Gyutan Toku牛舌專門店

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睇到網上好多人推介，同埋openrice都好多好評，就嚟試吓，平日夜晚7點嚟到，唔洗排隊，都幾多位，食食下就滿座了。我哋兩個餐都叫咗雙倍份量，即係12塊，原來係咁飽，牛舌都幾大塊，又夠厚肉，食四五塊已經好飽，淨低嘅打包咗返屋企第二日帶飯(叮返熱都好好食完全唔硬)。極上牛舌定食2倍$298薄燒牛舌定食2倍$298定食有埋茶碗蒸、麵豉湯、沙律、白飯，都幾大碗，食得好飽。牛舌好香，好厚肉，好有口感，但係唔會咬唔開，亦唔會太肥咬唔到，而且牛舌味超濃。唐揚墨魚$78都幾好食，爽口彈牙。另外叫咗串燒鹽燒白鱔$58個皮好脆，肉彈牙，多汁，鱔味香，有少少骨但可以食到。服務都好好，我哋張2人枱擺唔到咁多野，就幫我哋攞走堆醬汁，攞走之前都有問我哋要唔要倒埋先。

呢間的極上牛舌定食真係相當好味！牛舌煮得啱啱好，外脆內嫩，咬落去非常有嚼勁，味道濃郁。每一片牛舌都充滿肉香，配上少少鹽，簡單又好味，真係無法抵抗。另外，佢哋的麵豉湯都幾好，湯底清淡，味道鮮爽，啖啖都有豆腐和海帶，飲落去好舒服。而且，沙律方面新鮮，配料多樣，唔會太油膩，啱啱好可以平衡一下整個餐點。整體來講，呢個定食份量都足，無論係午餐定係晚餐，都可以食得飽。如果你鍾意牛舌，呢間一定要試下，食材新鮮，味道正，肯定會令你滿意！如果想食一餐簡單又好味的定食，極上牛舌定食真係個好選擇

位於土瓜灣嘅Gyutan Toku牛舌專門店店內空間不大但充滿日本風情播住日語歌曲bgm牛舌系列定食十分高質👍🏻🍱極上牛舌定食 $178極上牛舌係牛舌芯部份有唔同份量選擇，1倍有五塊厚切牛舌牛舌鮮紅，帶有點點油光，賣相吸引🤤牛舌口感軟淋、微微彈牙，入口有濃濃油香🍋伴有鮮檸檬以及鮮磨wasabi，可按自已喜好調出不同風味定食配有茶碗蒸、小鉢、漬物、面豉湯茶碗蒸口感嫩滑，滲出淡淡高湯味道內裡配料豐富，有香菇、蟹柳、鳴門卷🍥🥒小鉢中盛有青瓜海蜇爽口青新，味道微酸🍚米飯圓潤，面層鋪有有拌飯素🥩泡菜牛舌定食 $148泡菜味道酸辣開胃牛舌切成條狀，口感同樣軟淋味道豐富十分滿足🥘土佐豆腐 $68炸豆腐皮吸收了鰹魚湯汁，帶點柴魚片香氣豆腐嫩滑，融合了豆腐和湯汁鮮味🍤吉烈炸蝦 $20吉烈炸蝦即叫即炸， 入口熱辣辣炸皮薄而脆，配上沙律醬相當滋味小店感覺舒適，牛舌定食質素令人滿足❤️

牛舌一向都係我嘅至愛，近日發現有一間專門食牛舌嘅專門店就梗係一定要試吓！餐廳每款定食都包茶碗蒸、小鉢、漬物同麵豉湯😋極上牛舌定食牛舌非常厚切，熟度啱啱好，睇上去非常粉嫩👍🏻外層少少微焦，口感鮮嫩彈牙，絕對滿足到牛舌控嘅你😋配埋檸檬汁一齊食，酸酸地去除油膩感更加好食🤤如果你鍾意食Wasabi，牛舌仲可以配埋Wasabi一齊食添！紅酒汁煮牛舌定食醬汁非常濃稠惹味，香味濃郁，配埋白飯一齊食一流！牛舌份量好多，至少有四五件，牛舌大大件又非常厚切，牛舌煮得又軟又腍，好好食😋茶碗蒸茶碗蒸好嫩滑juicy，入面有冬菇、鳴門卷同蟹柳多種唔同配料麵豉湯麵豉湯唔算太鹹，入面有豆腐同海帶等等配料泡菜泡菜都幾符合香港人口味，唔會太鹹同太辣土佐豆腐炸豆腐熱辣辣，用咗醬油同熱湯煮過，所以唔會有油膩感🫠質感外脆內軟，每一啖都散發着濃郁嘅豆香味，令人回味無窮😋吉列炸蝦即叫即炸熱辣辣，炸衣皮薄，唔會咬落去就覺得充滿油膩感，蝦肉彈牙👍🏻

