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開飯介紹
日本居酒屋，主打招牌半熟龍蝦，時令飛機魚、串燒、配上自家品牌清酒、恍如置身日本，是一個朋友相聚的好地方
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至四
12:00 - 00:00
星期五至日
12:00 - 02:00
公眾假期
12:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在學校附近發現九龍城有間幾有特色的日本居酒屋 ，在他們推介之下，我點了以下的菜式:🌟味辛黑梅螺（冷）如果對日本食材有研究的朋友也知道日本的螺也分為幾種，價錢都不便宜而且不是太多日本餐廳可以品嘗得到。這個味噌黑梅螺彈牙爽口，凍食有一種脆口的感覺，加上有少少辣味的醬汁非常惹味開胃。🌟鯛魚白子一般的餐廳都多以鱈魚白子作前菜，我自己也會在日本訂購來煮食。但這款質感緊緻爽滑的鯛魚白子真是第一次食，相對鱈魚白子那種棉滑感真的完全不同，真的會一試難忘。鯛魚白子處理得很好，完全沒有腥味，加上黑魚子和酸汁，味道相當清新，入口即融，味道豐厚。🌟大分直送火灸平目魚邊這個火灸平目魚邊真的超級美味，極力推介！左口魚本身魚肉比較清淡及結實，經過火炙令魚肉本身的肉質及味道有所改變和昇華，釋放魚油後裙邊的位置變得肥美美味。🌟原條深海池魚他他刺身池魚肉質緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜，最適合作刺身，加上醬汁，口感一流。🌟日本時令活蠔配有馬山椒這個日本時令活蠔配有馬山椒的賣相不僅精緻，活蠔比普通生蠔大隻厚肉，肉質爽滑，令人非常驚喜滿足。🌟櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯這個泡菜石窩飯味道微辣香濃，材料豐富，非常惹味。🌟海螺南瓜薯仔沙律這個賣相非常吸引華麗，感覺很高級的海螺南瓜薯仔沙律，以鹹鮮黑魚子疊上薯仔沙律中，底層為嚴選的日本北海道「九重栗南瓜」，果肉香甜，一口食出多種層次感和味道。
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浜滝係日本師傅渡邊壽先生係2016年開嘅日本居酒屋🇯🇵，和風裝潢，主打各款時令新鮮空運食材，同各款串燒同佐酒小食，仲有同日本過百年酒廠千德合作製造自家品牌大吟釀🍾餐廳有兩層，樓下偏窄，樓上會闊落啲，同有私人房可以包房聚會，我見好多明星、KOL都黎過，同都幾多熟客翻兜😂餐廳隔離仲有另一間食串揚嘅餐廳，都係同一個日本師傅開！值得一提，餐廳服務很好，讚👍<沖繩海葡萄> $68<原條池魚他他刺身> $298<芥末牛油果海老餅> $88<唐揚墨魚咀> $68<車厘茄豚肉燒> $38<究極海老味噌拉麵> $158<鹽燒日本淮山串> $48<沖繩海葡萄>第一次試海葡萄，有淡淡嘅海水味，點埋柚子醬油，係好好嘅開胃冷盤！<原條池魚他他刺身>擺盤好精緻，池魚刺身切到細細條，用醬油醃製，加埋wasabi一齊食，不錯不錯😌食完餐廳會落魚骨炸，可以一條魚兩食👍<芥末牛油果海老餅>以芥末、牛油果、cream cheese混合嘅沙拉醬，加上海老餅乾，主要係cream cheese味<唐揚墨魚咀> 比平時食到嘅墨魚咀🐙大粒，酥脆彈牙！<車厘茄豚肉燒>熱辣辣，一入口車厘茄就爆汁，再有鹹鹹嘅豚肉中和👍<究極海老味噌拉麵>最特別嘅係有熱石頭係拉麵入面，保持成碗拉麵熱辣辣👍湯底有好多櫻花蝦🦐，加埋味噌，非常濃郁
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今日朋友帶我到位於九龍城的浜滝日式居酒屋。餐廳裝潢別緻，充滿日本風格。最驚喜是食材高質、水準高，職員非常有善，用心講解，非常細心店內品酒師均考取執照，非常專業，信心保證。這裡還有自家釀製的白酒，鍾意飲白酒的朋友仔唔好錯過海螺南瓜薯仔沙律擺盤賣相好靚，分別三層黑魚子醬、螺肉薯蓉、忌廉南瓜蓉。黑魚子醬爽彈，螺肉鮮甜，南瓜蓉清甜綿密。三層同時吃，口感層次豐富，超級推介白子白子食落非常幼滑，新鮮爽口 配上柚子醬 好醒胃的前菜冰蜆口感肥美鮮甜，個人好喜歡燒活鮑魚預先切好非常細心，燒鮑魚鮮味十足照燒魷魚原隻照燒魷魚配上燒汁，燒魷魚保持爽口多汁又美味 確實出色阿波美雞全翼一上檯已經聞到鹽燒香，雞全翼外脆肉嫩 好滋味海老味噌拉麵海老味噌拉麵湯底濃郁 味道一流 配三大隻海老 新鮮爽口，拉麵麵質爽口彈牙整體來說，環境舒服、食物水準高，值得推介
