Soft Creme (已結業)

For a second I thought Blastille of Seoul (Koreaherald had a full report on it when it opened its door in Apr14 http://m.koreaherald.com/view.php?ud=20140530001447) has set up a branch in HK but wait a minute, everything including the menu, serving ware, presentation, is almost the same except for the shop name!Hm...?In my opinion, the soft cream isn't as good as the Seoul originator. Not smooth enough, and the soft cream melts pretty fast at the top suggesting the dry ice base can't help much i

I first heard about Soft Creme at Clockenflap last year in 2014. Flamed bacon cereal milk soft serve, you say? Yes please! The mix of sweet and savory is somewhat bizarre yet surprisingly complementing. The cereal milk soft serve is exactly the taste of the milk left over in the bowl after you have finished your cornflakes. The crunchiness of bacon bits (oven-cooked and flame torches!) gives this dessert just that breakfast-y kick we could use any time of the day. The novelty of it has also brou

於銅鑼灣晚飯過後，同友人講起最近既蜂巢雪糕就上網search左呢間。地點唔算太難搵，店舖面積唔大，可能買左拎住一路行一路食會仲好d。雪糕香滑奶味濃，睇到個杯既size 都唔細，食食下就發現原來有一半都係乾冰泥。可能期望太高，食完覺得呢個價錢可通以食到更有特色既雪糕或甜品。如果未試過都可以試下既，不過都應該無下次.....

反正來了大坑，那就去《Soft Creme》吃杯蜂巢雪糕嚕。店子才開業三個月左右，陳設簡潔而富型格，主要以外帶為主，亦放有三數張凳子供食客坐下品嚐。恆常的Ice Cream Base為Hokkaido Milk及Cereal Milk，更不定期推出特別的Ice Cream Base（這陣子是梅酒味）。口味方面暫時提供六款（配料），以鹹、甜區分，其中最富特色的可算是Flamed Bacon，原來煙肉除可作All Day Breakfast，還可以之配雪糕。不過我既然為蜂巢而來，那就當然是吃Australian Honeycomb。（同行的男友對這些沒太大興趣，只擔當「陪伴」的角色而已）桌上的「盆景」很美唷，哈哈，不就是縮小版的店子模型？！？！坐位已有其他食客，沒關係，還有「立食」位，「反正唔會食好耐嘅～」。登凳，煙霧迷漫的Australian Honeycomb（Hokkaido Milk $42）。杯子是以雙層式設計，上層放雪糕，下層則載有乾冰，既可保冷之餘，更加強了視覺效果，「未食已經覺得好開心～」。店子的蜂巢來源為澳洲，份量不少，與《Honey Granny》相比更顯慷慨。咀嚼時蜂

又嚟食啦，因為開佐都一段時間，少佐人。所以都已經唔洗排隊啦 店面雖然細細，個坐位都唔少，亦都有企位以供選擇 選擇共8款，牛奶雪糕,cereal 雪糕各4款呢款係半咸甜，好香bacon味，雪糕亦好滑，不過容易溶，所以影完相就好快快食啦 

古有劉備三顧草蘆, 今有蘿拔兔屢顧大坑, 三顧未得, 到第四、五次方有機會嚐到SOFT CRÈME的雪糕呢, 每次不是太早便是經吃得很飽。是夜在18巷吃完芒果糯米飯, 意猶未盡便出發往大坑! 終於較對了時間, 鋪頭不再是用閘門遮掩, 而是透出亮光!!! 事不疑遲, 立馬點了兩個雪糕, 開懷大吃XD等了幾分鐘, 伴著騰雲駕霧的氣勢雪糕就弄好了 大束大束的冷氣從雪糕杯杯邊不停滲出, 視覺效果可是一絕呀!!! 蘿拔兔來的其中一個主要原因就是要看這個XDFlamed Bacon with Cereal Milk Ice Cream很特別的配搭呢, 畢竟用咸食配雪糕的組合非常少見。切碎烤乾的煙肉沿著杯邊包圍雪糕, 配著雪糕咬下去是出奇的搭配!!! 尤其是以CEREAL MILK ICE CREAM襯托, 味道完全沒有違和感! CEREAL MILK ICE CREAM 也真如其名能夠嚐得出CEREAL的味道!Australian Honeycomb with Hokkaido Milk Ice cream看似是最普通的配搭, 但也不容小覻! HOKKAIDO MILK ICE CREAM 十分幼

