616牛肉火鍋專門店 (西菁街)

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入到舖頭員工服務態度和藹！菜單以牛肉為主，有多款平時唔多見既牛肉部位（如果要食其他野唔見議呢度），價錢亦唔貴，鐘意食牛肉既可以一試！見議必要試既有腩心、封門柳同腩頭（內味超濃）牛白內金花趾（口感爽脆）羽衣甘藍原來用來打邊爐原來都唔錯！個牛雜湯底亦都唔錯！但牛肉餃就差d，因為皮厚易散但味道可以！唔見議食，煮一陣就散，整體上可以一試環境唔會好迫，醬料亦好多選擇，但其他食物選擇較少！訂位放便！今日天氣涷我們埋單時仲有暖貼同環保袋送！7:15前埋單仲有拆扣，不過假期及星期五六日就要限時100分鐘，如果怕食得急建議平日來食

雖然每碟份量較小，但正好可以每部份牛肉也試一碟，價錢亦貼地，其他配料選擇不多，海鮮控就別妄想這店可以滿足你！但正因如此，專注品嚐牛每一個部位，店主概念應是朝著牛肉火鍋專門店出發，應該繼續堅持！香港太缺乏專注做好一款料理的食店，有誠意的經營手法👍🏻

無食過都已經成肚火，cancel左个booking,不過餐廳就Mark 做no show, 之後同open rice confirm 返，餐廳先再返做cancelled餐廳就早五餐前confirm 佢得，仲係俾人Mark no show, 都傻既！Book左枱先call你話得100分鐘食如果你係有time 限定嘅話 點解吾係book枱前係个apps 到講清楚，係電話到同人講 係Apps book 既就係得100分鐘 邊q夠時間打邊爐 你食俾我睇！

夜晚7點去到，無需等位可以直接入座，就憑這一點已經知道616不會很好吃。餐單上沒錯是有很多不同部位的牛，大部份從未聽過，看了餐紙，知道了是什麼部位，其實也不知道是口感/味道是什麼，因為一行8人，所以基本上每碟都叫來吃了。送到上枱，其實大部份都不知道是什麼，雖然侍應把印有部位名稱的小紙留下來了，但8人把肉傳來傳去，很快就搞不清了，只是個別一兩款是白色才分辨得到。味道方面只是略有牛肉味(跟牛涮X這類日式火鍋比較，616的牛肉味竟然較淡)，沒有太多筋，普普通通，不是特別好吃，也未至於難吃，各款不同部位的牛肉吃來也沒太大分別(當然牛骨髓和一種白色的特別爽口例外)。牛肉餃加了一種香料，我不知道是什麼，但我不喜歡。牛肉以外，其他可以點的配料極少！！！是我吃過的火鍋店裡最少的一間！最好味是醬料區的秘制牛肉汁.........有點像甜甜的燒肉汁賣單後送了一張優惠券，我們8人沒有一個人想要，因為大家也沒打算回顧.....

發現附近開咗一間好專門食牛嘅地方，親星期六夜晚就約男朋友一齊去食。好彩有book枱，六點左右去食個場已經full得7788。叫咗好多唔同牛嘅部位，例如：牛駝峰、牛扑肉、牛心、牛腩心、胸口膀等上菜期間，佢送上左哈密瓜俾你食住等。雖然佢點菜嘅時候係用iPad ,每樣嘢食已經附上左圖，但係送到黎嘅時候佢會喺碟牛旁邊加上紙仔話俾你知咩部位😍而且佢點完餐就會送上一個沙漏，只要材料超過20分鐘未上，之後嘅就會免費。不過基本上超快上菜😂5分鐘左右就上齊了。係醬料方面，佢有特製嘅牛嘅肉汁俾你，同埋漿料區嘅材料都算好多，可以自己調配岩口味嘅醬汁。d牛真係唔使講，水準一流之餘仲好新鮮，完全冇凍肉味，質素好高，而且一碟先至＄48到＄68 ,份量都唔細，兩個人食既話叫3 4碟其實都幾足夠有餘。

