CHAAT

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米芝蓮一星嘅印度菜足足早左成個幾月先book到🌟終於可以食到🤩▫️Rai Kachori見賣相幾得意所以叫泥試下，點知幾有驚喜！外殼炸得酥脆，壓碎後同薯仔、帶酸辣嘅餡料同乳酪拌匀，口感同味道都好有層次同咬口，值得一試❣️▫️Baked Samosa薄脆的脆皮筒入面塞滿用醃料烹調過嘅大樹菠蘿肉帶點微辣，配上蔥花同微甜嘅乳酪醬，食落好軟滑，口感同食肉類都幾似😋▫️Chaat Tandoori一盤有齊晒幾款肉，份量十足！雞肉尚算嫩滑但不算出色。香烤過的和牛面頰，表面焦香但入面的肉質仍然軟嫩多汁，再配搭青檸乳酪醬，可以中和油膩感，但調味偏重。最中意的是羊！雖然油脂較多但羊肉燒到外脆内軟，非常軟腍。羊肉的香味再加上開心果做點綴，味道非常夾🤩

不愧是米其林一星！從食材、味道、擺盤，到餐具、環境、服務，都無可挑剔！帶重要的客人來絕對不會讓他們失望。最鍾意Tendori拼盤，奶油咖哩！龍鯉魚需要提前預訂。甜品也不容錯過⋯⋯總之，除了滿意還是滿意

米芝蓮一星⭐️印度菜，名字在印地語中解作「舔」，寓意客人把桌上的食物一掃而空。大約要提早一個月預約，如果唔介意早啲食，預約5:30pm 有機會一至兩星期就預約到 ! 今次特登要求Window Seat，不過我個人覺得冇乜特別，因為窗口出面是戶外進食區，加上室內外溫差比較大令到窗口朦朧，反而餐廳最入面個3張soft圓枱可能會更好！🔥Papadam (Free) ⭐️8/10⭐️  點單後會送上既免費前菜，印度薄片配上酸辣醬，又薄又脆！不過怕辣既朋友要注意，我覺得都幾辣，不過都好好食！好惹味！🔥Baked Samosa $168 ⭐️9/10⭐️ Samosa源自波斯語sanbosag，即係咖喱角，傳統印度咖喱角多數為素食，CHAAT招牌菜之一，入面係大樹菠蘿肉，眼見每張枱都有叫，打卡同味道都一流😋 因為用烤而唔係炸，所以脆得黎唔會好油膩，另外配上乳酪醬，成件事好夾❤️🔥Tandoori Octopus $268 ⭐️7/10⭐️ 用蔥花，小豆蔻，肉桂調味，以傳統泥窯爐處理既香烤八爪魚腳，內部嫩滑多汁，非常彈牙～🔥Tandoori Wagyu Beef Cheek $328 ⭐️9/10⭐️ 以傳統泥窯爐處理

托朋友生日的福,今次試到米芝蓮一星的印度菜。餐廳設計以墨綠色為主調,比較沉實偏暗,窗邊可以看到海景,外面仲有露台,但太熱不宜外出我地揀左set lunch再加少少野,最後飽到夜晚都冇食飯😂這個前菜脆餅好脆好好食,咸咸地加埋果醬食mini raj kachori 一粒餅有多重味道,又甜又咸又清新。這是另加的signature food jackfruit meat,真係有像食緊肉,一個食原味,一個加埋yogurt 醬,2種食法都好味,係個脆及有少少油,mango lassi出面的杰身好多,飲完好飽,我吾食得辣,依杯野幫我好大忙~black pepper chicken tikka 好嫩好juicy,加埋甜酸果醬更好味清新~主菜來了~左上是fish curry,一點也不辣,柔和的味道,不是一般的咖喱味,帶少少甜,好喜歡這個味,魚肉也好嫩!左下是豆的咖哩用來點naan不錯!naan我地按waiter推介叫了一款原味一款黑松露,用來配咖喱的話原味較好~黑松露好像有芝士,也有一點油比較邪惡🤣右上是豬肉,因為我不吃牛,所以waiter 推介這個,超級嫩!但食左幾口就發現個口開好辣😂原來加左少少紫天

