蟹慶

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閉關忙了兩星期的工作快要推出終於可以休息出關，今晚出了銅鑼灣吃蟹😍點了<蟹慶會席> (二人前)套餐，還額外點了一份A5和牛。✅前菜：新鮮螢光魷魚😍✅精選廚師發辦刺身(4點)全部新鮮到暈🤤 4款厚切刺身~油甘魚、鯛魚刺身非常肥美新鮮，甜蝦超級creamy!✅蟹肉蒸蛋鋪滿蟹肉、三文魚子的蒸蛋，蛋味極濃，非常香滑。✅蒸毛蟹 (超美味!!)蟹黃蟹膏creamy到一個點，愛蟹之人都知道重點在膏！蟹膏蟹黃甘甜又濃郁，蟹肉也綿綿的，好像棉花糖的口感。(聽說這款蟹，是北海道人的最愛～)✅燒松葉蟹腳 + 鱈場蟹腳 (超美味!!)燒過後的蟹腳，蟹味更突出更濃郁。而且，還多了一份焦香。肉質軟滑、厚肉鮮甜，大口大口吃，非常過癮。✅蟹甲羅味噌燒這家甲羅燒是配蝦餅，沾滿醬很惹味。✅陶板燒A5和牛扒 (+ $350)作為牛控，對這個和牛情有獨鍾。 🐮除了A5和牛油脂肉質一流外，還有陶板！一路煎一路保溫，還可以自己控制熟度。烤得兩面焦香，吃到最後，和牛跟蔬菜還是熱騰騰的。好玩、好吃、好拍、CP值高。✅海鮮天婦羅盛盒大蝦、南瓜、小甜薯、蟹柳乾身不油膩，做得好👍🏻✅松葉蟹釜飯 (大愛❤️)整煲飯會蓋住先焗一

作為蟹精嘅我，一早已經book mark左呢間蟹慶🤣今晚終於有機會黎試啦～-佢有得散嗌，亦都有得叫套餐~而叫套餐嘅價錢係相對上平啲，而且又可以試多啲蟹嘅款式👍-1.前菜(3點）前菜有蟹肉沙律、三文魚同埋芥末八爪魚🐙個沙律係重點，有好多一條條嘅蟹肉同三文魚子，好清新嘅沙律🥗-2.精廚廚師發辦刺身刺身有池魚、赤鯛、赤貝同蝦🦐池魚好重魚味，魚肉相對淋身。而赤鯛就相反，魚肉比較爽，而魚味就冇咁重~赤貝好新鮮，好大隻。蝦質素正常👍-3.蟹肉蒸蛋蒸蛋都有好多一絲絲嘅蟹肉，仲有好多三文魚子！蛋蒸得好滑，調味唔會好重，食到清清嘅蟹鮮味👌🏻-4.❎蒸毛蟹➡️菜鍋好可惜今日冇毛蟹，所以店員幫我地轉左蟹肉菜煲🥲好彩都冇令人失望，蟹肉都好鮮甜，令到成個煲都好有鮮味，所以啲菜都索哂啲鮮味～-5.浜燒松葉蟹腳松葉蟹腳就係食佢啖啖嘅蟹肉，相對上會多啲肉。點啲蟹醋更加畫龍點睛，可以提鮮👍-6.蟹甲羅味噌燒甲羅燒配鹹鹹嘅脆餅，好match👍會冇咁單調～甲羅燒入面有蔥同蟹肉，令到層次更多。-7.吸物呢個湯雖然望落去好清，但係勝在食到淡淡嘅蟹肉、蝦同豆腐味，唔會令人覺得好膩👍-8.松葉蟹釜飯食呢個飯就發現原來蟹肉都可以好多唔

這家餐廳以蟹肉入饌，喜歡吃蟹的我，自然不會錯過啦。餐廳位置非常便利，地鐵站一出只要大約數分鐘。餐廳面積不算大，設有不少卡座，私隱度不錯。餐牌上有不少蟹料理套餐 也可以單點蟹菜式。🔻水雲伴松葉蟹肉波波有一個松葉蟹肉搓成的蟹肉球，底下墊著水雲和沙律菜，加上酸醋。我很喜歡吃水雲，口感滑溜溜的，入口酸酸甜甜，配上絲絲綿密的松葉蟹肉，口感很好，是一道令人滿意的前菜。🔻蟹肉蒸蛋茶碗蒸配料有蟹籽和蟹絲，入口蛋味突出，鹹香的蟹籽配搭淡香的蒸蛋，更突出茶碗蒸的味道，入口暖呼呼的，不錯。🔻鱈場蟹腳浜燒鱈場蟹腳燒過之後，蟹腳可以整條鉤出來，燒過之後肉汁收乾，肥碩鮮嫩的蟹肉扎實，入口甜美。🔻松葉蟹腳及海鮮天婦羅這個超好吃，有松葉蟹腳天婦羅和炸蝦天婦羅，松葉蟹腳天婦羅炸得非常乾淨，入口沒什麼油份，外脆內嫩，蟹肉很清甜。炸蝦天婦羅也很爽脆，很不錯。