👫ʕ•ᴥ•ʔ Thanks for the invitation ʕ•ᴥ•ʔ呢間火鍋店主打係牛肉，有牛唔同部位嘅肉食，啱曬食肉獸😍 餐廳係自助點單嘅形式📱，落完單店員會放個漏斗係檯，務必係漏斗漏完之前送齊所有order，而且餐前仲有水果食，正呀🤩 👱🏽‍♂️推介碌完牛再沾滿秘製牛肉汁，夠曬原汁原味呀！👱🏻‍♀️推介616辛辣汁，鍾意佢甜甜地唔會太辣，但沙茶醬就有啲伏🤭#鴛鴦麻牛湯底 <$58>一半嘅湯底係牛骨清湯，入面有栗米、蘿蔔同牛骨，幾清甜，仲有少少藥材味😆 另一半嘅湯底係紅油麻子湯底，有大蔥、辣椒同豆卜去調味，唔算太辣但食落口會麻，豆卜吸曬湯嘅味，勁入味勁好食😍#牛丸 <$48>有10粒牛丸，都幾大粒幾彈牙，如果入面有少少黑椒就perfect啦🤯#牛駝峰 <$48>好似係烚8秒就食得，所以入口好滑好嫩，肉脂比例啱啱好，完全唔肥😋#手打牛滑 <$48>👱🏽‍♂️覺得牛滑好實心同幾彈牙，但👱🏻‍♀️就覺得食完有啲滯，同埋有啲嚡烚烚🤦🏻‍♀️#招牌慢煮牛腩 <$48>慢煮左12小時嘅牛腩夠曬腍，本身可能有腌過，所以用

聽過好多朋友都話616好食，咁今日得閒就同媽咪一齊去試下la一坐底，有部ipad係俾客人點菜用既，入面有唔同系列，包括616罕有系列，616精選系列，616特別系列，仲有其他配料選擇。而枱面餐紙就好細心咁畫左隻牛不同部位，不同部位分別用几多時間去淥熟佢，好專業ar而點餐如果有咩疑問，店員都會細心解答點餐完畢後，會直接有店員送上湯底，然後有個漏斗，保證20分鐘內會送餐，否則全餐免費俾客人，依個真係一個好好既服務係自助區，有香菜，沙茶醬，柑桔，秘製牛肉汁等等，可以自己調校喜歡既味道，而我就最仲意秘製牛肉汁，濃濃既牛肉味啱曬我依個牛魔王我地就揀左個牛骨清湯($38)，香濃得黎又唔滯，好多牛骨係入面，真材實料，結果食烏冬既時侯連湯都飲埋牛駝峰($48)係我最仲意既牛牛類別，口感味道都一流另外，滑尾龍($48)好特別，會加隻蛋一齊食，味道夾埋好夾，又滑又香，好似牛刺身咁牛舌($48)每餐必叫，依度既牛舌好正！牛腩心($68)係罕有系列既項目，肉質鮮味匙柄($48)同熟板筋($48)都唔錯而全店做緊優惠，如果晚上7點15分前結賬有88拆添依間火煱店仲係免加一添ga, 真係very good

