚絲呢等了一段時間才上這個傳統意式烤乳豬感覺這個很中式可能

今年的九週年紀念晚餐決定還原基本步，選了一間不太high-profile的意大利餐廳....值得一提是這裡的Chef Tasting Menu，五道菜竟只索價每位三百八十八大洋，小弟看後登時儍了眼。光只從A La Carte Menu點一道牛扒主菜就要接近這價錢了，那您說這不是割喉價是甚麼 ? 最近奉行節儉路線的我倆，就算是碰著有喜慶日子也不想浪費太多。這一道抵食套餐，正好合符我們的大原則....但十分可惜，太太是不吃主菜中的羊肉的。故此她最後還是忍痛放棄，從自選餐牌中點了一個頭盤加主菜來充撐一下場面....慣常提供的bread basket內的包款不很特別。焦點卻在那堆醮醬裡頭 ---- 有最基本的黑醋加橄欖油之外亦有較特別的搗碎橄欖蓉以及松露蓉。最愛那一pat松露蓉，質地幼滑之餘香氣又盛....吃過麵包，肚皮沒那麼空檔檔，接下來便有氣力迎接我那五道菜....煎帶子及蝦內配露筍，燒車厘茄及菊苣沙律擺位賣相看得出是花過心思蠻漂亮奪目。帶子肉是十分標準的半生熟，鮮甜可口。若然表面煎得帶多一些焦脆那就更完美了；蝦肉夠爽口但甜度未夠；露笋色水翠綠爽甜沒存很重草青味；車厘茄經略炙過添了一份焦香

耐不耐便會吃一次Fine Dining，畢竟錢搵來也是志在享受，更何況時不時總會有一些紀念日要慶祝。今次選了銅鑼灣渣甸中心的Passione Italian Restaurant，這次一家幽雅而高級的意大利餐廳，餐廳著重環境、服務、食物等等的重要因素，是Fine Dining的不錯選擇。菜還沒點待應便送來麵包與醬料，整體來說，麵面鬆軟但欠缺味道，但可沾些黑醋橄欖油。白色的是椰菜花蓉，沾麵面吃味道過淡，但直接吃的話感覺相當Creamy，味道頗清新。我只能說食物的價錢並不便宜(單點的話)，而五道菜晚餐卻相對合理，只售$388元，所以便點了一個dinner set 來 share。前菜是煎帶子及蝦肉配露荀, 燒車厘茄及菊苣沙律，菜式很精緻，蝦肉的皮表煎得十分香脆，但肉質很爽口彈牙，味道鮮甜，唯肉質不夠嫩滑；而帶子用了少許鹽和黑椒便能帶出其鮮味。配菜也不簡單，調味使燒露荀及車厘茄變得不單調，其中經燒製的車厘茄很鮮甜。餐湯是野菌湯配脆巴馬臣多士，餐湯相當濃郁，感覺很足料，野菌的味道鮮甜，散發在整個湯裡，很好喝。再來的是牛肉醬意大利飯配布冧，這意大利飯的肉醬香味非常濃郁，由於飯的份量不多，所以醬汁

今日嚟到銅鑼灣食個Brunch ,今日兩條友想食西餐，所以行到去渣甸中心求其篤左一間就上去啦。 呢度係比較正式嘅西餐廳，原來係主打意大利菜。我叫左一個deluxe special set lunch, 5 courses set.先來一個海鮮玉米糕，口感幾特別，味道都唔錯好夠鮮味。 下一個係湯，野菌忌廉湯，非常香濃口感柔滑。 蟹肉意大利幼蛋麵配蕃茄汁。麵條爽口彈牙，充滿蛋味，蟹肉都拆得好細緻，增添香氣。 主菜係烤黑毛豬肩，肉味濃郁而且外層香脆，好食，加埋個蜜糖芥末汁，錦上添花。配菜亦同樣出色，薯仔甘筍通通我都食晒。 甜品係朱古力沙樂美配雲呢拿雪糕，略嫌雪得有啲硬，而且我本身唔係好鍾意甜野，所以覺得麻麻地，不過入面嘅果仁系好香脆嘅。 總括來講呢度價錢偏高，不過環境氣氛恰到好處，服務水準亦高，而且食物亦都唔錯，啲特別日子來食飯都係一個唔錯選擇。

