Prohibition 扒房．酒吧

營業中

休息中

上次走時見到有prime beef and whiskey night 今次拉隊再去，浩浩蕩蕩10個人，有9個叫呢個餐， 另外果個因為唔食牛，叫tuna salad 首先嚟麵包，ok la 暖暖的之後來薯條，剛剛整起，真係好好味，停唔到口主角嚟喇!d肉質好滑，有牛味，果然不負steak house 之名食咗2塊，雖然仲想食但已經食唔落啦個whiskey 其實幾好飲但甜品係另一個胃!同人share 咗個apple crumble, 都唔錯食物好滿意，但唯一可惜的係，好似人手不足?成日要叫幾次先有人理我哋張檯。。以4星酒店嚟講，我覺得可以改善唔夠attentive 呢個問題

為咗慶祝生日，又想試新嘢結果揀咗呢間steak house一去到，去bar area，試咗個cocktail先，外型有趣，而且又幾好飲，傾下計然後就去主餐區食嘢叫咗枝酒，6個人，一杯杯叫唔抵。。。一枝啦！頭盤叫咗個帶子刺身的，好好味 但大家要留意呢度的portion 偏大，要好好plan 點叫main course 6 個人share 2 大塊扒 (total 60oz)，果然係steak house , 肉質好得，煮得ok 至於配菜嘛，就不過不失啦甜品就叫咗baked Alaska, 點火果刻的確好震撼，但甜品本身太多cream, 唔係好合我胃口服務方面都細心，見我哋食到對手汙糟咗，會自動拿溼手巾過嚟，對答亦得體有禮，都熟個menu,問咩基本上都答到裝修不用說，新淨，我哋坐窗口位就比較暗，但其實其他位都好光猛。。以香港standard 來說空間感算大，以大檯為主，都好family friendly樓底夠高，唔洗好大聲講嘢

the SaladBar is excellent, and the BeefTenderloin is awesome. Dining environment is cosy and is like a wooden hut. The staff members are still green, and there’s room for improvement re attention to detail. The male managers are very professional, however. 🌺 沙律吧 不錯 牛扒 好香口感上佳、用餐環境舒適 好似身在小木屋、侍應仍須訓練、經理好專業。👨🏻‍🍳 first time visiting OceanParkMarriott 🦈 (of OceanPark 🐳, IslandSouth): conveniently just 1 Station from Admiralty - but the air is full of vacation feelings 🦒 I just visit ChimelongOceanKing

今年生日，老公訂了這裡為我慶祝。 環境舒服不狹窄，裝修設計摩登，服務細心。 由頭盤到甜點都有驚喜， 唯獨上菜前上的麵包籃就失色一點。 魚子醬配生帶子薄片，佐芒果青檸汁很醒胃；周打海鮮湯香濃又滑，海鮮又新鮮； 黑松露幼蛋麵的醬汁和麵條比例很好，服務員還上枱之時才刨下黑松露片，香氣撲鼻；煙肉卷美國頂級牛柳，老公話嫩口有肉汁；焗原隻波士頓龍蝦份量大又鮮嫩鮮甜；朱古力心太軟蛋糕配紅桑莓泡沬和開心果粉末，絕配！這個生日飯吃得相當滿足和滿意，這裡亦相當適合傾談的好地方。

餐廳位於萬豪酒店內，鄰近海洋公園港鐵站。步行只需幾分鐘的路程。餐廳主打牛扒，有不同國家的牛扒可供選擇，而且提供不同的部位。餐廳的服務生亦會主動向客人介紹除餐牌以外的不同食品，今天是了餐牌上沒有的生蠔，非常新鮮，亦有餐廳自製的醬料提供。除牛扒外，今次亦點了龍蝦，亦非常可口美味。餐廳的價錢不算便宜，但位於酒店內價錢亦合理，而且鄰近海洋公園，可以在遊玩過後過來進餐， 十分方便。值得一提，在酒店內消費滿$1000 ，怎可免費泊車3小時，可以駕車前來十分方便。

The restaurant offers many meaty favourites: steaks from: USA/Australian/Korean; as well as plenty of seafood options! Too bad that their dry-aged beef is not yet ready to serve, give us another reason to go back next time ❤️🤟🏽 Oysters: reasonably priced ($60pc) , very fresh 👍🏽 Great steak 👉🏼 Parking: if at Marriott, valet parking with minimum spending at $800 at restaurant. Good for chilling out with fds on a weekend afternoon. Enjoy~