提早左一個月先book到既印度菜🤣😝個人覺得食物中規中舉😌不過係rosewood裡面既餐廳環境氣氛絕對有保證 係慶祝之選🙊🙊🔺BAKED SAMOSA➤Signature Dish✨✨廚師有創意地將咖喱角造成好吸睛既圓錐體😽餡料係咖喱醬料配上大樹菠蘿素肉😺兩者意外地夾🫶另外配上既乳酪醬再提升成道菜既層次感😺🥩🍖CHAAT TANDOORI $𝟗𝟑𝟖➤食肉獸之選😱😍牛羊雞都有‼️完全係懶人之選🤣4個女仔食完呢個已經飽左一半😂個人覺得beef kebab係最好食🥹軟腍而入味😚反而其他幾款就無太特別🙈🐙🐙TANDOORI OCTOPUS $𝟐𝟔𝟖➤全餐最好食‼️🐙🐙口感超嫩滑😍原本唔洗加任何醬料既情況下已經好好食😚以高溫烤過既🐙就額外增添左份煙燻既香味😍🐓🥘CHIKEN TIKKA MASALA $𝟐𝟖𝟖➤對印度香料有興趣嘅一定要點masala🤭食落香氣十足而唔會好辣口!如果雞肉再嫩滑d會更好食🙈🫓BLACK TRUFFLE & CHILLI CHEESE NAAN $𝟖𝟖➤食印度菜必叫既naan🤩黑松露味道比較突出 反而唔係好食到辣同芝士味🙊不過口感好鬆軟 配masala就岩哂😚𓂀 🏃 環境舒

Chaat 好唔好食？ 我會話係hk 我最鐘意既米芝蓮一星。今日適逢屋企人生日，book咗嚟chaat 試my,一開始我都冇People太大期望，因為始終係印度菜，大部份都係香料唔覺會有任何驚喜，但之後我發覺我自己係完全錯咗，顛覆咗我對印度菜嘅認識。前菜我地叫左baked samosa😋😋😋😋😋,我哋係唔食大樹菠蘿嘅，但係waitress都係recommand左我哋食，佢話唔會有大樹菠蘿味咁我哋就試吓，一食落去真係完全唔似大樹菠蘿，佢包裝到成個雪糕筒咁識落口好似肉味。之後我哋叫咗佢哋嘅燒羊架😋😋😋😋😋，佢係用炭火燒相片有開心過，比起其他羊㗎，佢係比較林申，好容易咬開非常好食。我哋仲叫咗佢哋嘅signature old delhi butter chicken😋😋😋😋😋,呢個真係我食過最好食嘅butter chicken,個source 非常smooth又唔會琴左個雞味。另外我地叫左palak panneer 其實係芝士菠菜😋😋😋，如果唔食得辣嘅可以佢哋其他菜式。

絕對要拜訪的酒店級印度菜✨位於尖沙咀 Rosewood 酒店，上榜米之蓮，獲無限好評嘅餐廳試過就知點解咁多人都大力推介😬酒店服務100 分，絕對有賓至如歸嘅感覺平日食飯，甚或乎用來做慶祝都絕對冇問題👍🏼不過都要提早book定，Rosewood 入面嘅餐廳出名難book🤣✨Baked Samosa 必食推介，打卡一流，係有種驚艷嘅好食感覺入面係大樹菠蘿，配乳酪同埋似雪糕筒嘅脆皮食咗呢個就覺得成餐飯無憾了✨ Raj Kachori係巨型嘅印度Crispy波波，平時去印度餐廳係食開細細粒，今次大大粒夠曬爽入面都係乳酪，味道開胃😁但係食得多都會有啲漏，建議share✨Pistachio Kulfi開心果雪糕，texture比較厚實，開心果味濃郁另外飲品都係好味同埋有驚喜嘅，味道唔會太甜隻杯都夠晒靚，見到都開心🤭