朋友生日，因其朋友眾多，我只能排到這個月中，方能與朋友食生日飯。預先詢問朋友的意見，她表明最重要坐得舒服，其他就交由我發牌。其實自己想去意大利餐廳，有意粉，薄餅，是我喜愛的食物。 所以今晚選擇了渣甸坊的意大利餐廳。果然與網上所描述一樣，環境真係好靚。 就座後，職員呈上大大份餐牌，以及Chef Tasting Menu。 Chef Tasting Menu – 5 courses　HKD 388 有餐湯，小食，意粉，肉類主菜，甜品及餐飲。　反正主餐品牌這麼多款式，倒不如點這個套餐，另外加配一客牛尾湯及黑毛豬肩肉，真是剛好2個女生的份量呢。 下單後，職員先呈上一籃子餐包及3小碟。 氣孔較多的乾身方形麵包，鬆軟的圓形包包及脆脆。 3款醬： 這個很大路的橄欖油配黑醋 黑色小碟是黑水欖，打成蓉的黑水欖，塗在麵包上，又頗特別。　　 這小碟是白豆醬，白豆蓉軟棉棉，只有一點點鹹。可以扮是牛油喎！ 蟹餅配芒果莎莎, 牛油果慕絲及半乾蕃茄 首道菜呈上了。大碗中，一塊金黃色蟹餅，面有方形芒果碎碎，旁邊圍繞著半乾蕃茄及牛油果慕絲。再看真一點，有透明魚子，其實是Jelly。和朋友對半分享蟹餅。絲絲蟹肉及Crea

今日係我男朋友升職加人工既大喜日子，咁開心就梗係要同我分享 於是佢就叫左我去銅鑼灣既呢間餐廳食飯慶祝  坐低後睇左一輪餐牌，跟住我都係唔知食咩好，終是今餐由男朋友話事食咩~等左一陣，侍應就放低左2杯cocktail，分別係以橙汁和菠蘿汁為主調出來的Alice cocktail，及用上草莓加以其他酒類調出的Strawberry Citrus Cocktail，前者甜甜酸酸很開胃，後耆則帶有濃烈草莓甜香，酒精濃度較高，味道都係幾好，都算易入口，同作餐前飲用亦很合適  主菜方面男朋友為我揀左炭燒西班牙豬肩肉，份量十足，肉質紮實入味，加上沾上清新的蘋果醬進食，就正好能中和了肉的飽滯感，同時更可突顯肉既鮮味，正！男朋友自己就揀左烤無骨意大利珍珠雞  份量亦是不少，且肉質更係外脆內嫩，加上中間仲夾雜住豆及煙肉，令口感唔會咁油膩之餘，更令雞肉味更香濃，食下一件又一件下，都唔會覺得好滯  跟著男朋友又叫左我好鍾意食既意大利芝士餅 呢度原來係即叫即做，真係好正！侍應仲同我地講如將cake攪混黎食會仲正，於是我就照跟，果然真堅好味，每啖都好滑又有好香咖啡味，真係好介紹！又學到新食法，開

看了OpenRice來試看看，不錯吃但是兩個大人兩個小孩吃了港幣1500。。。覺得CP值不高⋯⋯最喜歡mussels很新鮮，牛排也不錯剛好的熟度，可惜就是太肥了，tasting menu的龍蝦麵有點腥，但是還算好吃，墨魚麵要是有點辣更好。不喜歡Tasting Menu甜點crème brûlée 口感偏向whipped cream.....

一年一度又係約舊同事出黎吹下水，今次約左係銅鑼灣食，仲係一間高級意大利餐廳，好期待呀～先黎個麵包，可添加的喲 暖烘烘嘅麵包點橄欖油食真係好正，好香好好味呀。烤南瓜，火箭菜配燒牛肉沙律，芝士泡沫，發達芝士及黑醋汁 ($158)木板上，感覺有傳統風味，苦苦地嘅火箭菜配甜甜嘅南瓜又幾夾喎，仲有燒牛肉，一絲絲嘅肉沒半點脂肪，但入口唔韌有肉味，再加上芝士片，芝士粒同芝士泡，芝味十足攞滿分。西班牙黑毛豬肉醬闊條麵配雞油菌 ($188)肉醬鮮甜，一粒粒嘅肉沫軟腍入味，麵條帶香味有韌度，煮得剛剛好，撈埋汁食好正。慢煮羊肩配亞支竹意大利飯 ($168)再試下好少食嘅羊肩，慢煮後果然軟綿，一咬即化，有羊味但唔酥。意大利飯煮得軟硬適中，好味，上面一條條嘅係炸過嘅亞支竹，香港好少有得食，帶獨特嘅香味，口感特別。流心芝士蛋糕配菠蘿及熱情果雪糕 ($78)呢一個認真正，encore之選！芝士心太軟？一切開芝士醬湧出黎，又香又甜，蛋糕焗得啱啱好，咸咸地，配上酸酸甜甜嘅雪糕好夾好正。巧克力莎樂美跟果仁配雲呢拿雪糕 ($78)之前見雜誌介紹過話呢個莎樂美唔易整，今晚一於試下佢。極濃嘅朱古力味，加入大量果仁，有瓜子杏仁

