Primo (已結業)

在灣仔告士打道近海旁，平凡的街角上，遇上不平凡的pizza 店！一進門口便看見一個白色好大的pizza 焗爐，一陣陣撲鼻的pizza 香實在令人垂涎，手工現焗Pizza 可愛之處是能譲客人隨心選擇自己喜歡的材料，製作一個自己最愛的pizza豐儉由人。我選了帕爾馬火腿、菠蘿丶洋蔥丶羅勒、芝士加上火箭菜，其實不用太花巧，基本上即點丶即製丶即食的Pizza就是最好味！這店餅底烤得啱啱好香而不蕉口感煙韌！再來一個意式開胃拼盤，帕爾馬火腿喊度適中丶煙三文魚薰煙味濃厚丶香草加芝士味道襯到絕。小青瓜酸酸甜甜配上新鮮嘅車厘茄，添上不少清新氣味，小麵包也是即焗即上枱，熱辣辣夠香脆，小心燙嘴啊！最後配上一杯Raspberry Pomegranate 茶，記得慢慢享受，一啖一啖緩緩地喝，讓雜梅和石榴味迴蕩於齒縫間，幸福感滿滿！

Weekend 夜晚想食chill 一點，又怕多人，不知去邊好？今日終於被我找到了一間尚未被人發掘的西餐廳，它是剛剛新開張，位於灣仔和銅鑼灣之間的「Primo」。之所以找到這間餐廳，是因為在灣仔步行至銅鑼灣途中，在Primo 門口收到其新開張的宣傳單張，趁着餐廳未爆紅之前，我們果斷把握機會，先二人chill 一下。Primo 主要供應意大利菜式，Pasta、Pizza 都是餐廳的主打食品。正當我們在苦惱order 時，店員熱情地主動為我們推介餐廳菜式，並介紹這裡的調酒師是墨西哥人，非常不錯。店員又會嘗試用廣東話跟我們聊聊說笑，我們選了三款菜式後，她回應我們一句：Those three dishes are my favorite. Good choices！非常有趣。✯ 1. 大蝦牛油果沙律 (Avocado and Shrimp Salad)先點一道Salad 清新一下。沙律內有火箭菜、牛油果及蝦配芥末。別看材料簡簡單單，但Primo 卻非常用心地去處理這份大蝦牛油果沙律。新鮮原顆牛油果切開，豐富的牛油果醬混上鮮味的火箭菜，味道均勻，已經令人開胃。重點是，必須要讚的芥末鮮蝦，廚師有

餐廳除左地下之外，樓上都有座位方便包埸，而門口嘅戶外區域就可以方便吸煙人士或者帶寵物嘅人，我地離開嘅時候亦都見到有客人帶埋寵物來TIM。呢間餐廳有一個大烤爐負責焗pizza，所以呢度嘅PIZZA 都比坊間大部份PIZZA外皮酥脆，而且呢度嘅PIZZA 除左有固定配搭之外，仲可以自己DIY想要嘅配料組合TIM。四式芝士批果然名副其實，拉芝效果超好，有水牛芝士、藍紋芝士、巴馬臣芝士、仲有車打芝士添，夠哂芝味無窮未來肉漢堡餐係用植物肉整嘅漢堡再加上生菜芝士酸瓜而成嘅漢堡包，而未來肉咬落口嘅質感同真肉無異，相對傳統漢堡包更加健康同環保所以近年來都喺外國開始受歡迎。我份黑松露蛋就夠哂厚實，仲好足料最後值得一提就係呢度既飲品係free flow架！有各款juice任君選擇，真係可以同朋友係度慢慢傾

星期五放工去邊度食好嘢，梗係要去灣仔海旁同朋友們chill 下<經典肉食愛好者Pizza$158>身為一個肉食愛好者，見到呢個Pizza一定要嗌有齊咁多隻肉，火腿係厚片煙燻火腿，食落去豬肉味更加濃厚意大利辣肉腸同番茄醬好相配，酸酸辣辣食落唔會太流<西班牙辣蒜香雜錦海鮮汁寬帶麵$128>呢個蒜香雜錦海鮮闊條麵，闊條麵偏硬身好有口感個雜錦海鮮汁有少少辣辣地，撈埋海鮮食好開胃<薯條with cheese & harissa mayo dip $62>薯條熱辣辣咁樣食，粗薯條薯仔好厚身個人比較鍾意芝士醬，同薯條夾啲

