西餐大排檔 (Closed)

難得跟媽媽過海看電影，看完電影時間尚早，決定是日吃個早晚飯，媽媽很愛吃西餐，於是用APP搜尋一下附近有什麼西餐廳合心水。來到渣甸中心7樓，一出Lift，眼前就一鼓懷舊的味道，看來很合媽媽心水，連她也被餐廳外的裝潢吸引，不停在影相。店外牆上掛著長長的惜日香港人力車街頭相片，亦排滿很多張懷舊的木製凳，媽媽還在不停叫我記得影凳呀，還說很久沒見過這些老凳了。哈! 未入餐廳就像去完香港懷舊博覽館，門口亦放有2個中式大花牌及霓虹燈，非常特別。餐廳會播著一些中文或英文的懷舊句，這些歌更是媽媽喜歡聽的，所以是夜見到媽媽吃得很高興，很陶醉於餐廳的氣氛之中。我倆點了一個<精選二人晚餐 $888>，我們都是為著海鮮拼盤反及慢燒牛扒而來。特別一提，每碟菜式端上枱，每隻碟都是預熱過的。<餐酒> & <菠蘿特飲><海鮮拼盤>生蠔4隻、鮑魚2隻、日本帶子刺身2隻、鮮蝦4隻、紐西蘭聖子刺身吃過這個海鮮拼盤，覺得物有所值，食材很新鮮美味。是日生蠔(法國Messy, 法國Pearl)，大大隻肥味爽口、鮮甜海水味。鮑魚是磯煮鮑魚，很入味，媽媽第一次食磯煮鮑魚都

辛勞工作過後，又是慰勞自己一下的時候。想吃西餐，又不希望要在西餐廳中要保持儀態拘謹的吃飯，朋友推介西餐大排檔，說我一定能自在的吃頓飯。「西餐」、「大排檔」，給人兩極端的感覺，高級對平民，西式對中式，兩者的糅合定當有趣味。上到渣甸坊七樓，牆壁是六七十年代的相片，小桌子上放了懷舊警察造型的小熊；左轉看到發光的餐廳名，還有兩個迷你版中式大牌坊。走進餐廳，燈光幽暗加上桌面的小蠟燭，氣氛柔和浪漫。侍應穿上T-Shirt圍巾，桌子是膠桌欠枱布，對比強烈但散發「大排檔」的感覺。食物方面有一人餐、二人餐、多人餐，食物大致相同，二人餐相對抵食！由餐酒到甜品樣樣俱全，份量都不少。西餐當然以酒相伴，二人套餐包括兩杯餐酒，紅酒或白酒。海鮮拼盤這個巨型豐盛的海鮮拼盤簡直令人開心！海鮮非常新鮮，有生蠔、鮑魚、帶子刺身、鮮蝦、聖子刺身，底下以冰粒保持冰冷新鮮，配上三款醬汁隨意調味。生蠔有兩款，肥大的味道較咸，海水味重，另一款則較為清淡。鮑魚則以帶甜的湯汁煮得入味，彈牙有嚼勁。鮮蝦新鮮，爽口彈牙。帶子刺身鮮甜、聖子刺身非常爽口。黑松露蘑菇湯黑松露稱不上十分濃郁，但仍散發淡淡的香味。蘑菇湯並非滑溜溜的那一種，相反它混入

經一位好久不見的老朋友吃飯相聚，他介紹了一間大排檔給我，我好奇問，大排檔好風味啊，但是大熱天時，又暫不想去大排檔呢！ 原來友人幽了我一默，他所指的是餐廳名：西餐大排檔。 差點兒被他戲弄！嘻！ 突地在openrice查了一下，這間餐廳的老闆是一位歷任各大酒店及餐廳主廚，當食肆上了軌道便離開，再闖天下，故有「西餐浪子」之名。現在他終於肯停下，開設餐館，創作平民價的優質Fusion西餐。 友人近來被派到內地出差，不太會出外面吃飯，酒店的質素又一般。這天他回到港，就點名要到這裡，吃好東西補償，他終於明白在香港能吃到重食材有質素的餐廳是多麼幸福！ 想必要好好享受這一頓！ 由於這天星期天，晚市尤其座無虛席，幸好我替友人訂了座。 看餐牌，我們不約而同對精選二人餐 $888感到興趣，菜單豐富又合口味，最主要是從中看到每道菜都非常有特色，大廚精心設計的獨門菜式，只此一家。 餐包括了餐酒，但是友人須服藥 就不能喝酒，於是我們改了餐飲 可選咖啡/茶。 先來一道豐盛的海鮮拼盤，用一個冰盤盛載，保持了食材冰鮮感，賣相精美，包括了： 生蠔4隻：美國的生蠔較其他地區較肥美，只是味道沒那麼濃。 這裡

