Uncle Tetsu's Cheesecake (已結業)

這個抺茶紅豆芝士蛋糕，甜味適中，抹茶味就食唔出有，食落去好滑，裏面有好多好大粒紅豆，這個唔錯，不過一咬落去食，就跌了好多蛋糕碎，外賣食唔需要等好耐，不過地點唔係太方便，要行到接近街尾，無另一間分店咁方便，價錢可以接受，唔貴，可以一試。

一向喜歡這家的日式芝士蛋糕，芝士味剛好，蛋糕濕潤，每每經過旺角都想順手帶走一個。偶爾發現店家推出了新口味，竟然是抹茶紅豆口味，當然要試一試。蛋糕抹茶味不足，內有粒粒紅豆。未知是否因為紅豆聚於底部的關係，蛋糕底層較實，未有上層般鬆軟。相比下，還是比較喜歡原味。

網上得知uncle tetsu又有新口味，點可以唔跑去食，繼年中到台灣食了限定的朱古力味，見香港今次有新口味的抹茶紅豆味芝士蛋糕，不能錯過。4:15pm去到見暫停，立即問問店員，原來有賣的，只是太搶手蛋糕售罄，第二批要60分鐘後出爐，所以我周圍逛逛街等蛋糕出爐。蛋糕出爐後再等一下，接著就是燙上招牌uncle logo樣，立即俾錢買返個。出爐的蛋糕最好是常溫食，常溫可保存3-6小時，之後就要放入雪櫃保存。食法也分四種，我多數是常溫食的。回家蛋糕還有點暖，不過我們決定晚餐後食，剛好可以常溫保存。抹茶紅豆芝士蛋糕 $59分成六份，其實有點不夠喉，食半個也不膩。質感輕盈又很鬆鬆軟軟，內裡不乾保留點濕潤，抹茶味不算很濃，淡淡芝士味，但也有清香抹茶味，加上底部勁多紅豆粒，味道好夾。紅豆偏硬身，但就不會太甜，所以味道很平衡，食完都無負擔。

日式芝士蛋糕 ( $59)新鮮出爐即制既芝士蛋糕😍拎上手熱辣辣架😍食既時候暖暖地 好幸福😚佢質感好軟屬 好滑 好似食緊梳乎厘咁😋但芝士味唔算好濃 不過整體都係好值得食既🐷

掃街經過去買，順便買多個俾同事開心share日本品牌，之前見網上報導，以鬆軟見稱極之吸引，怎能不試好彩並不人龍，價錢並不貴，HKD$59/個只供外帶賣相不錯，入口鬆軟，芝士味濃郁，食多也不覺膩，蛋糕質感幼滑絕對抵食叮熱就更香更鬆軟，冬天食就會暖笠笠一定會再到買黎食

之前係太子見到呢個芝士蛋糕已經好想買隔左一段時間去原來已經搬左...好在都係搬左去油麻地旺角果頭~蛋糕口感非常軟棉棉~ 芝士味都幾濃! 甜度都適中  食唔晒擺左入雪櫃第二日再食~凍食都唔錯~我覺得+點裝飾做生日蛋糕都不錯~五十幾蚊一個芝士蛋糕~ 個size都唔細個~ 價錢算幾抵~

好耐冇食cheese cake，於是買左2個黎食。呢款蛋糕好軟綿綿，但又好濕潤，唔會乾爭爭。第一個反到屋企即食，係室溫下既cake好好味，又軟又濕，成家人一齊share岩岩好。第二個cake就放左去雪櫃第二日食，味道更加正。涷得黎又仲保持到濕軟既口感。好快就消滅埋第2個cake啦。不過建議都係速戰速決，費事過多幾日就變曬口感啦。XDD

自從在日本大阪嘗過日本芝士蛋糕的威力後深深記得它的鬆軟和它濃郁的芝士味令我難以忘懷這間蛋糕店來自九州博多雖然未曾試過但聽聞在港開業以來口碑不錯今日終於可以一解我相思之苦多謝哥哥買來芝士蛋糕與我分享雖然佢個老伯印 蓋歪了但絕無影響我對它的觀感它的口感果然鬆軟而且芝士味濃郁 令人齒夾流芝與我在大阪吃的不相伯仲與香港其他品牌的芝士蛋糕大相逕庭如果能配上一杯熱咖啡相信輕易享受一個美妙的下午茶～

本身諗住試芝士撻……誰不知售罄作為一個中芝士毒太深既我當時又即刻想食芝士唯有焗買蛋糕唉唉可能我個人比較中意食濃味既芝士所以我覺得呢個蛋糕味道偏淡濃味芝士控請繞道

早前到大阪時，沒吃到老爺爺芝士蛋糕，幸好香港有分店，才可以一嚐其美味此分店的地理位置方便，逛街後我便把蛋糕外帶會家。日式芝士蛋糕散發著淡淡的芝士味，有入口即溶的感覺。我在蛋糕冷凍前後都吃過一遍，可能是天熱的關係，個人較喜愛冷凍了的。冷凍後並不會令質感變得太硬，依然是口感柔軟。加上價錢合理，實在是另一吸引之處。下次要把其他款都試試。

