18樓雞煲火鍋專門店

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天氣開始轉涼,最好就係成班朋友去食雞煲打邊爐,飲啤酒。通常我哋都去荃灣食，因為大家都鍾意食荃灣大鴻輝中心嗰間18樓雞煲火鍋專門店。因為貪呢度地方都闊落，坐得比較舒適，而且仲係好好味👍我哋就選擇左A 歺任食，啤酒汽水任飲，每人都係$188，用餐時間仲有120分鐘呢度主打就係個雞煲，當店員將個雞煲拎過嚟嘅時候，已經聞到好香嘅味道，雞煲開始熟嘅時候打開個蓋，就會知道咩叫色香味俱全，除咗味道香濃之外份量亦都好足，雞肉煮到好滑兼且帶有香濃嘅配料味道，少小辣，十分惹味。當個雞煲食到差唔多冇嘅時候，就可以放啲湯落去打邊爐，呢度打邊爐嘅配料非常之多，而且樣樣都係好新鮮，最重要係食完雞煲之後加湯，個湯底係非常濃郁打邊爐主打嘅牛肉都非常出色，牛肉味道非常香，而且脂肪嘅比例都好均勻，食落口好多肉汁，非常嫩滑仲有呢度啲蝦都係好新鮮，入口爽口彈牙，鮮味十足，每一隻蝦都用竹籤吉住，食嘅時候非常方便蝦滑亦都做到好爽口，而且味道仲係好好👍🏻又好味又抵食嘅雞煲，好值得推介比其他人,性價比極高飲品選擇眾多可以行出去雪櫃自己攞，而我最鍾意嘅就係冷泡桂花烏龍茶

最近發現原來荃灣喺好多好野食嘅。今次我就幫襯左一間雞煲火鍋，其實市面上有火鍋食嘅店舖有很多。但係可以任叫任食雞煲火鍋呢…又唔喺咁多。而且火鍋配料非常新鮮，所以喺值得推介。之前，我有幫襯過旺角18樓雞煲，留下非常好印象。服務員態度好，食物質素高👍👍所以，今次先嚟幫襯荃灣呢間分店。果然無令我失望。一樣能夠保持水準。脆魚鯇骨腩🐟，真係一流，超正💗💗💗💗💗。而且一定要叫雪花肥牛，呢個又真係無得彈😋😋😋😋，我翻兜叫左幾次。另外，蝦都唔錯，雖然size細d,但勝在夠晒新鮮。仲有梅頭豬肉，聖子，羊肉，萵笋，淮山，粟米，牛柏葉，豬潤，炸魚皮，蝦片。。。等等。樣樣都好新鮮，水準高。🥰🥰🥰🥰唔怪得，永遠都有人喺出面等位。當然，一樣有蔬菜櫃，多個飲品櫃，同乳酪俾你任食任飲啦。呢間鋪，我會加入我的至愛餐廳裡面，有機會會再嚟嘅。

咁啱今日放假，天氣又涼涼地，最好揾埋朋友去食雞煲 + 打邊爐放題！忽然又諗起去荃灣大鴻輝係最多選擇嘅地方，不如就18樓雞煲火鍋專門店啦！呢度地方好闊落，光線十足，環境乾淨，店員安排左窗邊4人卡坐位比我。呢度d火鍋食物係用手機QR Code落單嫁！先食雞煲再打邊爐，雞煲我揀咗小辣，仲有中同大辣可揀。雞煲配有洋蔥十分惹味，2人份量剛剛好。熱完身再黎個清湯湯底打邊爐先，火鍋必備配料，一定係要有牛啦！呢度牛有雪花肥牛，特級肥牛同滑牛肉，十分新鮮。而雪花肥牛唔會有太多肥膏，正呀！豬肉就點咗呢款西班牙黑豚腩片，呢個腩片切成薄薄，入口又唔會太過鞋口，好有豚肉味道。炸物有忌廉芝士煙肉薯波、黃金芋圓球、趣趣炸蝦片同炸魚皮。忌廉芝士煙肉薯波仲熱辣辣，味道鹹鹹甜甜，又幾好味。火鍋配料仲有好多好多款式，我哋叫左有海中蝦、是日海鮮 (聖子)，size唔算太細，海鮮新鮮。另外有自家製響鈴卷、金菇、冬瓜片、魚腐、豬皮、芝士豆腐、芝士腸、手打蟹子墨魚滑同魚皮餃等等，味道都ok。份量安排得幾好，要一件就係一件，唔怕款款咁多，食唔到其他嘢。蔬菜放在出面雪櫃可供自取，有唐生菜，西洋菜，娃娃菜同油麥菜。菜洗得乾淨，淥起左仲係

