Sake Bar CHU CHU

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Happy Friday，放工同朋友想去輕鬆，就去了銅鑼灣登龍街附近新開的 Sake Bar CHU CHU，是一家以清酒為主題的 Sake Bar，也第一次體驗了Sake Free Style ($200 - $800)可以按照自己budget 同個人喜好由駐場專業品酒師安排不同款式的 sake:  輕、爽、果、辛、柔、醇、甘、旨、濃、古，場內配備大量清酒，可以選擇。品酒師為我介紹的，都很合心水，由古酒，飲到新派Craft 清酒🍶，再去到特色清酒，這體驗真是不得了。美酒當然要有佳餚，這裏每款食品都很美味，全部都好適合配酒➖➖➖➖➖➖➖➖➖🍶《Sake Free Style》我選了$400 3杯，醇、濃、古◈ 熟霧枯 3年熟成古酒 大吟醺 🍶帶有一種古酒特有的堅果乾味道，中後滲出濃郁的米旨味道◈ 熟霧枯 10年熟成古酒 大吟醺 🍶我喜歡這款❤️，其濃郁的味道，是由「甜味」、「酸味」、「美味」、「苦味」取得絕妙平衡所構成有淡淡花香味，有堅果或焦糖般的香氣◈ 神亀 大古酒 Daikoshu 🍶是40年前的1983年的清酒，一開始有老清酒特有的堅果乾枯的味道，但從中間開始，美味和米味同時溢出，

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍶🍢🦑🧀🍶🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢佐酒小菜 $38 🆙 每個人一開頭都會有一個貓形狀嘅starter, 佢其實係一個薯仔沙律配咗青瓜，食落去味道非常清新👍🏻。🥢牛小腸味噌湯 $68 🆙 湯底嘅味噌帶嚟一種濃郁嘅麥味同咸香，令人嘴唇生津。而牛小腸嘅加入，更加增添咗湯嘅層次感同豐富口感。湯裏面仲加咗啲蔬菜同埋配料，增添咗湯嘅鮮美同口感。蔬菜嘅清脆口感同味道同湯底好搭配，令整碗湯更加豐富多元😆。🥢鴨肉雞肝雲呑 $68 🆙 雲呑皮薄滑，充滿彈性。鴨肉嘅鮮嫩加上雞肝嘅滑膩，帶嚟一種濃郁嘅肉味。湯底嘅鮮美同濃郁都非常出色。湯底充滿鴨肉同雞肝嘅風味，帶嚟一種濃郁嘅肉汁滋味😋。🥢原隻日本魷魚 $118 🆙 魷魚完整地燒烤至金黃色，表面有啲微微嘅焦香。而且佢嘅質感都非常獨特，既有嚼勁又帶嚟一種脆脆嘅口感。入口之後，真係驚喜連連。魷魚嘅肉質鮮嫩多汁，融合咗燒烤嘅香氣同魚肉嘅鮮美味道🤩。🥢阿波尾手羽先一夜干 $48 🆙 手羽先嘅肉質鮮嫩多汁，同時又帶有一層脆脆嘅外皮。每一啖都帶嚟一種濃郁嘅燒烤香氣，令味蕾完全被滿足😝。🥢豬肉芫荽卷 $38 🆙 豬肉芫荽卷嘅外觀金黃誘人，入口之後，豬肉嘅質地軟嫩多汁，每