慶祝我搵到新工，老公話去食返餐好既，老公知我鍾意食蟹，所以帶左我黎呢間食蟹既專門店，餐廳就係sogo隔離幢大廈地庫，非常易搵，一去到門口已經見到勁大隻蟹既裝飾，入到去每張檯都有隻蟹公仔陪住你坐，叫左個蟹慶會席二人前。前菜(3點)前菜有蟹肉沙律、螢光魷魚同埋漬物，第一次食螢光魷魚，咬落滑嘟嘟咁，食落都好香魷魚味。精選廚師發辦刺身刺身有帶子、油甘魚、深海池魚同埋甜蝦，刺身好新鮮，帶子好鮮甜。蟹肉蒸蛋蒸蛋超滑，入口即溶，配埋鮮甜既蟹肉，好好味。蒸毛蟹 (半隻)毛蟹睇落細細隻，估唔到食落咁多肉，餐廳仲好細心地已剪開哂d殼，方便我地食用，肉質鮮甜，蟹膏味亦超濃浜燒松葉蟹腳/浜燒雪場蟹腳燒話既蟹腳好香，雪埸蟹腳較厚身多肉，而松葉蟹腳就較鮮甜。甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合甲羅味噌燒既蟹膏非常濃郁，配埋餅食就冇咁膩。而海鮮天婦羅盛合有蟹、蝦、南瓜同埋蕃薯，天婦羅炸到香脆，炸粉唔會好厚。吸物原來吸物即係湯，係蜆肉麵豉湯，食完一輪蟹之後，飲返個麵豉湯清一清。松葉蟹釜飯呢個松葉蟹釜飯仲落左我最愛既黑松露，既食到蟹肉既鮮味又食到黑松露既香味。甜品甜品有綠茶moouse，綠茶味濃郁，唔會好甜。

朋友話好想食蟹所以揀咗銅鑼灣呢間蟹慶黎食餐全蟹宴先今次每人揀咗一個蟹慶會席第一道菜係前菜3點有蟹肉魚籽沙律、漬物、瑩光魷魚好開胃嘅前菜第二道菜係精選廚師發板刺身4點分別有赤蝦、鯛魚、帶子、深海池魚4款都好新鮮，色澤亮麗，又夠厚身食落爽滑肥美，正！！！第三道係蟹肉蒸蛋蒸蛋上面放咗蟹肉、三文魚子蟹肉鮮甜，蒸蛋滑嫩！第四道係蒸毛蟹超多蟹膏呀！蟹膏好香濃！食完蟹膏再慢慢食埋啲蟹腳蟹腳啲蟹肉都好鮮甜！第五道係天婦羅有天婦羅蝦、蟹棒、蕃薯仔、南瓜第六道係燒蟹腳大大隻鱈場蟹腳，食落有少少炭烤香味第七道係松葉蟹釜飯店員會幫忙加入黑松露醬攪拌加入黑松露醬之後好香，但都唔會搶咗蟹肉嘅鮮味👍🏻最後會有味噌湯同甜品

好耐冇寫過食評，早前同兩個朋友一行三人去咗呢度晚飯，點咗佢哋個蟹慶會席 + $350 要埋個A5和牛扒，厨師發辦刺身温度適中，鮮味一般，反正目標係佢嘅蟹，蟹肉蒸蛋，鮮甜味濃，蒸毛蟹配蟹膏好正，入口甘香，邪惡到爆，正！燒蟹腳濕度剛好，又夠香及爽口！甲羅燒ok 啦，現成貨到到都差不多。A5 和牛個人覺得可以生少少。