好耐無食雞煲，天氣涼左少少突然想食雞煲朋友之前食過2,3次覺得好抵食，食完雞煲仲可以打邊爐....仲可以唔食雞煲，直接打邊爐一出LIFT就聞到雞煲味，等入座時朋友DOWNLOAD 會員APP，第1次有9折，即係今餐免加一，抵!我地揀$188最平既套餐全部都係卡位，坐得闊落雞煲要小辣，雞件SIZE都好大件，辣之中帶有麻，唔會好搶喉，食完雞就可以加湯打邊爐喺等雞煲黎既時候就ORDER定打邊爐料打邊爐料好新鮮，仲有少量海鮮揀，其他一般打邊爐料都有菜同飲品要自己喺雪櫃拎，飲品選擇好多，仲有自家製冬瓜茶，仲有久違嘅乳酪食!總括黎講，$188價錢好抵食，而且款式選擇唔少，職員勤快送／執碟， CP值高!但限時2個鐘雞煲打邊爐過程好緊湊，忙住食食食…..P.S.大堂等LIFT好長龍，如果繁忙時間就預留5- 10分鐘排隊等LIFT

朋友話想食雞煲，我二話不說揀咗去大鴻輝嘅18樓雞煲。雖然今日係閒日，但係當我哋上到去攞位，7點唔夠就差唔多坐滿人，所以想嚟食嘅真係建議要預早訂位。我哋都比較細食，A餐既邊爐可以任食肥牛，再加D配菜已經夠晒飽入座之後微辣雞煲好快就送到上枱，侍應亦自動自覺幫手炒一炒個雞煲，雞煲既香味馬上提升一個層次雞件多肉又滑，而且個汁好濃郁，加埋啲紫洋蔥/香菜，真係非常惹味，分量兩個人啱啱好，留肚食埋個邊爐呢度係以QR Code 叫嘢食，廚房出食物既速度都好快又無漏單，每碟嘅分量適中，方便我可以食多幾款唔同既食物，鍾意食果幾樣又可以叫多幾碟特別有幾樣想推薦嘅食物：海蝦 - 彈牙有蝦味，有竹簽串住，方便食用豬潤 - 厚身無腥味，而且新鮮多汁 響玲 - 夠脆，同好香腐皮味是日海鮮（蜆）- 雖然細細粒，但係無沙有鮮味而菜類同埋調味料就需要自己去拎，仲有雪糕櫃添，飲品方面就按自己喜好拎，除咗最基本嘅可樂/烏龍茶/檸檬茶之外，呢度仲有自家制嘅冬瓜茶同桂花烏龍，味道淡香唔會過甜最後以杯綠茶雪糕作為結尾整體黎講，呢度好多卡位坐，環境寬敞舒服，完全無壓迫感，亦都好乾淨。侍應們都好有禮貌同主動，佢哋一見到有吉碟就會即收，