大約七點到餐廳~~仲有幾張吉台(定唔知比人BK左?)我地兩個人就即刻入得~~之前見到依間整係可以點牛既~都有D卻步~因為驚食到好厭今次就諗住點少少試下先~坐底後發現牆上有USB 插頭~~可以邊食邊叉電~~VERY GD好少餐廳有插頭提供~~同埋打卡又會送COUPON下次免費送一碟牛(但我地埋單比錢個陣 店務員係主動送COUPON, 無CHECK打卡)點菜係用IPAD既~~牛肉種類應該有2X-30種~~墊底紙仲寫埋邊個部位既牛肉要滾幾多秒不過我覺得唔駛跟足~~根據個人口味黎調節, 因我男友唔鐘意甘熟~~佢就自己睇色水點完菜, 會比個漏斗你計時, 如果20分鐘上唔齊所有菜就會免費個碟比你點知佢上菜速度好快~~基本上唔駛10分鐘都上哂~可能個場又唔算FULL~同埋都唔係好多位我地叫鴛鴦鍋, 一邊辣, 一邊係牛骨湯底, 但係無牛味.....湯底比較遜色...牛肉大約60-80一碟~份量唔算多~比較薄身~一碟3-4個人SHARE~都有4-5片我地叫左兩款牛肉~~~薄身又無甘多雪花既牛封門~~肉質好嫩~勁重牛味~~~推介!  難怪係推介款厚身少少個款既牛朴肉~~~牛肉味無甘濃~但質感韌少少~~都好

朋友說想吃火鍋，我就在OpenRice找尋元朗有哪家火鍋店比較推介，616屬於首選，我就馬上透過app去預訂位置。我預約了禮拜五的晚上八點，但今天我朋友先到時，卻被店員告知我們並沒有預約資料....儘管我把OpenRice的訂單截圖給他看.....🤷🏼‍♀️不管怎樣，他也還是有空桌可以提供給我們，就沒什么問題。（事後：當天我就打了食評上open rice，然後十月二號餐廳居然確認了我的訂座，但食評一直未審批，直到十一月一號的今日我的食評被取消。這是我的個人評語，我覺得可以讓大家有多一個參考資料，所以我又重發了）坐下來後，朋友開始選湯底，我就留意到桌上貼了一張膠紙.....嗯.....重點來了喔！你們別以為你沒有出去拿醬料就免收這費用喔！！！！太天真了少年，點單紙裡早就把醬料費算進去了（本人今天試過了😩）悲慘的事就這樣讓他過去吧😔我們繼續選食材，老實說，我們是覺得價錢有點小貴，所以選了幾樣就把訂單送出去了。點單後，店員先把我們點的飲料送來，再放了一個漏斗在桌上，表示他們會把「首輪」點的食物在指定時間送來。這筋肉人蠻可愛的其實我們都沒在注意漏斗哈哈火鍋先送來了，我們的是鴛鴦湯底，一邊是牛骨清

中午未決定到邊度食，見間間都好多人，呢間無咩人唔洗等位就入去試下，叫咗個蕃茄牛肉烏冬同埋紅酒繪牛肋條，個紅酒繪牛好入味，個汁撈飯一流，牛肉亦好淋，值得推介另外個蕃茄烏冬湯都好濃好重蕃茄味，牛肉好滑，只係烏冬麵差少少唔夠爽滑，但整體都不錯，睇得出用心煮理價錢唔太貴，如果可以包飲料就更好啦！

616牛肉火鍋專門店 簡直係為牛痴而設！裝修幾有香港特色 牆壁係手畫的香港影色餐牌都係富有香港特色的！點餐係用ipad點 方便快捷 又唔怕點漏有超過二十款牛的部位！首次Order更加有20分鐘上齊的保證！大大個沙漏比你望住 廿分鐘未上齊的話 未上的碟就免費送比你食！不過唔夠五分鐘，，，已經上齊晒😂😂😂湯底叫左清牛湯 用新鮮牛骨淆出黎 奶白色的湯底 夠晒鮮甜叫左兩碟牛 分別係淥6秒就食得的金花趾 同 肉味爆燈的尾龍金花趾 肉質爽口尾龍 肉味突出 比較有咬口另外有比較少有的牛骨髓 店員話淥18秒就食得！好滑 點埋秘制牛肉汁食簡直一流！個人最推介係呢個牛肉餃子 勁多汁Juicy 皮薄餡靚 牛肉味勁突出！想再encore啊！當然唔少得食菜 用牛湯滾燙的菜好似特別鮮甜打邊爐最後梗係要食烏冬收尾 大啖飲埋啲湯 係完美的晚上🤤🤤🤤🤤

