298 Nikuya Kitchen (Closed)

本來打算食呢度的燒烤，不過食LUNCH還是簡單點來個"招牌生牛肉石頭鍋飯"先，燒烤就留待下次來晚餐吧。- 招牌生牛肉石頭鍋飯配料十足，鮮嫩的牛肉放在中心位，因此可以暫時不會被熱石鍋熱熟，保持肉質最佳口感，將汁及配菜混合，加上石頭鍋夠熱拌勻後已經有飯焦，食落每口都充滿牛肉及配料，非常香口惹味！- 298自家製泡菜自家製泡菜切成絲狀再與蘿白絲混合，微辣程度，爽口清新，非常開胃。

我地當晚3人和牛套餐，其他就散叫，餐牌好多選擇，價錢亦非常合理。首先黎左兩個牛油生菜沙律，沙律菜好新鮮, 咬落”索索”聲，雖然裡面種類唔多，有生菜、青瓜、紫菜，但係用料勝在夠新鮮，我地幾個秒速清哂！再黎個冷盤298招牌豆腐，配上溫泉蛋、泡菜同埋紫菜，加埋特有醬汁，作為前菜非常開胃！之後就黎左個日本和牛set喇，有唔同部分嘅牛肉，我就最鍾意面頭塊牛舌，入口即溶，件件牛都好多肉汁，肉質非常好！當然都唔少得雞肉啦，叫左個味增醬雞腿同埋柚子胡椒雞腿，雞肉就其實間間燒肉店都差唔多，好唔好食好視乎個醬汁，我地覺得兩款燒肉醬都好好味！我地都有叫鹿兒島黑豚腩肉，肥瘦適中，不過因為個人比較偏好厚少少嘅豬腩肉而非薄切，所以呢碟就唔係咁啱我喇。不過其他人就食得好開心，可惜呢碟肉唔記得影相我地當中最鍾意嘅係和牛崩沙腩，呢碟係我地覺得最好味嘅一碟，呢碟牛嘅肉質真係入口即溶，當然就比唔上喺日本食嘅和牛啦，但係喺香港用呢個價錢食到呢個質素嘅牛就比較少有喇，下次黎一定要再叫呢碟！呢碟肉當然唔只以下呢個份量，不過燒之前唔記得影相。最後黎埋個雪米慈。推介呢間好食燒肉店比大家！ 

隨著日元連連下跌，成就了一群到日本瘋狂購物和大吃大喝的港人，而當中要做的，固然少不了品嚐一下日本的和牛文化。但近日身邊的一位日本發燒友卻向我表示，不一定要到日本，也能吃得到上盛的燒肉和牛。既然如此，當然馬上請他帶我去見識見識！298 Nikuya Kitchen位於尖沙咀金馬倫道，附近不乏各級的日式燒肉餐廳，可算得上是家家聚首一堂。餐廳的門面較為狹小，而緊閉著的門口亦令氣氛變得神秘，但側面的海報卻直截了當地道出餐廳的主題－這是一個關於牛的故事。入口旁邊擺放著餐廳招牌的大燈箱，十分觸目。而更重要的，當然是那塊寫有餐廳是日精選的小黑板！餐廳其中一面的牆身掛滿了餐廳的照片作裝飾，相信餐廳老闆對自己的餐廳也有很大的自豪感！而不論內外裝潢，都以黑、白、紅三色為主調，顯得份外型格。餐廳內在的格局很寬敞，並放有各種的桌椅供不同人數的客人使用，其中的圓桌更配以梳化皮椅，感覺十分舒適。二人食客所坐的，則是這種有點像壽司吧枱，背向通道的一字排座位。食客並排而坐，可享用極為寬闊的空間，而且每枱食客之間都有木板隔開，私隱度十足！在餐廳內的各處，我們都能輕易看到「No Beef No Life」這一句格言，強烈