今次朋友帶我嚟牛舌專門店🐮🐮聽講好好食我哋去到係6點左右，唔洗等位，食食下7點幾已經見到排哂隊🫢大家想食早啲嚟‼️👉🏻極上牛舌定食 1倍 牛舌可以揀1倍/1.5倍/2倍，大家可以睇返食量🫢選用牛舌芯，推薦可以點wasabi食見到粉嫩顏色已經好開胃，厚身咬落煙韌軟熟，爽口得嚟唔會有渣👍大推⭐️⭐️朋友叫左個👉🏻日式鰻魚定食 偷嚿食下好正🥰厚肉入味，送飯啱啱好前菜👉🏻 Toku沙律🥗 流心蛋拌沙律，入面仲有切粒牛舌🤩好快比我地清哂😝😝🦪吉列蠔4隻 蠔比想像中肥美👍無腥臭味，唔係得舊炸粉‼️⭐️兩個定食都包咗沙律菜、小菜、茶碗蒸、麵豉湯、飯👍好夠食，我哋兩個女仔都剩左大半飯😂好fulllllll~~連埋嘢飲2位埋單$581💰 👉🏻 Gyutan Toku牛舌專門店 (土瓜灣)地址: 土瓜灣天光道44號天光大樓地舖◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️◽️

有個好朋友住天光道附近，今晚約左佢食飯，佢第一句問我鐘唔鐘意食牛舌。佢話屋企附近有間正嘢叫我一定要去試下。講真特登食又唔會，但平時燒肉時，有牛舌，我都會食下既。見佢咁推介，咁就去試下啦。原來呢一間係專門食牛舌嘅日式餐廳。裝修充滿日式風情，好有日式居酒屋感覺。睇到餐牌，牛舌有分極上和薄燒，朋友推介我要極上，嗰塊牛舌會厚好多口感好好多。呢個極上牛舌簡直顛覆左我對牛舌的印象。因為無諗過厚燒牛舌係可以唔韌，而且軟熟同多汁。只係用少少wasabi點係上面，立即帶出濃濃的牛舌香味。我絕對會因為呢個味道而愛上牛舌。另外我哋Share咗豬肉生薑燒定食，豬肉片濃味好送飯，絕對唔係味精死咸。係啱啱好順喉，而且豬肉片掛汁程度啱啱好，而且洋蔥蘿蔔配料好吸味好腍。見到有熱氣既小食理智就消失了。叫咗吉列蠔同明太子雞翼。每隻吉列蠔都啖啖肉，熱辣辣食好正。而且一啲熱唔油膩。明太子雞翼脹卜卜，好重明太子味道，香脆可口。定食份量好多，有前菜，蒸蛋，麵豉湯和白飯。有機會一定要再黎試埋薄燒牛舌先。

