The Next Chapter

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周末去東涌走走，順便行下outlet。去到近海既海堤灣畔，見到呢間餐廳環境幾闊落，我地坐門口位置，幾chill ! 店員都好friendly 💕Hot Stone Spanish Iberico Pork Ribs石燒過既西班牙豬肋條，肉質有彈性肉香味濃，加埋伴碟既醃蘿蔔一齊食，酸酸地中和一下膩感，幾開胃。Roast French Chicken一人半邊都好大隻。烤雞皮薄黃油，肉厚嫩滑Juicy，內外都好入味。仲預先加上檸檬海鹽提鮮，效果不錯！伴碟好多配菜，燒原個蒜頭，蒜粒香軟透心。大肉茄紅潤清甜。羽衣甘藍吸收左雞油精華，仲有菇菌氣味；薯蓉夠軟滑。Spaghetti Vongole麵條質感煙韌彈牙，香濃橄欖油、蒜片、羅勒葉、椒杍結合成辛香味道。蜆肉咸鮮海水味，融入意粉之中，味道相當豐富。🫐BlackBerry Smash 好濃厚既藍莓味梳打，甜甜地又好清爽！ 🍍Sunburst用左菠蘿、熱情果、橙汁整既mocktail，好有夏日既感覺！

一場嚟到東涌𝐒𝐭𝐚𝐲𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧緊係要去搵翻間好餐廳Chill下餐廳係東薈城附近 由酒店搭Shuttle過去都好方便🔸Chopped Venetian Salad $178呢道沙律係餐廳嘅Signature，用料十分豐富，有煙肉、燒牛肉、牛油果、雞蛋、白菌片蕃茄同埋有機沙律菜，配埋秘製嘅沙律醬，味道甜甜哋亦帶點微酸，食落好開胃😋🔸Sous Vide Prime U.S. Fillet $298呢塊慢燒美國頂級牛復柳有10Oz，而且燒得好香，上菜時已經香氣撲面。熟度方面我哋叫咗五成熟，切開見到肉質仍然好粉嫩，食落牛味香濃，口感好juicy😍🔸Seafood Lobster Bisque Risotto $188呢道Risotto有好多海鮮，包括有青口、大蜆同埋海蝦。海鮮全部都鮮甜彈牙，risotto嘅熟度啱啱好，食落唔會太硬，配埋濃濃嘅龍蝦湯，成個飯鮮味無比👅🔸Blackberry Smash $78呢杯係黑莓梳打，混合咗迷迭香同埋青檸，飲落酸酸哋又帶點黑莓嘅甜味，相當涼快😆🔸Sunburst $78呢杯飲品用咗多種水果調製而成，包括有菠蘿、熱情果同埋薄荷，再混合橙汁，味道十分鮮甜😋

The Next Chapter久唔久都會想去下bar restaurant，嘆杯酒，食個晚餐chill下，同朋友睇下波。The Next Chapter 位於東提灣畔商場地下，係outlet 附近，但又稍稍遠離大家血拼既地方，感覺清幽，更適舒寧靜。餐廳有個吧枱位，後面有部大電視，比大家一路吹水一路睇波。而餐廳風格時尚貴氣，玻璃牆配搭雲石，令空間更寬敞。今日咁啱撞正Oyster Tuesday，十蚊一隻生蠔，咁我地過下口癮，叫咗半打黎試下。生蠔都好鮮甜，海水味亦非常突出，鐘意食既記得星期二黎！首先我地叫咗個Venetian Salad，除咗沙律菜外，仲有煙肉，烤豬肉，青瓜，雞蛋同牛油果等等。沙律菜新鮮爽脆，加埋酸甜既蜜糖芥末醬，好開胃。特別一提係個煙肉，脆卜卜，又好咸香，令沙律味道更豐富。主菜我地叫咗蒜香辣椒蜆肉意粉。蜆肉完全冇沙，處理得唔錯。意粉調味都幾刺激，但我自己本身鐘意食辣野，所以覺得好好食呀！意粉索咗蜆肉既精華，令蜆肉既鮮味纏繞住係意粉到。另一個係低温慢燒美國頂級牛腹柳，色水非常靚仔，大概係medium 既生熟情度。牛腹柳肉味香濃，入口冧滑，簡單用燒去調味就可以令牛柳風味昇華