小妹鍾情食蟹，每逢旅遊都必去當地漁市場搜羅最新鮮最靚的螃蟹大食特食！這日放工後，跟蟹癡同事直奔銅鑼灣，澳門逸園中心內以蟹料理作主題的『蟹慶』， 一嚐日式蟹宴的滋味。走進餐廳，映入眼簾的是一排長長的蟹缸，放滿生猛大毛蟹，極為吸晴！ 餐廳裝潢走簡約日式風格，卡座更有可愛的蟹公仔和精靈的小活蟹陪食，很貼心。我們點了『蟹慶會席』 $1776 二人套餐，由前菜到甜品，一共可以品嚐到11個款式的蟹料理，十分痛快。先來 前菜三品，分別有蟹肉蟹籽沙律，牛蒡青瓜 和 螢光魷魚，我最喜歡蟹肉蟹籽沙律， 沙律菜清新爽口，蟹籽，蟹肉新鮮，混合酸甜柚子醋，很開胃。再來 4款廚師發辦刺身，分別有赤蝦，深海池魚，金目鯛，帆立貝，款款都新鮮，色澤油亮，其中赤蝦鮮甜， 金目鯛肉質細膩，深海池魚脂厚油香，而甘甜鮮爽的帆立貝更是令人齒頰留香。🎯蟹肉蒸蛋新鮮蒸好的茶碗蒸內包含蟹肉，冬菇和蟹籽，蒸蛋口感嫩滑，熱度十足，一下子食光。🎯蒸毛蟹萬眾期待的主角蒸毛蟹終於上場，看著大隻鮮活的毛蟹從蟹缸撈起，很興奮，店員又拿給我們拍照，服務一流。 上枱前，蟹身，蟹腳已經剪開，輕鬆方便就食到啖啖蟹肉，很讚！新鮮毛蟹極為鮮甜，配上餐廳自家製的

當日Sogo大減價來到銅鑼灣店，處處人山人海，但減價貨品吸引力有限，幾乎什麼都沒入手。晚餐便在旁邊的澳門逸園覓食，這次的目標是這家蟹慶位置：連接Sogo的澳門逸園中心，就在銅鑼灣站D2出口旁邊，附近有電車站及多個巴士站，交通非常便利環境：餐廳設於大廈地庫，帶和式簡潔裝修，座位以卡位為主而且很闊落，環境非常舒適。餐廳到處也有蟹的擺設、公仔，更在枱上放置裝有兩隻小活蟹的玻璃樽，非常有趣服務：侍應服務殷勤，每上一道菜都會介紹食材或醬汁，更願意跟客人交流買蟹及養蟹的經驗。另外，這是繼燒肉臻後，第二次見到$198任飲的清酒自動售賣機，果然是同集團的高級餐廳食物：餐廳以蟹為主題，當然不能錯過蟹的菜式。由於花多眼亂，最直接的就是選擇她們的二人前蟹慶會席二人前蟹慶會席 $1776前菜有以下三款：蟹肉蟹籽沙律～蟹肉鮮甜，沙律菜爽口，醬汁酸酸甜甜，開胃清新，配合同樣鮮味的蟹籽多一份口感牛蒡青瓜～青瓜酸而有咬口，牛蒡清新爽脆螢光魷魚～用清酒浸過後有酒香，魷魚香滑順口精選廚師發板刺身是日刺身是下面四款，人頭一人一件：赤蝦～鮮甜爽口，新鮮亦算大隻深海池魚～新鮮軟滑沒有根，比較厚切金目鯛～外觀紅潤吸引，肉質幼滑，

疫情去不到旅行，唯有在港享受下吧！找間我至愛的蟹🦀來吃！雖然價錢真是不便宜，但質素又的確不錯位於對住大馬路sogo隔離少少，在地庫！蟹宴午餐比主餐牌便宜一點點，每位平$100。其他單點類都有好多選擇全程蟹宴，真係食足由頭到尾，非常美味由前菜至甜品共9道菜，由其蒸毛蟹，肉質嫩滑鮮味，仲好juicy，一點都不乾不鞋習慣一個人周圍去的我，一個人用餐也不覺寂寞，座位有雙人亦有單人，單人的就是這樣冇另一邊，一樣舒服，還覺得有自己私人空間可自成一角，非常自在好像置身在日本一樣，很想念店內還有間日式房間枱上還有一對小蟹子陪伴前菜(大大兜蟹子沙律伴鯊魚軟骨)這樣的價錢～前菜絕不會數粒小食打發你估不到這樣的配搭原來口感是非常絕配的鯊魚軟骨的爽口混入沙律🥗酸酸甜甜的醬汁～味道清新～另一風味精選廚師發辦刺身4款個人黎講不過不失！都係期待🦀為多～～蟹肉蒸蛋滑嘟嘟的蛋～內含大量蟹肉絲和蟹子。好快已清空蒸毛蟹(半份)本身對這個沒有太多期待，總覺得很少肉，所以平時都只常吃多肉又易拆既花咲蟹、鱈場蟹等...但原來毛蟹都可以好多肉(當然質素和蒸煮的控制都好緊要)，味道很鮮味很juicy，不得了逐隻拆開每個肉身每隻腳～的