今日同朋友去左試下牛舌關注組都有推介過嘅「Gyutan Toku牛舌專門店 」，呢度除咗有出名嘅牛舌定食之外，仲有好多日式串燒同小食。餐廳嘅座位唔算多但坐得寬敞，有居酒屋小店嘅感覺。我哋嗌咗炸雞三件、芥辣八爪魚、燒鱈魚干、極上牛舌定食同柚子醬油瀆牛舌定食。炸雞炸得香脆鬆化，外皮脆口而入面嘅雞肉依然保持到嫩滑嘅口感同肉汁；八爪魚頭盤份量唔細，八爪魚粒同青瓜粒拼芥辣醬，味道少少辣得嚟又幾開胃；燒鱈魚干拼沙律醬都好香口，咬落去脆卜卜，幾重鱈魚味，食極都唔停；所有嘅牛舌定食都有茶碗蒸、泡菜、沙律菜、醃蘿蔔、麵鼓湯同白飯，極上牛舌定食嘅牛舌非常厚身，咬落去爽口有嚼勁，燒完之後塊牛舌嘅牛味好出，加上每塊牛舌表面都有輕微嘅橫切紋，令到燒汁可以更入味；柚子醬油拼牛舌嘅配搭非常清新，柚子嘅味道中和左牛舌嘅油膩感，咬落去好腍身，而且牛舌嘅份量非常多，中間有一粒溫泉蛋，刺穿之後蛋汁撈埋珍珠飯一齊食係絕配。而家餐廳仲做緊一周年開業優惠，喺唔同嘅日子都有唔同嘅優惠，非常推介各位鍾意食牛舌嘅朋友嚟試一試呢一間牛舌定食！📍土瓜灣天光道44號天光大樓地舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整體CP

今星期來到土瓜灣逛街，探店牛舌專門店Gyutan Toku。極上牛舌定食這款牛舌是烤煎方式，外邊略微烤焦，食法比較爽口，配檸檬汁、海鹽一絕。煎得很香，充滿脂香，口感彈牙，口頰間留有肉汁的香味。紅酒汁煮牛舌定食紅酒汁黏稠濃郁，色澤誘人，牛舌口感嫩滑，肉質鮮美，兩者搭配口感更加豐富，結合紅酒的香氣，整道菜口感層次分明，營養均衡，吃起來更是味覺盛宴。Toku 沙律🥗沙律🥗有很多蟹柳、蟹籽和牛舌粒，清新爽口。清酒煮硯和炸雞份量比想像中多，作為前菜一流，適合🈴邊吃硯邊聊天等上菜。

👅 係牛舌關注組被推介過好多次既呢間牛舌專門店，店鋪比較細，晚飯時間長期滿座，今次有時間早左食飯，可以唔洗排隊直接入去食！嗌左一份牛舌定食同鰻魚定食，好豐富好好食！另外呢度牛舌既料理方法有好多款，下次要再試下其他牛舌部位或者煮法先🤤    1️⃣極上牛舌定食（$178） 牛舌有有五切，厚切而且粉嫩，食落肉味香而且質感軟嫩爽口，好正好好食啊😍唔怪之得咁多人推介！除左原味就咁食之外，仲可以擠檸檬汁、點鹽/wasabi/醬油，配合唔同食法又帶出唔同既感覺，食曬都唔會覺得太多太膩。個人最鍾意就咁食或者配wasabi食，配合wasabi有少少刺激感好似更加帶出牛既味道！  定食中有前菜既泡菜、味噌湯、茶碗蒸、沙律同埋飯。飯仲有紫菜係面👍另外茶碗蒸都夠滑，入面有菇、蟹柳、鳴門卷。  2⃣️日式鰻魚定食（$138） 鰻魚厚身，肉質肥美帶油脂感，配飯一流～配菜一樣多，唔同既只係呢款既前菜係海蜇。  3⃣️土佐豆腐（$68） 有啲似平時既炸豆腐，不過面頭鋪上大量京蔥，再浸係鰹魚汁入面索曬味，好正。  4⃣️和風蕃茄沙律（$48） 好開胃好清爽！唔會太酸，感覺係新鮮fresh得黎唔會好生好草青feel。  5⃣️烏龍茶（$1

今次同朋友嚟咗間日式牛舌專門店 Gyutan Toku，試吓佢哋嘅定食係咪 #牛舌關注組 嘅 member 講到咁驚艷！佢哋個招牌極上牛舌定食 ($178)，師傅會揀最中間最鮮嫩嘅牛脷，就係每條牛脷最中心嗰兩成肉，用同日本一樣嘅煮法，先加鹽同黑椒調味，再燒到表面帶有微焦脆香，加埋獨家嘅 72 小時低溫熟成嘅煮法，一口咬落牛脷內嫩又爽口，完全冇內臟嘅臊味，值得一試 👍🏻 除咗招牌極上牛舌，呢次特別推介仲有龍蝦沙律 ($78) 同鹽燒鯖魚定食 ($98)！龍蝦鮮甜，再配新鮮沙律同日本生蛋，清新開胃，而鹽燒鯖魚就燒得皮脆肉嫩！另外我哋仲嗌咗雞肉棒軟骨串配日本雞蛋黃 ($38+$10)，雞肉肉質嫩滑，雞軟骨有咬口，配埋 High Ball ($68)，柚子味梅酒 ($58) 或者生啤 ($48)，味道一流 🍻 每份定食都有跟茶碗蒸、小鉢、漬物同麵豉湯，唔想食飯嘅朋友可以免費換沙律或者加 $10 轉烏冬！如果你鍾意食日式燒牛脷，呢間 #GyutanToku 係值得試吓，味道唔錯、環境舒適、食得開心 😊