𝗦𝗮𝗸𝗲 𝗕𝗮𝗿 𝗖𝗛𝗨 𝗖𝗛𝗨 🎌每星期去一個𝗦𝗮𝗸𝗲 𝗕𝗮𝗿🤣🤣🤣 證明我對清酒幾有愛❤️❤️ 今次去𝗠𝘂𝗿𝗮嘅姊妹店👯‍♀️- 𝗦𝗮𝗸𝗲 𝗕𝗮𝗿 𝗖𝗵𝘂 𝗖𝗵𝘂🍶❣️𝗦𝗮𝗸𝗲𝗕𝗮𝗿 𝗖𝗛𝗨 𝗖𝗛𝗨 提供多款日本清酒，果酒，燒酎、炭火串燒，創新料理、酒肴。同𝗠𝘂𝗿𝗮一樣，會有注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見，同轰玩定期舉行不同食物及主題的清酒活動，例如𝘀𝗮𝗸𝗲 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴。相比起，𝗖𝗵𝘂𝗰𝗵𝘂 環境比較大，大吧枱設計猶如置身於居酒屋。仲有一間𝗽𝗿𝗶v𝗮𝘁𝗲 𝗿𝗼𝗼𝗺同一張六人枱。食物種類亦比較多，有生蠔食😋！🍢🍡食物方面，推介以下俾大家🤗🤗🤗秋葵八爪魚🐙 𝗛𝗸$𝟲𝟴- 適中嘅芥末、滑嘟嘟嘅秋葵、𝗤𝗤十分彈牙大大片嘅八爪魚🐙😍😍𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁 𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵‼️牛小腸味噌煮🐮 𝗛𝗸$𝟲𝟴- 同𝗺𝘂𝗿𝗮一樣咁好食！不過𝗽𝗼𝗿𝘁𝗶𝗼𝗻細少少🤣日本季節蠔🦪 𝗛𝗸$𝟳𝟴- 肥嘟嘟，重蠔味🥰 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁😚😚牛筋🥩 𝗛𝗸$𝟯𝟴- 串燒牛筋真係第一次食！一入口感覺到滿滿的骨膠原🥰🥰🥰 𝗤彈且黏口，正‼️阿波尾手羽先一夜干🐥 𝗛𝗸$𝟰𝟴- 睇圖就知道有幾大隻‼️啖啖肉😍 雖然燒得咸咗少少，但送酒一流😋粟米🌽

✒懶人先睇總結.❀食物：燒鳥都好有炭香味，性價比超高🥹 仲有sake freestyle！留下budget + 想飲幾款，等唎酒師幫你安排🍶❀服務：又係學到嘢的一晚，有唎溫師熱情介紹酒款～❀環境：以吧枱為主，另外都有table位置。想自摺又得，想傾酒又得🤣❀價錢：2人埋單 $2,015.✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇.Sake bar固然酒款多，有唎酒師在場介紹酒款，但估唔到嘢食都咁高質🥹 串燒採用炭火燒成，外脆內Juicy仲有淡淡炭香，真心贏咗好多香港專食燒鳥嘅店🥹！.🎈佐酒小菜 ($38/1)落座無耐就會上前菜，係超打卡able的招財貓Monaka最中餅。每日餡料會有機會唔一樣，當日的是蟹肉沙律，配搭底下的紫薯蓉～.🌟推介幾款必點小吃🌟.🎈忌廉芝士明太子厚油揚 ($68)燒油揚本來我已經好中意，因為外面會燒到好香脆～ 呢一款上面更配搭了芝士明太子，芝士味非常香濃，好適合下酒！.🎈炭火燒鳥店員介紹店內的燒鳥採用新鮮雞肉，以備長炭燒成。真係款款都做到雞皮香脆，中間Juicy😍 Happy Hour $128/5串性價比超高！👉 雞皮 ($38)

Sake Bar Chu Chu is one of the latest sakaba in Causeway Bay that combines all of my favorite things - sake, chargrill and a chilling cat! The selection of sake changes from time to time depending on the season. Their kikisakeshi are able to customize the sake picks according to each guest's budget and preference.◆お通し【ポテサラ】Appetizer Potato Salad◆レバー Liver◆つくね Minced Chicken◆せせり Neck◆阿波尾鶏手羽先の一夜干し Semi-dried Awaodori Wing◆牛すじ Beef TendonChargrill is so rare in HK because of the licensing issues an