好友升職加薪，一定要吃得豪爽一點好好大吃大喝慶祝一番，當然，豪爽的部分由朋友負責，大吃大喝這種辛苦活由我來幹。侍應著我們點選二人精選晚餐，論價錢論多樣化來說都非常值得一試，套餐還包括了兩杯餐酒。看在有免費酒精份上，就選擇了二人套餐，點了白酒佐海鮮拼盤。海鮮拼盤雖不算包羅萬有（五款海鮮包括：生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦與蟶子刺身），件頭與質素卻帶有驚喜！較令人難忘的，如生蠔鮮味佐以海水咸味根本不需塗抹醬料、鮑魚肉質飽滿具彈性且帶甜味、蟶子刺身爽口鮮甜。配以白酒品嘗優質海鮮，讚！是日餐湯為黑松露蘑菇湯。湯中帶蘑菇粒，口感黏稠猶如湯羹，感覺非常飽滿。黑松露為蘑菇湯提味非常稱職。不要少看這盤子上的料理擺盤單調，我會以「驚豔」來形容這客燒牛脷配蜜糖芥辣。厚切牛脷份量雖然不多，其紋理清晰，肉質鬆軟，用餐刀輕輕按壓即可切開，味道有濃郁油香，略帶肉汁。幾乎整塊牛脷都沒有沾蜜糖芥辣醬，深怕影響原味口感。松露煮日本年糕口感煙靱，白汁芝味很豐富，另配上一小抹松露作點綴，口味甚佳。燒澳洲羊T骨沒有烤至過熟，微帶羊羶香味，經咀嚼滲出肉汁，沒有些微肉渣。整體感覺屬平均以上，可能前幾度菜的驚豔蓋過了主菜的光芒，亦

自從轉左工作地點後, 係港島區開餐既機會又相對多左, 友人介紹下呢間名字幾特別既餐廳, 不期然令我聯想起"豉油西餐"?! 哈.....見到門口佈置幾特別, 仲有報紙報導過, 一於試下咩料先店內面積唔算十分大, 但某部份位置有窗口位, 昏暗燈光伴著首首懷舊歌曲, 情調氣氛都唔錯望下餐牌, 見到佢呢個精選二人晚餐($888)都幾吸引, 加上侍應都推介, 就咁話啦~先送上海鮮拼盤, 份量夠晒睇頭, 底層舖上大量冰粒, 確保海鮮維持低溫, 食落口感都好D啦! 食材包括生蠔4隻 (每款2隻), 鮑魚2隻, 日本刺身帶子2隻, 鮮蝦4隻,及紐西蘭聖子刺身配以3款不同味道醬汁, 包括: 酸甜醬汁; 柚子芥苿汁及日本刺身Wasabi豉油, 見到生蠔都唔細隻, 食落JUICY有蠔味; 鮑魚幾厚身食落有咬口; 帶子及蝦鮮甜; 聖子刺身好爽脆! 個人好歡喜個酸甜醬汁, 同D海鮮都幾夾, 炎夏食呢D好開胃呀!跟著到餐湯, 係黑松露磨菇湯, 好香黑松露味, 飲落就食到磨菇粒, 若然配埋個餐飽就仲好D之後再送上兩款熱前菜, 分別係燒牛脷配蜜糖芥辣, 份量係前菜Size, 牛脷燒到好香, 質感好腍, 用刀一切就切開