三個傻婆一路行街一路掃街食唔落正餐最好食甜品o拉，凍冰冰仲要由銅鑼灣去大坑就係為左e個蜜糖雪糕~可能我太鍾意食甜，係就係幾香但唔夠甜lor~朋友食左呢個朱古力味同粟米片味無咩突別，不過d雪糕真係好滑。行左成日街去到已經攰死左，舖頭好細得好小位無得坐食完好快走lu!$40一個試下都oko拉!

今天只有14度但卻無阻我們去朝聖吃雪糕店内只有大約8個坐位，還有些企位接過來的時侯還煙霧瀰漫，十分有趣我和朋友點了Flamed Bacon Cereal Milk Ice Cream 煙肉和雪糕這個配搭第一次見，所以好奇就點了這個，脆脆的煙肉碎和帶有cereal味道的雪糕簡直是天作之合！原本很鹹的煙肉配上雪糕又能夠中和鹹味！雪糕也十分幼滑！Gianduia Chocolate & Hamalavan Salt Hokkaido Ice Cream有些朱古力放在雪糕上，那些朱古力就像雪糕火鍋的朱古力脆皮般，我和朋友就吃不到鹹味，但就看到雪糕上有salt的(有機會是bacon的鹹味蓋過salt的鹹味)這個不太特别整體來說很有gimmick, 不過一次也足夠

Everyone needs a gimmick. Especialy when you have so many places serving the same thing. And that same thing is soft serve ice cream. Soft serve ice cream with honeycomb. How many do shops do we have now? So, in order to stand out from the flock of sheep, you need a gimmick. And Soft Creme's gimmick is called liquid nitrogen.Wait? Liquid nitrogen? Isn't that what Lab Made does? Do they make soft serve ice cream by churning it away in a blender and razzle dazzle! ICE CREAM!!!No. Sorry to burst yo

上星期在甘飯館午飯後,特地過來大坑想嚐嚐傳聞中煙霧彌漫嘅雪糕,怎知店還未開,只可掃興地回家去。今晚跟家人吃晚飯後,在回家途中再來踫碰運氣,幸好店還沒關,店內仍有不少客人,但不用排隊。我站在收銀機前看看掛在牆上的食物介紹,雪糕(ice-cream base)主要分為兩大種類,就是北海道牛奶(Hokkaido Milk)及粟米片牛奶(Cereal Milk), 兩款味道亦各有2款口味,店員看到我站了良久，很禮貌地問我想要怎麼, 我順口問他可有什麼特別口味, 他說每個月都會提供一款特定味道，今個月的是日本梅酒, 只可惜已經售罄, 他看到我失望的臉, 即時推介我試試他們很受歡迎的Flamed Bacon(煙肉味)。付款後不到5分鐘, 一杯滿是白煙的雪糕送來, 看似騰雲駕霧般的, 趕忙拍了幾張照片後, 擔心雪糕很快會溶化, 馬上拿起匙來吃。雪糕上圍了一圈的煙肉碎粒, 跟冰凍軟滑的雪糕一併吃, 鹹香惹味的煙肉跟香滑細緻的雪糕, 一鹹一甜的交織著, 雪糕含有濃厚的牛奶香味, 甜香柔滑, 比想像中結實, 兩者頓成強烈的口感對比, 那份感覺有點難以形容呢。

Soft serve has been a hit in Hong Kong recently. Many shops are trying to be innovative in their products by introducing different flavors, colors and eye-catching presentation. This shop, located in Tai Hang, has a ‘smoky’ soft serve. They placed dry ice which releases smoke at the bottom of the ice cream, making the whole dessert looks dreamy and good on photos. No doubt, many people will say it is just a gimmick, but this is what makes it stands out from the others.A black and white concept i