呢間燒肉店係OPENRICE排名見到, 而且友人又想試, 就揀左LUNCH黎食, 因為價錢抵食.LUNCH MENU 有(A-L), 共有12款午餐, 我同友人當然揀燒肉餐啦.仲有追加食品, 都有12款, 生牛肉都好吸引, 但太飽啦, 要留下次再試.LUNCH SET 每款套餐都包捨有 前菜2款, 沙律, 泡菜, 味噌湯, 珍珠米. 仲有SET DRINK : 汽水/ 烏龍茶 / 水. +$30有BEER啤酒由於有碗飯, 所以食完真係好飽. 味噌湯唔過鹹.前菜有醬汁煮牛舌, 好軟淋又入味 沙律份量多新鮮爽脆, 仲用左柚子醋汁好開胃韓式泡菜仲有3款, 分別有大豆芽, 辣泡菜, 醃菠菜. 韓式炒粉絲帶點麻油香.(A) 和牛三寶套餐 ($150) :分別有 薄切和牛, 崩沙腩, 牛小排. 一次試齊三款牛肉好滿足.三款牛肉油脂分佈都好平均, 入口即溶唔需要咬好耐. 薄切和牛好快燒熟, 入口即溶, 油脂比較多, 滿口牛油香.崩沙腩比較少見, 爽軟不硬, 好好味. 牛小排唔會好厚身, 牛味濃郁有咬口.(E) 醬汁豬牛雞套餐 ($95) :用醬汁醃過既牛, 豬, 雞肉. 牛五花腩, 雖然冇和牛既油脂

呢一日，小新同愛麗絲去完東華玩就出尖沙咀食Dinner💑我地揀左298 Nikuya呢間燒肉店，舖頭基本上佔大廈既成層樓，裝潢十分有型，例如有黑白方格既磁磚地面丶大大寫住"No Beef No Life"既百老匯Style燈牌等等。我地坐左係Bar枱，叫左杯札幌啤酒丶牛肉丶豬肉同一個泡菜煎餅。好快就泥左啤酒🍺 認真冇得輸😎 平時少飲酒既愛麗絲都十分中意😂之後就有A5和牛赤身肉同和牛崩沙腩🐮 呢兩款牛燒起泥都十分香。A5和牛赤身肉口感較嫩，好易咬，食落會有溶溶既感覺，肉係帶有甜甜既味道，好Juicy，真係好正😍 而和牛崩沙腩相對上冇咁淋，但係都好易入口，冇A5咁甜，但食落去一樣是好唔錯的😍😍👏🏼跟住就係宮崎腩肉同白豚肉腸喇🐷 首係個腩片好似五花腩咁，有厚厚既肥膏，愛麗絲平時唔食肥膏咖，但呢次唔同，因為真係要連埋食先正🙈 肉係爽既，亦都Juicy，愛麗絲就中意點芥末咁食。而豚肉腸個皮都好脆，同啲汁都係夾既，一道菜有兩款肉，好味呀👍🏻而最後就係腩肉泡菜煎餅喇。煎餅𥚃有粒粒既腩肉，唔會好辣，帶有少少泡菜香，不過就等左比較耐，成20幾分鐘先到呀😓順帶一提，我地仲係餐廳見到謝天華Tim😂😂

 新年剛過，開心氣氛要繼續延續!!朋友帶隊去食日式燒肉。店舖地方濶落，燈光較暗但環境舒適。餐牌主要以牛為主，還有豚肉、各種小食、烏冬、飯類及飲品以供選擇。這裡不論店員的制服或是枱上的餐具都寫上“no beef no life”，所以我們一定要試試這裡的〝Chef's selection of A5 Finest Cuts 〞Chef's selection 的內容不是每天相同, 廚師要根據當天的食材而定，所以有些款式是餐牌上沒有的。店員細心地為我們逐一介紹每款牛肉是屬於牛的哪個部位。之後更為我們遞上了相關的對應圖，以便我們對食物名稱更加清楚。店員告訴我們次序最好由內到外，先吃碗上面的厚切牛舌、A5和牛、崩沙腩及 後再吃外圍的。厚切牛舌比薄身的更爽口，口感有點像吃豬腰。A5和牛脂肪比例平均, 單看外表的雪花紋已十分吸引。和牛脂肪經燒烤後慢慢融化，入口肉味香濃，脂肪包裹牛肉令每一口都充滿油脂甘香，不用配任何醬汁已經很好吃。崩沙腩肉質軟腍脂肪較多，不用咀嚼太多脂肪已經溶化，有入口即溶之感。外圍是牛腿扒、牛肋條及再來崩沙腩。牛腿扒一片片薄薄的，在烤爐上烘一烘便可以上碟，醃料很入味，但味道不是太