Primo煙三文魚他他💲88他他由煙三文魚牛油果蕃茄檸檬造成，側邊再加左火箭菜。令到味道更加豐富。跟碟配上個三個包係空心㗎，就係俾你將啲他他塞晒落去再食。好味🥳Beef Ragu 💲123意粉咬落去就知道係餐廳手造生意粉。因為意粉不經油炸，唔會平時意粉咁彈牙，但係換來好香嘅蛋香味同埋爭意粉嘅煙硬口感。肉醬番茄醬鹹酸適中，芝士份量都啱啱好，令到成碟意粉無論口感顏色味道都滿足大家心水。美國牛肉芝士漢堡💲148牛肉火候控制得一流。令到牛肉咬開仲有大量嘅肉質，bacon煎得非常香脆，煙肉油流落牛肉，味道好有層次。漢堡包雙面都用牛油烘過，就算就咁食個包面都好好食。薯條四邊香脆，最美我仲攞薯條點埋啲肉醬食🤣

到了Primo食飯，見menu有make your own pizza,唔係度度都有得食！見有得自創所以當然要創作一番！ 可以選擇四種唔同嘅配料！ 我就要咗煙燻三文魚，蘑菇，墨西哥辣椒，意大利辣肉腸！每款都係我鍾意嘅配料！pizza賣相精嫩，半溶狀態既三文魚相當creamy,意大利辣肉腸和羅西哥辣椒增加惹味感覺！又香又辣pizza邊邊夠香脆，口感非常！仲有火箭菜，芝士更增風味！即叫即整熱辣辣好食。再要咗一份starters巴拿馬火腿蜜瓜卷，巴拿馬火腿既鹹香配上超清甜嘅蜜瓜！層次感夠哂豐富，齒頰留香！ 火腿薄薄無渣又夠嫩滑又唔會過份油膩！ 一粒粒晶瑩剔透蜜瓜清甜，賣相非常有創意又討好。店員service有禮，坐得又舒服黎到 chill下飲番杯食下小食，幾開心！

在吿士打道工作，見到樓下有間新開的handmade pizza & pasta 餐廳，還有8折！就趁happy friday night 同同事去chill 下！餐廳內非常熱鬧，但有2層，所以都有位～入面佈置都幾特別🍕煙熏三文魚熱帶披薩來到這裡當然要吃一下名物-pizza，配搭非常特別，有多層次的味覺體驗- 菠蘿蜜餞甜甜中帶點酸，配上pizza的白脆麵包皮，好match之餘開胃。三文魚是與pizza皮merge了在一起，肉質軟嫩口感不錯。🍝handmade sauce+handmade pasta店員特別向我們推介這款香蒜醬和羽衣甘藍熱那亞醬，是handmade sauce+pasta，果然幾出色！👍🏼意粉creamy得來配上菠菜+蒜頭+溶了的cheese，邪惡得來味道好香。選了寬條麵，麵質比較有咬口，最驚喜歡底下滿滿的蒜粒！🥑牛油果大蝦沙律starter點了牛油果大蝦沙律，嚐到非常特別的味道！是牛油果粒加了蝦和wasabi醬，非常fresh和開胃（估吾到牛油果同wasabi配搭如此特別）另外還有清甜的青瓜和好fresh的菜，感覺refreshing之餘好開胃！最後配埋pear and

假日來了這間位於灣仔和銅鑼灣之間的餐廳Primo，餐廳主打現焗pizza🍕和pasta🍝📍全日早餐薄餅🍴🍕（$128） ✨🌈必叫🌈✨選擇了這個非主流的Pizza，很有特色，將整個全日早餐都放到Pizza中🤣👍🏻👍🏻意想不到的好吃😋！Pizza麵粉發酵香，邊邊相當酥脆，底部的意大利蕃茄醬🍅，與整個英式早餐完美結合，芝味無窮♾️！📍煙三文魚一口脆餅配檸檬魚子醬🐟🐟（$88）脆餅類似迷你彼得包，面頭比較脆，鋪上煙三文魚，魚籽和薄荷葉，一口吃下，味道口感多層次😋👍🏻📍羽衣甘藍凱撒沙律🥗（$72）新鮮爽脆羽衣甘藍🥬，芝士甘香，配自製的凱撒沙律醬👍🏻👍🏻👍🏻相當清爽🌈🌈📍反烤蘋果撻🍎（$62）超濃稠的蘋果泥，配雲呢拿雪糕和吉士醬👍🏻😋 📍Brunch set 免費無限添飲的茶，店員會提供一大盒不同款式的茶包讓你挑選

