Sake Bar CHU CHU

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休息中

星期五晚一行四位，去呢間居酒屋試吓啦。一嚟到就有個佐酒小吃，waiter話係送嘅，睇返張單原來要收錢，仲要係$38一位。酒保周不時那支酒過來說送給你們喝、給你們試飲，到了結帳嘅時候發現全部都要收費。我哋order咗一支清酒印象中就係五百幾蚊，埋單收費係用$78一杯×8杯咁計結果係$624。食物方面係OK嘅，黑豚腩肉串燒係幾好食幾香。 牛筋煳麻燒、椒麻雞寶藏都唔錯。但真係趁你飲醉酒就亂收你錢，以後都唔會再去啦。好奇怪嘅係喺呢個網站上面嘅都係好評。 真係咁好咩？

呢間餐廳真係超正㗎！環境好舒適，職員都好nice好親切，成晚食得好開心。佢哋個餐廳有好多款清酒可以揀，真係好多選擇㗎。我地6個人叫咗4枝唔同既sake，但掛住傾計唔叫得影相。除咗環境，食物都一流。佐酒前菜，真係可愛到唔舍得食㗎！貓貓形狀裡面有海鮮沙律，仲有蓮藕片同紫薯，貓貓樣真係超級可愛！唔止可愛，味道同造型都好出色㗎。串燒都係炭燒，火候燒得啱啱好。炭火串燒套餐就有雞皮、雞心、雞肝、雞腸同雞腎，滿足到雞肉迷啦。雞頸肉同雞胸軟骨，雞髀肉味道都好好㗎，肉質彈牙香嫩。尤其係雞髀肉，食完之後我地encore叫round。仲有同紫蘇葉雞胸肉，紫蘇葉帶嚟一種清新嘅味道，但相對其他雞肉串燒，雞胸肉就有啲乾同少汁啦。最特別嘅就係燒厚切牛舌同燒牛筋啦，牛舌肉質嫩滑，味道香濃，燒得外脆內嫰，真係驚喜，推薦。牛油烏賊肝醬炒魷魚，味道香濃，烏賊肝醬同鮮甜魷魚一齊，好好味。白蝦唐揚，送酒一流。酒盜風炒小松菜就係味道鹹香，好適合配酒嘅小菜。其他嘅小菜包括枝豆、露筍、青椒仔同雞肝芝士拌勻醬配多士都好好食。燒飯團茶漬飯（明太子），飯團燒到表面焦脆，好好味。另外餐單入面嘅fusion「兩姊妹」麻辣菜式真係特別，有唐揚蘿

永光中心不嬲多好嘢食，今次食呢間餐廳主打飲清酒同食串燒，Chu Chu呢個名好容易記😆呢度個環境好啱傾住計飲嘢同食串燒，會好chill🍶呢度仲有好多款唔同嘅清酒、果酒同燒酎，仲會有駐場唎酒師講解唔同清酒嘅歷史同特色，幾鍾意呢種交流！佢哋嘅串燒係用備長炭即叫即燒，加上用嘅食材都好新鮮，例如雞肉串燒佢哋用嘅都係新鮮三黃雞，真係食得出㗎，絕對值得等待！我最鍾意就係白鱔，咬落去啲肉好爽彈，塊皮仲要超級脆卜卜！下次一定會再嚟🙌🏻

本身諗住飲清酒為主🍶點知連野食🥢都不得了，好出色😋大部份座位(吧枱)𝐔型設計，可以拉近距離🤗清酒🍶愛好者見到個酒櫃🤩真係會開心到嘩出黎😳識嘆既你，千祈唔好錯過有美酒美食 • 放鬆既好地方😎~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🍶店內有近百款精選時令清酒🍶客人可以選擇以單杯計算，亦都可以選擇𝐅𝐫𝐞𝐞 𝐅𝐥𝐨𝐰 𝐏𝐚𝐜𝐤𝐚𝐠𝐞🤗想飲咩酒 / 款式，可以由你自己話事，亦都可以由店家推薦，只要講出你鍾意既口味 • 風味 • 特色就可以。💕斟酒時會作介紹，等我地了解更多。💕會根據我地食緊既菜式，配番唔同特式 • 風味既酒🍶LIBROM 干支: 有汽，帶蜜柑香🍊🍶熟露枯 山廢 純米酒 : 前段𝐃𝐫𝐲，後段先散出香氣🍶神龜 小鳥 純米吟釀 : (室溫)米味酒香更出，岩配濃味 • 旨味野食. ▪佐酒小菜 ($38)可愛貓貓最中餅🐱外殼好脆，中間夾住海鮮沙律餡，底加左紫薯蓉💜固定貓貓。配有檸檬 • 芥末。.▪炸醬薄餅 ($78)同兩姊妹涼皮聯乘既𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚，表面既係炸醬肉碎🐖 • 芝士🧀，中和辣度🌶.▪燒帶子伴海膽湯 ($78)酒杯內既帶子🤍勁厚身 • 大粒，旁邊