第一次試Soft Creme成日都係Instagram見到有人食，感覺會極多人排隊我又係懶得等果d人，真係唔中意等黎等去搞到遲遲未試今次去大坑撞正平日既五六點人流意外地少十分順利就可以買到黎食:^D梅酒味雪糕（限定）　$54佢地用既係Choya既梅酒雪糕感覺似係雪芭，細滑稍為黏身既，幾清新酒味香得黎唔會太烈，有淡淡梅子酸香面頭灑左果仁碎，脆身有質感對比柚子蜜酸甜滋潤，只係個人認為同梅酒味唔係好配襯：^0

終於食到 Soft Creme 啦~!因為之前傻瓜 lunch hour 時去摸門釘未開門... check 過才知開15:00-23:00...這裡雪糕的 base 很有趣，分 Hokkaido milk ice-cream base 和 Cereal milk ice-cream base前者很濃厚的牛奶味，後者是比較少見的Cereal milk，就像加了早餐粟米片的味道，好得意雪糕冒著煙的樣子已夠gimmick~Australian honeycomb 配 Hokkaido milk ice-cream是錯不了的 match~ 好好味，只嫌honeycomb多左dd渣Flamed bacon 配 cereal milk，又咸又甜好得意，好似早餐的味道，恨不得朝朝食

我真的很愛吃雪糕，這天，來到了大坑，嚐一嚐剛開業不夠的Soft Creme吧。這裡的雪糕，充滿著煙霧，煙霧迷漫的東西總令人喜愛，因為它是那樣的不真實，予人無限的相像空間，你心想甚麼，在這煙霧迷漫裡都能實現；但當煙霧沒有時，便要回到現實世界。這個櫃沒放了甚麼，只放了一些配料，建議店方可以放多些不同的配料在，沒那樣的單調吧。Honey Combo用上了北海道牛奶，奶味不算太強，這個濃度也許會比較易接受吧，畢竟不是人人都受得了那濃的奶味；而那honey combo味道不錯的。Sangria另一杯則是Sangria，Sangria喝就喝過不少，但這還是第一次吃Sangria的雪糕，酒精度頗強的，喜歡酒的朋友可以一試的，特別是那粉紅的雪糕，更令人陶醉。煙肉 Cereal Milk數款雪糕之中，我最喜歡便是煙肉這款；本以為又鹹又甜是很奇怪的，但那煙肉的鹹香令雪糕的甜香更突出，而且煙肉是碎上的，每一口既有雪糕的香滑，亦有煙肉的香脆，口感特別的好，超愛。(Must-Try) Gianduia Chocolate & Himalayan Salt最後還有一款朱古力和喜馬拉鹽，本身頗喜歡吃鹽味的雪糕的，而

#讓我們食著甜品一起老去同好朋友嘅半日港島食，第一站，冒煙雪糕。下晝3點45左右去到大坑，跟住地圖搵到呢間小店，不過果陣仲未開門，原本諗住走，點知當我地諗緊轉食邊間嘅時候，老闆(應該係掛)嚟左開門，，好開心！入到去即刻叫左杯蜂蜜雪糕(HKD42)，等左三分鐘度就有lu，由於雪糕底層放左乾冰，所以一出嚟嘅時候會有煙係杯邊的小洞噴出嚟。啲煙大約十幾秒就會噴完，所以要影張靚相真係要拎之前搵定個靚位呀！（唔好等到煙都散去了先就到好d嘅角度sad）蜂蜜電糕係配牛奶雪糕底，加蜂蜜汁同一小方硬蜂蜜(?)牛奶雪糕好好味好creamy，加埋峰蜜汁都幾搭配，不過果一粒硬蜂蜜就比較難「不」嚟食了，但整體嚟講係好味嘅由於我地想食嘅十一月限定—梅酒味要等到五六點先有得賣，所以我地決去左食飯行下街先番嚟再食過。。。食完一蘭再食梅酒味個感覺好似去左日本咁梅酒味雪糕底比較酸，但佢淋左d柚子蜜，中和作用之下好味好多，同埋上面有幾粒堅果/花生(?)(我食都都唔知係乜😂) ，不過有幾粒嘢有得咬下開心d，有口感好多！不過每月限定款比較貴，要HKD52一杯。總結嚟講我比較鐘意蜂蜜雪糕，因為甜d好味d，今個月個限定味都特別但係就