Sake Bar CHU CHU 📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓━清酒小白終於迎來了第一次sake pairing 體驗 整晚無論是酒 還是食物 還是氛圍 都令人沉醉其中~既然是sake bar 當然少不了專業唎酒師 這裡供應近百款Sake by glass 選擇困難也不要緊 因為他們會為你推薦 確保你面前的酒和菜是最好的搭配!酒出色之餘 佐酒佳餚表現亦很不錯 special菜式確能感受到與別家不同 不知不覺間就全吃光!炭火串燒亦是特色之一 這裡以備長炭炭燒 燒鳥種類選擇非常多 亦有海鮮 豬牛 蔬菜等供應━這次主要嘗試的清酒系列是來自LIBROM的~ 與水果共同發酵而成 每款都帶有不同的水果味道 酒味不會太重 反而每款都會有很獨特的果香!🍋 LIBROM 香港限定 大檸樂▶︎ 好吸引的酒瓶! 喝起來是有些開胃的酸感 作為第一杯很合適~🍈 LIBROM Melon▶︎ 這款真的有蜜瓜的香甜!🌿 LIBROM Lemon X Verbena▶︎ 檸檬加上香草香的感覺 同樣也很清爽🍊 LIBROM 甘夏蜜柑 X 薄荷▶︎ 薄荷清涼與微酸的蜜柑的搭配很清新~🫐 LIBROM 布冧▶︎ 最喜歡這款~

我鍾意飲酒，我鍾意飲酒之後個世界，所有野都可以方便d、混亂d、 簡單d，我鍾意飲左酒之後既自己，最好既係可以忘記左自己，因為忘記左自己之後，同時人地都會忘記我。不過有D野忘記左唔代表無發生過，就好似今晚呢間sake bar，我永遠唔會忘記呢一份滋味。👇🏻📌お す す ぬ - ▪️ 佐 酒 小 食 -▫️「紫薯最中餅」係每人入座必有既招牌小食，以招牌貓既LOGO，好得意。▫️「唐揚蘿蔔糕」炸得好夠濃香，外層脆卜卜。▫️「雞肝芝士拌勻醬」雞肝調味恰到好處，配搭多士濃香惹味。▫️「忌廉芝士明太子厚油揚」鹹香十足，芝士同忌廉本身就好夾，送酒一流。▪️ 炭 火 串 烧 - ▫️「榮螺」原隻榮螺連殼上，螺肉爽口，湯底清甜，必試！▫️「雞頸肉」因為呢個部位肌肉特別發達，所以比平時食開既雞肉更加有咬口。▫️「雞心」口感相當柔軟，就算唔太食內臟既朋友都一定接受到。▫️「黑豚腩肉」燒得好入味，肉質腍滑得黎又入味，好滿足。▫️「原隻日本魷魚」賣相厚肉又大條，唔會燒到過哂火太乾身，肉質做到好腍滑，唔錯。▪️ 食 事 -▫️「雞白湯鳥冬」湯底雞味夠突出，唔會太鹹，飲完酒用烏冬埋個靚尾，個胃即時暖笠笠，特別舒服。📌日本酒 · FREEST

平時返工咁勞碌 辛勞過後就要對自己好啲Happy Friday 同朋友相約到一間居酒屋嘆住串燒同日本sake 傾下計 感覺so chill🤠呢間居酒屋燈光昏暗 環境舒適有格調仲有駐場唎酒師 為客人配搭特色清酒🍸令到成個體驗更為提昇呢～******************************✨佐酒小菜 @($38)入座後 每位客人都可以有一份薯仔沙律最中餅 貓貓造型非常可愛🐱 醬汁濃郁✨忌廉芝士明太子厚油揚 ($68)面層舖滿明太子 並加入蔥花燒過後 呈現外脆內軟嘅狀態🥰芝士香得嚟唔會漏滯🧀✨自家製免治雞肉棒 ($48)雞肉棒沾蛋黃醬 又滑又香 就是一級享受呀😆✨黑豚腩肉 ($38)✨牛筋 ($38)口感較腍 味道咸甜咸甜咁 非常入味✨牛肋條 ($38)🐮質感軟腍 醬汁豐盈✨厚切牛舌 ($68)較厚切 口感豐富實在 燒得啱啱好 非常香口✨阿波尾芋羽先一夜干 ($48)雞翼燒得又香又脆 仲好juicy 💕✨江戶開城 純米吟釀 雄叮 ($68)來自天寶縣嘅廣島清酒飲落花香味較為突出 較易入口✨生粋左馬 駆 勝の香x五百万石x福乃香 ($68)來自福島縣 以3種福島酒米釀製而成帶有清甜嘅蜜

