海 三碗麵

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📍專注只賣三碗麵‼️• 超軟腍火炙牛肉🥩-- 海 三碗麵🍜😛·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_港式========================餐廳位於尖沙咀金巴利街，門口好細，一個唔留神就可能行過咗🤣餐廳只有六個座位，聽聞之前高峰時期要排1-1.5鐘先食到🤭不過最近可能因為疫情人流少咗，當日小編12:30去到啱啱好唔洗排隊入到最後一檯！🙈不過食完嘅時候見到有5-6人喺出面等緊位🙈想食嘅朋友仔會建議早啲去呢~同店名一樣，menu只有三碗麵：海蝦濃湯、金華火腿雞濃湯，同埋一款期間限定🙈今次小編就試咗蝦湯🦐------------------------------⭐️海蝦濃湯·炙燒牛肉·伊麵 $75湯底有大量櫻花蝦乾，質感無想像中濃稠，但係味道好鮮甜，而且飲完全唔會口渴！😍👍🏻見到老闆用火槍將牛肉燒至大約五成熟，食落肉質超軟腍，油香逼晒出嚟，加埋蔥花、黑椒好惹味!!🥰伊麵就正正常常，比較腍身唔係好掛湯🙈------------------------------整體嚟講係一間好有心嘅小店，

呢間麵店好似日本拉麵店咁，餐牌只有幾款湯底湯麵選擇。麵店由店主一個人主理，專注只做三款湯底，相信出品質素一定有返咁上下，所以搵日嚟試下。三款濃湯伊麵分別係海蝦濃湯、胡椒豬骨濃湯同金華火腿煲雞濃湯。海蝦濃湯呈橙色，食落蝦味非常香濃，啖啖蝦嘅鮮味表面有櫻花蝦，令口感更豐富。呢個蝦湯底甚至比好多香港嘅拉麵店更出色金華火腿煲雞濃湯同樣濃郁但唔油膩，金華火腿味同雞味好平衡。胡椒豬骨湯底好重胡椒味，食落辣辣地。豬骨湯唔係日式拉麵嗰種濃厚豬骨濃湯，唔會覺得油膩。感覺比較似住家湯，完全無味精，飲咗好多都唔覺口渴伊麵完全吸收晒濃湯嘅味道，相信係選用伊麵嘅主要原因伊麵煮嘅程度剛好，唔會過份腍，仍然有少少咬口。每份湯麵都係配烤牛肉，本身三成熟嘅牛肉，切片後用火槍燒表面至五成熟，再加上櫻花蝦同蔥。牛肉味濃而且肉質鮮嫩，用火槍烤過後多一份焦香麵店得三張二人枱，所以等候時間比較耐。當日星期六十二點半嚟到，餐廳已滿座，前面得三個人排，所以等咗半個鐘就有位，唔算等得耐，可以接受。聽講經常排長龍，但好多人話排個半鐘都係值得，我試過之後就明白

呢間海三碗，只賣三碗麵，一款漢堡，算係飲食界太出名，但據聞普遍最紅之時間，至少排一個鐘。 而家疫情當然就冇咁誇張，但之前去過見到有條隊，要排唔夠膽亂黎。因為餐廳只得六個位置，同埋據說老闆慢工出細貨，冇得快。 上星期，五點幾黎到，剛好有位，一個人又係食late lunch。 三款麵有，分別係海蝦濃湯，胡椒豬骨濃湯同金華火腿煲雞濃湯伊麵，我點了海蝦濃湯，可惜冇海牛堡，下次再食吧。 5分鐘到就有得食，唔會等好耐，都幾出奇之前點解會要排一個鐘。 上枱一刻，先飲一口湯，的確好似之前聽過啲人所形容，好似有好幾千隻蝦嘅感覺衝入你味蕾一樣。 伊麵真心唔算好掛湯，但係整體來講，水準不俗。 試下個牛，加上蔥花，蝦米同牛嘅油脂，的確幾香幾精彩，牛質素認真不錯，我估海牛堡應該不錯。 外帶回家俾屋企人試下，胡椒豬骨濃湯同樣精彩，唔係好辣，胡椒味唔係激重，同伊麵反而好似夾少少，但外賣用左時間，可能有分別，下次有機會堂食，再試真d。 個人覺得唔錯，老闆係幾有心機做的，但要等位等半個小時，真係唔好啦，除非，你熱愛排隊。 聽老闆講，疫情少人左，而且外賣會到八點，有

🍪【#尖沙咀】海 三碗麵💥吃不吃到靠緣份！3款濃湯伊麵+ Roast Beef💥.🍪 今次帶大家去試尖沙咀嘅新人龍店—海 三碗麵，👨🏻老闆廚房樓面收銀一腳踢，只專心做好三款伊麵︰🦐海蝦、🐽金華火腿、🐷楜椒豬骨，配上🐮櫻花蝦炙燒Roast Beef！.✧ This new arrival at Tsim Sha Tsui’s competitive dining scene upgrades typical cart noodles into creative ramen-like dishes! The founder is dedicated to producing 3️⃣ hearty broths only- shrimp, Jinhua ham and pork bone with pepper, all paired with roast beef topped with sakura shrimp!😍 .🍪 網上資料話營業時間係12:30開始，但時間以老闆為準，靠緣份先會食到😱！分享下我嘅等待時間🕰️︰✧ Depending on the shopkeeper’s timeta

Perfect bowl of noodle soup. Nice quality beef tenderloin peppered then seared nice and rare, sprinkled with dried shrimp. Fluffy, light (must have been egg) noodles in a rich broth. Not sure if I ate it right but mixed it all together and it was delicious!! They have 3 types of soups: ham, shrimp and spicy.

