Season Oyster & Wine Bar (已結業)

想食高質生蠔，又不太嘈，我帶朋友去左呢到食。裝修有d似酒莊feel，比人好放鬆的感覺。清新香甜美國白酒$268係no.1配蠔既。易入口，都幾甜幾岩女仔食，還有d檸檬香氣味。中碼生蠔$50 半打必點生蠔，開得乾淨好鮮甜！還有淡淡海水味，仲幾CREAMY。中碼都唔細隻架！南非生蠔 $18 隻半打唔夠喉！要叫多半打！南非生蠔勁勁大隻！手掌心甘大！勁鮮冇沙冇雜質。你睇清楚d！ 勁抵，生蠔叫甘多都係$158，一定要叫支酒配生蠔，好夾，又唔貴。

呢間出晒名抵食嘅Season Oyster, $9就叫到一隻精選生蠔, 而最貴價嘅吉拉多都只係$39/隻, 而且隻隻都潤澤新鮮, 很有質素。幾款生蠔之中Gillardeau當然係最為出眾！一啖入口, 鮮味完全佔據整個口腔, 蠔身柔滑如絲, 十分creamy, 細味蠔肉帶點礦物味, 加上微微海水味, 食落很有層次。威爾斯羊仔架$168 一份有四支骨, 肉厚多汁, 切落肉質紮實但又唔會太韌, 可見熟成程度剛剛好, 食落羊騷味不重, 怕騷嘅朋友都啱食。點埋薄荷啫喱食就最夾啦。

生蠔是不少人的至愛，很多人對它趨之若鶩，亦有些人避之則吉，但其實很多時不愉快的食味和經驗都是因為生蠔不夠新鮮所導致，如果是即開生蠔的話大都是鮮美爽甜，並不如印像中般腥澀，當然口味和接受程度這回事不能一概而論。大家都知道要吃新鮮生蠔當然是去蠔吧最穩妥亦最多選擇，但奈何市面上一般的蠔吧價錢相對來說收費較貴，使到一種蠔粉唯有勒住肚皮，只可間中開懷嚐鮮。最近來到銅鑼灣邊緣鄰近維園一帶，造訪了一間隱藏於橫街內、主打即開生蠔的餐廳，門面以一大幅綠葉牆作招牌，十分搶眼，落地玻璃放滿了不同的紅白酒，感覺像一個酒窖多於餐廳。店內以木色系為主調，灰色的牆身加上紅酒木箱作裝飾，配上微黃昏暗的燈光，設計帶點Vintage風，環境氣氛舒適到位。門外宣傳板以$9一隻即開生蠔的優惠作招徠，原來惠顧原支餐酒亦可以特價換䐟指定生蠔，實在太吸引了，筆者二話不說先點來一支偏甜的Moscato白酒，並以換購價$50選購了12隻的精選生蠔。當晚的精選生蠔是來自美國和法國的蠔種，雖屬優惠和換購價錢，但店家一點也沒有馬虎，生蠔十分新鮮潔淨，端上來時裙邊還在動呢！蠔身雖屬小號Size但仍算肉厚爽脆，海水味不算太濃，入口鮮甜帶少許金屬

說真的，天氣這麼熱，我們超不想吃澱粉質，因為未吃已覺得很飽膩，相反吃海鮮絕無這沉重感，所以我們今晚最終都是去了Season Oyster & Wine Bar品嚐海鮮。Season Oyster & Wine Bar的生蠔品質素來穩定，深受不少「蠔」客熱捧，而今晚我們就吃南非生蠔No.1。南非生蠔極為碩大肥厚，我們只是輕輕擠上檸檬汁，已能帶出生蠔的鮮鹹，濃濃海味在口腔盪漾著。色澤金黃的芝士牛油焗日本元貝非常誘人，芝士香濃帶勁的拉絲越嚼越過癮，元貝肉質鮮嫩，它的香甜融合鹹鹹的芝士，蹦出另一番風味。牛油焗比目魚扒皮脆肉嫩，滑溜細緻，油花豐沛，骨刺不多。魚肉經牛油和香草輕輕點綴，甘甜滋味源源不斷湧出，而且還會噴汁，美味極致。蒜蓉牛油焗翡翠螺看來垂涎欲滴，翡翠螺只是牛油蒜蓉提味，已香噴噴的。翡翠螺肉肥厚實在，鮮甜爽口，十分飽嘴，我們現在仍吮指回味。秘制醬汁焗豬肋骨滿霸氣的，旁邊還附上炸薯角和沙律，豬肋骨外表焦脆的模樣，以為豬肉乾巴巴，其實肉嫩汁多。剛入口，豬肋骨香氣撲鼻，果然是秘制醬汁醃焗，酸酸甜甜，味道層次多變。個人覺得蘋果汁最能消暑，清甜滋潤，不過朋友認為少爺啤Pale Ale才是下火聖品