其實小女子也算是個芝士控，小時候很愛吃牛頭牌的芝士，長大了又愛吃片裝芝士，甚至乎在自家制麵包時也愛打開整包芝士偷吃(真是猖狂！) 但除了芝士蛋糕外其餘的芝士制品又不是太好，今次獨行俠收到友人的情報有家來自日本的芝士蛋糕很不錯呢！光頭叔叔芝士蛋糕在銅鑼灣及旺角皆有分店，雖然上次在銅鑼灣吃了sogo內的芝士撻，但因為不能一次過吸收過多芝士，所以今次既然要到尖沙嘴就不如順便去看看吧(其實也沒有很順便,只是慣了在旺角徒步去尖沙嘴以消磨時間...LOL)旺角仁安大廈除了賣玩具槍有名以外以前也曾有不少食店進駐，可是今趟再訪已經餘下小貓三四隻，有商場內順著門牌號轉了一圈都找不到蛋糕店，忽發奇想會否在商場內，結果一擊即中(明明就是白白走了兩圈…)蛋糕店只售兩款蛋糕，每款兩種尺寸以及芝士撻，獨行俠要了一個小的原味芝士蛋糕(16吋)($59) ，結帳時店員小姐說可以加$13有個芝士撻，就加了一個順便跟sogo的比較下吧。剛買的時候蛋糕是暖的，回到家放在雪櫃數小時才吃，雪凍了的口感有些濕潤，但不至於滯的感覺，可能是一熱一冷的關係(?)，和月巴一人一半吃完剛好約四至五成飽，別人說它很輕盈也是不無道理，然後再獨

早前在台北路經台北車站，看見徹思叔叔外長長的人龍，湊熱鬧跟著排隊。芝士蛋糕出爐需時10-15 分鐘，每次出爐只有12個，輪候了頗長時間，蛋糕才到手。沒想到新鮮出爐的芝士蛋糕，好吃到如此地步。蛋糕超鬆軟，入口即化，奶味超香濃，陣陣忌廉芝士香令人垂涎三尺。回港後對徹思叔叔的芝士蛋糕一直念念不忘。今天心血來潮，到旺角的徹思叔叔尋回美味的記憶。也許，是由於蛋糕已出爐一段時間，放涼了的芝士蛋糕失去了入口即化的那種極度鬆軟的口感。可是，芝士蛋糕仍然質地幼滑，奶香和忌廉芝士味道香濃，非常好吃。

是日買了好友提及的cheesecake, 還記得銅鑼灣店需要排長龍, 但旺角店是空無一人, 大概是地點真的偏遠, 是日還有九折, 即管買一個原味試一試(HK$45).等待新鮮出爐的蛋糕, 定要有點耐性. 十分鐘過後, 看過店員印上標記, 便隨即入盒. 滿心期待, 試一口, cheesecake 口感很鬆軟, 芝士味道不會過濃, 香得來一點也不會很膩. 有點像帶點濕潤的海綿蛋糕似的, 泡沫也很細綿, 輕易地便可吃掉四分之一.這個價錢這個質素, 作為下午茶也挺不錯.

前陣子來港的日式芝士蛋糕, 由於太多人排隊, 所以放棄未食.直至旺角開分店, 終於人流少了. 就一口氣買2個回家, 同家人分享啦.來個大合照自, 一款是原味, 常溫食用的. 另一款是雪凍來食的.包裝好可愛, 有uncle tetsu 公仔的紙盒包裝蛋糕.原味芝士蛋糕 $59蛋糕是細細個的, 人數少比較合適. 因為沒有大蛋糕.芝士味比較突出, 但也是輕輕的芝士味, 絕對不膩. 蛋糕軟身有彈性, 濕潤不會乾, 入口近乎溶化開, 好好味.天使之帽芝士蛋糕 $59同樣是細的蛋糕, 這款有大蛋糕, 多人食可以選擇大蛋糕, 就不會有不夠喉的情況.蛋糕很的骰可愛好吸引.凍食的芝士蛋糕, 更加輕盈, 好鬆軟的質感. 綿密幼滑的芝士蛋糕, 味道不算很濃, 淡淡芝士味加上不會過甜, 反而奶味比較重. 食完一點也不覺膩.個人兩款都喜歡, 很難選擇. 冬天當然想食原味的芝士蛋糕. 夏天比較想食天使之帽的凍食芝士蛋糕. 兩款都好軾盈不膩, 食多件都不內疚.

來自日本九州、已有廿多年歷史嘅日式芝士蛋糕店Uncle Tetsu’s Cheesecake晌銅鑼灣開業初期，差唔多要排一個鐘隊先買到蛋糕，仲係每人每次限買一個。近月佢哋晌旺角開咗另一間分店，唔知係熱潮冷卻，抑或尚未有知音人知道，當日竟然唔洗排隊，同旁邊堆滿人嘅新開麵包店可謂相映成趣，又可能我遇上人流少嘅時間啦。聽聞蛋糕晌店內新鮮焗製，亦聽唔少人話買蛋糕嗰陣仲有餘溫。但當日佢哋已經預先將幾個蛋糕放入紙盒同紙袋，估計出爐咗一段時間。話說回來，佢哋嘅紙袋都幾可愛，拎起手晌街行時引來唔少途人目光，盒子設計亦方便保存，仲用咗類似不織布蛋糕紙包裹，防止濕氣沾染蛋糕影響食感。原味芝士蛋糕，買返去後我直接放晌室溫，綿軟得唔洗咀嚼，入口即溶，呢種質感令我諗起某店嘅半熟芝士蛋糕，不過呢間芝士味比較輕，反而頗富蛋香，我一口氣食四分一以上都唔覺膩。第二日放咗入雪櫃，質感就變得比之前硬身，食完會有陣牛奶餘香，同一個蛋糕晌室溫或冷藏後食，會有兩個唔同口感。唔洗六十蚊買到直徑18cm嘅過江龍芝士蛋糕，價錢算係同類型產品中嘅便宜水平。呢次買嘅蛋糕雖然唔係新鮮出爐，但味道同質感仍算唔錯。我覺得室溫嘅味道較優勝，惟偏好