BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine (Moved) New Location

這是穩藏於士丹利街的超級犀利私房菜。同事 book 了這裡，原本在 waiting list 的，好彩有得食！！未去先爬文知道這裡沒有 menu 不用煩惱食什麼。只要不是羊我都 ok的。這裡真的很穩秘，同普通唐樓入口無分別，門口有個易拉架寫住 Exotic Birds World 上去 2/F 就是了。門口要按鐘才有人開門。入到去像去了傢俬店，先是 open kitchen，見到個 chef，跟住大檯有張大 sofa，其他擺設都很像。見到我們的檯已經 set 好了，就是坐係度等食 首先食暖暖的麵包，牛油用個 d candle holder 盛著幾得意。再黎 pumpkin soup，好 creamy，但不會 git tak tak。Enjoy 完美味的 soup，緊接就是頭盤的 salad。有一塊少的 parma ham 拌著生菜 vinegar，蜜瓜與橙。我覺得 d 菜麻麻地，不過其他 fruits 都唔會酸幾好。Main course 今日係紅酒雞肉配椰菜花及 “mashed cream potato” 唔 sure。D 汁勁好味，同埋雞肉超淋！Yummm，個個 mashed p

Went there to have lunch with my friend. The place is relatively small and it's a bit hard to find, but the food wasn't disappointing. Service was also efficient and very professional. The following dishes were served:1) Appetizer: we had mushroom soup, which was very well-made. Not too oily and not too creamy. 2) Salad - the salad was very delicate and well-sized 3) Pan-fried pork - the pork was well-made and we were given some potatoes. It was very refreshing indeed. 4) Dessert - molten

我幾鍾意佢當日既 menu, 不過魚就一般, 羊同鴨就唔錯, 佢地好有心將我朋友帶黎既旦糕加埋佢地個甜品一齊上, 佢地又好服務, 當晚真係食得好開心! - 免開瓶首支 (每 50 蚊 2 支酒, 當日我地會開 4 支, 即係加 100 蚊)- 免切餅費-免加一French Dinner Menu (Dinner Set $300 per one)Appetizer Black Truffle eggsBaked Spinach RouladePrawn and Tomato Caesar SaladSoupFresh Clam and Cauliflower SoupMain Course ( choose one)A---- Roasted lamb rack and Lyon PotatoB----Panfried Sea-bass filletDessertBaked Taro Fondant and Ice creamTea Or coffee

四月十五日 (星期三)謝秘書的邀請,約了今天到BlueDuck Workshop樓上私房菜…位於熟悉的士丹利街,居然連我倆都不知道此店的存在來到,是一位菲藉的服務員接待我們,端上了冰水等了很久,還看不見餐牌遞上,按奈不住,問過究竟大鄉里出城,原來這裡不設menu,每日的午餐早由大廚Henry話事今日的set lunch就如下:南瓜忌廉湯輕輕的南瓜味,伴着有少少口感的南瓜蓉很美味,又很細緻的…留下一個很好的First Impression東菇雜菜沙律為會何有東菇?是中西合壁fusion菜嗎?我倆都不喜愛東菇,唯有割”愛”,都送給了謝秘書雜菜很新鮮,配上很醒胃的汁碎蛋煎雞肉卷份量就少吃法國菜的一樣,用了很新鮮的雞胸肉,很嫩滑包入了碎蛋和菜,雞肉輕煎,很配很入味麵包布甸幸好有這一道較膩的甜品,要不然一會兒要吃一道下午茶這裡的麵包布甸與外面的不同,質感較為軟身老公仔說吃點又點像蓮蓉味,很好吃最後配上甘香的果茶,成為$120,免加一!雖然不能點菜,就當每餐都有驚喜罷

We went for BlueDuck Workshop for a gals only dinner to celebrate a friend's bday. I promised to write a comment about the food as I was keeping saying "the food is great!". But I am not sure if I remember the exact food...hahaIt is a very warm place. You can feel the Chef cooks food by heart. He was really happy when he heard that we made positive comments on the food 1. Appetizer: Ham & Veg (I like the Veg sauce, so good) 2. Soup: white radish & milk soup (not heavy, light & healthy) 3. Sna