12:50店未開, 尚在準備中, 門前已有5人排隊, 12:56老闆出現了, 忙著道歉說今天遲了, 要約2點才開店, 結果之前排隊的5人全走了。由於早有心理準備, 要吃好西就要給予誠意去等, 而且小店只有6個座位, 我現在排第一, 離開了再回來, 恐怕前面又不知有多少人排隊。如果是你, 又會如何決擇呢? 最後14:45入座, 後有最少7人排隊。當日天氣冷, 有飢寒交迫的感覺。小店沒有華麗的裝潢, 簡簡單單, 賣的就是對食物對客人的誠意。由煲湯, 烤牛肉至煮麵, 老闆均是一腳踢, 親力親為。餐牌只有4款食物, 海牛堡和三款不同湯底的roast beef伊麵。湯底有主打的海蝦濃湯和金華火腿煲雞濃湯和每月轉換的湯底 - 胡椒豬骨濃湯。 因有選擇困難, 請老闆推介, 老闆說海蝦濃湯味似龍蝦湯, 金華火腿煲雞濃湯味道較清淡, 而胡椒豬骨濃湯則為辣湯, 因天氣冷, 一聽到是辣湯, 便有了決定, 叫了胡椒豬骨濃湯暖身。 烤牛肉是medium rare的, 老闆先把外表醃了的烤牛肉切片, 放於碟上, 掃上一層油, 燒了一次, 面頭灑上櫻花蝦和葱, 掃上一層油, 再燒一次。透過觀看老闆製作烤牛肉的過程,

中午1:30到達舖頭 見到前面有五位顧客 心諗可以做到頭一輪 因為佢好似有六個位 點知一等再等就等咗一個鐘零15分鐘 老闆一路都冇同我去講話幾點先可以開舖 中途好想放棄㗎 但係見下晝放假咪等一陣囉 原來真係傻咗 🤣 等到老闆開門果一刻入到鋪面六個位 有位單身女士拒絕俾我搭枱 我問老闆有冇隔板呀 答案係冇嘅 😂😭 我出返門口 嗰一下決定算啦 我放棄啦 呢一碗麵都係要下世先食到㗎啦 希望老闆下次可以做足準備同埋準時開舖 等其他人有機會食到你碗麵啦 ☺️

由老闆一個人一手包辦既小店，全店只賣三款唔同湯底既伊麵，配一碟燒牛肉，三張二人枱。非繁忙時間，排左一陣隊，每個客人入去，老闆都會講唔好意思要等咁耐。11月，試左期間限定既牛肋骨蕃茄濃湯，真係好好味，牛肉燒到好香，岩岩好，平時好小食伊麵，估唔到同蕃茄湯底咁夾。蕃茄湯底好鮮甜，成碗飲晒咁濟, 大滿足😍老闆話12月會出辣味湯底，一定要再去試下。走個陣，另一枱岩岩走既客人一路行，一路聽到佢地講 真係好好味丫。😌

呢間小店你尖沙咀，入面只有6個位，我地2人一共排左大概一小時左右。雖然都排左一段時間，但排既時間對得住質素。排排下肚餓去左附近買炸雞食。老闆好好人，叫我地可以係佢個度食埋先走。希望老闆繼續做落去

I heard a lot a good comments about this noodle shop. The soup has no MSG, the tomato soup taste very tomato! The owner said he made the soup base fresh everyday and it takes many hours to boil! The roasted beef was tender and premium ! It is worth the time queuing up! Will go again yum!

好難得又有一間令我有衝動寫食評先講湯底上面係海蝦濃湯 真係濃湯 因為味道稍鹹 但唔係味精鹹略嫌唔夠鮮味 如果轉用龍蝦湯底就perfec池下面係金華火腿雞湯冇味精 100%真材實料製作建議先飲啖湯先再食再嚟個燒牛肉 牛肉肯定係靚牛老細燒到七成熟 冇渣 入口即融伴櫻花蝦+蔥花上 你冇諗過喺尖沙咀用呢個價錢食倒啲咁高質嘅牛餐牌最平$75 最貴$100, 隔一條街剩係牛肉都要呢個價要彈嘅就係老細早咗少少燒肉 上碟時牛已微冷唔想蓋過牛味就唔好夾咁多蔥花一齊食最後嘅伊麵反而稍微失色 但容我再強調 個湯先係主體 麵係配角有麵只係令你食飽啲 同埋唔會齋飲湯咁寡入面得三張枱共六個位，今晚只做三輪共18臺客個湯賣曬就收工，勁巴閉擺明唔係為賺錢另外老細慢~~~工細貨我地遲一步等咗九個字左右心急人士勿入