【NO BEEF NO LIFE】的標題，喜歡牛肉的朋友如何可以不愛它呢? 入到去有日本語、韓國語及中國語店員，那麼多元化，可見不同種族人士也會前來光顧。 餐廳分別有長長Bar檯、彎形的梳化位置等，各有特色，超舒適非常適合朋友共聚的地方。每張檯的空間比較大，令人有用餐時有私人空間。店員遞上餐牌以英語說道: 「和牛盛合是本店的推薦之選，每日都有特別推介的牛肉部位。」我們看到他極力推薦，決定點了《和牛盛合 3人份量》。細看餐牌除了牛肉及豚肉外，熟食更有很多韓式食物；中日韓菜是大部分香港人的最愛。 泡菜 $45店員推介的自家製泡菜，第一次見泡菜切絲狀而且與蘿白絲混合；連同微辣程度的醬料，爽口又清新，前菜非常開胃。 和牛盛合 3人份量 $598第一次食牛會有Description Chart可見此店對牛的熱誠程度。總共有6款不同的和牛: 鹽醬厚切牛舌、和牛崩沙腩、A5和牛腿扒、和牛肩甲小排、和牛肋條及牛柳。 店員說: 由上至左吃起，首先有鹽醬原切牛舌，別看厚身但入口超幼嫩；添加少許檸檬汁立即減少油膩程度。沒有太多調味，都覺得好滋味。和牛崩沙腩，燒熟了的崩沙腩有少許筋膜連著，半

燒肉真係至愛 ，最近都係食韓式較多，一於試下朋友一至好評既烤肉店-298Nikuya Kitchen,期待左好耐呀 為左保證可以食到，當然係book定位最好啦。店內既佈置裝潢都令你感覺好舒服，有啲位置仲有衣架可以掛外套，十分細心。每枱都有屬於自己既位置，絕對座得好舒服，很不錯！NO BEEF NO LIFE餐牌有好多選擇，當然唔少得各式牛既選擇-牛舌，牛小排，牛肋等等，亦有海鮮，豚肉，蔬菜，仲有不少韓式選擇，例如泡菜，韓式粉絲，石鍋湯，牛尾湯等等 三人和牛盛合($598) 店員建議我地先吃用碗盛既厚切肉先，味道調味較為簡單(鹽燒) ，再吃碟子上以醬汁調味的。牛肉質素頗高，唔同部位口感也有稍稍不同。大部分只要輕輕燒一燒，香味肉汁油脂已經出晒黎。有些脂肪分佈平均，咬落完全有入口即溶既感覺，有些比較有嚼口，味道濃，肉汁仍然保持厚切牛舌-肉質爽口有嚼口，十分美味 西冷牛扒 - 雪花分佈平均，肉質鮮嫩，入口溶化，一流呀 崩沙腩 - 味道較為濃，都燒完肉汁仍然保持，咬落有濃濃既黑椒味，比起西冷，崩沙較有咬口鹽醬牛舌(半份) -厚度適中，各燒一分鐘就食得喇，牛舌有嚼口，配上檸檬汁已經好好味自