環境好靚好大，舒適又帶點優雅感，晚上仲會調暗燈光，更浪漫有情調。落單至上菜都配搭客人進食速度，而且有禮又勤快，感覺很好。沙律好豐富，有燒牛肉、煙肉、牛油果、雞蛋、火箭菜、沙律菜...配芥末籽醬汁，好清新開胃。牛肉味道濃，肉質嫩腍。牛油果完熟超香滑，配雞蛋好正。令人驚喜係煙肉，微咸又香口，少少厚身有肉感，邊位仲脆卜卜。海鮮龍蝦汁意大利飯有濃郁的龍蝦味，意大利飯煮得剛好，少少軟身，中間有咬口少少煙韌，最正係吸哂龍蝦汁味。帶子粒份量多，肉質細嫩。海鮮也豐富，蝦肉爽口彈牙，蜆肉飽滿脹卜卜，入口鮮味有海水咸鮮，青口係細細粒鮮味較重的款，肉嫩好味。加拿大豬鞍份量足夠2人分享，厚切啖啖肉，肉質柔軟嫩彈，連少少脂肪位，入口甘香惹味，肉味幾重，不過口感更勝一切。醬汁有酒香味，好夾豬肉又好味，不過唔使醬汁都好正，豬肉調味到位。烤蒜都幾正，已經軟身不辣，只有蒜香，配豬鞍食一流。配菜都令人滿意，有大隻蘑菇，肉厚又濕潤多汁，菇味好香。羽衣甘藍好嫩腍好油香，非常美味。蕃茄係完熟的，好甜美多汁。Yuzu Frost入口清新，充滿柚子味，而且係超強柚子香，酸酸甜甜，用清酒同Gin酒調製，唔會太重酒味，好易入口。Th

週年紀念搵咗好耐！經常經過終於今晚可以試吓* 我哋一坐低就叫咗兩杯highballs 撞正星期三有優惠啱晒啦，我隻老虎最鍾意飲highball *之後再叫飲多杯生啤都係有優惠買一送一*正！近排老虎心情極之低落，希望啤一啤放鬆吓啦^^老虎心情差都咁好胃口嘅^^之後食埋兩低溫慢煮牛腹柳好味 😋加埋Pizza 真係好飽，個pizza 好味*個人口好味pixxxhxxx兩位staff 嘅Service非常之好* 環境又舒服*好好chill一夜*食物質素CP值非常之高^^值得再嚟嘗試其他食物*最好甜品非常驚喜👍thx非常愉快嘅晚上。

機場近排賞風鈴木大熱,一於去趁熱鬧,黄昏時段賞花之餘,當然順道就是再去嘗一嘗每次必捧場的酒吧餐廳,靚女侍應介紹兩杯淡酒味但頗有特色的特飲,一杯由清酒和柚子沙冰溝成,賣相一流,另一杯由羌片、gin酒和菠蘿汁混合也頗好味。再叫了個前菜鹽焗牛脷芯送酒,邊睇波邊吹水,轉眼間兩個主菜也上枱了,一個黑松露芝士大啡菇燴意大利飯,芝士和黑松露味濃,大啡菇肉厚軟淋與煙韌的意大利飯很夾,另一份煙三文魚伴碟很吸睛,有芒果及牛油果及紅椒粒,而三文魚身烤得很香脆。又是一頓極滿意的晚餐。

今日試了東涌的隱蔽西餐東涌真的很多美食每日都可以試唔同菜式了這間西餐價錢與其他西餐相約，大概$100/人，但就有二人同行9折優惠四人同行一人免費叫同事一起去吃就抵好多而且菜式的份量豐富，細食的女孩子可以與朋友分享。餐廳環境很寬敞，坐得很舒服工作累了，放鬆一下也是一個不錯的選擇。第一次試了傳統芝士漢堡，很大的一個，麵包有微微烤過，有點香香脆脆的，有牛油香，吃下去甜甜的是我喜歡的麵包。肉也煎得剛好，有肉汁不會乾，而且很大塊，女孩子一個應該吃不完最推薦的是薯條，炸至金黃，外脆內軟，吃了一條就停不了，想繼續吃食物質素不錯，前菜和主菜都沒有馬虎，而且份量豐富，下次會再試其他菜式或者與同事分享就可以試多幾款菜式了