銅鑼灣日式居酒屋特色清酒餐廳以日式裝修配合酒吧裝修，仿如新式的日式居酒屋，樓上小店不大，放滿不同清酒，適合喜歡飲酒的朋友。職員服務很好，會介紹每一款清酒，另收加一服務費～全新 Menu配合特色日本清酒🍶sake freestyle $400位，有很多新派的清酒，配上秘製獨特創新下酒菜，非常特別Hopped sake 啤酒🍻白花味濃郁，有點像手工啤Something happy 赤丸薄荷新派清酒，冇經過類的米酒，乳酸配合薄荷味道容易入口福岡龍年Librom蜜柑汽泡酒，味道像香檳小鳥sake 米酒🍶濃郁，不會辣，適合配濃味的下酒菜佐酒小菜：海鮮沙律最中餅貓貓造型的餅入面有吞拿魚沙律，配炸蓮藕薄片，底下紅豆有襯托，非常可愛牛油烏賊肝醬炒魷魚🦑 $88彈牙魷魚非常嫩口唐揚蘿蔔糕 $58中日合璧，炸蘿蔔糕配上日式醬油，外脆內嫩，喜歡燒馬友一夜干 $198熱騰騰的燒至金黃色剛剛好，肉質嫩滑，好香口，不用沾豉油已經好夠味，推介酒盗風炒小松菜 $68咸香味濃鷄肝芝士拌勻醬 $88可愛貓貓🐱造型碟，配合香脆多士自家製月見免治雞肉棒 $48配合燒雞皮 $38 一起吃更滋味雞蠔肉 $48雞髀芯肉嫩且雞味濃厚

Sake Bar Chu Chu有專業唎酒師·幫你挑選清酒如果熱愛清酒· 佢地更設有Sake Omakase 可以依你喜好口味選擇.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪今次試了$400 三款口味我最喜歡是翠玉·輕柔而香甜另一款Reborn ·以清酒釀造清酒 · 易入口很適合女仔飲用有酒的晚上· 怎能沒有串燒？Sake Chu Chu 主打雞肉串燒好多特別部位都可以食到ꕺ雞心喉（$38)ꕺ雞心（$38)ꕺ梅醬紫蘇雞柳（$58)ꕺ雞髀肉（$38)ꕺ雞肝（$38)ꕺ橫隔膜（$48)ꕺ雞蠔肉（$48)ꕺ紫蘇葉雞胸肉（$58)ꕺ黑豚腩芫荽卷（$48)ꕺ厚切牛舌（$68)師傅火喉拿捏得好好· 外帶點焦香裡面仲好嫩！雞髀肉同雞柳裡面仲好juicy • 雞心喉同雞蠔肉口感好特別牛舌好厚切· 爽嫩彈牙♡生蠔（$78/pcs)蠔肉飽滿· 鮮嫩爽口♡酒盜芝士（$68)酒盜咸咸香香· 配上綿密芝士· 用黎送酒一流♡燒馬友一夜乾（$198)超大條燒魚· 魚肉質地札實多汁· 魚味濃郁

上星期同朋友黎咗銅鑼灣永光中心嘅＜Sake Bar Chu Chu＞清酒🍶吧，對於平時比較少飲清酒嘅我真係一試難忘🤩 呢度嘅環境，食物同清酒，真係冇諗過每樣都竟然咁出色😍😍 餐廳有超過八十幾款嘅清酒選擇，唎酒師仲會喺現場講解清酒嘅歷史，味道同特色😎 當晚交流，美味同氛圍令到我哋都討論咗好幾日呀😆餐廳門口有好大隻貓貓嘅Icon圖案，招招積積咁，原來係老細養嘅貓🐈 我今日坐吧檯，環境好好，餐廳嘅燈光好舒服，見到酒櫃有咁多支酒，真係專業👍🌟佐酒小菜餐廳首先上咗個小食，係招財貓造型脆餅，裡面有吞拿魚，配埋紫薯，作為前菜唔錯🫶🏻🌟Sake Free Style (HKD400)一定要講嘅就係佢嘅清酒選擇，可選擇唔同嘅價錢配搭唔同嘅杯數，我哋每人都揀咗400蚊三杯，仲剔咗自己喜愛嘅口味🫶🏻唎酒師會根據你嘅選擇幫你揀清酒🫶🏻🌟1st round🍶九頭龍黑龍酒造，用九頭龍川嘅水，反光時會見到淺藍光，味道爽勁，好鍾意❤️🍶榮光富士山形縣代表，呢隻酒廠之前冇做，後來做返，有果甜味，讚👍🌟小食牛油烏賊肝醬炒魷魚非常好食， 即炒，由於有肝醬同牛油嘅關係，嗰種香味真係同清酒好夾😍🌟唐揚蘿蔔糕味道唔錯， 雖然蘿蔔糕