天氣凍想食下燒烤 見到本身開喺日本既298 喺tst有新開分店就黎試下同中環一樣環境舒服又有卡位， 枱上面都有燒烤爐同燒烤工具 好似 校剪 夾等等原來每日都有todays special, 今日係 二人和牛盛，睇下佢既menu同有張紙影哂牛既部位 總共可以食到7 個部位， 有牛背 牛舌 牛rib牛後腳等等， 食得出全部多係靚料， 牛肉肉質每個部位都唔同， 好似近後腳就口感煙un , 近rib就夠多腹肪 入口即溶， 舌就爽口！ 以398 蚊食到呢個二人牛既燒烤唔算貴食燒肉點可以唔飲啤酒， 啤酒有draft ,. 日本式啤酒 啤酒味偏淡但夠滑 泡亦十分香濃 唔錯staff介紹必試生牛肉 同我喺日本食既一樣 有洋葱 生蛋 檸檬汁一齊撈埋鮮滑既生牛肉 特別既仲有平果絲， 將牛肉既濃味中和番 , 好味！食店推介既signature沙律 有 青瓜椰菜 洋葱 紫菜 ,好清新既沙律 全部材料新鮮 而且 醬汁好特別 淡味得黎又不失酸酸甜甜既味道 好得意由於今次得兩個人 下次希望叫多d frd試多d其它野食 好似燒豬肉， 煎餅 石頭鍋飯等等！

場地好大，唔使迫埋一齊，設計風格仲好好，好有懷舊美國風格，用黃色燈膽做廣告！ 鐘意食牛既我同佢呢句真係夾到不得了！冇牛肉，生存有咩價值！☺️ 柚子汽酒 - 好香柚子味淡酒味，好易入口，好岩女仔飲呀！ 連餐具都印有No beef No life! 店員推介既牛肉set - 仲有張紙列明部位，果然貴野唔同d，特別珍貴咁，件件都好鮮好嫩，最愛就係中間厚部個部份啦，軟林林好香牛肉so味！ 生牛肉石頭鍋飯 - 牛肉好食不在說下啦，連配菜都好食，特別係個蘿蔔，有咬口之餘，又冇渣！

前晚同朋友去食和牛....係OPENRICE到搵左呢間298...一早BOOK左枱....去到見到原來係日本餐廳黎既...所有侍應都係日本人....咁自然好正常既對話都變左做英語了....首先我地本身諗住散嗌...但果到D店員..狂叫我地嗌SET....咁我地嗌左SET......嗌左呢個..二人前和牛 盛合,入面分別有厚切牛舌，和牛崩沙腩，厚切A5和牛西冷，A5和牛腿肉扒，和牛小扒好得意架....食之前佢會有張紙比你..話比你知究竟要食邊一個部位先架..哈哈..未食之前個店員有介紹有D咩架...但到走左之後我就唔記得哂...我記得我食左D和牛..有厚切A5和牛西冷呀,和牛崩沙腩咁... 以前都有食過和牛架...但就冇食過D咁靚既...終於明點解有人會咁鍾意食和牛，果種入口即溶，果種肥膏分配到岩岩好既感覺..果種就算熟哂都唔會覺UN 既感覺,,真係好正之後再嗌左D菜呀...蝦呀...自己幾鐘意佢既茄子同冬菇....可能因為有人幫我地燒既關係....好腍身...一D都唔乾....同埋其實唔貴...佢呢個菜咁大碟都係收70蚊...但蝦我就反而覺得比下去左...可能呢到主打始終都係和牛...