格調、品味、意式.....舒適晚餐的享受：約咗朋友食飯未到，先來杯特式的雞尾酒🍹Cocktail：Quepassion：黑朗姆酒、西番蓮、荔枝酒、檸檬汁：真係好特別：味道又夠fruity，西番蓮的清香，荔枝味又夠香氣、酒香及清新溶入了整杯酒的突出🍹👍—————————🟥四重芝士pizza：水牛芝士、藍紋芝士、巴馬臣，車打芝士，香芹意式白醬或番茄🍅醬：重重的芝士，香氣四溢、又香又脆的pizza，熱辣辣的香脆、熱辣辣的口味、當然唔小得越吃越滋味的芝士味😋👍—————————🟧意式開胃拼盤：煙三文魚🍣、巴馬火腿、莎樂美香腸、香草菲邊芝士、青瓜、車厘茄、薄片pizza 麵包：煙三文魚我較為愛吃、煙薰味夠香夠濃郁.最愛吃這個味道、巴馬火腿夠份量的味道、又是我的至愛，莎樂美香腸，又是吃得不停口的、芝士、青瓜、車厘茄、更是吃過濃郁食物後的小吃，小吃帶出又清新天然的感覺..…加多塊薄片pizza麵包，吃得滿足又知足人生快樂事：飲飲食食、知足常樂開心🥳⋯⋯就係咁簡單—————————-

復活節幾日假期離不開飲飲食食，之前經過告士打道見到呢間pizza店有新張8折優惠，連復活節連假都有折。門口有outdoor 位，喺度摸下酒杯底嘆下雪茄都幾chill~ 雖然下午時間，店內既彩色霓虹燈亦不失氣氛。呢度d cocktails 真係好驚喜😻🍸Que passion 上檯果刻真係唔敢旭隻杯隔離檯見到都比佢吸引住一大個氣泡喺隻杯上面店員等我地影下相先然後放熱情果喺cocktail上面，氣泡就爆㗎啦！先有好香熱情果味，繼而荔枝既甜，好fresh! 另一杯🧉Shark fish tank 用一個玻璃球盛住，青綠色好summer既感覺～ Rum酒成份幾重，餘韻有陣陣菠蘿香!入餐廳既時候見到Fat Tony已經打算點pizza. 🍕🍕煙薰三文魚熱帶Pizza配料有煙熏三文魚、菠蘿蜜棧、芒果酸辣醬、洋葱、水牛芝士、甜椒、蕃茄醬經過高温烤焗，餅底夠乾身脆口，薄得黎唔軟身，Pizza邊位有彈性。芝士受熱溶化呈微微隆起，亦聞到濃香既麵包味。一角入口散發著芒果、菠蘿既甜蜜果香，味道清新。10’’size 一人3件亦唔會太heavy! 雞肉牛油果潛艇堡法包烘得皮脆內軟，夠香口。夾住嫩滑雞肉、牛油果🥑

喺附近行完街記得朋友講過依間意大利菜幾正，於是就去試下！餐廳有兩層，有個開放式廚房都幾特別！依度另一個特別之處就係揀自己DIY Pizza同意粉，不過見佢本身嗰啲都已經好正好啱食，所以今次就冇揀！首先叫咗個Salmon & Pome Salad($83)，除咗落左橄欖油之外，仲有個好似食泰式沙律酸酸地嘅汁，都幾特別同開胃！Salmon Tartare($88)，他他醬汁做得好好，唔會太鹹掩蓋左牛油果同埋三文魚嘅鮮味。麵包入面係空心，外皮好脆，放埋三文魚他他落去食幾滋味。到主菜Mexican Chicken & Chorizo Pizza($150) 10‘’，toppings 有雞肉、西班牙辣肉腸、墨西哥辣椒、黑橄欖、甜椒、洋蔥、水牛芝士同辣番茄醬。個辣蕃茄醬好惹味，亦都同其他配料配合得好好，熱辣辣食真係幾好食。另外平時食pizza都唔鍾意食佢個外邊，但依間個外邊做得幾好，幾脆。之後睇返先知原來依間都算係新開嘅，質素幾好相信會越嚟越旺場！