⚡️Happy Hour緊係要搵間坐得舒服酒吧傾計最近發現銅鑼灣登龍街有間新開嘅清酒吧😍仲可以叫埋串燒配清酒🍶清酒類別非常多，由唎酒師介紹特別口味品嘗到不同款式嘅清酒👍🏻🔴Happy Hour時段有2選1優惠⚡️1️⃣買一送一清酒 2️⃣串燒 $128/5店舖坐位多數係吧枱位，氣氛不錯✨環境闊落，飲得盡興➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖呢度每杯清酒90ml🍶計算❤️‍🔥唎酒師會問客人喜好，介紹每款清酒比客人🍶 翔空 たかねにしき $88 味道比較甜美，輕柔🍶 雨降 杉山 純米 龜之尾 $88 米香帶一點酸度，口感清爽來自神奈川縣，用龜之尾造酒可引發米香味出來🍶大倉 山廢純米 爆辛 （着物女子）$68酒度+21度，比較Dry的口感山廢乳酸味道，有獨特的口感🍶 忠愛 中取り 播州愛山 $88純米大吟醸，用了比較少有的愛山米造酒中取即是用了米心釀酒，所以口感比較綿滑帶有桃及蜜瓜的香氣，比較甜潤🍶 天穩 純米大吟釀 佐香錦 $68🍶 寒紅梅 吟醸 梅酒 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🔥鐘意呢度嘅炭火串燒，由其係呢串🍡✨芫荽豬肉卷！仲叫左2份！$38@✨仲有燒榮螺🐚，大大隻encore左2份串燒做得出色，佐酒一流！

朋友話Happy Friday 要飲幾杯抖抖氣😮‍💨為食妹👧🏻平日滴酒不沾 今晚捨命陪君子🥹朋友負責飲 我負責食😎餐廳提供超過八十款日本清酒 🍶果酒燒酎 配埋佐酒小食 今晚不醉無歸🥳小店特色提供Wine Package 可以選擇$200 /四杯or $200/杯😬你一定識揀 唎酒師會因應你嘅喜好 調配出適合你嘅酒🍶餐廳有四款果酒 甜粟米🌽夕張蜜瓜🍈水蜜桃🍑甘夏🍋甜甜地易入口 酒精濃度又唔會太高 啱晒我 忍唔住仲添飲添🥰朋友係好酒之人🍶🍸 點了五款酒精濃度比較高的清酒 每支清酒背後都有一個故事 唎酒師都會介紹一下 靚女非常Pro 👍🏿 見朋友飲得咁開心😆我都忍唔住飲番幾杯🍶飲完塊面好似周公咁🫣好彩黑蚊蚊睇唔到點了以下一堆佐酒食物招財貓薯仔沙律最中餅 免費小食❣️忌廉芝士明太子厚油揚燒榮螺虎蝦🦐白鱔🐟原隻日本魷魚🦑日本蠔🦪厚切牛舌🐮牛筋條🐮招財貓薯仔沙律造型QQ❣️燒榮螺一人一隻唔會多 爽脆肉甜飲埋啖湯好掂👍🏿 虎蝦絕對係全晚嘅MVP 超彈牙 想追加一隻都已經Sold Out 🥹牛筋條滷得入味軟腍😛其實仲有好多清酒想飲 🍶串燒想食 🍢Plan緊下次再訪🥰