之前去左chef stage 度食野，果時睇食評見好多去左果度嘅人都有黎呢間，所以今日特登黎會一會黎果時都幾黑仔，樓下壞左部𨋢，搞到我明明book左7點，成撘3撘4先到，等到我出哂汁。不過上到黎涼翻，同埋見倒個環境心情都好翻哂Btw，都幾多人黎呢度食野，建議大家book左位先。同一部𨋢有一半人都係黎7樓個海鮮拼盤真係好吸引，我覺得隻鮑魚係最正。一黎我自己好鐘意食鮑魚，二黎佢真係整得好好。同埋岩岩等𨋢等到好熱，食啲凍野係爽啲嘅。隻鮑魚好新鮮，佢調左味令到隻鮑魚除左鮮味之餘仲入味。雖然係冷盤，但成盤野都冇一樣野係腥嘅。啲海鮮好新鮮，帶啲海水味。黑松露蘑菇湯入面好多蘑菇碎粒，飲嘅時候好有咬口。而且松露味都幾濃。同樣都係黑松露，不過我鐘意呢個黑松露年糕多啲。食過年糕嘅都知，年糕本身就係冇味，得個口感，味道嘅來源就係佢啲汁。所以個汁真係好重要。呢個汁較為稀，係忌廉汁加黑松露。黑松露本身就好香，同忌廉汁好襯。忌廉汁通常都好濟但呢個汁稀稀地所以食完冇咁濟嘅感覺。我本身唔食牛脷嘅但係我都試左小小呢個牛脷食落有小小似食緊牛餐肉咁，但啲肉較為林同軟身口感有小小似食軟線線嘅肥肉。一開始睇鮮魚都唔知係咩上，上

今日老公想帶我去慶祝求婚紀念日，所以特地揀選左我最喜愛嘅西餐同我慶祝，店名叫西餐大排檔(好特別)，西餐同大排檔本身係兩樣好唔同既野，到底廚師點樣將兩者二合為一呢?原來店內主要食西餐，但卻希望帶給客人大排檔的自由氣氛。這裏的裝修亦很特別，有西式餐廳的昏暗燈光，但牆上亦有中國風書法及油畫，門口有個中國式的戲棚花牌。餐廳另有橫版隔着一個小corner，而我們有幸坐在這間小房子內，私隱度很高吃得很放鬆，可以靜靜地談心，還可以欣賞窗外的風景。Meun都是西餐類的食物，老公話呢度比較出名的是二人精選晚餐，看看餐內的食物亦很豐富，還有酒飲，所以我們豪不猶豫就揀選了這個餐。二人精選晚餐 $799海鮮拼盤配餐酒第一道菜，珍珠生蠔是我吃過最肥美的生蠔，體積巨大而且好爽口，還附有香草汁可以點生蠔。鮑魚都係好大隻，而且本身鮑魚內已經調左味，所以不用沾醬已很好吃，吃入口又不會韌日本刺身帶子入口好鮮甜。鮮蝦是採用基圍蝦，新鮮之外肉質亦很結實彈牙。聖子刺身亦很新鮮，整個海鮮拼盤的質素我都很滿意。智利白酒揀左智利白酒配海鮮，易入口，味道清新，唔會影響海鮮既味道，一面飲住白酒一面吃海鮮真係人生一大享受。黑松露蘑菇湯粒粒

是晚窩夫跟媽媽在銅鑼灣撐枱腳，一於試試西餐大牌檔的晚餐。不想動腦筋點菜，點一個二人精選晚餐($799)好了。先來一人一杯白酒，用來配海鮮拼盤。海鮮拼盤來了，有生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦和蟶子刺身，生蠔大大隻非常新鮮，磯煮鮑魚煮得很入味而且腍滑，日本刺身帶子配上特製醬汁非常鮮甜美味，鮮蝦也十分鮮甜，窩夫應該是第一次吃蟶子刺身，非常爽口，個人還是比較喜歡吃蒜蓉蒸蟶子皇。吃過海鮮拼盤，接著喝黑松露蘑菇湯，黑松露和蘑菇的香味都很濃，不是加入很多忌廉牛奶煮得很幼滑的那種湯，窩夫反而喜歡這種可以咬到粒粒蘑菇的口感，不過份量似乎少了一點。窩夫之前在尖沙咀店吃過的燒牛脷配蜜糖芥辣，今次牛脷的表面燒得不夠香脆，外脆內軟的對比不夠強烈。松露煮日本年糕是西餐大排檔的得獎名菜，窩夫次前也在尖沙咀店吃過，今次銅鑼灣店的味道更佳，日本年糕切得薄薄的，口感煙韌，松露汁的味道和厚度都控制得剛剛好。自選主菜時間，窩夫選了香燒牛肉眼，份量比預期中大，水準亦非常高。媽媽選了檸檬智利深海鱸魚柳，看來份量比香燒牛肉眼少得多，值得一提的是伴碟的粟米非常非常香甜好吃。最後有是日精選甜品芝士蛋糕，味道不錯。