本來約好朋友於星期二來blueduck 午飯, 但朋友因公務纏身而改了今日... 當日打電話留言給負責人交待改期.... 到了黃昏就收到confirm booking 既電話... 不錯!!! 已經到blueduck 吃過幾次... 由於是大廚主理.... 不用煩惱點什麼菜, 一坐下... 便開動了!! 哈~ 不知為何, 每次到來主菜都是雞 .... 雖然煮法不同, 亦十分美味, 但今次訂枱時, 先聲明今次不吃雞!! 負責人很好, 說聲冇問題... 到時見!!! 令我十分期待.... 朋友第一次來, 很是驚訝, 不用點菜令她很緊張, 一坐下便問今日主菜是什麼... 服務員說: 豬扒配意大利飯....好喎!!湯: 青瓜忌廉湯 - 非常清新, 一點青味也沒有... 不太濃.. 很好!!頭盤: 雞卷伴什菜沙律 - 雞卷做到十分出色.... 主菜: 豬扒配意大利飯 - 好好味, 薄薄豬扒, 冇'la' 味, 有肉味, 墊底的意大利飯吸收了肉味和汁味, 更是一流... 朋友都說無得頂!!甜品: 南瓜布甸 - 一般, 不太甜.. 好!飲品: coffee or te

陸羽行前少少,在其中一棟唔起眼的舊樓中, 行上兩層樓梯, 就是Blueduck Workshop.呢度地方好細，只有六張枱, 約廿個座位, 咁隱蔽的食肆都坐滿人, 大家都很為食! 佈置簡潔，有點家的感覺, 很温暖。我哋兩個人一坐低, 侍應就送上兩碗湯, 原來在這裡吃午餐，不用看餐牌, 由廚師發板。湯: 南瓜湯，很香滑.前菜: 生菜包, 裏面有d 冬菇, 薯仔…入口多層次, 味道也不錯主菜: 煎鴨胸，有肉汁, 又有口感, 不過浸滿汁的翠玉瓜和茄子鹹咗少少 甜品: 麵包布丁，又香滑，又唔太甜即磨咖啡: 配上熱奶, 傾吓計, 又夠鐘番工.侍應服務很好, 加水大大杯, 也很有禮貌。

未知是否我和朋友們的口味已比從前挑剔，還是現在生意太好廚師開始有點累... 我總時覺得剛開業至2008年夏季時的出品比較好，真是可以感覺到廚師對烹飪的那份熱誠和心思，每次我也是懷著興奮的心情去，今次的而且確是有點失望... 很普通的沒什麼驚喜.... 且食物的溫度真的如我朋友早兩天所說稍為不夠...只是輕微暖暖的(不肯定是否天氣涼的問題)...冀望從前廚師的"靈魂"可以從新甦醒過來!!

上幾次去BlueDuck都帶給我驚喜和物超所值的感覺 今晚終於有機會約齊人過海"嘆"個"靚靚"dinner, 還帶了支法蘭西名貴紅酒助興.......可惜今晚個餐越食越令我越失望, 都無heart既~~~~~頭盆: - 生蚝兩隻 - 不錯, 夠新鮮- 鵝肝蓉加提子乾 - 賣相普通點.....好像去食自助餐的頭盆感覺- 沙律 - 用料非常新鮮, 值得一讚- 忌廉白菌露旬 - 不是很熱, 味道都是一般 主菜:- 羊扒 - 一件OK, 一件過熟好"鞋" Mint sauce得少少 - pasta - OK, 但要3個人分一碟....以前好像是一人一碟 甜品 and tea:- 薄曲奇餅+cream - 最不喜歡cream!!! 還要好似自己去超市買料都整得到啦!!! 以前的是可以見到有付心機做出來 最最最慘........帶了枝至愛紅酒去開, 真的浪費了呀!!!! 究竟以前的水準去了那麼呀?? 還是現在的客人沒有我那麼"奄尖", 所以不用花那麼多時間和心機呢?!