放工唸住去食個pizza, 見到呢間係灣仔既西餐廳, 好chill好舒服咁~一入去仲見到個意大利廚房先見到既烤爐, 似乎係好正宗既餐廳1)Margherita pizza Menu有得自己配唔同配料既pizza, 但我自己就最鐘意食簡單又考功夫既Margherita pizza果然無令我失望, 皮外脆, 但又有咬口, 好Chewy, 烤既時候應該掌握得十分好~芝士無過熟, 上到黎仲水水地, 超級好味!2) Kale Salad with Parma Ham好清爽既沙律, 加埋火腿咸咸地, 好開胃3) Impossible Meatball 未試過未來肉, 一於試下, 好似真既肉咁, 再加上蕃茄醬, 好正~4) Apple Tarte Tatin法式滋味既蘋果派, 同一般食到既好唔同好似無皮既蘋果派咁, 果肉好多, 加上凍既Vanilla Ice Cream, 撞埋熱既奶~ 好多層次呢埋單人均都係$200, 但食到咁高質素既食物, 真係超抵~ 正啊

發現唔錯既酒吧+西餐廳餐廳分上下兩層燈光微微暗環境氣氛都幾好😊😊食物方面，推薦佢哋嘅Pizza同埋意粉，好高質。Margherita Pizza 芝士滿滿，拉到絲架😎😎意粉carbonara都好好食！除咗蝦之外，真係有厚厚既帶子😋😋汁好濃稠，粉係彈牙，真係食到舔舔脷👍🏼👍🏼餐廳仲有酒精飲品提供，除咗餐牌上面嘅飲品，都可以叫其他，餐廳會盡量配合我就叫左杯menu上面冇既mojito ☺️☺️好chill好舒服既晚上🥰🥰

跟住友人在銅鑼灣街頭捐窿捐罅來到這新間沒多久的餐廳。餐廳有兩層，門口那層有個特大的pizza爐，主打自家製pizza & pasta。今晚和友人只有兩人，一個pizza吃不下，先試試這家的意粉。•西班牙辣蒜香雜錦海鮮汁 Seafood Gambas $128 意粉未送上枱，意粉的香味鑊氣已隨著waiter的腳步先飄來，不誇張，真的熱騰騰香氣逼人的上枱。急不及待放入口，有驚喜的睜大雙眼。好好食！意粉的口感不會過腍剛剛好，醬汁濃郁，份量大大份，材料豐富，寫著海鮮真的魚塊鮮蝦帶子青口都有，樣樣都新鮮，我們兩個一致讚不絕口，推介！•Cheese burger $148 賣相吸引！見到太陽蛋不禁揚起嘴角，加上有薯條as sides! 🤩 自從某次點漢堡沒有跟薯條🍟後，才realise原來we can’t take chips for granted! 每次看餐牌都特別留神餐牌有沒有寫著burger with chips! 薯條是吃漢堡的重要調味料呀😂 牛肉肉質鮮嫩，麵包烘得香口，配上芝士蛋汁，十分滿足推介！•Chocolate Mud cake $62 點了朱古力甜品作結尾用上特別pattern

朋友約我喺灣仔食飯，話有一間餐廳食pizza好好味，咁就帶咗我嚟呢間有兩層嘅小餐廳😋我哋叫咗幾樣食物share：- $72嘅「羽衣甘藍凱撒沙律」：羽衣甘藍非常新鮮，好爽脆，用整 Caesar Salad 嘅方法嚟炮製，簡單美味😋- $82嘅「煙肉帶子卷」：帶子新鮮肉質軟熟兼好juicy，生熟程度又控制得好😋, 煙肉墊底增添鹹香😋，個 presentation 亦都好靚🤩- $150嘅「墨西哥雞肉和香腸披薩」：材料非常豐富，有雞肉、西班牙辣肉腸 chorizo、墨西哥辣椒、黑橄欖、甜椒、洋蔥、水牛芝士、辣番茄醬，仲加咗火箭菜令賣相更加靚靚🤩；pizza 嘅邊邊有少少燒焦兼脆卜卜😋，底部就軟熟又煙韌😋，材料應該新鮮就新鮮，應該有鹹香就有鹹香，呢個真係高質素嘅 pizza 🍕 - $62嘅「朱古力泥蛋糕」：又係賣相好靚🤩, chocolate mud cake 連凍冰冰嘅雪糕一齊食，味道豐富有層次，兼非常飽肚，好充實😋依家餐廳 Soft Opening 期間有八折，真係抵食又好味，朋友冇介紹錯😆。仲有，佢飲品種類有好多，單係 Single Malt Whiskey 已經有十幾種，我下次嚟嘅時