經朋友介紹而去的，雖然真的好久沒去吃火鍋(其實是找不到人)…主打牛的火鍋店在全港有多少我確實不知道，但目前已知的只有這間，看了一下餐牌真的有點大開眼界，因為我真的不知道牛的所有部分是有這麼多的名稱，好多都是第一次聽，好像封門柳什麼的…湯底只有兩種，就要了牛骨，喝得岀味精極少都算濃郁牛滑即是腿肉加脂肪，是我所叫的第一最愛亦是我第一次聽到的東西，通常火鍋都只有魚滑，但沒理由在主打吃牛的火鍋店找魚滑吧…但牛滑岀來效果不比魚滑差就是吧牛肉餃是第二最愛，每一隻餃子都是滿滿的牛，皮又夠薄牛腩心是第三最愛，因為肉質較嫩放久了都不會變韌，跟牛柳和腿肉一樣切得薄薄的，不過這兩種肉跟牛腩心比，我都是比較喜歡牛腩心原本只叫了汽水，後來覺得吃火鍋怎可能不叫啤酒喝，於是叫來asahi，冰凍啤酒配火鍋簡直一絕

泥呢到就一定係瘋狂食牛🤤因為人地呢到就係轉食牛牛打邊爐㗎嘛。入到去就可以用部tablet揀野食啦～叫左個牛雜鍋底，咁又可以打邊爐又有牛雜食啦哈哈。都幾多牛雜㗎噃。而且都多蘿蔔，大大舊又清甜又吸收曬啲湯嘅精華味道。未打邊爐前仲可以叫個麻辣冷盤，咁等水滾都有野食填肚啦。牛嘅部位選擇都多㗎，有啲真係名都未聽過咁滯。最好嘅係佢教埋你要淥幾耐，咁就唔怕overcook會嚡啦。而且每份嘅份量唔算好多，咁你就可以多啲選擇，可以每樣都試下。而且選用嘅都係唔錯嘅牛，食落牛味都幾香。唔係一般冷凍牛肉可以比，脂肪分佈靚㗎

今日收工就同男朋友去元朗食飯，佢話天氣咁熱梗係去食火鍋啦😰😰。佢話要食我一定會陪佢既☺️。一入到餐廳就已經聞到好濃郁既牛味。呢間餐廳我記得之前都食過一次，果時好特別既有成板牛上有好多個不同牛部位，但今次來已經冇了。點了個牛雜湯底，有牛肚、牛腸、牛肺除左牛雜湯底仲有封門柳、牛朴肉、胸口磅、匙柄、牛心錠、春菜、稻庭烏冬、金菇，我地兩個人食都幾飽😋牛心錠好爽口但冇味道，如果有個麻辣醬點就👍🏻👍🏻胸口磅口感好似食緊脂肪咁滑溜，男朋友話唔係好多地方有得食牛朴肉呢個我最鍾意，只要輕輕淥佢4、5秒就好足夠，牛味又重。

呢到位於元朗專食牛肉的火鍋店絕對夠多牛肉不同部位食，款式多到好多都未聽過，加上價錢大眾化，牛肉部位由$48-$68，份量都算ok出面會有吧檯位置比大家自己混醬，每位加$10今次試咗個牛雜湯底，湯底清晰得嚟都好濃味，入面牛雜都好腍身，仲有鮮甜蘿蔔牛方面有封門柳，牛味極濃又好嫩腍，大愛這款牛朴肉就比較有咬口，但都好夠牛味，邊位仲有少少油脂匙柄就比較深色，好有肉味但都好腍身之後牛心錠行爽脆路線胸口膀其實係牛白肉，都係腍中帶點爽春菜呢到都有，好新鮮喔，個稻庭烏冬都好正，滾一陣就食得，質地幾嫩腍又易吸湯整餐都係400左右好抵食