如果在港島區挑選，我自己最愛和經常去的，肯定非銅鑼灣區莫屬。記得在小時候，銅鑼灣對於我而言已經是個非常好玩的地方。在中秋或新年的時候，一定會和家人到維園欣賞彩燈和逛逛年宵市場；也會到附近的商場玩冒險樂園；最後的是一家人吃頓美美的晚餐。小時候對於好吃的晚餐，其實定義非常簡單，並非浪漫的環境、也非琳瑯滿目的自助餐，只要一家人齊齊整整的吃一頓，麵食也好，茶餐廳也好，已經足夠令人滿足。現在長大發現，越是簡單美好的東西，越是難能可貴，但也卻像是沙子般，捉不住握不緊。今天和媽媽碰巧都放假，即性的來了一場貴婦晚餐，哈哈。Passione Italian Restaurant地點挺容易找的，就在銅鑼灣站F出口附近，走大概5分鐘就到了。但小插曲就是，因為當天是冬至附近的日子，我們在渣甸中心等了將近十分鐘才等上電梯。Passione整體裝修空間感很重，檯與檯之間的間隔很大，而且配上很高的樓底，坐著沒有壓迫感。但我覺得做得最好的一點是，它沒有所謂高級西餐廳人盯人的緊張感。我很明白有些西餐廳為求提供很好的服務，所以幾乎是一個waiter只負責一兩台的客人。但有時候去浪漫的西餐廳，就是想和情人或朋友好好的聊聊天

今晚約咗舊同事食飯, 見到呢幢大廈開咗好多新餐廳, 之前試過樓上既西餐大排檔, 覺得好好食, 今日就試吓另一間西餐啦!入到呢好SPACIOUS, 而且格調高雅, 我哋比安排坐係沙發卡位位置. 先來個餐包, 呢度個餐包好有HEART, 仲有唔同款式, 包括薄脆, 法包同軟包, 再配上黑橄欖醬同埋橄欖油食, 都幾好味, 不過我還是最愛牛油!跟住我哋叫咗個海鮮湯, 有好多海鮮配料, 包括魚, MUSSEL, 蜆, 蝦同蟹, 每樣都幾鮮味, 再加埋餐包都幾Rich 架. 不得不讚佢既蜆大隻又夠多汁, 幾唔錯, 不過我嫌佢個湯唔夠鮮味, 有少少似PREMADE既BISQUE咁另外我哋叫咗一個蟹肉意粉, 蟹肉份量足, 意粉硬度適中, 個SAUCE 能帶出蟹肉既鮮味, 呢度菜幾好, 相對個海鮮湯個味道, 呢個PASTA比較突出.炭燒豬肩肉, 呢個菜當晚有D失準, 肉質有D靭, 不過個味道調得唔錯, 用左PEPPER + SALT.最後黎杯雪糕, 有驚喜喎, 單睇賣相已經好吸引, 我叫左RASPBERRY , 而同事就叫左PEACH, 食完一餐咁RICH既晚餐, 黎個醒胃既鮮果雪糕真係賞心樂事!

年尾工作超忙，下班後好想找個可以坐得舒服的地方，跟男友吃個晚餐，提早慶祝聖誕節。今次選了銅鑼灣Passione Italian，是同區較寧靜水準又高的意大利菜餐廳。點餐後，服務員先送上餐前麵包，一籃裡面有三種麵包，佐陳年油醋及兩款醬汁。麵包趁熱吃好鬆軟美味，有淡淡麵包的麥香。佳節當前男友提議喝點酒，但畢竟我真的不太會喝酒，所以就請服務員為我介紹酒款與口感，我選了較易入口的Sodevo，帶有豐富香氣和明顯甜度，是一款清爽易入口的白酒。而男友點的是Ca'Rugate，酒味較濃一點。傳統意式炒青口配多士，青口非常飽滿，肉質甜甜的好鮮嫩。配多士酥脆得來略帶嚼勁，用來醮上青口的湯汁，好惹味!!炭燒西班牙黑毛豬肩肉(5成熟)豬肩肉於送上桌前已經切好，吃起來很方便，5成熟淡粉紅色好鮮嫩，入口豐富的肉汁及油脂的香氣滿佈口中，口感相當嫩滑。伴碟有兩件貌似魚片頭的東西，原來是帶香濃的粟米味的粟米糕，口感外脆內軟，我第一次吃覺得好特別!炭燒澳洲西冷牛扒(5成熟)牛扒厚度十足，切開後的色澤是相當漂亮的粉嫩色，入口軟腍牛味濃郁，更帶有陣陣炭燒香味，靚牛肉不用多調味已很好吃，是水準的表現。另外伴碟的小蕃茄都好甜又