平時嘅我都係睇大家嘅食評多，今次係我第一次打食評，因為真係忍唔到。🤯🤯今日行咗成日街，行到大概夜晚8點半，好攰好攰…好餓好餓…所以諗住食餐好嘅。之後去到荃灣大鴻輝呢個食食食嘅集中地搵好嘢食啦✌🏽✌🏽🤤🤤因應疫情，好多食店都收夜晚十點，唯獨呢一間十八樓雞煲收夜晚十二點，不過都驚有伏，所以想open rice睇下大家啲報告啦…如是者見到有6百幾個Good 心諗都唔會太差啦。咁就膽粗粗同幾個朋友入去食。😎上到去呢間十八樓雞煲，唔洗等位即時入座。店員巡例問下我哋食咩餐，A,B,C餐….都係價錢嘅分別啦，嘢食嚟講分別唔算太大🙃咁我哋揀咗B餐，諗住中間價位（連加一$260一位）都無乜點死🙃好啦，開餐喇！先嚟馳名雞煲。😜哦..普普通通啦，唔係特別好食，公道啲講，唔難食😊呢度除咗上菜之外，就係全自動服務（全部自己動）食完雞煲之後，就自己出去攞上湯自己加，然後就用QR Code叫打邊爐嘅嘢食…..首先..湯同雞煲汁係完全唔夾嘅…..雞煲加邊爐真係唔係間間整得好食…….之後嘢食陸陸續續上枱，er…..除咗所謂B餐嘅牛頸脊叫做有牛肉味、同埋廚師腸有廚師味、汽水有汽水味之外…為食餓底嘅我哋…..真係覺得無樣好

呢間又平又好食嘅雞煲火鍋，唔會失望 🥰場地面積最大 我地一開市即刻衝上去開餐由於岩岩開市 仲有好多位簡 仲可以坐近窗邊 超開心！ 全程用QR Code 落單 唔洗驚miss左食物真係超方便~有3個set選擇 我地簡左SET A 任食2款肥牛牛魔王岩曬一開始食左雞煲先 叫左小辣 對於我地泥講辣度岩岩好~ 小辣岩曬仲意重口味既我！雞件份量都好多 兩人食每人都有5-6件雞 之後仲有得打邊爐唔洗食咁多雞都得 好戲在後頭食完雞煲多數加湯打邊爐牛肉超正！！狂食！！牛味好重 唔會太肥 必點！！個人最仲意係*墨魚滑* 好滑又爽口甜品有乳雪糕🍦但最後唔記得左食 失敗！食完走人全身唔會好大浸油煙味 加分！

今天難得晚上有空，叫了老公陪我吃最愛的雞煲。由於今天是平日，所以外面都不用怎樣等就能入去店內進餐。入到店內，看到人流都不多。我們點了微辣的雞煲，雞煲不用十分鐘就呈上了。雞煲醬汁十分惹味，微辣得來帶有香味，雞也十分有肉，令人吃得津津有味。 我同老公兩人吃了十分鐘就清了整個煲了。然後，我們就開始點其他食物。 基於疫情的關係，現在的食物都可以掃QR code來點餐，方便顧客。 我們點了肥牛、金菇、冬菇等食物，另外還點了一些熟食，如：大汗小酥肉，這碟食物是用炸的形式烹調，味道煙韌，十分香口。另外，飲品我們都可以隨意選擇，種類繁多最後，我倆吃了個半鐘頭都接近尾升了。臨離開前，我們還吃了yogurt作完美的結束。希望不用過太久，又可以再來18樓雞煲進餐呢！

dinner time, weekend放假friend想話食好啲🤓，呢間放題好唔錯。🔥buffet食物選擇豐富，而且質素同味道都很好， 雞煲夠足料，而且肉質夠實，好鮮味，配料好香👍雞煲內的沙薑，提升不少味道，食完雞塊，🥢邊爐仲可以用湯汁打邊爐，食材好鮮甜，湯底好入味，放題選擇嘅牛肉，味道濃郁，😋我同friend食咗好多碟。🥤飲品選擇多，都有自家製冬瓜茶，味道清清哋，最啱邊爐之後清熱降火。🥳

