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港鐵尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
37217788
開飯介紹
凱悅軒融合現代藝術與20年代傳統茶館的精髓，是品嚐地道中式佳餚的理想地點。
凱悅軒呈獻一系列令饗客難以忘懷的經典招牌菜，另同時炮製多款時令佳餚以供品嚐。無論是清新怡人的夏日菜式，還是豐盛暖胃的冬日美饌，均能將多元化的粵菜精髓發揮得淋漓盡致。
凱悅軒環境優雅舒適，落地玻璃令主廳更見開揚。餐廳另設兩間分別可容納8和12位的貴賓廳，前者更附設迷你酒吧。
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特色
同客食飯
適合大夥人
附加資料
午餐: 第一輪: 10:00 – 12:00第二輪: 12:30 – 14:30 晚餐: 18:00 – 22:00
營業時間
今日營業
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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食評 (244)
好耐冇約成班朋友一齊聚餐💖今日中午約齊人一齊去尖沙咀凱悅酒店📍凱悅軒✨食lunch🍴傾足成個晏晝，又可以食到可持續來源海鮮🦞大滿足🥳🥳凱悅軒主廚黃皓勤師傅🧑🏻🍳最近全新創作六款精緻海鮮佳餚😋特別採用由水產養殖管理委員會 (ASC) 及海洋管理委員會 (MSC) 國際認證或來自水產養殖改善項目 (API) 嘅可持續來源海鮮入饌😻😻大家可以享用美味海產同時為保育海洋貢獻一分力量💡🔹涼拌油雞㙡菌皇帝蟹肉法邊豆選用由海洋管理委員會認證嘅阿拉斯加皇帝蟹腳肉🦀鮮嫩肉厚啖啖肉，搭配爽脆法邊豆、爽滑雞脾菇，再淋上特製油雞㙡菌醬汁，味道豐富帶點微辣，清新又開胃🤤🔹米通脆炸魚肉丸子以水產養殖管理委員會認證之越南蝦打成膠，再與同樣由由水產養殖管理委員會認證之龍脷柳魚肉製成魚肉丸子🍡 沾上脆漿、脆米後落鑊香炸，外型就如艷麗荔枝，夠哂精緻！再沾上莓紅色糖醋醬，酸甜爽滑好滋味💕🔹崧子波士頓龍蝦炒鮮奶以大良炒鮮奶為基底，加入海洋管理委員會認證全隻新鮮波士頓龍蝦🦞鮮奶清香嫩滑，波士頓龍蝦彈牙爽口，配以香酥炸麵餅及香炸龍蝦頭，充滿海洋鮮味🌊🔹素翅菜膽蟹肉雲吞雞金黃色雞湯香濃鮮甜，雲吞內餡有來自水產養殖改善項目之蟹肉🦀水產養殖管理委員會認可之鮮蝦🦐及豬肉🐷搭配全隻嫩滑雞件🐔🐔另再加入爽滑素翅及翠綠小唐菜🥬用料上乘豐富！🔹欖菜乾煸蓮藕帶子肉鬆以海洋管理委員會認證之加拿大帶子粒、冬筍粒、馬蹄粒、蓮藕粒、紅椒、腰果碎製成💁🏻♀️大廚加入欖菜醬汁，乾煸翻炒至入味，啖啖香口惹味，口感極之豐富！放入脆筒同食，多重口感更滋味😋特別一讚盛載之炸米紙鳥巢🪹 精巧可愛，上枱賣相吸晴🌟🔹雪菜濃湯海皇煨麵材料豐富，選用水產養殖管理委員會認證之彈牙蝦球及帶子，配搭新鮮小棠菜粒、鮮菇及嫩滑上海麵🍜最後更可即場倒入以功夫茶壺盛載之濃雞湯雪菜粒，提升味道層次🥳🥳🔹例牌叉燒好友大力推薦呢度嘅叉燒，我哋就叫咗一份例牌一齊試吓💖厚切叉燒份量十足，口感鬆軟、醃得入味，尤其喜愛叉燒頭，帶點焦香，蜜味十足！🔹酥皮流沙盞飯後甜品揀咗呢款酥皮流沙盞一齊開心share～面頭菠蘿酥皮酥脆得嚟充滿奶油香🧈流沙奶黃湯圓外皮煙煙韌韌，內餡香甜～撻皮鬆脆，多重層次超滿足😌🔹蛋白杏仁茶美白又滋潤嘅蛋白杏仁茶，味甜潤肺，蛋白嫩滑無比～入口陣陣杏香細膩、綿滑清香，潤肺又養顏💕💕凱悅軒✨📍尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