🚩Sake Bar CHU CHU我個人就比較少飲酒，但我男朋友都幾鍾意lam下啲酒精仔，咁唔多唔少都要滿足下佢嘅😌😌所以就帶佢嚟咗呢間Sake Bar先講餐廳嘅玩法每人會有張Sake嘅紙仔，可以根據返你想要嘅價位同杯數填紙(仲有個人喜好)🗒️餐廳就有專業嘅唎酒師幫你搭配好適合你嘅Sake🤤〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈黑松露芝士三文魚薄餅 $68三文魚肉鬆上面鋪滿左芝士配搭薄底嘅pizza，食落鹹鹹香香🌈雞翼 $48🌈雞腸 $48🌈雞心 $38🌈雞肝 $38🌈自家製月見免治雞肉棒 $48🌈橫膈膜 $48依度主打嘅係雞肉串燒，好多少見嘅部位都食到餐廳係用一個甜甜地嘅燒汁嚟烤，所以燒完出嚟都保持到濕潤度特別推薦雞腸，有種奶香嘅感覺🌈黑豚腩肉 $48🌈厚切牛舌 $68兩款肉串都係幾推介‼️首先串燒有一定厚度所以食落一啲都唔乾柴，調味配搭亦都啱啱好🌈榮螺 $68巨鮮甜，必叫😎首先隻螺本身已經好大隻，螺肉爽嫩記得記得一定要飲埋佢哋嘅湯，有種關東煮嗰種清甜味🌈唐揚蘿蔔糕 $58🌈燒高菜白魚飯團 $38🌈明太子茶漬飯 $48🌈自家製雞白湯烏冬 $78另外仲叫咗少少主食諗住飲酒之前墊下個肚呢度嘅主食份量

銅鑼灣樓上日式酒吧，長方形吧枱客人圍圈坐，可以看到對面客人，感覺幾特別，酒吧亦有房間一班朋友就最啱。酒吧有Tasting menu，亦可以散叫，特別係Sake有Freestyle，唎酒師就會客人揀選嘅budget, 數量同口味挑選合適嘅Sake，小編喜果味，結果唎酒師揀嘅蜜瓜味清酒非常好味，愛極了。▼ LIBROM Craft Sake Akiou 秋王柿 おりがらみ 無濾過生原酒▼ 飛鸞 Reborn 生酛 貴釀酒 無濾過生原酒◇ 佐酒小菜海鮮最中餅配紫薯，造型超級靚◇ 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱 𝘸/ 𝘚𝘦𝘢𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘚𝘰𝘶𝘱 & 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘰𝘭𝘭 燒帶子伴海膽湯 牛油卷用蛋卷吸飲海膽湯，夠特別◇ 𝘍𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘚𝘲𝘶𝘪𝘥 𝘸/ 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 & 𝘊𝘶𝘵𝘵𝘭𝘦𝘧𝘪𝘴𝘩 𝘓𝘪𝘷𝘦𝘳 𝘗𝘢𝘵𝘦 牛油烏賊肝醬炒魷魚◇ 𝘋𝘦𝘦𝘱 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘊𝘢𝘬𝘦 唐揚蘿蔔糕唐揚版蘿蔔糕，夠創意之餘亦好味◇ 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘗𝘪𝘻𝘻𝘢 𝘸/ 𝘞𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘛𝘳𝘢𝘧𝘧𝘭𝘦 白松露芝士三文魚薄餅薄餅極薄極脆，上面三文魚配芝士極滋味◇ 𝘍𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘛𝘰𝘧𝘶 𝘸/ 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮

⬘ 佐酒小菜 ⬙ 貓貓🐱造型最中餅夾住吞拿魚沙律，配上低下香甜嘅紫薯蓉，仲有旁邊香脆嘅炸蓮藕片，好食😋⬘ 燒帶子伴海膽湯 ⬙帶子肥美厚肉，熟度剛剛好，海膽湯鮮甜creamy，仲可以用牛油卷啜黎飲，超正😋⬘ 白松露芝士三文魚薄餅 ⬙薄餅香脆，面頭舖滿三文魚同芝士，夠哂咸香，再加上白松靈更香，好好食😋⬘ 牛油鳥賊肝醬炒魷魚 ⬙魷魚炒得剛好，完全唔韌，牛油烏賊肝醬唔會好咸，但又好有鮮味，好食😋⬘ 唐揚蘿蔔糕 ⬙ 蘿蔔糕面頭帶點香脆，無浸淋到，配上帶點酸嘅汁同蘿蔔蓉，完全唔漏😋⬘ 清酒煮廣島蠔 ⬙廣島蠔非常肥美鮮甜，熟度剛剛好，清酒亦都無蓋左蠔嘅鮮味😋⬘ 榮螺 ⬙ 螺肉彈牙唔韌，湯汁清甜，好食😋⬘ 厚切牛舌 ⬙牛舌厚切，爽口彈牙😋⬘ 牛筋 ⬙燒得好香帶微甜，牛筋唔韌帶點黏口，滿滿骨膠原😋⬘ 雞皮 ⬙⬘ 雞蠔肉 ⬙⬘ 自家製月見免治雞肉棒 ⬙⬘ 鱈魚白子 ⬙Sake Free Style 揀好價錢杯數同口味，唎酒師會按客人嘅喜好同食物選擇推薦不同嘅sake🍶 呢度比較多特別口味嘅sake😍 唔係平時大路個啲款式🍶 仲會定期舉辦sake & food pairing tasting😍 配埋炭火串燒

餐廳主打日本酒和炭火串燒，並有專業唎酒師駐場，食物亦相當高質，串燒用炭火烤，好香🤤 其中燒帶子伴海膽湯好有驚喜，海膽味好濃呀💖⭐️佐酒小菜（貓貓造型超可愛🥰）⭐️Happy Hour 炭火焼き鳥（5串） $128⭐️燒帶子伴海膽湯 $98⭐️自松露芝士三文魚薄餅 $128⭐️風乾火腿拼盤 $78⭐️白鱔 $68 ⭐️厚切牛舌 $68⭐️明太子燒飯團茶漬飯 $48餐廳仲有隱藏menu，記得問問店員呀！⭐️魴鮄魚刺身半條 $118⭐️鱈魚白子 $98由於我對日本酒沒什麼概念，唎酒師問了我想要怎樣的味道後，為我選擇了以下清酒：🍶忠愛 中取口 播州愛山 純米大吟醸 火入 $88🍶忠愛「海外限定』夢ささら 純米吟醸 火入（橘）$78🍶 わかむすめ 瑠璃唐草 純米昑釀 生 $88🍶 翔空 Lagoon Alcoholic Grape $88每杯都好合我口味🤭（我喜歡甜+花/果香的）其中翔空更是罕見的手工清酒💖 唎酒師還為我們詳細介紹每支酒背後的故事喜歡日本酒的你不可以錯過這餐廳啊👍🏼

今日weekend同朋友去左行街食飯💖新年之後第一次見面就同佢食好啲飲酒慶祝下，所以就揀左呢間Sake Bar啦😎🥂佢地嘅清酒推介好專業之餘食物都好高質，我地叫左個tasting menu，入面有超多野食～仲好足料～我地都食得好開心🥰＊＊＊＊＊😻前菜前菜係個超可愛嘅招財貓餅乾，入面有三文魚嘅沙律餡，坐係紫薯蓉上面🤩又靚又好食😋✨TASTING MENU $650 / 位🍨鱈魚白子醋物🥗風乾火腿沙律🦪崎玉生蠔 OR 清酒煮廣島蠔🦪帆立貝牛油燒 OR 燒帶子伴海膽湯🍢炭火串燒：白鰻🐍、雞髀肉🍗、厚切牛舌👅 or 黑豚腩肉🐷、牛筋🐮 or 黒豚腩芫荽卷🍖、小青椒🫑、蕃薯🍠🍜雞白湯烏冬🍶清酒 $88-98 / 90ml忠愛 播州愛山 中取り 純米大吟釀 火入LIBROM 蜜瓜味 無過濾生原酒 瑠璃唐草 純米吟釀生酒雨降 蘋果酸酵母＊＊＊＊＊