朋友因為買咗新車，決定到遠一點的地方食晚飯，結果來到東涌，沒有到大型商場找食，反而經過這邊的住宅區，見到氣氛很好(有露天座位，連顧客都靚仔靚女！）我們當然幫襯。先來的是飲品，見到選擇甚多，朋友駕車，只可飲冇酒精飲品，叫店員介紹，他們推介了這杯Blackberry Smash，以Soda Water 代替了威士忌，加了黑加倫子，賣相精美。他們介紹我這杯Yuzu Frost，說這杯是店內最受歡迎的飲品之一，柚子加日本清酒作主打，有一個大波波在杯上面。把波波篤穿了，裏面就有一陣煙飄出來，極具視覺效果，濃濃的煙熏味氣體，超級特別的一杯飲品。頭盤我們share食，先來的是white wine cream sauce 蜆，用料新鮮，最欣賞是那個白汁，用來點麵包食已超好味。朋友最愛燒牛舌，這個牛舌厚切版，燒到恰到好處，連墊底的蘿蔔片都因為燒汁而好好味。主菜方面，朋友點了 Canadian Pork Rack，朋友見到grill mark已很高興，除了豬扒好食，連配碟的薯蓉也超好味。我點了店員推介的Duck Trillogy，可以說是西式的鴨三味，果然冇介紹錯，有極邪惡但好味的鵝肝、鴨胸和鴨腿。值得一

去東涌行完outlet去左海堤灣畔搵朋友順便食飯。地膽朋友介紹左呢間半開放式既「The next chapter」見到好多外國人飲野Chill 緊，坐無虛席。餐廳用上藍白做主調，用上雲石枱盡顯高級感，配上大電視📺睇波一流，三朋四友飲酒🍻好地方，整個酒窖Bar枱映入眼簾，過百枝酒排列整齊，好壯觀。Oysters 🦪：生蠔吾算好肥大，但勝在細細隻好鮮甜，好濃海水味，好正，都係平均十蚊一隻好抵食！要encore!Hot stone Spanish spare ribs :呢碟係呢到既signature前菜，賣相精緻，豬肋條十分爽彈帶有燒烤風味，豬皮油脂溢出，香氣撲鼻，配埋伴菜酸蘿蔔解膩清口腔迎接下一道菜。Duck trilogy: 鴨三部曲！大大隻鴨髀烤烘至脆身，竟做到外脆內軟效果，鴨肉咸咸香香拆到一絲絲肉質好嫩。鴨肝好綿密，好糯焾但又吾會有內臟味，加上表面帶焦香，不錯👍🏽數片鴨肉做到粉嫩粉嫩，煙韌皮搭配著嫩口肉，越咬越有鴨香。仲有炒羽衣甘藍🥬配搭，爆汁大啡菇，好正。毫不吝嗇的薯蓉，喜歡廚師磨到細滑同時又保留顆粒感。Black truffle mushroom risotto: 黑松露香味撲