今日Duck哥🦆約咗個friend聚舊，佢話要帶我去試一間新嘢 - “Sake Bar Chu Chu”。此店位於銅鑼灣，是一間以清酒🍶及串燒🍡為主的酒吧，賣點係清酒Pairing 😍，駐場唎酒師🙎‍♂️會先了解客人嘅喜好，然後詳細介紹適合你的清酒🍶及食品。當然你亦可自己選擇，總之服務非常貼心💕及個人化🥰。店舖環境舒適，燈光柔和，裝修別具心思🥰，中心位置放有張U型長吧檯，方便唎酒師🙎‍♂️與客人溝通及斟酒🥰。餐牌📔食物選擇唔算多，主打當然係串燒🍡，另外，每日1630 - 2000都係 Happy Hour，除清酒🍶(指定8️⃣0️⃣款)、啤酒🍺、High Ball🥃買一送一外，仲可以用$1️⃣2️⃣8️⃣食到5️⃣串🍡由廚師發辦嘅炭火雞串燒。每位客人一開始都有一份免費嘅薯仔沙律脆鬆餅，外型🐱既特別又好味，但記得趁熱食😍。炭火燒鳥Set $128今日係燒雞翼、雞尾、雞腎、雞心喉及雞肉串，全部都燒得香口😍，只灑上少量調味料，更能突出原汁原味😋。原隻日本魷魚 $118原條魷魚表面燒至焦香乾身，肉質軟腍，十分香口😍。牛肋條 $38/串牛肋條肉質軟腍無筋🥰，燒過後塗上一層醬汁，味道道香甜又增添juicy口感😋。厚牛舌

🥢 Chu Chu Special忌廉芝士明太子厚油揚 ($68)金黃色的油揚作為基底，炸得酥脆，上面覆蓋著濃郁的忌廉芝士和明太子，帶有鹹香和微辣風味，整體質地豐富而飽滿🐟季節海鮮 ($128) 季節海鮮為油甘魚，肉質口感幼滑細膩，油花散佈均衡，入口即融，食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣🥢 炭火串燒 - 海鮮白鰻 ($68)經過炭火燒烤，鰻皮呈現金黃色，口感酥脆，肉質鮮嫩多汁，細緻飽滿🦐虎蝦($78)虎蝦肉質鮮嫩，口感彈牙🦑原條日本魷($118)原條日本魷魚作為佐酒小食最適合不過，口感Q彈有嚼勁🦪日本季節蠔 ($MP)鮮嫰滑溜，口感creamy，散發著淡淡的海水味🦑螢光魷魚一夜乾($68) 螢光魷魚味道濃郁，經一夜風乾後，口感香醇微脆🥢 炭火串燒 - 肉類自家製免治雞肉棒($48)自家製的免治雞肉，沾上月見汁，甚有咬口🐓雞胸軟骨 ($38)口感豐富且有嚼勁🐓雞皮 ($38)口感柔嫩，淋上醬汁，惹味非常🐮牛肋條 ($38)肉質鮮嫩，肉汁豐富，入口牛肉味濃郁👅厚切牛舌 ($68) 肉質彈牙，啖啖爽口🐷黑豚腩肉($38)肉質豐滿且有油脂🥢 揚物及飯團雞軟骨($58)🐓雞軟骨外層酥脆，內部帶著

Sake Bar CHU CHU🖤 Freestyle Omakase night..OMG‼️ happy friday 當然要搵間chill 餐廳relax 一下吧🥳 呢晚就去左銅鑼灣一間樓上sake bar × 居酒屋🏮 既餐廳來小聚一番。精選 >80款時令Sake 🍶 任君選擇，配上炭火串燒🍢，佐酒料理，加上店員超nice 有專業侍酒師💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️ 全晚為你服務。整個環境以工業風裝潢，型格又不失格調，係清酒愛好者放鬆身心享受美酒佳餚既好地方，來減減壓吧！🔸季節海鮮：榮螺、原隻日本魷魚、白鰻、日本季節蠔必吃海鮮，超推推薦榮螺😍，清湯滿滿sake 酒香又鮮甜無比，肉質有彈性帶鮮味！白鰻🐟 生燒肉質帶爽脆；季節蠔🦪 肥美大隻；原條魷魚🦑 很岩佐酒。🔸佐酒前菜：薯仔沙律 配脆餅 (有青瓜)、雞肝芝士拌混醬 配多士、忌廉芝士明太子厚油揚、炸鹹牛肉芝士春卷🔸佐酒牛類：牛小腸味噌煮、牛筋、厚切牛舌牛類同樣有驚喜🖤 牛小腸質感新鮮彈牙處理得宜；牛筋超好吃炆煮入味又惹味；牛舌厚肉。🔸炭火雞串燒：雞心喉、雞心、雞肉、阿波尾手羽一夜干、雞胸軟骨、雞尾、雞肝🔸佐酒蔬菜：米茄子配雞肉味噌、小青