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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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北京填鴨切到碎濕濕上碟，肉多過皮，不如去食燒鴨好過麼麼皮好厚，唔好食，唯一好既係上菜仲熱高力豆沙，到底個廚唔係唔識整，一上碟已經係唔鬆，實的的，香蕉少豆沙少，糖粉又一堆堆咁壽桃包，不如去超市買叮叮仲好食
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北京填鴨半隻皮肉不離的效果都見到，上枱都好快，仍然有溫度。配上酸甜的黃梅醬，甜醬都一樣很滋味。加上清甜的哈密瓜條就好能突出鴨肉既香味。份量足以2-3人食用，一籠餅皮大約有八塊，仲有熱辣辣，有塊牛油紙隔開，乾淨衛生。瑤柱蛋白炒飯看似簡單嘅炒飯，材料很豐富，有瑤柱絲，蛋白，蔥花，炒飯粒粒分明，炒至乾身，帶有鹹香鮮味嘅瑤柱絲，嫩滑美味嘅蛋白，一度炒飯真係好暖胃。高力豆沙香蕉脹卜卜又圓滾滾，灑上微甜的糖霜，蛋白入面仲有香軟的香蕉及甜蜜的豆沙蓉，熱辣辣先至好食。
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呢間位於尖沙咀嘅京菜館招牌菜式北京填鴨，性價比高之餘質素仲要係中上💛 建議如果去餐廳嘅話一定要網上book定位，唔洗等位仲會有贈送嘅餐點添👅餐廳可以望到維港景色，環境比較熱鬧，怕嘈嘅朋友就要留意返～ 比較適合一家人或者一班朋友聚餐，最緊要係多人食可以叫多啲餸😝🥢-🔥必食Items 🦆 烤北京填鴨鴨嘅外皮烤到好香脆，鴨肉唔會太肥膩，餅皮熱辣辣又煙靭，仲可以根據個人喜好配埋京蔥、青瓜、哈密瓜、傳統京醬同蜂蜜黃莓醬一齊食，一啖食落口感層次好豐富，超滿足🤩唔好睇佢淨係得幾片鴨肉，其實份量偏大，建議如果2-3人叫半隻已經好足夠👌🏻🐓 花雕醉雞呢道凍食嘅頭盤好開胃，花雕味濃郁，但係又唔會搶過雞肉味，雞肉好嫩滑-MENU▫️雞絲粉皮 $88 ★★★★☆▫️ 烤北京填鴨 (一隻) $438 ★★★★★▫️花雕醉雞(例牌) $85 ★★★★☆▫️ 南翔小籠包 $85 ★★★☆☆▫️招牌擔擔麵 $92 ★★★☆☆▫️乾煸四季豆 $86 ★★★★☆▫️老上海熏魚 (晚上訂座贈送) ★★★☆☆▫️壽包 (2位或以上訂座當月生日贈送) ★★★★☆
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這間位於尖沙咀的【古琴雅苑】，主打北京烤鴨，另外還有多款小食及主菜。適逢蟹季，更有金秋蟹逅宴，食物都很豐富，喜歡食蟹的必試。南翔小籠包小籠包皮薄有彈性，夾起不會穿，咬開肉汁豐富，充滿肉鮮味。烤北京填鴨半隻填鴨足3-4人分享，店員送上配菜及醬汁。填鴨皮脆肉嫩，配上青瓜、蜜瓜等可減輕油膩感。招牌擔擔麵擔擔麵表面有些肉醬，充滿花生香味，湯汁濃稠適中，麵質爽口。經Openrice訂座更享小食優惠等，生日更有壽包送。
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好耐冇食中菜，呢日同男朋友去左尖沙咀呢間中餐廳食晚餐。餐廳提供訂座優惠及生日優惠。到秋天，又係時候食蟹啦，餐廳推出左「金秋蟹逅」餐牌，有好多好吸引既蟹料理。嚟到呢度當然要點佢最出名嘅片皮鴨啦！半隻片皮鴨只係$228，幾抵食！鴨皮燒到好香脆，將鴨加埋其他材料再加入醬汁包住食，好正啊。除左片皮鴨之外，呢度嘅小菜都唔錯，今次點左京醬斑球，夠哂鑊氣。最後仲有蒜子干貝時蔬，健康又好味。好滿足，下次要再encore!
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