ฅ(՞•Ꙫ•՞) ฅ去完日本對靚牛嘅追求愈燒愈旺🔥🐮今晚嚟到土瓜灣呢間日系小店食牛舌👅整個裝修/燈光/ vibe都好relaxed仲有少少居酒屋feel～本豬接近八點走都見愈嚟愈多客入嚟✧ 極上牛舌定食 (1倍5切，$178)TLDR：爽！香！雖然比起另外一啲牛舌餐貴$30但本豬強烈建議既然嚟到一定要叫呢個‼️極上set offer 嘅係牛舌心部分咬落去既爽又充滿油香(｡◕ˇ∀ˇ◕）雖然侍應哥哥建議點豉油同wasabi朋友又覺得個調味可以再多啲咸啲中和啲油但作為原味主對者嘅本豬覺得靚牛原汁原味上就係最完美de su最多灑少少鹽吊味就足夠🧂🤏🏻除咗牛之外 定食仲有細細碟開胃菜🍴今日食到嘅係瓜同海蜇口感 酸酸地嘅漬物🥕、沙律🥗、白飯🍚、仲有菇同蟹柳嘅茶碗蒸🍄🦀✧ 汁燒牛舌定食 (1倍6切，$148)呢個汁燒係平時撈鰻魚嗰種 甜甜地幾開胃實物比menu係靚好多\(๑•́o•̀๑)/建議廚師要留但要炒個攝影師kekeke至於部位方面呢set係牛脷邊位食落口口感比較韌 亦都冇咁油但朋友就反而鐘意呢款多啲～配菜就同上面嗰set一樣的✧ 炸雞軟骨（$58)份量絕對冇欺場🐥🍗我諗兩個人一人食咗十嚿有多另外配

土瓜灣呢間牛舌專門店位置唔算難搵，店面雖然唔大，細店黎講，坐位都叫闊落。裝修簡單得黎偏向日式風。黎得呢到當然要試下佢嘅牛舌定食啦！睇餐牌可以見到，食客可以自行選擇要正常1倍分量嘅牛舌定係1.5倍或2倍嘅。極上牛舌定食1.5X極上牛舌用嘅係牛舌心，食落係比較軟嫩。職員建議食用時可以點芥末及檸檬汁。個人始終覺得點鹽食好食過點芥末食。食到最後幾片如果覺得膩，可以加上少少檸檬汁增加清新感嘅同時又可以解膩。熟成牛舌定食1.5X其實齋睇外表一般人真係睇唔出有咩分別。熟成其實係一種肉質處理手法嘅名稱，經呢個手法處理嘅肉質會更柔軟。兩種牛舌嘅烹調手法都係炙燒，味道上冇咩太大分別，但口感上就真係唔同啦。對比起極上牛舌嘅口感，熟成牛舌更有韌性，愈熟嘅地方肉質愈緊緻。係兩種唔同嘅口感體驗。配菜方面各方面都唔錯，海蜇、牛蒡都好爽脆，湯唔會好鹹，蒸蛋內有冬菇、蟹柳等，都好滑嫩。