18樓雞煲之前食過覺得抵食味道剛好，所以見很久沒有打邊爐就去吃雞煲加打邊爐，二人來坐四人位十分舒適我們叫了小辣的雞煲，來到待應幫手混好等陣就可以食。辣度微度都剛好不太咸，雞肉份量不少而且肉質十分好保持到水準。之後我們出去拿飲品，有自家制茶好方便，已包裝好一杯杯，味道濃不甜，當然仲有汽水之類仲有西式熱茶，有桃茶和熱情果，仲有日本茶選擇。 特級肥牛肉味嫩又有肉味，除了特級牛肉仲有雪花牛肉都不錯。海鮮如蝦好新鮮又爽口，魚類白鱔和鯇魚腩爽口又鮮甜，自家制響鈴不油身又脆口，十分新鮮。魚皮餃大隻啖啖肉，蔬菜方面可以出去拿菜或點如淮山，南瓜，萵筍不少選擇都好乾淨又新鮮。麵類有幾款當然叫一個出前一丁再加上午餐肉啦。 差不多食到尾段再出去拿乳酪，配上不同配料，味道不甜可以口感有點似雪芭，整體都十分不錯，又乾淨，待應收碟都幾快手，幸好今日七點已去不用等位，食完都差不多八點半門外已有不少人等入去。嘆息之菜場

平時好少喺荃灣食開雞煲，今日返到荃灣，同屋企人傾開不如試吓去大鴻輝睇吓有咩食，最後就揀咗呢間18樓雞煲試吓，見評語都覺得唔錯，同埋原來佢上菜嘅份量唔係好多，因為兩個人食，最怕就叫一碟黎好多，真係食唔到好多嘢。可能我五點幾嚟到，冇乜人，但係我七點幾走時已經坐滿晒人。飲品除咗有汽水同茶外，佢哋都有啲自家製嘅樽裝茶，桂花烏龍查真心推介。佢哋啲菜好新鮮，一份份放喺雪櫃自己拎。雞煲嚟到叫咗小辣，份量都幾多，同埋好入味，啲雞都幾多肉，唔會似得出邊咁樣比勁多骨你。一嚟到已經可以食，熱辣辣，兩個人想慢慢食，所以淨係開個超細火慢慢熱住，個電磁爐個感應幾好，最怕就係較大火時等勁耐。雖然望落去每份都好似好大件，因為我zoom近黎影，佢係每一件咁叫，所以要嘅份量唔會太多，咁就可以試多幾件，佢哋嘅肥牛都幾新鮮，肥肉嘅份量唔多，我比較鍾意食瘦肉多啲，另外佢嘅酥肉都好好食，叫完一碟又一碟。仲有佢有一個時令海鮮，我叫咗一份蟶子仔，都幾新鮮，冇沙，真係唔錯。兩個人埋單都係三百幾蚊，都幾抵食，推介。

先講講，坐位五個人可以坐圓枱有兩個煱。好好呀！可以選唔同辣度。65歲以上長者，長者好抵食！雞煲有五個辣度大，中，小，微，不辣我地選了小辣和微辣微辣，唔食辣的，就剛好丸類有好多不會太冰，正常味道黑椒牛丸，夠晒黑椒有雪魚豆腐，芝士豆腐，好好味！牛肉都不錯有三款以上牛肉可選擇可惜的是，都太薄切了這個安格斯牛頸脊如果是三片成一片的厚度，就好了另外兩款是特級肥牛和肥牛自助甜品區乳酪有兩種味道原味和綠茶味，酸酸味和茶味幾夾麥片是脆脆的，不錯👍🏻⭕️座位間有距離感, 有透明膠板相隔 ⭕️可以坐六人一枱