當初海洋公園興建酒店的消息出爐時，身邊不少朋友都大感驚喜，對之亦期望甚高 至今已是五六年的光陰，雖然間中有延期之聞，但酒店終於在十一月底開始試業 不知道我們是如何的異想天開，竟有一刻以為酒店是位於園內，還想著該如何到訪 事實上，Ocean Park Marriott離海洋公園港鐵站僅只五分鐘的極短步行路程 酒店貫徹海洋公園的環保概念，綠意盎然，外牆設計則採用了可節約能源的物料 包括是夜聚腳地Prohibition在內，酒店的四家餐廳均以可持續海鮮入饌 大概指合法捕撈及養殖未受過度捕威脅的海鮮，在過程中亦儘量避免對大自然造成破壞 看似是微不足道的環保措施，但倘若可推動大眾在日常生活中略盡綿力，也是不錯的進步 Prohibition以美國於1920至1933年的禁酒令為背景，在此不詳談歷史，反正最終被推翻 聽聞禁酒令正正為相對地低調，不明目張膽的雞尾調酒提供了良好的發展機會 餐廳的酒單中有多款以店名Prohibition所含字母起名的創意調酒，間接印證上述一點 而且用書本夾藏酒單，奉桌時再靠裝飾「掩人耳目」，仿傚禁酒令生效時期的生態 友人點的調酒就用了皮袋包裹，饒有玩味，由整體意念到實

海洋公園萬豪酒店已經開張了酒店內的餐廳亦同步開業除了一間中菜之外另一間是美式風格扒房X酒吧香港罕見的炭烤爐,令牛扒吃起來更為有風味,多添一分炭香 美式扒房餐廳,名為Prohibition 以20年代美國禁酒期為主題有酒吧區,主用餐區域掛滿黑白風格美風海報與特色裝潢令人置身不一樣的場景之一用餐 餐廳環境優雅,日夜風景不一樣如果來海洋公園玩,推薦玩夠最後來吃個豐富晚餐有酒飲,有頂級牛扒吃,完美作結 主打炭烤牛扒透明大玻璃窗可欣賞大廚精彩廚藝美國USDA Prime級牛扒再經過熟成,肉質更軟嫩,味道更為濃郁再以炭烤製作,頂級牛肉盛宴就在此餐廳 另有其他款式慢烤肉,牛肉三文治,牛肉他他等不同經典招牌菜 同時亦會供應以環保持續海鮮的菜式例如三文魚他他,日本帶子午市設有自助沙律吧,無限供應芝士,沙律菜,麵包,特色凍肉盤別出心裁的裝潢,豐富的多種酒類前菜有芒果青檸汁配生帶子片酸香清爽的醬汁配上鮮味既生帶子味道更為突出,提起食慾蟹餅伴柚子魚子他他汁,外層脆香一口咬下是滿滿的手拆蟹肉絲配以特別調的醬汁,令味道更豐富有層次感香脆啤酒炸大蝦配青檸辣汁炸得香脆的蝦身,伴以微辣帶酸的辣汁出色的前菜令人非常接下來

環境绝對係冇得輸，佈置格局都好有氣氛，枱與枱之間有足夠空間，傾偈一流。。。我們今天是吃中午的半自助午餐，坐在窗邊的位置，天氣好，望在外面的景色，感覺輕鬆自在自助的食物，種類不算多，但有質素主菜比想像中份量大，好味甜品就强差人意半自助餐，是不包茶啡☕，感覺差DD，只是一杯茶☕，就顯得餐廳太少氣，要扣分

期待已久的海洋公園酒店終於開張了。這裏的酒店是由萬豪酒店所營運的，相信水準應該不俗，今天我們先喝頭啖湯，來到這裏的扒房一試究竟。原來這裏的午餐是半自助午餐， $268包自助沙律吧，主菜，和甜品，茶或咖啡可以加$30享用。主菜的選擇有意粉，海鮮三文魚扒，牛扒，牛肉三文治，和肉眼扒另加$128享用。我要了三文魚煎得脆卜卜的魚皮，魚肉外面煎得香口，內面仍保持肉汁，魚肉細嫩，令人好喜歡，吃不停口。甜品 芝士蛋糕想不到的大件！而且還有紅莓雪葩！！真意想不到呢！超愛超愛超愛！雪葩酸酸甜甜，超級解膩的。芝士蛋糕雖然有點膩，但柔軟細密的口感令人欲罷不能！好邪惡！

之前試左南海小館，終於有機會試埋隔離嘅扒房喇叫左個seafood chowder入面有好香嘅龍蝦味飲得出係落左好多材料龍蝦肉亦都好大粒Beef Tartare牛味好香 個蛋黃將成碟餸嘅味道提升左係好好嘅開胃前菜到左重點牛扒喇!今次叫左個乾式熟成肉眼扒有whisky同淡淡嘅烏龍茶咪dry age左28日 真係少d功夫都唔得個牛扒叫左大廚推介嘅medium rare岩岩好 鎖住肉汁極力推介今次得兩個人，叫唔到好多野食，下次一定要再黎試其他野先