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呢個夏天真係熱到痴線，難得前排係凱悦軒食到個幾出色嘅椰子入饌嘅menu，好啱呢個咁熱嘅天氣介紹下。先吃椰香紫米脆雞卷靈感來自於醉雞卷，大廚以腐皮包住三黃雞，蝦膠、紫米、萵筍、甘筍、馬蹄粒炸到熟透，入口勁脆，有肉汁而雞肉非常之嫩，點椰漿絕對係再提升其鮮度。金沙椰香脆龍蝦以原隻龍蝦烹調，大隻到不行嘅龍蝦肉每個位置也沾滿咸蛋黃椰漿，兩個味道相輔相承，在旁還有饅頭仔俾你，食完龍蝦唔夠滿足仲可以沾上蛋黃椰子醬汁同吃，成件事再完美得多。我覺得最好嘅係鮮椰青肉菠蘿炒本地黑毛豬。椰青肉嫩鮮甜，就咁食又唔駛郁手，雖然我不是太愛椰子但吃到咁甜味豐滿的椰肉都會開心，再加上不太肥又有咬口的本地黑毛豬肉，加上好多荷蘭豆、菠蘿和少量辣椒，在旁就有椰清水製作的炸椰果，吃完一口再一口，特別好。不是新menu，但呢個乾粉絲蝦球煲係我吃個最好的乾粉絲煲，之前係尖東Nara Thai食過最好的泰式粉絲，呢個蝦球係拳頭咁大，每條嘅粉絲都絕對有其鮮味與彈性，絕對值得再叫。甜品係芋香椰子糕。聽師傅講椰子肉係轉成香滑椰漿，加上芋頭蓉和椰子片，製成凍糕後就完成，入口椰子香非常濃郁，愛椰子嘅不容錯過。有興趣食嘅，係8月31日前都會有機會試到，一齊感受下椰子的唔同感覺，要食椰子入饌嘅menu唔係剩係得椰子雞煲架，來感受下不一樣的椰子魅力。
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這天要出尖沙咀拎聖誕Panettone，那麼與朋友的飯聚，索性約在附近的凱悅軒，反正已有一陣子沒來了。看著廚師推介既餐牌，最近推出了一系列蝦既菜式，似乎幾吸引，於是大家就決定來場蝦之盛宴，再加些少別的菜式，湊成飽到反肚的一餐。冷盤先行，香辣汁拌桂蝦，蝦肉與界了花的芥蘭來得纏綿，賣相悅目。兩大主角，蝦肉爽口，芥蘭清脆，拌上自家調配、辣度輕怡的辣汁，成為恰到好處的開胃菜。熱身過後，菜式也陸續奉來。藤椒三蔥爆虎蝦，個子大隻又爽彈，配合帶川味的藤椒，麻香惹味，墊底的大蔥、紫洋蔥等料頭，也是大家不會放過的好東西。兩款蝦之後，先轉一轉口味，吃著乾蔥黑蒜豆豉雞球煲。聽名字都知道，又會是香口的一道。雞球係預期之中的嫩滑，黑蒜毫無疑問是最佳配角，伴以豆豉及青紅椒等，惹味可口。雞肉間一間場後，我們又回到大蝦的懷抱。雙色剁椒做法，配魚頭吃得多，伴大海蝦就是首見。紅色與黃色的樣粒，看起來紅色會比較猛烈，不過我有經驗，黃色的陰濕辣其實更為刺激，至於墊底的蟲草花、木耳及粉絲等作襯托，令整碟菜色感覺更豈富及繽紛。唔知點解，總會想吃些燒味，叉燒拼燒腩仔，前者鬆化，邊位帶點點焦燶，很美味。燒腩仔則是層次分明，皮卜卜脆，不遜色。當然也要來份菜蔬，蟲草花杞子浸時蔬，也用上了蝦湯，自然濃郁。嫩口的菠菜，與及蟲草花，夾埋嚟食，倍感健康。單尾既炒飯，肯定也有蝦入饌。這煲糯米飯，查實是鴛鴦米，再混合河蝦、腊味等來炒，非常足料，香口之餘，每一啖都吃到腊味或蝦肉，好滿足。吃至此時，已相當飽足，甜品就點了招牌流沙盞和芝麻糕，跟大家分甘同味。流沙盞是多年來的名物，一貫的有層次，芝麻糕味道濃郁，甜胃得以慰藉。
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📍尖沙咀最近睇咗一套有關親情嘅戲，令人感動；身為子女應該孝順父母，同時父母亦都需要主動同子女好好溝通；好彩我同母親感情要好，今日佢就帶咗我嚟食好嘢🥳凱悅軒位處尖沙咀Hyatt Regency內之中菜館，最近佢哋推廣$388/位兩小時任食點心，用OpenRice app預約有八五折，反應非常熱烈👏基本上一般酒樓有嘅點心佢哋都有，而且賣相精緻個人比較喜歡蝦餃，金錢肚，粉葛鯪魚赤小豆湯，芒果沙律蝦角，XO醬炒腸粉，春卷同椰汁南瓜西米露至於嚟之前比較期待嘅蜜汁叉燒反而比較一般 - 肉質嚡身比較瘦，希望下次會有改善BTW員工服務態度好好，尤其是經理Roy，值得一讚👍
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入座以后等了很久服务员也没拿菜单过来，后面点完菜，龙虾等了很久才上，服务员一开始说只要15分钟，后来才来解释说因为第一只龙虾不新鲜换了一只的关系，现杀的龙虾不新鲜？？炒牛河和鸳鸯米里都有锅底结着的黑块。炒牛河味道平淡，牛肉有点炒糊了炒牛河和鱼汤鸳鸯米都不建议点，不如普通茶餐厅龙虾炒鲜奶还行，不过用的波龙，食材一般。服务四舍五入没有，最后才来加了一次水。整体体验很差，和隔壁丽晶轩差远了！菜品也没有人家丰富
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