性價比高！很享受、美味的一餐😋餐酒的價格很大眾化，對於不太懂酒的我，覺得所點選的Aalto Los Chardonnay $198有淡淡甜味，很易入口。點一枝酒，便可加$60（原價$108）品嚐中碼生蠔6隻。另外，我們分別點了大大隻的法國Gillardeau No. 0 $39/隻，及南非生蠔No. 1 $29/隻。南非生蠔叫我們點了再點，很不錯！這裡的白酒煮馬尼拉蜆$78，也很好吃！而招牌的意大利肉醬千層麵$128，也不錯！大滿足的一餐！

近排飯局特別多，又出街食好西。今次過海食，因為朋友介意銅鑼灣有間餐廳無論食蠔定係食主菜都咁正！要去到銅鑼灣德信街，經大路行去都吾遠。去到揾都好易，門面裝修都用左心思。入到去仲有一幅應該由酒箱砌出來的特色牆，十分有品味，正!見到有吾少女仔都係到影相打卡！間店有提供叫一支酒可以換購生蠔優惠，睇落好平。可以叫來慢慢傾偈，嘆下酒。不過老婆唔舒服，今次就主要試熟食，所以留反下次先再‘蠔’啦!我睇完個餐牌後，決定叫個羊架，海膽多士，清酒煮蜆，仲有一杯梳打。朋友個D我就吾多作介紹啦。其實我想試下其他，但應該食吾落。海膽多士，當然要用厚多士先好食，上面仲有一層厚厚芝士，仲要加上最愛海膽，你地睇相都應該流晒口水呢!食落有勁香濃既芝士味，真係好好食，仲可以拉好長既絲。如果多少少海膽就更完美！清酒煮蜆，雖然碟蜆好易煮，但係如果原材料吾生鮮，咁就一定吾好食了。睇落隻隻蜆都好大隻，D肉都好肥好厚，煮過都吾會縮水，咁就知係好野。食落仲要多汁，又嫩口。重點係無沙！羊架，真心大力推介紹，雖然等左好久，但係到你食過就知值得，因為真係慢火燒出黎！羊肉嫩口多汁，又吾膻。重點仲要配埋佢D薄荷醬超一流，食落口好清新，食完全碟肉

真係好耐好耐無食生蠔了，本身唔算係生蠔發燒友，但係太耐無食又突然想食，所以愛食生蠔既朋友就介紹左係銅鑼灣既season oysters & wine bar比我！對於九龍人黎講，銅鑼灣係有少少遠，不過食完之後都覺得遠得黎係有價值既因爲生蠔同埋主菜質素都好高！價錢黎講都真係幾抵食，每樣食物都夠份量，係銅鑼灣黎講呢d價錢真係唔算貴，而且選擇都夠多！環境好舒服，雖然唔大，但坐得舒服！7點左右就多左bk位既人黎食！前菜，日本枝豆，好爽，唔會煮得太耐！主食黎啦細隻d既係$18既中碼生蠔，大隻既係$38隻既法國生蠔，果然係一分錢一分貨！不過其實2款生蠔都好新鮮法國生蠔相對蠔味濃厚，多肉d，海水味相對重少少，但可以接受中碼生蠔都夠甜，有蠔味，好柔軟，新鮮相對黎講，我都比較鐘意法國蠔我地叫左手工啤，鹹檸啤無鹹檸7既味，不過容易入口！因為得2個人食，所以無叫白酒紅酒但係season依家做梗優惠，白酒紅酒可以優惠價$50換6隻精選生蠔或中碼生蠔，好抵食！飲下酒，食下生蠔，吹下水，真係好嘆主菜叫左千層麵超邪惡！好吸引！香濃既芝士，厚厚既拉絲，唔會太滯！一層一層既千層麵，入口即融，好好食！間唔中獎勵下自己係必