朋友說這兒的食物不錯,老實說只是非常普通,相反甜品反而不錯,想跟大家分享一下Tiramisu,這兒的做法相當特別,比較溶身一點,味道不算太濃,反而相當滑身,吃起來不會太膩.手指餅沾上可可粉,香脆之餘味道亦相當有習層次,正宗的Tiramisu 是軟身像布甸，不是蛋糕來的喔！不過主菜味道十分普通,可能甜品師父較出色呢

Discovered Passion Italian because I was dining at one of the restaurants in that building.The menu was good because it offered variety and the dishes were not localized.My favourite picks would definitely be gnocchi, ravioli, tortellini and parpardelle, which they had.Unfortunately they changed the menu so some of the items above have changed.The parpardelle has been improved because the original was parpardelle and lamb but not many locals eat lamb so the one on the new menu is probably a bett

替友人慶祝生日，上網做了一下功課，看見這間意大利餐廳評價不錯，地點又方便，就決定這間好了。一到步，店員已經親切地帶進去，店面裝潢優雅而潔淨，本想拍一下環境照，但想不到平日的意大利餐廳也不少客人，不愧是有人氣的店，不想打擾別人，只好乖乖坐下點菜。點好菜後，店員很快送上麵包，麵包鬆軟有小麥味，沾點點附上的黑醋橄欖油，更添香味。Beef Tartar($178)生牛肉他他，牛肉新鮮，他他這類菜色，食材本身非常重要，這道充份做到這點，加上少少帶酸的醬汁，把牛肉鮮味進一步提升，配菜的炸芝士也很好味。Pan Seared Scallop($158)北海道帶子，看似簡單的一道菜，原來一點也不平凡，大隻飽滿的帶子，只簡單煎煎表面，把鮮味鎖在帶子內，有點像刺身的口感，新鮮的帶子味道本身已經鮮甜非常，沒有多餘的修飾，出色的一道菜！Ink Risotto($158)賣相漂亮的墨汁意大利燴飯，「烏卒卒」的墨魚汁，為每粒意大利米均勻添上顏色，香濃的墨魚汁滲入米飯中，飯煙韌有咬口，另外半生的墨魚片，更添爽甜口感，整個飯份量比想像中多，誠意之作！Iberico Pork($288)主菜是豬肩肉，很少吃半生的豬肉，這

相識三十年的好友回多倫多前，約她吃多一次晚餐，感謝她數月前在加國的款待，今晚選了這間口碑甚佳的意大利餐廳。餐廳在鬧市的商廈內，燈光和裝修都令人感到和諧高雅，是一個舒服的用餐地方。看著餐牌的簡介，知道餐廳是由一位意大利籍廚師主理，用最好的材料和手工製作，而餐牌的價格，除了有部份扒類過三百元外，頭盤，意粉都是百餘二百元，相當合理。供應麵包的同時，也供應橄欖油和黑醋已是一般意大利餐廳的做法，而這裡更提供黑橄欖醬和 fennel醬，十分好味，好友大讚，好的開始是成功的一半，使我安心下來，須知請客的要點是被請的客人感到滿意。好友是 Foie Gras 狂熱者，點了香煎鴨肝配鵪鶉及焦糖榛子仁，賣相優雅，食物和伴碟排放得像藝術品，鴨肝煎得剛好，顏色油潤而不過火，我怕膽固醇，但好友堅持要我試一小口，味道甘香軟滑，蘸點旁邊的醬汁和果蓉更能帶出肝的香味；而鵪鶉也烤得很香口幼嫩，極有水準。我則點了吞拿魚他他配溫泉蛋，Fontina 芝士汁和野菌，解構這菜式的設計頗考心思，原來在碟中先放了Fontina 芝士汁，焗溶後放野菌，上面才放溫泉蛋和吞拿魚他他，想必是廚師知道溫泉蛋味道清淡，吞拿魚也不濃，以焗溶芝士以