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同Lisboy完成期待已久嘅幼兒園面試，就預先預約呢間隱世居酒屋享用豐富嘅午餐🍱呢間居酒屋特別嘅係有bb櫈提供，Baby Friendly，等爸媽都可以食到特色嘅日本料理。🍅 日本水果蕃茄前菜叫咗個日本蕃茄生食🤤酸酸甜甜好開胃，而且配咪居酒屋特製嘅柚子醋，真係太好味！成個味蕾都升華晒！🐋 大分直送火灸平目魚邊呢間居酒屋出名嘅地方係有日本藉廚師值場，當日向我哋推薦呢個必叫之選「火灸平目魚邊」，上檯個樣唔係太驚艷，但同老公開始一人一啖時，極度驚喜，再配埋佢地少少酸味嘅湯汁同手磨嘅山葵醬，一絲絲嘅魚肉係口入面分開，太好味啦～～～師傅話處理平目魚手法一啲都唔簡單，因為呢條魚本身魚油比較多，需要經多重燒製先可以逼晒啲油出來，再加上自家制嘅烹調方法，我哋先食到咁特別既火灸平目魚邊。大讚！果然係必點之選！美味しい～～～🐟 原條池魚他他刺身食日本野又點可以唔試吓佢哋嘅刺身，平時食開三文魚他他刺身，今次試吓呢個「池魚他他刺身」，食完仲可以一物二食，叫店家炸咪魚頭、魚尾做天婦羅🤤池魚魚味突出，做成他他就會更易入口，刺身夠新鮮，仲有啲金薄作點綴，外貌同內涵一樣足夠！值得一試！🍗 雞肉漢堡串雖然帶住Lisboy來居酒屋飲唔到酒，但都叫咗兩款出名串燒品嚐吓～我哋今次試咗月見（即係蛋黃在料理中）同明太子口味🤤諗起都流晒口水！呢度料理用嘅蛋係蘭王蛋，可生食，所以雞肉漢堡串配蘭王蛋黃味道超夾！明太子就咸咗少少但配酒🍻都好正！🍜 九州拉麵主食叫咗九州拉麵，以為就咁食拉麵，點知仲有熱石表演？啲日本叉燒同拉麵維持水準🍜食之前將熱石放入碗拉麵🍜保持拉麵溫度，又有得玩又有得食！感覺唔錯！🥘 櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯另外我地叫多個櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯Lunch set ！$98包沙律同野飲，好抵食～牛肉味濃～又係有蘭王蛋🍳呢餐食得好飽🤤推薦大家來呢間隱世居酒屋！P.S. 原來一入來用日文招呼我哋嘅係呢間居酒屋嘅駐場有牌日本藉配酒師，見酒櫃咩酒都有🍶下次想同朋友小酌兩杯會再來呢度！
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浜滝，是我來過無數次的食堂，菜單及酒單上每一款都試過了。有朋友問我兩口子來有什麼好推介…嗯…原來我好像沒有真正介紹過這居酒屋…這裡的海膽燒龍蝦早已是招牌中的招牌，好吃抵吃賣相好，所以不打算再提，就來介紹幾款我的最愛。冷盤推介，冷製紅酒鵝肝、海螺南瓜薯仔沙律。前者是切成丁方細粒的鵝肝，蘸上以紅酒及果醬特製醬汁，一口鵝肝，一口辛酒，作為前菜很開懷。後者的沙律賣相很吸睛，沙律內混入嚼感滿滿的海螺肉粒，實在沒有抗拒的理由。來到浜滝，不時不吃的刺身海產不可錯過。碩大鮮甜的當造牡蠣，原條刺身魚都是必修科。仙鳳趾蠔、厚岸蠔、金目鯛、伊佐目都是我最喜愛的，你來吃到什麼，就看緣份。熱食方面，琳琅滿目的串燒餐牌及拉麵不想多介紹，反而想推介私心最喜愛的「黃油牡蠣」。鐵板黃油，煎得金黃的牡蠣伴上雜菇，色香味俱全，份量亦夠，要我一人包攬一份都沒問題，這個實在太惹味了！想要點澱粉質打底去暢飲的話，櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯是不錯選擇，單看配搭組合，便知道暖你的胃便要吃一口。不想吃米飯的話，還有非常特別的牛肝菌湯餃配蜆湯，賣相味道都是超水準，不是坊間同類的等閒質素。最重要提及的是這裡的清酒，自家品牌，由日本直接入口的各類清酒，都是上佳質素。有駐場唎酒師為你推介安排，行外人也能盡享箇中滋味，所以二人前或大班朋友到來，都能痛痛快快的渡過一晚。
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