朋友知道我鍾意食生蠔，話一定要介紹我去一間位於銅鑼灣嘅蠔吧試下，今日放假就約埋佢去試下吧😊😊😊就係尼間Season喇！位於中央圖書館後面嘅一條小街，唔多起眼，店面亦唔算大，但裝潢設計幾有氣氛，亦十分旺場😊😊😊我地決定叫一set廚師精選二人套餐，內容好豐富，有兩份前菜，四隻美國中生蠔，四款小食，兩個主食同飲品，只係$680，真係好抵食👍🏻👍🏻👍🏻🍴前菜🍴挪威煙三文魚沙律🥗大大碟，材料新鮮，三文魚鮮甜有口感，沙律菜超爽脆，配上黑醋汁，非常醒胃👍🏻👍🏻👍🏻芝士黑松露大啡蘑菇新鮮焗起，熱辣辣，芝士好香，菇味好濃而且好juicy😋😋😋🍴生蠔🍴美國中碼生蠔4隻，十分鮮甜肥美，蠔味好濃，不錯吃的😍😍😍🍴小食🍴芝士焗扇貝，芝士味又香又濃，扇貝鮮甜多汁，熱辣辣非常美味😋😋😋枝豆，分量好多，簡單焯熟曬上鹽花已經非常美味，令人食唔停👍🏻👍🏻👍🏻白酒煮蜆，非常肥美，無沙，調味剛剛好👍🏻👍🏻👍🏻海膽多士，好脆身香口，海膽配芝士簡直係perfect match，一定要試😍😍😍🍴主菜🍴美國特級安格斯西冷，生熟程度剛好，肉味好濃，正👍🏻意大利肉醬千層麵，新鮮焗起熱辣辣，調味恰當，一層層嘅麵配合惹味醬汁，口感好有層次👍

是日約了朋友去銅鑼灣行街dinner，上網search了一間近近地但既餐廳，去到坐低比人感覺都幾relax, 因為唔會好嘈, 都係比人飲酒傾計既好地方！餐廳氣氛幾浪漫🌹烤焗海鮮拼盤，拼盤非常豐富😋- 有芝士焗原隻龍蝦 x 1- 巴馬臣芝士焗扇貝 x 2- 蒜蓉翡翠螺 x 4- 芝士黑松露焗大蘑菇 x 1- 和牛油蒜蓉焗虎蝦 x 2每款食物都十分新鮮, 芝士味濃又香口而且經過煮完，亦保留到鮮味，好食😋熊本霜降西冷肉質鮮嫩夠juicy👍🏻腍身帶有蒜和香草味道！配菜薯角亦夠香脆😋炸廣島蠔皮炸得夠脆，大大隻的，炸粉不厚點埋個沙律醬食，幾野味👍🏻💕

今晚自己去咗銅鑼灣行街, 本來都諗好食咩既, 行下行下突然想食生蠔, 咁就上網搵下附近有冇oyster bar, 咁就搵到間近近地但都近大坑既蠔吧一黎到就問左店員有冇咩蠔推介，佢介紹完都好細心咁話叫我叫住半打先, 話佢地餐廳仲有其他食品都受歡迎。可惜我一個人，都叫唔到咁多嘢食。。。精選生蠔到喇~食落都幾夠海水味, 唔會腥同埋都夠凍, 食完有種爽爽地既感覺, 不過都最後我已經食到好飽, 如果唔係我都仲想再叫, 最緊要係好抵食, 唔洗$10/隻日本一口和牛粒~粒粒size幾好, 入到口填滿左8成, 肉質鮮嫩, 真係有即溶既感覺 (旁邊有一d黑椒鹽既source, 點完之後食會更加野味, 不過小心點太多會好咸)自閉嘅我，就咁食咗少少野，但係都幾飽！飲埋杯嘢，就夠晒啦！

臨近月尾出糧日，梗係要食好啲啦！今次揀咗呢間位於銅鑼灣信德街的Season Oyster & Wine Bar，係一間主打生蠔同酒嘅西餐廳。餐廳裝潢優閒得來帶點美國風，感覺好chill呢餐牌上除左有多款西式食品，仲有不同地方不同品種的新鮮生蠔，也有廚師精選二人晚餐，選擇多不勝數呢精選生蠔朋友好鍾意食生蠔，所以叫左半打。體型偏小，蠔味同海水味不錯，幾新鮮的南非生蠔No.1體型比較肥美，生蠔味同海水味較前者重，好鮮味，質素幾好精選沙律拼盤呢個沙律拼盤都幾大碟架，幾個人開心share就啱哂！新鮮有機沙律菜碧綠又爽脆，配上鹹香巴馬火腿、法式凍熟蝦、同油潤肥美的挪威煙三文魚，健康又有營養！配埋酸酸開胃的意大利黑醋油，好食！日本熊本霜降西冷西冷扒厚薄適中，肉汁豐富，但牛肉味濃郁度一般，口感有彈性。配菜有香脆金黃炸薯角及沙律菜，夠晒飽肚