Ordered food at 1845, just main courses, no appetizer or dessert. There were 6 of us. We didn't get our food until 1935. It took them 50 mins to bring our food. When my steak arrived, it was cold. No communication, no apology. Ordered our drinks 3 times and never came. They were polite but poor management. Resturant manager never apologized or did anything about it. The 400 dollar steak didn't come with anything, not even steamed veggies on the side. At the end, they even charged us 10% service

或者，今年最受注目及期待的酒店，莫過於位處海公園入口處的海洋公園萬豪酒店。 自從地下鐵通車後，出入更方便，單是開業後，扒房 Prohibition 經常給包場，便知識貨的大有人在。早前便跟一班朋友品嚐了餐廳各種特色雞尾酒及主食。餐廳裝潢走高格調路線，座位闊落，而侍應服務到位。 若然客人有外套，侍應亦主動幫客人存放，並交付記號牌，方便用餐後取回，值得加分的一個點。 餐前大家可先在酒吧喝上一杯，又或者來杯雞尾酒，好好享受這寧靜的一刻。 Christmas Drinks Daddy Egg Nog ($128)賣相可愛別緻，雞蛋造型酒杯充滿童真，放上了一粒綿花糖，令賣相不會太單調，淡淡的肉桂香味伴隨 bourbon whiskey，加上鮮奶及忌廉，喝起來倍感香滑。 Christmas Tree Chocolate（$68）充滿聖誕氣氛的飲品，近日寒流襲港，呷住滿有熱量的朱古力，混身暖和的感覺真好。說起來，英國曾經歷過禁酒令的日子，想喝上一杯，竟然要偷偷摸摸，跟今日可以在街頭巷尾喝至酩酊大醉，真是難以想像的畫面，直到1933年10月5日解酒令先正式登場，的確是一段小插曲。 餐廳的

話說早前在酒店的另一食肆「南海小館」吃得很是滿意，當時大夥已嚷著要到其它餐廳嚐新了。友人提議這家「Prohibition」，莫非是貪圖那禁忌的刺激和快感？餐廳主題來自一戰後與二戰前；於美國實行的禁酒歲月，始自1920年，直至1933年才解禁！對酒徒來說，飯可以不吃、酒卻不能不喝，其時那些「秘密酒吧」也因此急速湧現；任何你想像到或想像不到的地方都可作為場所；例如服裝店、洗衣店、理髮店、地下室等，想撲滅酒徒們那夥恨醉的心，無疑是太Naive了吧！嘅然是酒徒們的樂園，當然是「先酒為敬」吧！最先踏足的便是那蔵酒量豐的bar area，佳品當前實在讓人興奮不已！透明度高的廚房懷舊的吊扇、木屋頂加十字架的設計，嚴如置身小教堂一樣，是向虔誠又激進的新教徒「致意」嗎？「聖經」內有乾坤，原來是放置drink menu 的寶盒！講多無謂，先叫杯 cocktail解解饞吧，Oxford Bight Cup 由蘋果白蘭地酒、金橘liqueur、莓子果醬、青瓜syrup、檸檬雪葩等調成，杯邊抹上一層厚厚的朱古力醬，甜中帶酸辣，醒神又開胃！Welcome Drinks 氣酒，連綿不斷的氣泡，清新爽甜。

今時今日想摸摸酒杯底是件何等容易的事情，原來在19世紀美國曾經禁酒長達13年之久，最後在1933年才結束了禁止飲酒的時代，而到今年已剛好85週年了！ 而幸福的我們在20世紀的這夜來到香港海洋公園萬豪酒店Prohibition一嘗解禁滋味！ 經過招待處步進餐廳先到達酒吧區，途經不難發現禁酒時期的點滴。 到達用餐區感覺挺舒服，木製長檯、絲絨沙發也舒適得令人放鬆。 侍應先送上歡迎的氣泡酒，看見背後那本*書*嘛！原來內有乾坤嘻嘻係內有Menu才真，這本書正正將禁酒令期間的小智慧活現我們眼前。 餐廳內的雞尾酒均是以店名PROHIBITION的11個字母而命名，而我將重任交予餐廳的美男子負責為我挑選，相信他也覺得我好有脾氣！所以揀上以皮革水桶袋為容器的Red Cup給我！ Cocktail酒精度不弱很合我這酒鬼享用！ 聖誕節期間更有聖誕特飲供應，好友充滿聖誕氣氛的Christmas Tree Chocolate＄68賣相好開心，綠意盎然的忌廉佈滿聖誕糖果，加上暖暖的熱朱古力真的好窩心。 另一杯象徵聖誕節的Saloon Mullet Wine＄128就充滿節日的味道，但更吸引我的是那美美