早幾個禮拜嗰陣，我同男朋友已經去過諗住食，點知就摸門釘🤣🤣。然後咁啱今個禮拜又去咗尖沙咀，我哋就唔死心，就再去多次。今次終於俾我哋食到😙😙！------------------------------個舖頭唔大，得三張雙人枱。我哋亦都睇到老闆係廚房嘅一舉一動，幾有feel。------------------------------我哋嗰日係星期日嚟嘅，我哋七點幾左右度，我哋等咗一張枱就有得入去。我哋同另外兩位食客已經係嗰日嘅最後兩枱，因為賣埋比我哋之後，啲湯已經賣晒。然後老闆就同我哋講賣晒蝦湯，得返金華火腿煲雞濃湯同埋牛肋骨蕃茄濃湯。咁所以我哋就嗌咗各一碗。😋😋------------------------------金華火腿煲雞濃湯roast beef伊麵：個湯好濃，好重雞味同埋金華火腿味，啲湯入面仲有啲金華火腿絲同雞絲。個湯好飲到我差唔多飲晒啲湯😋😋！其實我本身唔係好食伊麵，所以我覺得個伊麵冇乜特別。而個roast beef就俾個老闆燒到半生熟😍😍，所以唔會韌，但我哋個陣掛住食就唔記得影埋佢另一面🥲🥲。冇偷食到男朋友個碗牛肋骨蕃茄濃湯，所以我都唔知咩味🤣🤣🤣。但男朋友都係咁飲啲

喺尖沙咀同女朋友行街，諗唔到食乜，突然醒起屋企人提過呢一間伊麵，咁啱上兩個星期又食唔到，咁就嚟碰吓運氣。————————————去到舖頭，見到有開門，咁就果斷入去食，入到去先知我似乎係最後一兩台客，因為老闆話湯底賣晒。得返雞湯同蕃茄湯，餸都係得牛。咁我哋就帶咗各一，而貌似我個番茄湯唔係成日有。咁睇落去個番茄湯好似好酸好正，食落去都好有蕃茄味，而且唔知係咪伊麵嘅關係，每條麵麵好好掛到湯，麵條軟硬度適中。而去牛肋骨，都係老闆用噴火槍燒咗窿邊再切片，唔好睇佢好似好熟，其實牛肉嘅底下係粉紅色，而家我咪好重，食落去唔算太韌。$80嚟講係值得一試。———————————我哋喺度食嘢，老闆都一路同我哋吹吓水，講吓嘢食呀，舖頭嘅音樂。我覺得老闆份人都幾風趣，而且老闆睇落都係一個鍾意食物而先開鋪人，對煮嘢食係好有興趣。

五點路過見到係一間伊麵做主題既小店， 覺得幾有趣。 所以入咗去試一試老闆係一個頗健談既人佢推薦咗牛肋骨蕃茄濃湯，因為呢個係今個月既特別版同時我都order 咗金華火腿煲雞濃湯 。味道方面，兩者我都覺得唔錯金華火腿雞湯似老火湯既感覺，牛肋骨蕃茄湯幾濃郁。而且佢嘅牛肉片因為有用火槍燒過，所以有一點炭燒味道。

被稱為韓國街嘅尖沙咀金巴利街你以為今次係嚟食韓國菜？非也🤚🏿係嚟尋覓呢間隱世麵店🍜第一次到訪平日傍晚時分賣哂了🥲想嚟食但係食唔到嗰種落差太大心有不忿中午嚟到終於食到🤓呢間麵店一人主理由煮麵到樓面都係一腳踢而店內亦得六個位所以要食都要花時間等候就如店名只賣三碗麵兩款固定款 一款限定湯底係老闆每日新鮮足料熬製十多小時只配伊麵同燒牛肉海蝦濃湯Roasted Beef伊麵本身我對佢係好高期望海蝦濃湯飲落係濃嘅蝦嘅鹹鮮味但自己又覺得冇想像中勁濃郁咁不過個湯底真係好香嘅蝦味冇味精 唔口渴 feel到係熬咗好耐伊麵配蝦湯幾新奇麵質爽滑偏淋身 而且好掛湯呢個配搭又唔錯喎！配上嘅燒牛肉真係超正！見住老闆細心地用火槍將每碟牛肉燒至表面半熟帶微焦再加上好多櫻花蝦同蔥花牛肉帶焦香肉質超級軟腍！好重牛味！帶油脂香但一啲都唔油膩！攤凍咗都好好食🥺蕃茄牛肋骨Roasted Beef伊麵當日嘅限定品係呢個對比蝦麵反而就失色咗湯底入口甜甜地嘅蕃茄香後勁先會有浸牛骨湯鮮甜味係幾好飲嘅冇味精稍為有啲油而且蕃茄香蓋過咗牛骨湯嘅味道削弱咗啲呢款湯配伊麵就冇咁夾自己就麻麻哋呢啲款不過燒牛肉都係同樣出色😋️-一間非常用心嘅小店！完全