踏入冬季，又是吃蟹的好時節，大閘蟹、日本蟹味道各有千秋，兩者佳愛的我，今晚約了朋友到銅鑼灣蟹慶 ，淺嘗日本蟹。一隻超大蟹模型 凌空掛在餐廳門前，頗有玩味。蟹御膳 $258蟹膏豆腐蟹膏的鮮甜味道、豆腐幼滑的口感，真是有心思的製作天婦羅蟹棒烏冬軟滑彈牙的烏冬配清澈的海帶湯，味道淡中帶鮮；天婦羅蟹棒沒有加多餘的調味，真正吃出蟹香，海帶湯入面還放上蟹造型的蘿蔔片，卡哇伊呢！蟹肉蒸蛋最愛熱辣辣的茶碗蒸，加入高湯一起蒸的蛋口感幼滑，今趟還加入了絲絲蟹肉、香菇、大粒三文魚籽、香菜，吃到底還有很多蟹籽，材料豐富忌廉蟹肉薯餅薯餅外層的炸漿皮薄稍硬，薯蓉則細滑富蟹肉鮮味，蘸上酸酸甜甜的醬汁，十分醒胃松葉蟹甲羅松葉蟹肉絲加上原隻蟹鉗、蟹膏，海膽及大大粒魚子，伴以水雲蟹醋一同吃，雖然份量不多，但每一口盡是蟹的精華極 蟹御膳  ＄298鰹魚高湯伴蟹膏 蟹肉豆腐驚喜之作，豆腐的口感、濃郁的蟹膏味，加上底下是柚子啫喱，配撘新鮮，難以想像柚子的清甜與蟹膏的鮮味如此合拍， 令蟹味更突出松葉蟹肉玉子燒看似平凡不過的玉子燒，咬第一口，不禁嘩一聲，蟹味相當濃郁，鮮味直撲味蕾，正!松葉蟹雜菜鍋秋冬季節， 特別想念熱騰騰的火鍋，

今日同朋友慶祝公司喜事，揀咗一間期待已久的餐廳食蟹宴， 賀一賀佢。店內充滿和式氣氛，猶如置身日本，在每張卡位上擺了蟹公仔， 好得意打卡一流。二人蟹慶會席料理前菜蟹肉蟹籽黑松菇三文魚子 沙律， 有一小碟牛蒡和小墨魚， 酸酸的令人開胃又醒神。精選廚師發板刺身(4点)大約有魚刺身，大蝦和帶子， 好新鮮大大件。蟹肉蒸蛋蒸蛋十分幼滑， 在蒸蛋面上鋪滿蟹肉更添鮮味。蒸毛蟹主角終於出咗啦! 蟹蓋上載著滿滿的蟹膏 十分鮮味， 一點也不腥。 肉質十分嫩滑，味道清新鮮甜，配上特製海帶醬汁，令鮮味更突出。浜燒鱈場蟹腳蟹的第二種食法，燒完後香味出了來，蟹腳啖啖肉。蟹甲羅味噌燒估計是把蟹膏和蟹肉混在一起烹調，味道濃沃配上脆片來吃，別有一番滋味。極品海鮮天婦羅盛合有大蝦、南瓜和蟹柳，天婦羅新鮮炸起，添了南瓜 令整個蟹宴生色不少。吸物有些小元貝做湯料， 鮮味十足。松葉蟹釜飯非常值得推介，店員在我們面前即燒即做，煮到咁上下 加了一些黑松露，炒香芝麻和蔥， 與飯混在一起， 真是非常香，黑松露功不可沒。 和原隻蟹鉗和蟹子一起吃，大大大滿足。綠茶紅豆布甸加麻薯賣相未食先興奮， 綠茶布甸非常香滑， 麻薯QQ的， 食完有啲意猶