蠔吧在香港不算太多，在網路上看到這間蠔吧價錢不貴，便來到一試。買一枝紅/白酒，便可以以換購價，換購精選生蠔$50一打。這個來自法國，蠔肉不大，不過肉質鮮甜，爽口甘香，令人回味！Toni bianco Italy $148來自意大利的白酒，酒味不太濃，容易入口，非常配合蠔的味道。白酒煮馬尼拉蜆$78蜆肉脆卜卜，爽口彈牙又鮮甜，還包含著點點白酒的香味。意大利肉醬千層麵$128芝士大塊又濃味，將肉醬伴勻芝士和千層麵，口感層次豐富。鵝肝醬脆片$48，雖然鵝肝醬是礶裝的，不過鵝肝味道十足，搽在脆片後，變成又香又脆。日本一口和牛粒$88和牛肉質帶點嚼勁，蒜香味濃，用來佐酒就更適合。

我十分喜歡吃生蠔，老公在openrice 上網找找找，這間season 口啤十分好，今晚我們就來吃吃。坐位濶落舒適，播放休閒音樂，侍應有禮，感覺良好。先來招牌推介精選生蠔$9隻，(半打起）我們要了一打。另加上中碼生蠔，換購價$50/6隻，爽甜厚肉，二人份量剛剛好。什麼是換購價？來一支紅酒或者白酒，就會有這個優惠換購價。😘今晚大滿足，這店的生𧐢十分新鮮，連蠔的群邊都是黐住殼的。新鮮、新鮮、新鮮。我們選了這枝最平白酒Toni bianco Italy $148，入口香醇。讚讚讚👍👍👍熟吃叫了白酒煮馬尼拉蜆$78，鮮味十足，選得好、選得得妙。🤣🐥⭐⭐⭐⭐⭐再來意大利肉醬千層麵$128，廚師功力了得，又香又濃的芝士千層麵。讃讃讃👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐鵝肝醬脆片$48送白酒，香、甜、滑滑的鵝肝醬，配上粟米脆片。讃👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐看看餐牌，尚有南非生蠔$29、法國吉拉多生蠔$39隻，叫了2隻試試味，新鮮爽口，又是一個讚👍👍👍🐥⭐⭐⭐⭐⭐

收工和女友在銅鑼灣拍拖，剛好想食蠔，在openrice一搜就發現了這家Season Plus，感覺環境舒適，食物看落也不錯，所以就相約女友在此用餐。餐廳裝修感覺有格調。彷酒莊的設計，燈光柔和偏暗，很適合三五知己邊食食傾。廚房部份作開放式設計，不時聽到食物烹煮的聲音和傳出香味，教我們食指大動。精選生蠔 ($108) Fresh Oysters 12pcs (HKD108)精選蠔不算大隻，味道偏向清甜，而且也算嫩滑爽口，一打的蠔作為頭盤，不錯。意大利肉醬千層麵 ($128) Lasagna Bolognese (HKD128) 芝士，麵和肉醬互相平衡，這款千層麵感覺面皮硬度適中，口感較煙韌彈牙，醬汁也足夠，有香味，整體不錯。美國特級安格斯西冷 ($198) USA Angus Prime Grade Sirloin (HKD198)這款西冷扒煎成全熟，當然不及平常愛吃的半熟鮮嫩，但感覺也不是太老，也有一些肉味，肉質纖維厚，頗具咬感。薯角也非常好味，煎得鬆脆。整道也是相當不錯。幾道菜也有相當水準，雖然價錢稍貴，但仍然值得前去一試。

去完中央圖書館借書，手上嘅書實在太重， 好在俾我搵到依間餐廳同圖書館只有約兩百米嘅距離，仲有我最鍾意嘅生蠔，當然要去試下啦。入到去Waiter 細心講解每種唔同嘅生蠔，最後我哋點左一打”精選生蠔“。來自南非嘅精選生蠔價錢都幾平，但係口感Creamy清甜，肉質肥美，加上淡淡嘅海水味，亦無任何嘅碎殼，絕對物超所值。食完冷盤，就到熱食，我哋點左“白酒煮馬尼拉蜆“。 未擺上檯已經聞到D蜆有酒香，再看到廚師加上Thyme，它獨有嘅香味可以闢除海鮮嘅腥味。 蜆食落去無沙，每隻蜆都好飽滿，最後我哋連汁都飲埋。食到一半， 已經聞到廚房傳出好香嘅芝士味， 我以為係Pizza， 原來唔係， 係我地點嘅“燒海膽芝士多士” 。 個芝士好香濃加上係King size份量 ，我一口咬下， 可以拉出半米長嘅拉絲效果， 濃濃嘅芝士配上新鮮嘅海膽同埋脆脆嘅多士，真係好正吖。一般我好少去西餐廳點魚類， 10次有9 次都中伏，但係這次試過“牛油焗比目魚”還算唔錯。比目魚係一種油份比較重嘅魚類， 但係味道比較淡， 配上牛油去煎當堂令個魚嘅鮮味即時提升。加上香葉去除魚嘅腥味。比目魚入口即溶， 不消5 分鐘已被我哋食完。主食方面