⛩上次同樹熊食完燒肉意猶未盡，對燒牛舌的滋味念念不忘，今日特登揀咗間牛舌專門店滿足下食慾。📌自從土瓜灣開咗地鐵之後，真係開多咗好多新嘅食肆，開拓咗土瓜灣呢個地方，連香港好少的牛舌專門店，呢度都開咗一間《Gyutan Toku牛舌專門店》。📌門面已經好日系風格，高高掛著兩個引有「定食」字樣的燈籠，門口仲掛著印有招牌logo的門簾，成件事咁日系，一睇就知係食日本嘢🇯🇵。📌店舖唔算好大，但係裝修好別緻，全部用上木枱木椅。📌Counter位擺滿一系列日式清酒🍾。📌仲有一大個月亮🌝高高掛在天花板上，成個環境感覺都好舒服好柔和。📌餐牌有各式各樣的牛舌定食🍱，除了汁燒牛舌， 仲有汁煮牛舌，全部定食包茶碗蒸、小鉢、漬物、味噌湯，價錢由$118-$178，唔食牛舌，都有其他豬、魚或雞定食，價錢由$88-$128，都相當合理，另外仲有啲日本炸物小食🍘、串燒🍢，居酒屋基本應有的食物都有齊。柚子梅酒，$58日本飲食文化係一坐低餐廳，就先點杯飲品除除塵解解渴。熊妹試下柚子梅酒，用上一個專盛酒的不倒翁玻璃酒杯呈上🍸，非常特別，係點轉都唔會倒瀉的，恕熊妹見識少，真係第一次見。柚子梅酒酸酸味味，易入口，所以蓋過酒精味

.土瓜灣· 舌尖上的美味.Gyutan Toku牛舌專門店📍土瓜灣天光道44號天光大樓地舖.➰前幾年無得去日本旅行，要數其中一樣最掛念嘅非日本牛舌莫屬，因為香港要入口日本牛舌可以話係極其困難，之前亦試過專程坐JR遊歷仙台感受下牛舌之鄉發源地嘅魅力，朋友知我咁鐘意食牛舌，同我分享返最近香港都有以日式燒牛舌作主嘅餐廳，所以就相約特意一試。.餐廳位於土瓜灣站約5分鐘路程，到訪時已是晚上8點多，仍然坐無虛席，可見日式燒牛舌嘅吸引力。餐廳走傳統居酒屋裝潢，燈光稍為偏暗，但亦正適合同朋友把酒言歡，共進牛舌。.➰✥清酒煮蜆 💲78 ⭐️4/5⭐️✥鹽燒雞腎 💲38 ⭐️4/5⭐️✥汁燒雞胸軟骨串 💲38 ⭐️4/5⭐️首先叫左幾樣前菜作開胃小食，清酒煮蜆份量多，調味足夠，串燒亦屬正常水準。.❀極上牛舌定食 💲178 ⭐️4.3/5⭐️❀紅酒汁煮牛舌定食 💲118 ⭐️4.3/5⭐️餐廳嘅餐牌上供應多款唔同牛舌菜式，我地揀左兩款係日本都會必叫嘅厚燒牛舌同埋送飯一流嘅紅酒汁煮牛舌，所有牛舌都配有套餐定食，跟飯、湯、沙律及茶碗蒸，極上牛舌同日本一樣可以揀份量同切數，上枱時睇得出牛舌坑紋同色澤都非常誘人，同日本食嘅感覺一

牛舌好多地方都食到，但整得好食嘅真係唔多🫣好多時唔係太韌，就係太乾，或者好勁蘇味🫠今次去土瓜灣嘅「Gyutan Toku牛舌專門店」正正俾到好大驚喜🤩.一甫入門口，立即見到大大個月亮🌕配搭水泥牆身，周圍放滿達摩、清酒樽等日式擺設🇯🇵裝修幾有心思💕.🍴極上牛舌定食💰$178招牌菜式🌟挑選牛舌中心最靚嘅部份，再提前熟成72小時再燒🔥牛舌呈上時外層微焦，內裡粉嫩💕入口充滿彈性，濃郁肉香油香慢慢散發，一啲雪味蘇味都無😍本身已經用鹽&黑胡椒調味，亦都可以蘸少少豉油及芥末😋套餐另有沙律、麵豉湯、茶碗蒸、漬物及白飯配搭😌.🍴泡菜牛舌定食💰$148將牛舌芯切粒再配搭泡菜😙牛舌煮得軟腍，泡菜下大大提升惹味😋送飯一流❣️.🍴京蔥雞肉串💰$48燒汁下京蔥入哂味好香甜，雞肉保持嫩滑😙.🍴熊本一口牛💰$58簡單用鹽調味好足夠，肉味濃郁😌