因為住係東涌嘅朋友介紹呢一間bar，所以今日就嚟試下啦🤩雖然唔係喺商場入面，但係經outlet行幾分鐘就到架啦，位置都算方便易揾👍🏻餐廳好闊落好好坐，可以同一大班frd一齊嚟chill下！前菜嗌咗有機沙律菜🥗同石燒西班牙豬肋條🫣沙律嘅份量幾大，加埋佢個酸酸甜甜嘅sauce好開胃 間唔中食下就無咁飽滯豬肋條都幾抵食，可以2-4人share🍴一上菜就聞到好大浸燒香味，豬肋條肥瘦均勻，唔會heavy，女仔一定啱食👍🏻豬肉係好淋嘅，燒得啱啱食唔會燶，伴菜就有幾塊醃蘿蔔，酸酸地幾開胃😋主菜嗌咗檸檬海鹽燒原隻法國春雞，呢樣朋友都話有驚喜😍雞肉好淋一啲都唔鞋颯颯，雞皮好脆！😍😍都有肉汁嘅，又係燒得好香。之後仲有好多配菜，大啡菇都係好多汁，薯蓉都係正常發揮，唔會食到好飽滯，仲有番茄同埋蒜頭，我哋都覺得好抵食👍🏻另外仲試埋海鮮龍蝦湯燴意大利飯，一上菜就聞到好大浸龍蝦味，啲龍蝦湯係好多嘅，所以risotto都比較濕。呢個飯啲餸都幾豐富🤣有兩隻大蝦，幾隻青口，同埋兩隻大蜆等等，係新鮮好味嘅，都幾特別，同其他西餐平時會食到嘅唔同，所以都值得一試🫣最後嘢飲就嗌咗No Hangover 同 Mellow Melo

因為住係東涌嘅朋友介紹呢一間bar，所以今日就嚟試下啦🤩雖然唔係喺商場入面，但係經outlet行幾分鐘就到架啦，位置都算方便易揾👍🏻餐廳好闊落好好坐，可以同一大班frd一齊嚟chill下！前菜嗌咗有機沙律菜🥗同石燒西班牙豬肋條🫣沙律嘅份量幾大，加埋佢個酸酸甜甜嘅sauce好開胃 間唔中食下就無咁飽滯豬肋條都幾抵食，可以2-4人share🍴一上菜就聞到好大浸燒香味，豬肋條肥瘦均勻，唔會heavy，女仔一定啱食👍🏻豬肉係好淋嘅，燒得啱啱食唔會燶，伴菜就有幾塊醃蘿蔔，酸酸地幾開胃😋主菜嗌咗檸檬海鹽燒原隻法國春雞，呢樣朋友都話有驚喜😍雞肉好淋一啲都唔鞋颯颯，雞皮好脆！😍😍都有肉汁嘅，又係燒得好香。之後仲有好多配菜，大啡菇都係好多汁，薯蓉都係正常發揮，唔會食到好飽滯，仲有番茄同埋蒜頭，我哋都覺得好抵食👍🏻另外仲試埋海鮮龍蝦湯燴意大利飯，一上菜就聞到好大浸龍蝦味，啲龍蝦湯係好多嘅，所以risotto都比較濕。呢個飯啲餸都幾豐富🤣有兩隻大蝦，幾隻青口，同埋兩隻大蜆等等，係新鮮好味嘅，都幾特別，同其他西餐平時會食到嘅唔同，所以都值得一試🫣最後嘢飲就嗌咗No Hangover 同 Mellow Melo

放假去咗東涌玩 所以揀咗間位於東涌嘅西餐廳食dinner 雖然地點有少少偏僻 但係就好寧靜好舒服 好似去咗泰國d cafe咁 如果想離開下繁囂都市 就可以試吓去 Next Chapter chill 下🏖-🦪No4 Oyster 生蠔 (6件） $120生蠔都幾新鮮 但唔算好多肉 不過幾抵食 平均$20一隻-🍝Spaghetti Vongole 蜆肉意粉 $138意粉好彈口 啲蜆無沙好乾淨 蜆汁令到意粉味道昇華 帶點甜味 加埋蒜蓉牛油 特別香口-🥩10oz Sous Vide Prime U.S. Fillet $298叫咗medium well 牛扒溫度同口感恰到好處 外脆內軟 食落去唔韌口 亦都好多汁-🍸TNC 45.6 $89呢杯Cocktail係用檸檬汁蛋白日本清酒等村料練成😳 味道酸酸甜甜 -🍹Sunburst $78朋友叫咗杯mocktail 材料有Pineapple Passionfruit Orange Juice 味道好似雜果賓治 整體比較甜 不過因為加入左Mint 所以有陣陣薄荷味-