荃灣大鴻輝這間18樓雞煲多年來總共吃過超過十次了，價錢非常親民，場地非常之大，還是預早訂座比較妥當。精選美國雪花肥牛 - $188雞煲方面，雞件足足有半隻份量，入口嫩滑鮮味；醬汁好香濃，香味濃得撲鼻，有洋蒽、芫茜及香料等，麻辣中又帶一點鮮甜。肉類方面，特級肥牛比起雪花肥牛的雪花多得很，脂肪分佈得算均勻，如果喜歡吃那牛脂味，特級肥牛會較好一點，兩款肉質也很鮮嫩；五香牛腩不夠肥，不過算軟腍。海鮮方面，鮮脆鯇骨腩肉質好結實清爽；海中蝦都算彈牙；是日海鮮是扁蟶，短小的味道最咸鮮帶甜；爽脆墨魚鬚煙韌爽脆；滋補花膠軟腍略帶膠質。小食方面，試過魚腐、蟹爪肉捧和台灣一口腸；當中醬爆豆卜頗特別，裡面包裹著牛肉；炸蝦片好酥脆且蝦味濃郁。甜品方面，自助雪糕機提供抹茶及乳酪兩款口味，還有不少朱古力類的配料。飲品方面，有最新的Coca-Cola Plus無糖又有膳食纖維，還有自家製的冷泡茶較為健康。自助醬料區有基本的配料外，大得還頗衛生乾淨。

星期日晚4個女仔齊娃娃去咗18樓撐枱腳，價錢唔計服務費要貴多十蚊（A餐可點非貝類海鮮），由於本人同另外2位唔食得辣嘅關係，罕有咁叫咗個唔辣雞煲🤪事實證明一樣咁正！#雞煲上枱已經係熟。秘製醬汁餣雞肉，入口鮮甜，質感嫩滑，食過番尋味👍🏻可惜得一round冇得再嗌多份。#自家製響鈴卷成球形，擺落煲滾超過3秒都唔驚😉比一般條狀響鈴更油更香口。#雪花牛肉、黑毛豬肉片切得好薄快熟，個煲滾2分鐘食得，太耐反而口感鞋咗、似碎渣。味道普通。#鱔、魚片有少少魚骨，食嗰陣要小心，但整體okay，同樣好薄嘅緣故，一淥熟就要夾起食。#白菜、菜芯、生菜接近尾聲就食啲菜，營養均衡。已經整好一份份，衛生啲，而且都係新鮮冇黃葉。#自家製冬瓜茶、仙草凍茉莉花茶最暢銷，冬瓜茶都唔錯，但可以再減甜，至於仙草凍搖散再開罐飲幾好飲。#雪糕個人會喜歡抹茶味，茶色突出，相反不太推薦乳酪味，會酸。加咗好多QQ椰果喺頂，哈哈好有咬口。#整體來講頗似去咗中式放題，scan一scan order落單，上菜速度快。不過漏上咗碟粟米，忙中有亂可通融。

約咗個朋友食飯，佢話好耐冇食雞煲，又要喺荃灣…本身唔熟荃灣啊打開OpenRice見到有呢間18樓雞煲於是去咗試吓整體來講，都算唔錯嘅！環境方面幾闊落，張枱放到好多叫咗嘅火鍋料，門口有沙發長凳坐低等，未叫到入咗之前都仲可以輕輕鬆鬆等位自助吧擺放整齊，啲菜同嘢飲就放喺雪櫃入邊，想食幾多就攞幾多，唔怕話會叫多咗食唔晒good！雞煲啲雞都OK嘅，叫小辣呢就類似譚仔嘅五少差唔多啦～而自己可以隨便用手機叫嘅火鍋配料都有好多款式！魚滑幾唔錯！啲肉就略嫌簿咗啲，不過都有好多款揀！我哋叫咗最平嗰個套餐，都有兩款牛，一種牛，兩款豬，可以選擇雞件啊，丸啊，海鮮啊，例如係海蝦佢都有提供！服務方便都幾好，廁所算乾淨，落單冇幾耐就好快就會上到啲食物，所以唔會話預計同埋落單方面唔方便。