在尖沙咀工作的友人相約我在附近食飯，佢選擇了298Nikuya Kitchen.這裡坐位與坐位之間算寬闊，不論情侶，三五知己或一班朋友也適合.在考慮食甚麼的時候，店員先向我地推介二人牛之盛合.餐廳會因應當日的貨源，從而選出七款不同牛的位置俾客人，所以日日也不同.可以一口氣試齊多款牛肉，我地就點了一客.牛之盛合上檯，賣相精緻.當中包括厚切牛舌，牛腿扒, 三角小排，頂級牛小排，腿肉sabu，肩㚒小排和崩紗腩.原來不同部位，點的醬汁也有所不同，非常講究.有需要的話，這裡的店員會幫忙燒.厚切牛舌.較少食到甘厚身的牛舌.這個燒完後，只需要．加少許檸檬汁便可以食.牛舌帶點爽口，又夠口感，非常好味.牛腿扒.這個肉質較為瘦，食的時候配合蒜片，再點咸鼓油和芥末一齊食，多重口感.三角小排.這個脂肪較牛腿扒多些.也是配合蒜片，再點咸鼓油一齊食.入口軟棉棉，牛肉較多雪花，有㸃入口即溶的感覺.接下來，幾款肉也是薄身為主, 而且也是點一另帶少許甜的鼓油.頂級牛小排.肉質夠嫩滑，即使要食全熟的我也不覺得硬.腿肉sabu.腿肉較瘦身一點，最啱鍾意食偏瘦的我，入口肉質依然嫩滑.肩㚒小排.由於是薄切，好快就熟，肉質嫩口.

今日食燒肉  好耐冇食喇! 搵到尖沙咀哩間燒肉店! 本身預約左7:00 , 我好肚餓早左上去, 6:45 就到左! 都即有位啦!哩度裝修不錯, 主要用紅色為主,無論椅子, sofa, 大部份都紅色的! menu都係紅色既! 店舖好乾淨, 唔會覺得好油煙既感覺! 佢地既店舖句子MENTION !  唔單子碟上有, 牆上面都有! 我覺得好特別! 心諗我哩D 牛魔皇真係NO BEEF NO LIFE! 店員Highly recommended 我地order個牛併盤!我地諗左好耐! 因為驚唔夠食, 散叫好定係併盤好呢!但店員推介咁就試試叫個併盤啦!另外仲有圖文比我地睇哩d肉係牛既咩部位!我地仲order左野菜盛盒, 車海老, 盬醬豬頸肉(半份)--> 可以order半份! 2個人食唔洗太多!(但唔係樣樣野都可以order半份! 要問下店員!)好細心! 當然有ORDER食燒肉唔少得既Draught beer啦!好肚餓呀! 有野食喇! 店員幫忙燒肉, 當燒每個部位時都講解! (應該係日本人, 但英文講得好清楚) 首先燒1,2,3 (睇圖) 其實佢幫忙燒果時我已經心心眼, 牛肉睇

已經很多年沒有吃過燒肉，提及燒肉，腦海中總會出現以往任食韓燒的畫面，就是隨便把一堆肉燒在一個很油的鐵鍋上，所以看到燒肉餐廳都不會有太大興趣。但早前朋友無意中跟我分享了他們去吃日式燒肉的照片，看到的是一件件擺放得好看的牛肉，看到上面的條紋，而且是一件件慢慢的燒，慢慢地引發了我對燒肉的興趣，也開始對燒肉有微微的改觀，於是跟男朋友到他們向我介紹的燒肉餐廳嘗一嘗。.一出電梯就看到 "Nikuya Kitchen" 的燈光招牌，門口都佈置得很有時尚感。.走進去，內裏的空間很大，而且每張餐桌座位都很有私人空間，一群朋友可以坐到獨立廂房，三五知己的梳化圓桌或長桌，像是我們兩個的就坐到像自修室格局的位子，每兩人位子就有一塊板隔著，很有自信的空間，而且沒想到連這類位子也有梳化椅，合起來就像二人梳化的。很喜歡這兒的裝潢格局。.從餐廳的設計、餐具的選用，都看到餐廳的slogan "No Beef No Life"。雖然我對牛肉未有那麼熱愛，未能體會"No Beef No Life"，但生命中有樣東西會令自己熱衷得沒有了它就等於沒有了有生活其實也不錯。.進來時聽到不少人說日文，猜想連日本人都會來的日式燒肉應該