七月十二‧晴貴為粉絲會的會員，會長時常帶我們周圍去見識，是日就來了試「藍鴨」。這裡具備一切私房菜的特質~座落在舊樓中，絕不起眼的門面，地方不大，只得廿來個座位。佈置十分簡潔，在這裡用餐，也很舒適的。在這裡吃午餐，不用看餐牌，因為如搞手kkk兄所言，是「佢煮咩就食咩」，咁就等如吃日本料理的「熬孖卡些」，犀利。先來的麵包籃是熱辣可口，用來塗的牛油是混合了芝士在內的，很香很滑，真的吃多了也不覺；湯是南瓜湯，口感很香滑，味道甜美，也不錯；蔬菜沙律是蘋果、西芹及生菜的組合，配起黑醋，清新醒胃；主菜是煎豬扒，豬扒是薄薄的，吃起來不見佳處，在座食友皆笑說很「快餐店」。可幸吃起來也有肉質較軟腍的，叫做好吃一點。比較起「蝴蝶粉」的厚豬扒，是天與地的比較。配上的是黑松露醬汁，果然有黑松露的味道，不過吃多兩口，也覺得是鹹了一點點。如果可以拿個飯來伴吃，就剛剛好了；甜品是焗芋蓉燉蛋，芋蓉幾香，蛋也滑，但作為一個甜品，除了灑在面頭的糖粉外，是差不多吃不到甜味的，敗興。侍應服務很好，很有禮貌，值得一讚。四道菜連飲品的午餐索價百二蚊，不收加一，以地點及環境計也非常合理，是中環吃午膳的另一選擇。

昨晚第一次到blueduck, 令我意想不到所有食物(appetizer, bread, soup, main course, dessert)都很好味很有水準 blueduck沒有menu, 由廚師決定當天口吃什麼 (如有什麼食物不吃, 可於訂位時說明)..我起初還擔心會否有一些不合我口味的菜式, 最後所有菜式都很好味呢! (通常其他餐廳即使有menu, 未必每一道菜都合我的口味或總有一道菜失準...)到上dessert時, 還可以選擇果茶 (最適合現在轉涼的天氣, 來一杯熱騰騰的果茶, 整個人也暖起來)價錢ok (已連一支紅酒, 每人約hk$300)

近年盛行的"上樓私房菜"百花齊放，先以中菜為主到現在差不多各國菜色也漸漸湧現。今天得一位熱心食友的安排之下，一行十多人的我們來到不起眼的小店，一起品嚐一道中午法式套餐。雖說是法國菜，但跟傳統的有很大分別，早要時因為要配合中午時段的有限時間，一道要花上個多甚至兩小時的傳統法菜實在不太適合。所以退而求其次，把整道法菜縮短如一般午市套餐般。店內簡潔而帶點寧靜的環境，加上柔和的燈光，實在很適合想靜靜用餐的客人。當各食友到達後，也開始了是次午飯小局。 這裡的菜色每天不同，亦只有一款，所以對此會有一點點期待感，全因不知道廚師會弄出甚麼食物來。如一般午市，也有奉上<<麵包>>，味道一般，但也是外脆內軟的。而一般用來"搽"麵包的<<牛油>>則有點特別，因為它原來混入了芝士進去，所以一個口感但有兩種味道，頗有心思。而餐湯，則是<<南瓜湯>>。有別於一般以忌廉作底的貨色，味道清甜細緻﹔亦因為這個"特質"，所以就算是多喝一點也絕不會感到油膩.....一道清甜的餐湯再配以一個清新的沙律<<青蘋果雜菜

It was the third time I dined at this restaurant since the party night. I did not really taste the food in my first visit, so when my friends proposed to have our monthly gathering a week later, I was happily agreed.The atmosphere was still very comfortable. The staffs are getting closed with me and my friends. Because of me, we did not have lamb as the main course. I can’t be sure the titles of all dishes we had. I could only remember the sauces which being used in each dish is extremely specia

昨天已經是我第三次到 Blueduck 食飯，前兩次是同朋友食晚餐，今次特地「蛇」出街試佢的 Business Lunch...... 三個字可以形容得很貼紙... 「抵食，正」, $120 per head 有5個 course.... Soup, appetizer, main course, dessert & coffee/teaSoup: 雜菜湯 (清甜，好香蘿蔔味)Appetizer: 南瓜焗魚 (個Sauce好夾, creamy得來又不膩)Main course: 羊排Dessert: Warm Cheese Cake (taste like Lemon Tart)... 正!!Coffee or Strawberry Fruit Tea而個 Staff 都好細心會問妳菜式口味是否合適，而 Henry 也很nice可以同佢傾有關烹調上的問題。餐廳裝飾很cozy，如果lunch後在那張大梳化眠一眠就 perfect 啦~~有杷但因手機質素一般，請見諒!

I organised a birthday party at this place on 12 April. Before the dinner started, I have received many questions on "how did I find this place?", "have you tried it before?", "the atmosphere is so cosy and relaxing.".Anyway, the restaurant only serves fix and set dinner for $280 per head (without service charge), plus corkage of $50 for 2. The place is not very big so that the chef was aiming for maximum 20 people only. Due to the overwhelming responses, we got to reduce the head count from 30