Chaat, usually referred to a traditional snack sold by street vendors in India, literally means “to lick” in Hindi. Located in the luxury Rosewood Hong Kong, it is one of the very few Indian restaurants in Hong Kong to receive a Michelin star, strived to reimagine the conventional Indian cuisine. Being a restaurant of this calibre, Chaat has a really enjoyable vibe which comes along with casualness without losing its fineness and standards. It actually corresponded better with the food it serves

呢間餐廳都算難訂位，要提前2個月的1號上午9點準時搶位🤣等左2個月先食到，當然又睇下其他人既推介，我今次叫既都係大家推介既菜式😝餐廳會附送4片薄脆和芒果醬，這4片薄脆有少少辣，侍應會提議你加芒果醬，可以減低辣味，不錯👍前菜叫左Baked Samosa，好似甜筒既外型，入面的材料有大樹菠蘿，但係因為用左好多唔同香料，所以已經食唔出大樹菠蘿原有嘅味道，基本上每台都會叫呢一個前菜，幾有特色☺️之前見到好多人推介和牛面頰，當然要試試，呢個真係值得推介，每一塊牛面頰都好淋，但係外面經過燒烤，所以每一件都外脆內軟，算係我暫時食過最好食既Beef Cheek😍食印度菜一定要食咖喱，因為媽媽唔食得辣，所以叫咗Chicken Tikka Masala，薄餅就叫咗Black Truffle & Chilli Cheese Naan，原本想叫butter chicken，可惜轉左餐牌，已經冇咗，不過餐廳職員話可以問問廚房做唔做到，幾貼心。咖喱會同薄餅一齊上，雞肉幾嫩口，咖哩入面有蕃茄，所以食落去都幾開胃。薄餅黑松露味好香，熱辣辣，點咖喱一流😋飲品，就試吓Mango Lassi同Coconut Lassi，好杰

CHAAT是一家非常值得推薦的印度餐廳，菜式豐富多樣，擺盤精緻，更獲得米芝蓮一星的殊榮，價錢以Rosewood的環境及服務而言非常合理，所以一席難求，必定要提早訂位。如果你喜歡印度料理，或是想嚐試一下不同風味的美食，那麼CHAAT絕對不會令你失望👍🏻BAKED SAMOSA $168CHAAT的招牌菜之一，外皮酥脆，內餡豐富多樣，香料味道濃郁，是一道十分美味的開胃小吃。而且用烤的方式代替了傳統的油炸，讓它更加健康。MALABAR FISH CURRY $298一道以新鮮魚肉為主料的咖哩菜式，魚肉肉質嫩滑，搭配著濃郁的咖哩汁，口感極佳。TANDOORI WAGYU BEEF CHEEK $328和牛牛頰肉非常入味，經過特殊烤製方式，讓肉質更加鮮嫩，味道香濃，配上他們的自製醬汁，是絕對不能錯過的一道主菜。NAAN $88CHAAT的NAAN烤得外皮酥脆，內裡鬆軟，口感唔錯，配上咖哩一起享用更是令人滿足。GOLDEN CHAI MASALA $80香料茶充滿了肉桂、薑和其他香料的味道，香氣撲鼻，口感清新，是完美的一杯茶，為整頓美食體驗畫龍點睛。