吃西餐又怎會是在大排檔? 在大眾的字典裡，形象差天共地的西餐跟大排檔的關聯性近乎零。這間餐廳的名字組合獨特，又西餐又大排檔，是甚麼來著? 內裡又有甚麼乾坤? 甫出電梯，看見左面「西餐大排檔」的燈牌在閃爍，右面擺放著傳統模樣的花牌，牆上掛著的是一幀幀老香港的照片。門面的裝潢，很有地道香港的味道。踏進店內，裝潢跟「大排檔」實在扯不上關係。裝潢不算華麗，但卻有西餐廳優雅的味道。原來，西餐大排檔的核心確實在於西餐，名其「大排檔」實情只是取其概念。餐廳所走的是親民路線，體現花牌上所題的「以廚會友」，「廣結善緣」。它希望為食客帶來高級西餐的味道的同時，讓他們可卸下吃高級西餐的拘束，吃得自在。猶如坐在大排檔中，無拘無束，不必顧慮儀態，只需盡情享用眼前的美食。二人精選晚餐菜式豐富，當中包括海鮮拼盤、湯、兩款頭盤、兩款主菜、甜品及兩杯餐酒。先來的是海鮮拼盤，密麻麻的冰粒上盛載著生蠔、磯煮鮑魚、凍蝦、帶子刺身及蟶子刺身。生蠔非常新鮮，口感較爽身，鮮甜的蠔香和點點的海水味交織著，感覺美妙。磯煮鮑魚咬感彈牙，凍蝦鮮甜口感爽脆結實。珍寶帶子刺身肉質極具彈性，非常鮮甜。蟶子刺身是上等新鮮貨，肉質脆得咬落帶有聲音，

有次在CHEF STAGE de Eddy Chu吃午餐已經感到十分好吃 ，在網上了解過大廚的背景，得知這餐廳也是同一大廚開辦的，真是「食過噃尋味」，這次約朋友去他另一間餐廳吃美味的晚餐 。去到門口，看到三塊大大的花牌 ，設計成大排檔的模樣，很有香港特色 。安排坐在窗台邊，看到窗台的擺設很精美，忍不了為它拍了個照。與朋友一起選擇了一個二人套餐，先來一盤海鮮拼盤 ，鮑魚，日本刺身帶子，聖子及蝦都很鮮甜爽口 ，蝦的肉質結實，鮑魚的肉質彈牙，日本刺身帶子的肉質又厚又滑  ，再配上各種醬料，特別鮮甜美味 。生蠔很肥美，有少少海水味，肉身又大又爽滑，十分新鮮 。乳酪芒果鮮蝦雜菜沙律 ，芒果很新鮮，軟淋淋的，鮮蝦肉彈牙 ，但雜菜略微有點苦  。燒牛脷配蜜糖芥辣，肉質厚而不硬 ，用刀切開是十分淋身，還有肉汁滲出 ，再沾些少芥辣，味道會更特出 。松露煮日本年糕 年糕切成一片片，口感煙煙韌韌，這個年糕本身是沒有味道 ，當配上忌廉汁及松露，能帶出的味道很香  。檸檬智利深海鱸魚柳 ，大大塊魚肉，肉質鮮嫩滑溜，入口感到有淡淡魚油 ，與紫薯一起吃，味道十分配合 。最後的甜品