如果要帶朋友去東涌食飯，第一個諗到既位置一定係近藍天海岸附近🌊因為呢度除左少人舒服啲之外，氣氛環境都係無論情侶👫朋友定家人都絕不失禮👍🏼。今日我都係第一次試呢間，平時Happy hours時間都見唔少外國人係到傾計同Chill💬今日就揀左個early dinner時間去試。🐒石燒西班牙豬肋條💰$142首先店舖推介左呢款前菜俾我地，除左賣相精緻，仲有少少fusion感🇰🇷因為bottom既pickles係韓國一片片既酸蘿蔔，食落有驚喜都十分開胃🐷豬肋條就十分爽彈。🐒廚師精選新鮮活魚💰$238今日既活魚係三文魚🍣正中下懷🫶🏻當然要一試，除左三文魚熟度岩岩好之外，伴碟都絕不馬虎，除左有薯蓉之外，仲有藜麥沙律🥗而三文魚上仲有芒果牛油果醬🥑。🐒海鮮龍蝦湯燴意大利飯💰$188意大利飯口感拿捏得宜，食落唔會太硬，龍蝦湯仲底都唔會好鹹🦞反而係淡淡既鮮味🌊海鮮除左有帶子粒係飯內，On top都有青口，蝦仁同蜆肉🥘。🐒Sunburst💰$78🐒No hangover💰$88飲品方面嗌左2杯，會有即場Bar Tender去調配，不過我地就無試到Cocktail，反而嗌左2杯好refreshing既mockt

去東涌行完outlet就可以去附近海堤灣畔商場，呢間The Next Chapter半開放式咁，見D人都係一邊睇波一邊飲下野幾chill~呢度都有海鮮生蠔果D食~叫左2杯cocktail~No Hangover HK$88: 比較甜, 有益力多底~Sunburst HK$78: 比較清，係pineapple同薄荷葉味~鹽穀牛脷芯 HK$168擺盤有比心機~肉質超嫩滑，夾埋白羅白食好fresh味道~黑松露牛油菇燴意大利飯 HK$138超香cream味，飯粒粒爽口，仲有好大粒菇添~炭燒加拿大有骨豬鞍 HK$248口感似慢煮咁，個豬味就比較淡~但又係擺盤非常有誠意，有大啡菇底，仲有羽衣甘蘭，薯蓉，整體感覺良好呀!最後食埋個甜品，芒果熱情果慕絲蛋糕HK$68造形唔知點解成個桔咁，但味道又OK WOR!!唔係太甜，又唔係好酸，中和返成餐飯嘅油膩啦~The Next Chapter東涌東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下R&S號舖

朋友👱🏻‍♀️住喺東涌，當然知道東涌邊度有好嘢食😆，呢日我有啲嘢要喺東涌嘅outlet買，咁就順便約埋東涌朋友👱🏻‍♀️食飯，結果佢👱🏻‍♀️就帶咗我嚟呢間餐廳開餐😆我哋叫咗幾樣食物share嚟食😆$168 嘅「Salted Tender Ox Tongue」：牛舌一般含油量都非常之高，幾乎係最多油嘅牛部位😆，但係呢度嘅牛舌一啲都唔覺得油膩，牛舌肉質仲竟然有啲爽口😋，真係唔算肥😋，仲配埋漬過切得極薄、酸酸哋嘅白蘿蔔片，食落相當開胃，係一個好好嘅 appetizer😋$138 嘅「Black Truffle Mushroom Spaghetti」：意大利麵🇮🇹煮得軟軟哋，口味大眾化，又有淡淡嘅黑松露香味，仲落咗啲啲雜菌一齊煮，煮得又幾 creamy🤩$298 嘅「Australian Rack of Lamb」：羊架🐑大約七成熟，肉質軟熟好羊味，仲一啲羊羶味都冇🤩；配菜亦都幾精彩，有好新鮮嘅 羽衣甘藍、 蕃茄🍅、薯仔蓉🥔、焗原個蒜頭，全部都幾好味😋$78 嘅「Blackberry Smash」同埋都係 $78嘅「Sober Up」：「Blackberry Smash」裏邊有Fresh Blac