一個月內二訪，私心都想一試ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，可以參考一下餐廳自家認為的sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ是什麼。剛好朋友都好像選擇困難，順理成章就點了。.。ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $998 ᴘᴘ。ᴡɪɴᴇ ᴘᴀɪʀɪɴɢ 4 ɢʟᴀssᴇs $568 ᴘᴘ.>> ᴄᴀɴᴀᴘᴇ́.微暖的薄脆片配上酸辣醬，幾開胃，不過都頗辣.>> sᴍᴀʟʟ ᴘʟᴀᴛᴇ ✤ ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ之一，對比ᴀ ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ sɪᴢᴇ，這個ᴍɪɴɪ脆餅之王更為可愛，用食亦可以更ᴇʟᴇɢᴀɴᴛ。不要看它外型較細，同樣地都有馬鈴薯、石榴籽、小扁豆、洋蔥、乳酪等。酸酸甜甜，相當開胃。.✤ ʙᴀᴋᴇᴅ sᴀᴍᴏsᴀ sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ之二，還記得ᴄʜᴀᴀᴛ剛開業的時候，ɪɢ滿佈的封面照片都是這個圓錐形咖喱角。ᴄʜᴇꜰ ᴍᴀɴᴀᴠ有創意地使用了大樹菠蘿肉烘烤，配以辣椒乳酪蘸醬，考慮到素食人士的需要，亦同時為ᴄʜᴀᴀᴛ留下了一道令人印象深刻的菜式。.>>ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ✤ ᴛᴀɴᴅᴏᴏʀɪ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴄʜᴇᴇᴋ 個人十分推介ᴄʜᴀᴀᴛ 的

難得同friend book到CHAAT，梗係要來試吓呢度嘅特色美食！呢環境舒適，服務周到，招牌菜式我就唔多介紹，反正名不虛傳！如果想推薦，可以問吓侍應都得，佢哋好貼心，仲會教你點樣食招牌菜式。我哋除咗叫菜式，仲有叫嘢飲「Coconut Lassi」，不過呢個就冇乜特別，冇椰子味淨係甜，$128呢個價錢可以考慮吓做其他嘢飲試吓會比較好🙈🙈

一位難求的米芝蓮一星印度菜🌟🇮🇳呢個菜式叫Baked Samosa🤍驚喜到度真係好大好大個外貌可以打卡就其一啦原來佢係素食我本身都唔食大樹菠蘿但係佢竟然令到大樹菠蘿嗰浸怪味冇咗配埋素肉有少少咖喱同少少辣味再配上佢特製嘅乳酪醬，真係勁好食如果再嚟食，都一定會再嗌呢一個同埋順帶一提，環境都好好不過提提大家每個月嘅1號先有得book 大家加油🤣🤣🤣

自我開關後第一間新試既餐廳Rosewood 酒店裡面既 @chaathongkong Wellcome food 辣到食唔到其他野，重同我講頭兩道係已經最辣，之後個兩樣唔記得影，係好食既！當晚叫左4樣菜， 都係tasting menu ， 如果唔餓散叫重抵，tasting menu $9XXpp我地重叫左支酒埋單都係$25XX一星食夠飽又開埋酒唔駛$3K  

Foodie們都知 @rosewoodhongkong 旗下既 @chaathongkong 長期預約困難某個月1號手痕㩒下竟然㩒到個星期日晚.ᐟ 成功試哂兩間香港米芝連一星既印度菜¯֊¯⋆꙳最後話比你知我覺得邊間好食啲◦ Baked Samosa大家必點既前菜 將傳統既咖啡角昇華更大膽使用左大樹菠蘿作為餡料但唔會食到佢陣令人卻步既味口感同味道層次豐富 都頗開胃◦ Raj Kachori多謝餐廳請我地食左呢個.ᐟ‪‪‬事源佢地上錯左 我地有講番但經理就話serve左就唔收番 請我地enjoy( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )♡相對貼近傳統版本 食材同調味都無大改動係有食過下印度菜既都會熟悉既味道但賣相有變得更加打卡able◦ Malabar Fish Curry應該係第一次試malabar curry以黃薑 咖喱葉同椰奶為基底 配以多款香料調製而成 除左有少少辣 相信對香港人係易接受既口味通常都配魚 chaat無道明用左咩魚類但魚肉好厚肉兼好滑溜～◦ Lamb Chop我最想試既item.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪成日覺得印度菜整羊好好食羊架應該就第一次試佢總共有三件 比食開既size大件影相淨係見到佢黑蚊蚊咁但