陪媽媽Shopping後，當然就順道與媽媽共進晚餐！經朋友介紹，認識這店創作多款特色混合菜，雖然價錢偏高，但物有所值。 就當補回每年一次的母親節飯局吧！剛到埗就看見門口放了中國一大特色，迷你花牌，以及牆身展示著50~60年代的情景。媽媽說這感覺就猶如以前的大型西餐廳。店內燈光偏暗，每張枱上放置了小蠟燭，播放著慢悠悠的歌曲，很有情調！因本人有嚴重的選擇困難症及朋友推介之下，選了二人精選晚餐，有媽媽最愛的包頭盤刺身，湯，開胃菜兩款，主食及甜品。還送一杯餐酒以配刺身共食。頭盤刺身有齊是媽媽的最愛，生蠔沖洗得很整潔，沒有砂粒，還很肥美Juicy。鮑魚顏色及外表雖不被看好，但很易咀嚼，沒有硬繃繃的感覺，帶子，聖子及蝦也很鮮甜爽口。店員待我們食完頭盤後，就送上黑松露蘑菇湯，當我看見時心想，不是湯嗎？外表看似糊狀似的！因本人對燴飯的糊狀食物有點抗拒，第一感覺不是味兒。一問之下，原來廚師把蘑菇切割到小顆粒再加黑松露燴煮而成的湯，目的就是令湯也有口感。有時候就真的不能未嘗試過就下定論，總需一試，未入口已嗅到湯中散發出超濃郁的蘑菇味，淡淡的黑松露味，入口很有層次，每一口都是滿滿的蘑菇顆粒，但又不用口嚼，很

老婆大人見完工當然有藉口出去食下飯，朋友介紹了"西餐大排檔"給我，覺得個名好特別，所以決定打電話去訂位試試。我倆準時7點半到達門口，已經被這變色的餐廳招牌吸引著，都是我第一次在室內看到這樣搶眼的，相信食物亦會給我們驚喜 !我們選揀了2人精選晚餐，有海鮮拼盤配餐酒(因我倆都滴酒不能沾，所以點了檸檬茶)、黑松露磨菇湯、燒牛脷配蜜糖芥辣、松露煮日本年糕、正宗西班牙黑毛豬、香燒牛肉眼。另外點了一隻店員極力推介的鎮店之寶"艾迪BB鴿"，菜名如似特別應該是一道有故事的食物。海鮮拼盤，包括了5款(美國Rock生蠔、基圍蝦、日本帶子刺身、蟶子刺身及磯煮鮑魚)。老婆看到她的至愛生蠔已經在我拍照時拿到手裡準備征服牠。蠔杯size好高cup，證明生蠔十分之肥美，蠔的面積亦都好有份量(如圖)。我的速度當然亦不比老婆慢，一手拿蠔，一手拿檸檬，大家滴了幾滴，用刀開帶子位時，蠔的裙邊仍會收縮，新鮮非常 。因為蠔種關係蠔味偏向清淡，有少少海水味，肉身爽滑，雖然不是我倆喜歡的口味但在這季節裡這2隻生蠔絕對是好蠔!基圍蝦本身已經夠鮮甜，再配上特別的綠色醬汁(很清新的田園味，少少酸少少辣很開胃)。帶子刺身配上味噌醬，完

初聽餐廳的名字，還以為是吃「大排檔」的鑊氣小菜。餐廳的變色霓紅光管十分搶眼，門外亦擺放了中式花牌，西餐廳的格調滲出中式傳統的元素。餐廳「以廚會友」，作為食客，「以食會友」同樣不少得。與好友都有選擇困難症，所以見二人晚餐菜式多元化，似乎很吸引，所以一於點套餐吧！侍應將海鮮拼盤捧上枱時，我倆禁不住「哇」了出來。份量頗大拼盤的包括生蠔、鮑魚、蝦、聖子刺身及帶子刺身。生蠔頗大隻，肉質鮮甜有海水味。鮑魚厚肉有咬口，醬料醃得入味。蝦肉彈牙，而帶子浸於蜜糖麵豉汁內，味道頗特別。另外，我第一次吃聖子刺身，想不到口感是如此爽脆。黑松露的香味濃郁，帶有粒粒蘑菇顆粒，增加口感。這是其中一道令我印象難忘的菜式。平時多是從燒味店買牛脷吃，肉質較為韌口。而今次所嚐的厚切牛脷嫩滑軟腍，每咬一口，甘香的油脂慢慢滲出來，搭配蜜糖芥末醬，很滋味！雖然牛脷的份量好似細細條，但油脂多，所以吃完一整條後，可能會感到有點膩。套餐包了一杯餐酒，如果不想喝酒，可改飲果汁。我叫了一杯cranberry juice，味道偏酸，正好中和牛脷的油膩感。聽侍應說，這是餐廳的得獎菜式。我覺得松露的香味比黑松露蘑菇湯更重、更濃郁。日本年糕口感煙韌