老公見我之前同朋友去sakebar好正，話都想去🍶今次我就帶佢去位於銅鑼灣嘅sakebarchuchu 🐱～酒吧環境好闊落，中間有張大bar枱，天花掛滿酒杯，加上暗黃嘅燈光，真係好有feel🍷重視私隱度仲有包廂選擇～大酒櫃裝滿各式各樣嘅日本清酒、果酒、燒酎，真係琳琅滿目🤩酒吧提供日本酒freestyle，啱晒唔太熟悉嘅我哋，只要揀選BUDGET、杯數和口味，專業唎酒師就會揀選最適合我哋嘅酒🍶第一杯飲嘅係LIBROM 甘夏x薄荷手工清酒🍶酸度高果味重🍊，酒精濃度只有10%相較一般清酒低，絕對係第一杯嘅好選擇👍🏻 唎酒師仲分享LIBROM係福岡設有小酒館，可以預約品嘗～另外我哋仲飲咗比較dry和辛口嘅三干盛kirtto45大吟釀帶有菇菌昆布鮮味🍄係洞窟經過百幾日熟成嘅熟露枯純米吟釀微碳酸感又有果蓉嘅翔空濁酒🍇，還有味道清透，飲一啖已經佔據口腔嘅神龜小鳥純米吟釀🍚每一杯都各有特色🥃除咗飲酒之外，呢度嘅串燒都一定要食😋侍應話佢哋係每日用新鮮雞再加炭火燒，所以無論肉質、味道都好出色👍🏻必點雞髀肉、雞皮和梅醬紫蘇雞柳😋鍾意海鮮就唔好錯過燒榮螺🐚和清酒煮廣島蠔🦪好大隻又勁鮮甜😋食物真係好好味❗️依家酒

銅鑼灣 @sakebarchuchu 提供逾80款包含革新和傳統酒造釀製的日本清酒/果酒/燒酎將日本酒分為：輕 爽 果 辛 柔 醇 甘 旨 濃 古唎酒師按客人口味及點選美食 度身推薦酒品星期一至三&六8pm後入座八折 星期日七折Happy Hour 💫 4:30pm-8pm 飲品買一送一⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯SAKE BY GLASS🍸。くどき上手 Jr. 備前雄町 30 純米大吟釀果香濃郁 微辛口 柔和米旨味 層次極為豐富。くどき上手Jr. 雪女神 29 純米大吟釀果香柔和及帶有甘香的餘韻 乾淨純正無雜質·。Librom Craft Sake - 甘夏蜜柑x 薄荷果香豐富 清甜有汽泡感 微苦澀 口感清爽。Librom Craft Sake - すもも 布冧果味酸甜 餘韻順滑清澈 帶布冧皮的苦味·。無窮天穩 天雲 生酛純米吟釀柔和清勁的乳酸感夾雜木香 口感柔和順滑。無窮天穩 水母 水酛純米吟釀香氣以乳酸的酸味為中心 甜酸味都很濃厚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯CHARCOAL GRILLED SKEWERS 🍢🐓。Happy Hour 炭火焼き鳥4:30pm-8

「Sake Bar Chu Chu」 位於銅鑼灣登龍街永光中心Sake ，清酒愛好者絕對要來朝聖的好地方，環境有著寬敞的空間大吧枱，柔和的燈光，氣氛就是和好友暢飲的氛圍，坐在這裏就是放鬆😸提供過百款包含革新和傳統酒造釀製的日本清酒、果酒、燒酎。現場更有非常專業唎酒師為你介紹，所以絕對可以對清酒放心，另外更推出嶄新的「日本酒 FREESTYLE」專業推薦服務，客人只需要填上預算和喜好在店家精心設計的清酒卡上，唎酒師會運用專業知識，再按客人點選的美食，度身推薦日本酒👍🏻美酒當然要配佳餚， 主打日本備長炭即叫即燒串燒，和特別增添香港美食元素的和洋風創作料理，每一款美食都有適合搭配的日本酒，坐在這裏用餐和飲酒真的非常享受😋😋🌟以下是唎酒師因應我們的喜好和美食名單，推介了以下不同種類清酒，每款獨特，令我們飲到美酒之餘又能長知識🍶江戶開城 純米吟釀 山田錦 $ 68🍶三千盛 Kiritto45 大吟醸 $ 78🍶最良川 Dry Fruity $ 68🍶熟露枯 山廢 山田錦 純米吟釀 $ 78🍶翔空 Lagoon.サンサン自然栽培龜ノ尾 $ 88🍶翔空 Lagoon Alcoholic Grape